排骨怎么炖才好吃
2、焯水后的排骨，我们需要用热水去进行煲汤，而不是加入冷水。用热水去煲排骨的话，能让炖出来的排骨肉更软糯，采用冷水去煲的话，因为排骨刚刚经历过高温焯水，遇到冷水以后肉质就会变得特别紧致，炖出来的排骨肉自然就变得特别硬。在炖排骨的过程当中，往里面少加入一些调料，这样能让汤汁的味道更鲜美，否则炖出来的排骨汤，就是一股中草药味特别难吃。
3、在出锅之前，往排骨汤中加入一小勺的白醋，白醋的加入可以让排骨的肉变得更嫩滑，在吃的过程中，就不用担心会出现塞牙的这种情况。当然我们也不必担心，白醋的加入会影响到排骨的味道，因为白醋在高温加热的过程中，很容易就被挥发掉了。
4、排骨最好采用砂锅去煲汤，因为砂锅的耐热性非常的高，能够起到很好的保温作用，用来煲汤的话是最为合适的。用砂锅煲汤的话，最好采用小火的方式去进行熬煮，随着时间的增加，排骨就会被炖的软嫩，还能让炖出来的汤汁变得更加营养。切记炖排骨千万不要采用高压锅，因为高压锅容易将骨头炖烂，却不能保证排骨的肉质，炖出来的排骨汤味道会特别腥。
炖大骨头怎么做好吃
要将大骨头炖得好吃，可以遵循以下步骤：1. 准备材料：大骨头、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、辅料（如白萝卜、胡萝卜、土豆等）。2. 将大骨头洗净后，放入开水中焯水，煮沸后继续煮1-2分钟，然后捞出冲洗干净，用清水冲洗骨头上的血水和杂质。3. 热锅加入少量油，将骨头煎至两面金黄，增加鲜香味...
清炖大骨头怎么炖好吃
5. 将锅放入火上，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，期间需要经常撇去浮沫。6. 炖煮结束后，根据个人口味加入适量的盐，再煮2-3分钟即可。小提示：- 没有高压锅的情况下，可以使用砂锅或者电压力锅来炖煮大骨头，这样更容易煮出骨头的鲜美汤底。- 炖煮的时间可以根据个人喜好调整，时间越长，汤...
骨头怎样炖清汤好吃
要做一锅美味的清汤炖骨头，可以按照以下步骤：1. 选用新鲜的骨头：最好选择质量好的肉质鲜嫩的骨头，比如猪肋骨、牛骨或鸡骨等。2. 预处理骨头：将骨头用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，煮沸后撇去浮沫，这样可以去除杂质和血水，使清汤更清澈。3. 准备配菜：可以加入一些洋葱、胡萝卜、姜片和其他...
排骨怎么清炖才好吃
5、最后根据个人口味放盐和胡椒粉调味。排骨汤的营养及食用功效：1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。2、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。3、猪肉...
请问炖大骨头怎么做好吃
3、水开后，去除上面的杂质，加入所有调料和食盐，一起炖煮；4、绿白相间的萝卜，洗净切成片备用；5、炖肉45到50分钟后，大骨头就炖差不多了，为了能使人体更容易吸收利用，最好是加些蔬菜类；6、加入蔬菜类为绿白相间的萝卜片最好，猪肉和它一起搭配是最有营养的美食；7、炖好后，加入适量的...
大骨头怎么炖好吃又烂
炖大骨头好吃又烂的方法步骤如下：材料准备：大骨头适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、甜面酱适量、冰糖适量、盐适量。1、大骨头焯水。2、焯水后的大骨头用清水冲洗干净。3、起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。4、加...
大骨头怎么样炖才能好吃
以下是一些煮大骨头美味的建议：1. 先用开水焯一下大骨头（热水下锅，再把大骨头投入开水中，1-2分钟后捞出），这样可以去除一些不洁物质，加入清水煮出来的汤会更清澈。2. 大骨头用水泡发一下，更容易炖煮。3. 加入适量的生姜和葱段，薄荷叶、枸杞等调料提高口感，还可以去腥味。4. 选用炖盅，...
大骨头怎么炖才烂
炖大骨头好吃又烂的方法如下：1、先将大骨头，用清水洗净，锅中倒入适量清水，把洗净的大骨头放入锅中，倒入适量料酒去腥，用大火煮开，撇去锅中的浮沫，5分钟后将大骨头捞出，放入清水中清洗几遍，沥干水分备用。生姜切成薄片，小葱切成葱花备用。2、在锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片，用小火...
