小鱼汤的做法家常做法
首先，准备好所需的材料。小鱼通常选择鱼片，也可以选择小鱼干。其他材料包括姜片、葱段、蒜末、豆腐，以及调味料如盐、生抽、料酒等。为了增加味道，还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、冬瓜等。
接下来，准备工作开始。将鱼片提前用盐腌制一会儿，用来去除鱼腥味，并且让鱼肉更加鲜嫩。姜片、葱段、蒜末切好备用。
然后，准备一个汤锅，加入适量的清水，放入腌好的鱼片。开中小火，将鱼片煮熟。同时可以加入一些姜片和料酒，用来去腥增香。
接着，将豆腐切块后加入汤锅中继续煮，待豆腐也变软熟时，再加入一些蔬菜，如胡萝卜片、冬瓜块，煮片刻，直至蔬菜变熟。
最后，加入适量的盐和生抽调味，根据个人口味调整。将煮好的小鱼汤盛出，撒上葱花和蒜末，即可食用。
小鱼汤的做法简单，但需要注意几个技巧。首先，选用新鲜的鱼片，保证口感鲜美。其次，煮鱼片时的火候要掌握好，避免过熟或过生。最后，根据个人口味可以适量添加调味料，例如可以加入一些鸡精或者味精增加鲜味。
小鱼汤不仅能提供丰富的蛋白质和多种维生素，还具有滋补肝肾、提高免疫力的功效。它适合各个年龄段的人食用，尤其适合脾胃虚弱、容易疲劳的人群。
总而言之，小鱼汤做法简单，口感鲜美，营养丰富。无论是家庭日常还是宴客款待，都是一道不错的选择。希望你能尝试制作，并享受这道美味的汤菜带来的满足和舒适。
鱼片汤的家常做法
鱼片汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，下面是其中一种常见的家常做法：材料：- 鱼肉：鲜鱼片约200克 - 蔬菜：适量的西兰花、胡萝卜和豆腐等 - 调味料：适量的盐、鸡精和胡椒粉等 - 食用油和清水 步骤：1. 准备工作：鱼片冲洗干净，清除鱼鳞和鱼骨，切成适当大小。蔬菜切成小块备用。2. 烧水：...
鲫鱼汤的正宗做法 家常鲫鱼汤的正宗做法
1、食材：鲫鱼，香菇，老姜。2、把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。3、锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。4、加开水，下入姜片、料酒（产妇喝就不放料酒，但是鲫鱼煎过也不腥的），大火烧开之后捞去浮沫，...
立鱼汤的做法,立鱼汤怎么做好吃,立鱼汤的家常
主料 立鱼 4条 瘦肉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 小葱 适量 步骤 1.这是钓回来的几条立鱼，加块瘦肉一起。2.把鱼去鳞开肚去内脏洗净。3.瘦肉洗净切片。4.锅内烧开水。5.水开后下立鱼和瘦肉和姜片。6.盖上盖子大火煲10分钟。7.开盖后一锅香浓鲜美的鱼汤就煲好了，撒上一些...
清炖鱼汤的做法家常窍门
在众多的鱼肉之中，鲫鱼算是非常经济实惠的鱼类，不过鲫鱼体型较小，而且刺比较多，所以通常都会用它煲汤，用鲫鱼做成的汤，鲜美无比，香味浓郁，是老少皆宜的美味。鲫鱼汤虽然比较家常，但是做法有讲究，想要汤汁奶白，还需要一定的烹饪技巧，很多人想在家做出一锅浓白的鲫鱼汤，可是反复尝试都不行。
鱼汤的家常做法 鱼汤的烹饪方法
可以做鸡汁鱼汤，具体做法如下：1、原料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。2、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。3、火腿切丝，蘑菇洗净切片。4、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5...
煮鱼汤有哪些方法,怎么煮才好喝?
几种鱼汤的做法 鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。起锅时加几片生菜。鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条，在油锅里...
