川菜干煸四季豆的做法是什么?
干煸四季豆大火还是小火?
干煸四季豆大火还是小火，具体做法如下：干煸四季豆的做法 主料 ：四季豆500克、猪肉末80克、碎米芽菜15克。辅 料 ：油适量、盐适量、葱花5克、姜末10克、蒜末10克、干辣椒2个、鲜酱油8克、老抽5克、糖1勺、料酒适量、白胡椒粉适量。做 法 步 骤 ：1、准备好食材：猪肉末、葱花、姜末、蒜末、...
怎么做干煸四季豆最好吃
3，锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散 4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。5，加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛入盘中即可。干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆，除了干煸四季豆，常见的还有干煸牛肉丝、干煸黄豆芽...
干煸四季豆的家常做法?
干煸四季豆的家常做法：第一步，把干辣椒洗干净切成段。第二步，把四季豆洗干净后掰成小手指长短的段。第三步，蒜姜切成末。第四步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把干辣椒，蒜姜末爆香。第五步，把四季豆放入锅中大火炒至发软，加入适量的生抽，食盐和鸡精翻炒均匀即可食用。
干煸四季豆的做法?
1、先把新鲜的四季豆摘成段，记得把两头的筋膜掐掉，清洗干净，过滤掉多余的水分。2、把蒜拍碎剁细、老姜拍碎剁细、干辣椒剪开。3、起锅，冷锅冷油，把四季豆段放入锅里，点火开始小火慢慢煸炒。大约10分钟，把四季豆煸软煸熟。4、把四季豆出锅，留下底油，转大火放入干辣椒干花椒、蒜末姜末翻...
干煸四季豆的做法
食材：梅干菜 四季豆 做法：非常简单，一看就会 1、梅干菜用水打湿即可，不要泡太软了会影响口感；2、用大火将四季豆干煽出水后，撒蒜末爆香；3、放点盐、蚝油调味；4、倒入梅干菜倒入炒干水分，撒鸡精出锅。
干煸四季豆的做法 最正宗的做法
最正宗的干煸四季豆做法如下：材料：四季豆350g、猪肉糜100g、干红辣椒10个、大蒜2瓣、花椒20粒、碎米芽菜小半包、生抽1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、盐半茶匙、鸡精半茶匙、食用油若干、芝麻若干、清水。工具：碗、盆、沥水篮、菜刀、砧板、锅、锅铲、漏勺、盘子。1、四季豆去筋、洗净、掰成4公分长的...
干煸四季豆怎样煸?
干煸四季豆 川菜馆里基本都有的一道菜，从生直接煸熟的四季豆香脆可口，并微辣而带肉香，非常值得回味。这道菜要注意，四季豆必须熟透，而不发焦；少部分脆黄为最佳。材料 四季豆400克，碎猪肉末50克，干辣椒3个，老姜10克，植物油25克，大蒜3瓣，食盐8克，味精3克 做法 1.将四季豆拣成5厘米的...
干煸四季豆怎么做才好吃?四季豆是要焯水还是过油?
我最喜欢吃的是干煸四季豆，但是做这道菜的时候有一点不好掌握就是四季豆要么炒不熟，要么就会炒糊了。大家都知道四季豆炒不熟，里面含有毒素容易造成人体肠胃不适。那么干煸四季豆怎么做才好吃呢？好吃的四季豆，焦香四溢，咸香好吃。干煸四季豆怎么做好吃 之前做干煸四季豆的时候，试过好多做法，有直接炒...
干煸四季豆如何做,干香入味,简单实惠,一家人都爱吃呢?
许多家庭尤其担忧做一道菜要费许多的油去炸，并且总感觉自己所做出的比在四川吃到的减少了那样一种味道。实际上，真正意义上的干煸四季豆是完全不用油炸，此外并没有使用一种特殊配料，那类特殊的味道永远不出。今天小编就来共享这一道真真正正传统式节油美味可口家庭的作法。食物：四季豆调味品：食用油...
干煸四季豆应该怎么做?
1、四季豆掐头去尾掰成小段，顺便把筋给去掉，花椒，辣椒剪成段，蒜用拉蒜器拉成蒜末装盘备用 2、锅烧热放入四季豆炒干表面的水分，让四季豆熟得更快 3、四季豆炒成没绿色至褪生状，一定要小火炒不然容易糊（静下心需慢慢炒），接着往锅中倒油 多放点然后翻炒均匀，不停的煸炒 4、炒至...
