米饭有硬心怎么办

~ 处理米饭有硬心的问题有以下方法，具体操作如下。
1、若米饭夹生并不很严重，可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用；
2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10比1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭就不会生硬了，吃起来不但没有酒味，而且很香；
3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效，但是不需要浪费这锅饭，加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不会妨碍食用，很难彻底去掉米饭的夹生味，因此，在煮饭过程中一定要切记要加入适量的水。

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凉城县18085416330： 米饭太硬有什么小窍门..??? - ？
姬孙孕三： 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭.首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次...

凉城县18085416330： 蒸好的米饭心硬 有法解决吗 - ？
姬孙孕三： 米饭没有煮熟,外熟内生造成了米饭做出来心是硬的,就是俗话说的“夹生”.蒸米饭说难不难说容易也不容易,怎样把米饭蒸好,请看蒸米饭的秘诀.方法一: 如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水...

凉城县18085416330： 电饭煲蒸的米饭水放少了,每粒米饭都有硬芯该怎么补救???我其实打算蒸好了米饭放到明天给老婆做火腿蛋 - ？
姬孙孕三： 蒸好的饭别动,再添点水继续蒸

凉城县18085416330： 米饭蒸的有点硬怎么办 - ？
姬孙孕三： 再放些水把米饭泡开了煮煮,做粥吃吧.

凉城县18085416330： 米饭怎么变软 - ？
姬孙孕三： 您好~以下是使米饭煮得更软更香的方法哦^^将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情.而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外.原来,生米做成熟饭,是一个物理——化学过...

凉城县18085416330： 更香更松软 米饭太硬怎么补救 米饭做夹生了怎么办 - ？
姬孙孕三： 1、如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次. 先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀.是热气能穿透整锅饭.2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻...

凉城县18085416330： 救救我的米饭!!!!急!!米饭硬了怎么办 刚做好的!!还有救吗 我做了五人份不想浪费啊 - ？
姬孙孕三： 撒点水再恒温闷一会

凉城县18085416330： 如何使硬饭变软? - ？
姬孙孕三： 如果煮饭时把饭煮硬了,可用筷子在米饭上扎一些小孔,然后从孔眼中注入食粮开水,再用小火慢煮一会儿即可变硬为软.我妈常这样O(∩_∩)O哈哈~

凉城县18085416330： 米饭做好后成糊状 吃着有硬心 是怎么回事 - ？
姬孙孕三： 可以跟你说一下这种就是我们常说的夹生饭.主要原因出在锅与人的原因, 第一点就是作米饭的时候不要打开看.再盖上,再打开再盖上.这样会使米饭熟的熟生的生,就会有你吃的感觉了. 第二点就是如果你没有打开盖看的话.那就锅本身有问题.

凉城县18085416330： 煮酒饭时水放少了,饭特别硬怎么补救? - ？
姬孙孕三： 如果你煮饭的时候水放少了,饭特别硬,最好的补救方法就是把饭放在蒸锅里面蒸一下.