营养鱼汤的做法
营养美味鱼汤 豆腐炖鱼汤 材料 小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精 做法 1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，...
家常鱼头汤的做法
炒匀。6. 倒入足够的水，焯一二十分钟，去腥。7. 捞出鱼头，去掉多余的鱼鳞和鱼刺。8. 鱼头放回汤中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味。9. 撒上葱段和青蒜\/香菜段，煮沸一两分钟即可关火。家常鱼头汤的做法可以根据个人口味调整，比如可以加入番茄、豆腐等食材，增加汤的口感和营养。
鲫鱼汤有哪些营养美味的家常做法?
鲫鱼汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养价值丰富。鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的补益作用。下面介绍几种营养美味的鲫鱼汤家常做法：清炖鲫鱼汤 这是最常见的鲫鱼汤做法，能够最大程度地保留鲫鱼的原汁原味。将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用料酒、姜片腌制一下...
鲫鱼汤的家常煲法有哪些?
让番茄的酸甜味道充分融入汤中。最后加入盐和胡椒粉调味即可。以上四种鲫鱼汤的家常煲法都非常简单易学，只需准备好食材，按照步骤操作，就能做出美味的鲫鱼汤。您还可以根据自己的口味和喜好，添加其他食材，如蘑菇、豆芽等，让鲫鱼汤更加丰富多样。希望这些做法能帮助您在家中轻松做出美味的鲫鱼汤。
蔡顾捷抚： 食材用料:小鱼1000克 清水3大碗 玉米油1大匙 盐1小匙 葱少许相克食物 香菜少许相克食物 姜片几片 菜谱做法:1.将小鱼清洗干净沥干水份2.热锅,锅内倒入1大匙玉米油,放入姜片爆香3.将小鱼倒进锅内,轻轻的晃动锅,使小鱼不要沾锅4.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内5.盖上锅盖,中火煮15分钟左右6.加入1小匙盐7.加入香萄和香菜,一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了
永安市17290719681： 小鱼汤的做法 ？
蔡顾捷抚： 1、主料:小鱼40g、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、味精适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、荆芥适量、淀粉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、粉条适量、海菜适量.2、小鱼收拾干净后,扑一层干面粉,下入有过炸焦即可.3、将小鱼炸焦脆,如果不是当时吃,先炸好,吃的时候,回锅复炸一下,口感会更好.4、油锅爆香葱姜.5、下入番茄翻炒,翻炒的同时,加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味.番茄炒出酱汁后.6、倒入汤锅,加入鸡汤或者白水煮开,再放入粉条和海菜,煮开.7、浇入化开的淀粉水煮开,撒入蛋皮丝.8、汤煮开后,放入芝麻油和味精调味,关火,放入荆芥.9、将汤盛入碗中,加香醋,最后撒上小焦鱼即可食用.
永安市17290719681： 小鱼汤怎么做好吃 ？
蔡顾捷抚： 1、食材:炸小鱼1条、盐10克、辣椒面5克、胡椒粉5克、醋10毫升、糖10克、西红柿1个、豆腐1块、香菇1个、香菜5克、木耳10克、葱花10克.2、豆腐、香菇切丝.3、碗中放醋、胡椒粉、辣椒粉.4、起锅烧油,豆腐丝煎至金黄.5、放香葱、番茄翻炒,加水.6、放入木耳、香菇、小鱼,加热一会.7、将调好的料汁倒入,放盐调味,放香菜.8、锅沸腾,出锅装盘即可.
永安市17290719681： 家常炖鱼汤的简单做法 ？
蔡顾捷抚： 1、清炖鲫鱼汤.将鲫鱼去鳞、去内脏,洗去血水.切好葱段、生姜片、大蒜片,将鱼背上斜切几刀,用盐把鱼表面和内里抹均匀,把生姜片塞进那几道口子里,放入炖锅...
