朝鲜族的辣牛板筋这么做的？
你好！！
就是普通的老干妈牛肉辣椒酱就可以了，很美味！
辣拌牛板筋
·配 料:
牛板筋2-3两。
辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。
·操 作:
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2、把配料搅拌在一起即可。
贴士：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖。
炖烂，易塞牙缝，故不太受人们欢迎。精明的韩国人却能把它制成极
具特色的风味小吃，我目睹了一位韩国太太制作板筋的全过程、现介
绍给大家：首先，将板筋整理干净，不能带
一点油和附属物，否则会影响口感。将整理好的板筋放入锅中，
加入香料（大概有二三十种，有些是韩国特有的。放狗肉料也行，但
口感会差一些），先用中火炖一个小时，其间要不断翻动和加水，以
免沾锅。改用小火再炖两个小时，冷却后顺着板筋纹路切成1厘米长、
2毫米宽的小段。在锅内放少许油，待油烧至七成热时，将切好的板
筋放入油中翻炒一下，让其稍硬些，火候一定要掌握好，太硬则嚼起
来费劲。
取一个盆，将白糖少许溶成水，放入炒香的芝麻，再根据个人口
味加入辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、食盐等拌匀，然后将板筋放入
其中搅拌均匀，即可装盘上桌，菜色红亮鲜香、让人垂涎欲滴。
在我们眼里，四五个小时才制成一道菜，太复杂也太费时了，但
温顺贤惠的韩国太太们却认为只要能讨得丈夫的欢心，她们是不会吝
惜时间和精力的，日常也将其当下酒菜及休闲食品做给丈夫及孩子们
吃。因此，香辣板筋成了韩国有名的风味小吃.
辣拌牛板筋
·配 料:
牛板筋2-3两。
辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。
·操 作:
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2、把配料搅拌在一起即可。
贴士：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖。
垃圾民族的垃圾食品！！@！
韩国怎么样我不管 你不能侮辱朝鲜族 要不你就别上来写
什么牌子的牛板筋最好吃微辣的和香辣的都说说 谢谢
更正一下,可利亚是中国延边的,不是韩国的.最正宗品牌有.延城,富鑫,金刚山,可利亚,贞姬...等等,都很好吃.还有一家在延吉西市场附近有一家朝鲜族咸菜店,很好吃,有点微辣,有点甜,很香很香.具体的不知道你的口味是什么样的.你在延吉吗,在延吉超市一般都可以买得到的.网上也是可以买得到的.价格也...
童年喜欢的美食?
二、童年辣味篇1、北京烤鸭 虽然叫北京烤鸭，但是和鸭子一点关系都没有，对于不怎么能吃辣的我来说，这个辣条简直是我年少时的最爱，它虽然也有辣味，但是更偏甜口，而且吃起来有嚼劲，还是酥酥软软的口感，一口一个，根本停不下来。2、素牛板筋 牛板筋相比于其它辣条，就非常麻辣有嚼劲，吃起来有...
朝鲜族传统美食有什么
朝鲜族的菜肴种类颇多，分生拌和熟食两类。生拌有脍、脯、鱼子酱等。熟食以烤牛肉和神仙汤最有名。神仙汤是用火锅随煮随食的杂烩汤。冷面、狗肉、辣白菜，被誉为延边“三宝”，里咏有诗曰：延边朝鲜族自治州，饮食文化有讲究，冷面、狗肉、辣白菜，堪称“三宝”属一流。冷面条条似柳柔，一见就能...
吉林延边朝鲜族人民喜欢哪些下酒菜?
7.朝鲜族大酱汤，是朝鲜族特色汤菜之一，酱香浓郁 , 口味鲜辣 , 为佐酒、下饭佳肴。8.鲜饼是吉林省延边朝鲜族同胞的传统小吃品种之一，有悠久历史。鲜饼不仅为朝鲜族同胞钟爱，也受到其他民族人民的欢迎。每逢到朝鲜族人家座客，品尝主人的鲜饼，边吃边谈，十分惬意，唇齿流芳同时，更增加了主客之间...