骨头汤怎么熬?
熬骨头汤的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。2、辅料：盐2克、姜2块。第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备...
酱炖棒骨家常版炖大骨头
酱炖棒骨 食材准备 猪棒骨、葱姜蒜 香料:花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、肉蔻、白芷 做法步骤 1、猪棒骨洗净,凉水下锅,加葱段、姜片、料酒,煮开撇去浮沫,捞出棒骨备用; 2、炒糖色:锅热放油,下入白糖小火慢慢熬至,熬到红褐色,下入棒骨均匀翻炒至上色; 3、倒入葱姜蒜炒香,倒入花椒面和香料(花椒、八角...
关和康博： 1、需要先煸炒,再放入高压锅炖.想要清炖好吃的排骨,应该先用大火进行煸炒,再炖,直到排骨变成白色.2、可以加一些玉米、莲藕等配菜,这样炖出来的排骨汤会更...
西沙群岛18675722995： 排骨怎么炖好吃还烂肉嫩?？
关和康博： 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水;然后是排骨焯水,将其冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火焯水5分钟,...
西沙群岛18675722995： 排骨汤怎么炖最好喝?？
关和康博： 排骨在熬用滚水烫5-10分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,再一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄...
西沙群岛18675722995： 怎样炖猪排骨最好吃 ？
关和康博： 1、原料准备:排骨200g,萝卜50g,生姜15g,葱花15g,枸杞15g.2、锅中加入适量的油,油热后放入清理干净的排骨,把排骨炒出水分加入适量的开水.3、把水烧开后倒入到砂锅里面,再加入适量的生姜去腥,盖上盖子小火慢炖40分钟.4、清理干净的萝卜切块备用,排骨时间到后加入适量的盐,把切好的萝卜放入锅中.5、盖上盖子再煮个5分钟,之后锅中加入适量的枸杞,撒上适量葱花就可以出锅了.
西沙群岛18675722995： 排骨汤怎么炖好喝又营养?？
关和康博： 要炖出好喝又营养的排骨汤,新鲜的食材是必备;排骨的清洗也很重要;焯水去腥很关键;最好进行第二次清洗;最好选砂锅或者钢化玻璃锅;配料也很关键;添加当季新...
西沙群岛18675722995： 排骨汤怎么炖最好喝? - ？
关和康博： 1、炖汤的时候,要在最后加入食盐.如果我们在炖汤的时候,往锅中放盐放的太早的话,就会导致骨头重的钙质被锁住,这样,我们的想要吸收的钙质就不能很好的分解出来,我们也就不能很好的吸收,所以放盐的时间要把握好,一般是最后...
西沙群岛18675722995： 排骨怎么炖才好吃?？
关和康博： 300克排骨,100克白萝卜,少许生姜,盐,味精(鸡精),料酒 排骨在热水中焯一下去掉血污,萝卜切块,准备一只沙锅(也可用别的锅子代替)放入排骨、萝卜、生姜大火煮开,小火炖,炖15分钟后放入盐、料酒,在炖个30分钟即可,起过前放入味精(可放可不放). 萝卜有理气的作用,和排骨一起炖有健脾的作用.
西沙群岛18675722995： 怎么炖出来的排骨好吃 - ？
关和康博： 炖排骨一般步骤: 1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水. 2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮.期间放一点盐,可以使排骨入味.直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了. 3.这时候可...
西沙群岛18675722995： 如何炖排骨好吃? - ？
关和康博： 做法:排骨切成块,飞水,再用温水冲洗一次,沥水份;用料酒,少许盐,生粉腌制15到20分钟; 锅中入油,稍多,同时把排骨一半倒下去炸,待肉色变成金红,不要太干,变金黄即可捞起;锅里留少许油,爆香蒜末,倒入炸过的排骨,同时要添入的料还有白糖(糖要多)香醋(非白色的米醋,而是褐色的香醋)醋不要吝啬,否则做出来的是死甜,会腻;大火将其煮开以后,改小火慢炖.不要急,慢慢等着收汁,中途多去翻动几次,一定要耐心到最后,汤汁收干,浓浓的糖浆会挂在排骨上,色香俱全,盛出来,尝一口,味道也是顶好的.特点:外酥里嫩,汁浓肉香,非常美味!
西沙群岛18675722995： 猪排骨汤怎么炖好吃 ？
关和康博： 1、食材:排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋.2、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净.3、排骨切块、清洗干净.4、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中.滴入2滴醋,起火炖30分钟左右.5、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可.