永安市17290719681： 河南酸辣小鱼汤的做法 ？
蔡顾捷抚： 1、主料:小鱼40g、鸡蛋2个.2、辅料:食用油适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、味精适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、荆芥适量、淀粉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、粉条适量、海菜适量.3、将小鱼裹点干面粉,入油锅炸焦脆.4、油锅爆香葱姜.5、下入番茄翻炒,翻炒的同时,加入食盐、五香粉、胡椒粉、鲜酱油和老抽调味.6、番茄炒出酱汁.7、倒入汤锅,加入鸡汤或者白水煮开,再放入粉条和海菜,煮开.8、浇入淀粉水煮开.9、撒入蛋皮丝.10、汤煮开后,放入芝麻油和味精调味,关火,放入荆芥.11、将汤盛入碗中,加香醋,最后撒上小焦鱼即可食用.
永安市17290719681： 酸辣小鱼汤的做法大全 ？
蔡顾捷抚： 1、锅内放油加热,放入准备好的小鱼炸焦盛出.2、然后锅里留油,放入准备好的葱,姜,快速翻炒.3、接着锅内倒入番茄,酱油,老抽,盐,五香粉,胡椒粉,翻炒均匀.4、番茄炒出酱汁后,倒入水,粉条,海菜,大火煮开.5、放入淀粉水,蛋皮丝,继续煮.6、煮开后放入小鱼,芝麻盐,味精,荆芥拌匀.7、拌匀盛出,放入醋,这样就完成了.
永安市17290719681： 小鲫鱼汤怎么做好吃 ？
蔡顾捷抚： 1、小鲫鱼先破开去掉肚子里面的东西,然后清洗干净;2、用生抽和盐淹置好;3、准备生姜大蒜,洗干净切碎4、起锅,蒋锅里烧干放油;5、油烧热后锅里撒点盐,放两片姜;6、把小鲫鱼一条条放下去,不要全部一下倒下去,很容易煎碎;7、锅里的油晃到一下,每条鱼都煎到,记得多煎一会;8、煎好一面后把鱼翻一面,用筷子小心点翻;9、在继续把锅晃动一下,如果油少了就加点点油;10、把原来的生姜捞出来不要;11、煎好后放生姜大蒜下去多炸一下.12、加水,水的多少根据自己的喜爱.13、水烧开后在煮10多分钟就可以了,可以稍微加点点鸡精调鲜;
永安市17290719681： 鱼汤正宗的做法 ？
蔡顾捷抚： 1、原料:鱼1条,雪菜100克.熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量.2、黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末.3、炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下.4、再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可.
永安市17290719681： 小鱼汤的做法家常做法 ？
蔡顾捷抚： 1、首先把小鱼洗干净,去鳃和内脏,用盐腌制.2、准备一碗淀粉,小鱼均匀涂抹上淀粉.3、锅内倒油,油热后,换小火,把裹好淀粉的小鱼放到锅里.4、炸制鱼身变黄,用筷子把小鱼夹出来.5、切一碗白菜心,锅内的油热后把白菜心倒入锅中,放入少量盐,翻炒,翻炒到白菜变黄关火.6、电锅烧水,水开后,把炒好的白菜倒入电锅中.7、再把粉条,豆腐,丸子倒入锅中,熬制10分钟.8、最后放入姜和盐,搅拌均匀,就可以出锅.
永安市17290719681： 家常鱼汤的做法 ？
蔡顾捷抚： 1、冬笋、雪菜、肥肉各30克,黄鱼1条(约500克),葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量.2、做法:先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,把雪菜洗净,切碎;猪肉洗净,切片备用.将花生油下锅烧热,放入鱼两面各煎片刻;然后锅中加入清汤,放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料,先用武火烧开,后改用文火烧15分钟,再改用武火烧开,拣去葱、姜,撒上味精、胡椒面,淋上香油即成.