易肿帝益： 主料:四季豆300克、里脊肉100克 调料:干红辣椒50克、蒜15克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1-2茶匙 做法:1、四季豆、里脊肉、干红辣椒备好.2、肉剁成末,干红辣椒洗净灰尘,擦干水分剪成小段,蒜剁成茸备好...
迎江区15923051544： 干煸四季豆的做法 - ？
易肿帝益： 干煸四季豆的家常做法 【材料】 主料:猪肉100g、四季豆300g 配料:大蒜2瓣、干红辣椒2个 调料:拌饭酱1大勺、糖1茶匙 【步骤】 将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅; 锅中放入适量油,烧...
迎江区15923051544： 干煸四季豆怎么做? - ？
易肿帝益： 干煸四季豆 用料: 四季豆500克、瘦猪肉100克、芽菜20克、姜末10克、蒜米15克、精盐6克、料酒10克、香油20克、味精4克、色拉油500克(耗70克). 制作: 1、四季豆摘筋洗净,沥干水分,掐成6厘米的段.芽菜洗净,剁碎.猪肉洗净,...
迎江区15923051544： 干煸四季豆的做法是什么? - ？
易肿帝益： 用料:四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两,葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙,酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙. 制作方法:1.四季豆摘洗净,沥干水分.虾米用水泡软,切末.冬菜洗净,亦剁末.2.锅中烧热3杯油,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出.3.倒出炸油,留油1大匙,放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉,炒干.4.加入四季豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅置入盘中. 注意:在干煸时,火候要小心掌握,不要将四季豆烧焦了! 特点:干煸是川菜中相当普遍的一种作法,主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口. 该答案来自中华美食网官方网站
迎江区15923051544： 川味干煸四季豆怎么做好吃 - ？
易肿帝益： 川菜干煸四季豆 主料:四季豆300g,五花肉末30g 调料:干红辣椒8根,花椒15粒,蒜4瓣,姜1片,盐适量,生抽1汤匙,料酒半汤匙,白糖半茶匙,鸡粉半茶匙 ; 做法: 1、四季豆摘去两头和老筋,洗净后用手掰成寸段,沥干水分备用; 2、肉沫中加料酒,生抽,腌10分钟左右; 3、将干红辣椒斜刀切小段,蒜拍散,姜切沫; 4、热锅上油,油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出;(约5分钟) 5、锅中余油,倒入腌好的肉沫炒散至变色后拔到一边; 6、倒入姜沫,蒜沫,干辣椒,花椒炒香后和肉沫一起翻匀; 7、倒入炒好的四季豆,加盐,白糖,鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可.
迎江区15923051544： 川菜特色菜干煸四季豆怎么做? - ？
易肿帝益： 【菜名】 干煸四季豆 【做法】 煸 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 蔬菜 【味型】 香辣 【成菜】 热菜 原料四季豆400克,猪肉200克,海米、大蒜、碎辣椒、花椒油、盐、味精、花生油各适量.做法1、将四季豆去老筋切段,猪肉切末,海米、大蒜切末.2、锅中注油烧至六成热,下入四季豆,炸至皮起皱、熟透捞出.3、锅内留少许油,下入肉末、辣椒碎、蒜末,海米炒香,再下入炸好的四季豆,边炒边加入盐、味精,淋入花椒油,出锅即可.特点香辣可口. 该答案来自食全食美网官方网站
迎江区15923051544： 干煸四季豆怎么炒?(川菜)？
易肿帝益： 原料:四季豆(一斤)、猪肉(三两)、干辣椒、芽菜、姜茸、酒、盐、糖、酱油 做法:一、猪肉洗净剁碎.二、四季豆撕去筋,洗净滴干水分.放入油锅中炸片刻 盛起,滴去油份.三、烧热锅,下油两汤匙,爆香干辣椒、姜茸,放入猪肉、芽菜炒片刻 ,加入四季豆,赞酒,再加入盐、糖,改中火至汁收干,洒少许酱油,炒匀起锅.
迎江区15923051544： 四川美味 干煸四季豆的做法? - ？
易肿帝益： 干煸四季豆 配料: 四季豆(一斤)、枚头猪肉(三两)、炸菜粒、暇米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒调味料:盐糖生抽麻油清水 特色: 火候大,动作快,用料简单,煮出来的菜呈翠绿色,味道脆嫩.(沪菜) 载入时间: 1999-11...
