烧排骨怎么做才好吃呢又嫩又香呢
为了使烧排骨又嫩又香，我们还可以采用醋泡方法。将排骨切小块后在冷水中焯水一下，然后在锅中放入适量水和调料，放入焯好水的排骨，当水开后加入适量的醋，煮15分钟左右就可以出锅。这样做能够使排骨更嫩，而加入醋后排骨口感更佳。
除此之外，我们还可以加入一些特殊的调味料来烧制排骨，比如冰糖、豆瓣酱、料酒等，这些调料可以使排骨更加风味独特。另外，为了保证口感，最好采用慢炖的方式烧制排骨，这样能够让排骨的骨头中的营养成分被充分释放，更加美味。总之，无论采用何种方式烧制排骨，只要掌握好上述技巧，就能够轻松做出又嫩又香的美味佳肴。
排骨怎么做好吃 简单做法大全
做法如下：1、猪小排冼净，晾干水份备用；2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀；5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟...
排骨要这么做才最好吃
1.排骨放葱、姜、料酒,焯水撇去浮沫,捞出洗净,起锅烧油,小火,放冰糖炒出枣红色。 2.放排骨翻炒,挂糖色,放葱、姜、八角一个、桂皮一丢丢、香叶一片炒香。 3.加3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,炒至上色。 4.加开水没过排骨一倍,大火煮开,小火炖45分钟,再大火收汁,撒上芝麻更好看。 四、空气炸锅炸排骨...
排骨怎么做才好吃?
把排骨放入锅中一起炒；将排骨炒至表面金黄且露出白骨时捞起控干油份备用；锅中留少许底油下冰糖小火炒糖色；将冰糖炒化呈枣红色；把排骨放入锅中继续小火翻炒，使排骨均匀地裹上糖色；加入大半勺生抽、小半勺老抽、大半勺料酒、翻炒均匀，使排骨入味；加入淹过排骨的开水；将排骨转入炖锅中，把桂...
有什么排骨的好吃做法,排骨怎么做才不柴?
1、红烧排骨10种香飘十里的排骨做法，迷倒万千吃货用料：排骨400克 清水400ml 冰糖15克 油1大匙 香葱2根 姜片5片 桂皮2小块 八角2颗 细盐1\/2小匙 生抽1大匙 花雕酒1大匙做法：锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用，锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，加入排...
猪排骨要怎么做才好吃
将腌制好的排骨放入油里炸，油温保持在70～100度之间，先用小火炸3～4分钟，再转大火炸1～2分钟，直到排骨成金黄色；炸好的排骨不能直接装盘，必须在滤网滤油30～40 秒，除了要让排骨里的油滤干，也可以让排骨里的余温扩散，这样会让排骨更脆；那这道南乳脆炸排骨就做好了。烤猪排 用料 生猪...
排骨的做法有哪些?怎么做好吃呢
排骨要先焯水再炸，这样排骨做出来才干净无血泡；豆瓣酱调味料都有咸味，所以盐就不另外加了，自己尝一下再酌情添加盐量；辣椒随自己口味添加，喜欢麻辣的盆友最后出锅也可以撒些辣椒粉调味；火锅底料不要太多，掰一小块加入当调味料即可；如果是用干锅边加热边吃，在步骤15之后淋入少许清水，以免后面...
排骨怎么炖才好吃
1、买回来的新鲜排骨，我们需要对其进行焯水处理，让排骨中的污血以及杂质被清除干净，这样能让做出来的排骨汤肉质更鲜美，汤汁特别清澈。具体做法：（准备一锅清水，往清水当中加入姜片和料酒，水烧开以后，把准备好的排骨倒入锅中，用沸水焯水6分钟,直到水面漂出一层灰色的泡沫，就可以将排骨捞出备用...
排骨怎么做好吃?
做法：1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲...
排骨做法家常简单好吃
排骨家常简单好吃做法糖醋排骨、香酥蒜香排骨、川味粉蒸排骨、川味排骨烧土豆、豆角土豆炖排骨、山药红枣排骨汤等。一、糖醋排骨 材料准备：精肋排400g、熟芝麻10g、1汤匙米醋、2汤匙白糖、3汤匙生抽、4汤匙、水适量等。1、首先把排骨剁成大段，这一步骤可以买肋排时让师傅帮忙剁好。2、排骨块清洗干净...
