炖豆腐的家常做法

~ 炖豆腐的常见做法如下:
材料:豆腐1块、土豆1个、葱、姜少许、盐3克、酱油5克、味噌、五香粉2克、食用油10克。
1.土豆去皮洗净，切成约5mm厚的片，洋葱切段，生姜切丝备用。
2.将豆腐切成10毫米左右厚的片。
3.锅中倒入食用油，烧至八分分离，放入薯片，炸至金黄色。加入五香粉，葱，姜，使其变香。
4.加水，用薯片冲一下。
5.加入豆腐、盐、酱油，大火烧开，中火煨10分钟左右。
6.加入调味料，放入锅中。
材料:土豆2个，豆腐1个，东北大酱1包，葱、姜、蒜各1根，香菜1根，酱油、糖。
练习:
1.土豆去皮洗净，切成片或条，豆腐切片，葱、姜、蒜切沫。
2、放下水锅里的豆腐。紧是取开水，让豆腐皮凝固，防止炖的时候被煮烂。
3.放油，爆香葱姜，放少许酱油调味，将薯片放入锅中翻炒5分钟左右。
4、加水，水要高于土豆，
5.在大火中炖；土豆6-7分熟时加入豆腐。
6.小火炖，同时放两勺东北味噌。
7.快开锅的时候放一点糖，鲜一点。
8.开锅后停火。不要马上开锅。小火炖3-5分钟，让酱汁和豆腐变香。
9、起锅，别忘了放味精或香菇精，加香菜。
10道热炖菜。看，大家都暖暖的。

炖豆腐的家常做法如下：

原料：豆腐1块、土豆1个、葱，姜少许、盐3克、生抽5克、味素，五香粉各2克、食用油10克。

1、土豆去皮洗净切成5mm左右厚度的片，葱切段，姜切丝备用。

2、豆腐切成10mm左右厚度的片。

3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入土豆片煎至金黄色。放入五香粉，葱，姜爆香。

4、加水和土豆片齐平。

5、放入豆腐，盐，生抽，大火烧开，中火炖10分钟左右。

6、放入味素，出锅装盘。

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娄底市15596573688： 家常炖豆腐怎么做好吃 - ？
武钥奥迪： 1. 老豆腐切大片,焯水;2. 用菜籽油煎至两面焦黄(老嫩视偏好而定,越老越嚼劲),起锅沥油,然后改刀为小片.3. 难熟的配菜下锅翻炒入味后,加入豆腐,加水焖烧,沸腾后小火炖20分钟左右(千炖豆腐万炖鱼).4. 起锅装盘前,加入易熟的配菜,轻轻翻炒几下.常见的配菜有各种笋,菜椒(不辣的辣椒),大蒜叶,干木耳等,口味重的话考虑放点豆瓣酱和花椒,用猪肉汤或鸡汤炖最好了.什么料不重要,关键是烧豆腐得有耐心,呵呵

娄底市15596573688： 炖豆腐的家常做法 - ？
武钥奥迪： 1.豆腐冷藏一夜最好了(口感好)新鲜豆腐也行 2.切块 3.控干切稍大片煎 4.然后再一切两段(有断面才能更好吸汁入味) 5.肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌. 锅中少许底油,下入肉馅煸炒,完全煸香了,下葱姜蒜末,炒,加水(或者老汤) 6.水开后,下豆腐,加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油(没有可以不加),白糖少许,大火烧开小火慢炖,最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油(熟油,菜更亮的作用)

娄底市15596573688： 土豆炖豆腐的家常做法窍门(土豆炖豆腐的家常做法) ？
武钥奥迪： 1、主料:土豆400克,豆腐350克,辅料:香菜10克,调料:料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,大蒜5克,花生油50克,花椒粉10克.2、将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条,洗净沥水.豆腐切成与土豆一样大小的条.3、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、鲜汤,加精盐、白糖,放入土豆条、豆腐条烧开;用小火炖至土豆绵软时,加味精,淋入花椒油.