吉林延边朝鲜族人民喜欢哪些下酒菜?
以上只是朝鲜族人民的 美食 的一部分,遗漏的还请列位看官补充。 辣炒年糕 辣炒年糕用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,这样做出来的辣炒年糕吃起来营养更均衡。 牛板筋 牛板筋长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋,产量少且价格贵。其主要为蛋白质,少量氨基酸,有嚼劲,是越...
朝鲜族特色美食
朝鲜族特色菜有什么? 鲜族特色菜有什么? 鲜族特色菜有什么? 朝鲜族传统美食有什么 朝鲜族特色美食图片 泡菜 冷面 狗肉 米糕 米肠 糯米鸡 凉拌桔梗 拌牛板筋 大酱 青国酱 朝鲜族特色美食,要发照片和照片上的美食 急需啊!!! 朝鲜族饮食的特点是什么? 饮食偏好、主食、名菜、名小吃或名糕点。
什么是又咸又辣的食品```
泡椒鸡爪3、4块钱1袋（我忘了是什么牌子了）我姐全学校人几乎都爱吃，辣的“吸溜吸溜”的还吃，常和桃李的鸡蛋饼面包一起吃。我也经不住诱惑吃过，不错诶~还有蚕豆，超市里6、7块一包，挺咸，（我的胃口偏淡啊~0）又咸又辣的嘛~无骨鸡柳，小吃，多放些辣椒孜然~还有别的小吃，一时想不...
作为泡菜之魂的吉林延边辣酱,是怎么做的?
辣椒牛板筋 辣酱汤 辣椒狗酱 辣烤明太鱼 酱辣椒 辣椒黄豆 辣椒饭 带辣椒的温面 带辣椒的冷面 带辣椒的烧烤 （xtm)一提到朝鲜 美食 人们脑海中立刻就还浮现出韩剧里面那些从来只是看得见，但是却闻不到吃不到的各式 美食 ，像是什么炸酱面，炒年糕，大酱汤等等，在平时看来就是特别普通的食物可是经过...
朝鲜宫廷饮食,朝鲜的美食有哪些?
宫廷珍馐，精致考究 朝鲜宫廷美食讲究精致考究，注重色香味俱全。其中，人参鸡汤是朝鲜的国菜，以整只鸡炖煮高丽参、糯米、大枣等食材，营养丰富，滋味鲜美。牛板筋酱汤、拌饭、韩式烤肉等也是朝鲜美食的代表。地方风味，百花齐放 除了宫廷美食外，朝鲜各地的风味小吃也各有特色。平壤冷面以其劲道的面条和...
长白县特色美食都有什么?
7、米肠：是由猪肠衣洗净后，把制作好馅（糯米鲜猪血等调味料）放入猪肠内煮熟，切成片即可食用。8、凉拦牛板筋：将牛板筋煮至酥烂，用手撕成小细条，拌辣椒粉、蒜泥、酱油、盐、糖、麻油、黑白芝麻等，根据自己的口味放调料，拌匀后就可以食用了，还有袋装的牛板筋和明太鱼，是已经制作好用压缩...
双胥当归： 辣拌牛板筋·配 料:牛板筋2-3两. 辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙,姜丝、葱段少量.·操 作:1、洗干净牛板筋,拌入葱、姜、蒜头,全部放入高压锅里煮一个小时左右.晾凉以后,再切成薄片(薄得透光最好).2、把配料搅拌在一起即可.贴士:牛板筋是牛脖子上的一条软筋,牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋.一牛一条,据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋,市面数量比较少.质地坚硬不容易烹煮,喜欢口感软一点的朋友,可以花更多时间慢慢炖.