排骨怎么做才好吃呢
排骨是一种非常美味的食材,做法多种多样。其中,烤排骨和红烧排骨是非常受欢迎的两种做法。 烤排骨的做法很简单,只需要将排骨腌制一下,然后放入烤箱中烤制,最后刷上一些蜂蜜即可。 红烧排骨的做法稍微复杂一些,需要先将排骨炒至金黄色,然后加入适量的糖、料酒、生抽和水,煮至汁浓肉烂即可。 抢首赞 评论 分享 ...
吕阮律克： 红烧排骨 开放分类: 美食、饮食、生活、烹饪、菜谱 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等...
吴中区13958677218： 红烧排骨如何做的嫩些 - ？
吕阮律克： 糖醋小排,原料:猪排骨500克.酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油.特色:甜酸味型,可冷食也可热食.做法:(1)将排骨剁成段. (2)葱、姜分别切段. (3)锅置火上,放入油烧热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油,锅内留少许油,下入葱 ,姜块、酱油、白糖,加入水,放入排骨,加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时,加红醋,翻勺,即可出锅装盘上席.
吴中区13958677218： 红烧排骨怎么做好吃 - ？
吕阮律克： 家常做法:生抽 老抽 料酒 冰糖(比白糖口感好且色亮) 排骨焯水后下热油炒,加料酒翻炒(用量至少是水的一半)、加生抽翻炒、加老抽翻炒、加水盖过食材,开锅后加冰糖几分钟后翻匀,小火至汤汁粘稠即可.
吴中区13958677218： 红烧排骨的做法 - ？
吕阮律克： 红烧排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后...
吴中区13958677218： 排骨 怎么烧好吃？
吕阮律克： 新鲜排骨先用沸水焯下,去掉脏污,将焯好的排骨用料酒、盐、酱油、生姜、葱段腌渍20分钟后,加入一些生粉,这样会使做出来的排骨比较嫩,锅里放少量的油,油7层热时放入腌渍好的排骨,翻炒,待排骨颜色变的油亮时,加水,没过排骨,放入适量的冰糖,加盖,大火煮开,改小火煮半个小时,收汁,加入些味精即可.
吴中区13958677218： 红烧排骨怎么烧才好吃 - ？
吕阮律克： 红烧排骨怎么烧才好吃 原料:排骨,葱,姜, 香料(八角,茴香,桂皮,草果,丁香等),花椒,盐,味精,酱油,白糖,料酒 制作:1.排骨过水,姜切片,葱切段;2.坐锅点火倒油,冷油放入白糖(糖:油=1:3),小火慢慢把糖炒化,待糖水变红并冒泡时下 排骨炒匀;3.下姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入酱油,料酒上色;4.加入水和盐,大火烧开转小火慢煨至排骨烂软,大火收汁,点味精,出锅.
吴中区13958677218： 谁知道红烧排骨的做法? - ？
吕阮律克： 红烧排骨的做法 原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去...
吴中区13958677218： 红烧排骨怎么做最好吃？
吕阮律克：原料:排骨500g; 配料:葱姜蒜末一碗,白糖一勺,八角一颗,花椒十几粒,金鸣炒焗佐料精等; 红烧排骨的做法: 1、把洗好的排骨放入开水里焯一下,目的是把洗不干净的血沫打掉,然后将排骨捞出来,脏水倒掉; 2、在锅里倒入油,此...
吴中区13958677218： 怎样烧排骨才好吃 - ？
吕阮律克： 买来的排骨放在冷水盆里拔,把血水倒掉,这样反复多次,捞出控水,锅里放油,等油热了就直接放锅里炸,炸黄色加酱油,糖等调料,葱段等就好了
吴中区13958677218： 红烧排骨怎么烧才是最好吃? - ？
吕阮律克： 糖醋排骨原料:排骨,生姜,干淀粉(靓生粉),酱油,醋(一定要中国生产的醋,千万不能用老外的醋),盐,料酒(没有的 话,其它白酒也行),白糖,食用油做法: 1.将排骨宰4厘米长的段,加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多,正常用...