娄底市15596573688： 清炖豆腐的家常做法是怎样的 - ？
武钥奥迪： 你好 1、豆腐切大块过清水去卤味.2、砂锅放浓汤宝和水烧开放豆腐炖10分钟.3、放盐调味,起锅时放芝麻油和葱花即可食用.

娄底市15596573688： 炖豆腐怎么做好吃 - ？
武钥奥迪： 肉末炖豆腐 主料:豆腐、肉末辅料:口蘑、青椒调料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤做法:1、把口蘑切成块,坐锅点火,油热后放入葱、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、酱油、高汤.2、把豆腐切成块放入锅中,...

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武钥奥迪： 牛腩 500g 豆腐 1盒 蘑菇 8朵 土豆 1个 香菜 50g 葱 1根 姜 30g 蒜 30g 花椒粒 15g 虾皮 30g 韩国黄豆酱 2大匙 红油辣椒 1大匙 老抽 2小匙 冰糖 10g 鸡粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 盐 适量 油 1大匙 辣牛肉炖豆腐的做法 备主料:韩国黄豆酱,花椒,虾皮...

娄底市15596573688： 炖豆腐的做法,砂锅白菜炖豆腐怎么做好吃 - ？
武钥奥迪： 1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花.2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成.

娄底市15596573688： 香炖嫩豆腐怎么做好吃,香炖嫩豆腐的家常做 - ？
武钥奥迪： 主料嫩豆腐500克五花肉100克辅料油适量盐适量小葱适量十三香适量老抽适量 步骤 香炖嫩豆腐的做法步骤11.嫩豆腐一块待用 香炖嫩豆腐的做法步骤22.把嫩豆腐切块待用 香炖嫩豆腐的做法步骤33.五花肉,小葱切好,干红椒备好待用 香炖嫩豆腐的做法步骤44.锅里放油下肉翻炒 香炖嫩豆腐的做法步骤55.肉炒香变色后下小葱,干红椒翻炒 香炖嫩豆腐的做法步骤66.放十三香翻炒,再放老抽翻炒 香炖嫩豆腐的做法步骤77.下豆腐轻轻翻炒 香炖嫩豆腐的做法步骤88.下盐翻炒 香炖嫩豆腐的做法步骤99.加清水炖煮 香炖嫩豆腐的做法步骤1010.炖至汤汁变少,下水淀粉收汁 香炖嫩豆腐的做法步骤1111.最后装盘

娄底市15596573688： 熬豆腐怎么做好吃 - ？
武钥奥迪： 水煮豆腐步骤1 豆腐用水冲洗一下,切成1cm厚度的豆腐片 步骤2 再切成1cm左右的宽条 步骤3 锅中加适量冷水,放豆腐进去,开始煮,大小火都可以,必须要开盖煮 步骤4 锅中放入一勺盐,不仅可以去豆腥味,吃起来豆腐更加的鲜嫩 步骤5 煮豆腐期间,我们开始做蒜泥汁,把大蒜剥去皮 步骤6 用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥,蒜泥捣好后,盛到小碗中 步骤7 蒜泥中倒入生抽进行调味,生抽淹没过蒜泥即可 步骤8 蒜泥中放入一小勺香油,搅拌均匀 步骤9 这时候呢,豆腐也就煮差不多了,看着豆腐表面有蜂窝状就可以了,煮到这个程度沾汁的时候比较容易入味儿 步骤10 煮玩的豆腐要放在原汤里,即使盛到碗里也要放些汤进去,防止豆腐粘连.吃的时候,夹一块沾汁即可

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武钥奥迪： 豆腐盖被~韭菜清炖豆腐的做法步骤1 准备好一块大豆腐,还有韭菜2 韭菜切碎备用3 豆腐切块备用4 葱姜蒜切好备用5 锅里放油,油热放入葱姜蒜爆香,然后放入切好的豆腐轻轻翻动,放入调料粉,盐酱油6 然后放入一大碗热水7 锅里水开了放入 切好的韭菜碎,(像不像给豆腐盖上了被子)继续烧一分钟,撒入味精,淋入香油,准备出锅啦.8 噔噔噔 出国喽豆腐女性朋友多吃好哦,美容养颜哦.