舟山市13568692718： 朝鲜风味饭店做的辣牛板筋怎么做啊 发甜辣口 还有泡椒凤爪？
双胥当归：配料:辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙,姜丝、葱段少量.泡椒凤爪做法:1、洗干净牛板筋,拌入葱、姜、蒜头,全部放入高压锅里煮一个小时左右.晾凉以后,再切成薄片(薄得透光最好). 2、把配料搅拌在一起即可....
舟山市13568692718： 谁能告诉我正宗的朝鲜族牛板筋的做法法,就是东北超市里朝鲜族泡菜区卖的那种. - ？
双胥当归： 牛板筋的做法 凉拌牛板筋的做法 原料:牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻. 做法: 1、牛板筋入锅煮至酥烂;(我煮了1小时45分钟) 2、将牛板筋撕成小条; 3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜...
舟山市13568692718： 牛板筋怎样做 出来,味道好吃,而且软烂? - ？
双胥当归： 孜然辣板筋 材料: 熟牛板筋500克,川椒25克,孜然、辣椒粉各10克,精盐、排骨精各3克,味精2克,油40克.做法: 1、将熟牛板筋顶刀切成条.2、锅内放油,下入川椒略炒,再下入孜然、辣椒粉炒香.3、下入板筋条及余下调料炒匀,装...
舟山市13568692718： 问个朝鲜族传统小菜的制作方法!朝鲜族传统小菜辣牛板筋和辣明太鱼干 ？
双胥当归： 辣牛板筋 ·配 料: 牛板筋2-3两. 辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙,姜丝、葱段少量. ·操 作: 1、洗干净牛板筋,拌入葱、姜、蒜头,全部放入高压锅...
舟山市13568692718： 请问拌朝鲜族高丽牛板筋的做法是咋做的谁能告诉我这个问题谢谢了,最好详细点儿 - ？
双胥当归： 蒜末 生姜 辣椒面 味精 精盐
舟山市13568692718： 韩国韩国香辣板筋丝怎么?韩国韩国香辣板筋丝怎么做 ？
双胥当归： 香辣牛板筋(希望能帮到你哦) 食材 主料牛板筋300g 辅料葱10g朝鲜辣椒酱10g黑芝麻8g醋5ml生抽5ml蒜5g姜10g白芝麻8g 步骤 1.牛板筋处理干净后放高压锅内压三十...
舟山市13568692718： 牛板筋怎么做 - ？
双胥当归： 绝对正宗味道的韩国牛板筋(由韩国人亲自传授) (此菜本身没有孜然粉,孜然粉是根据烧烤口味加的.) 原料:牛板筋(高压锅煮软的牛筋,但不要老的.) 调料:糖、盐(极少量)、花生粉(不带衣花生磨成的粉)、芝麻粉、孜然粉、细...
舟山市13568692718： 麻辣牛板筋怎么做 - ？
双胥当归： 香辣牛板筋: 首先,将板筋整理干净,不能带一点油和附属物,否则会影响口感.将整理好的板筋放入锅中,加入香料(大概有二三十种,有些是韩国特有的.放狗肉料也行,但口感会差一些)先用中火炖一个小时,其间要不断翻动和加水,以免沾锅.改用小火再炖两个小时,冷却后顺着板筋纹路切成1厘米长、2毫米宽的小段.在锅内放少许油,待油烧至七成热时,将切好的板筋放入油中翻炒一下,让其稍硬些,火候一定要掌握好,太硬则嚼起来费劲. 取一个盆,将白糖少许溶成水,放入炒香的芝麻,再根据个人口味加入辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、食盐等拌匀,然后将板筋放入其中搅拌均匀,即可装盘上桌,菜色红亮鲜香、让人垂涎欲滴.
舟山市13568692718： 生的牛板筋应该怎么做? - ？
双胥当归： 辣拌牛板筋 原料:牛板筋2-3两.配料:辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙,姜丝、葱段少量.做法:1、洗干净的牛板筋加入葱、姜、蒜头,全部放入高压锅里煮一个小时左右.晾凉以后,再切成薄片(薄得透光最好).2、把配...
