鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼汤的家常做法教程

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鲫鱼肉质细嫩，营养巧富，特别适合用来煲煮鲫鱼汤，但鲫鱼汤在做的时候也有一定的方法和技巧，想让做好的鲫鱼汤好喝，可以提前了解这方面的知识，下面是对鲫鱼汤家常做法教程的具体介绍，想做鲫鱼汤的人可以重点学习一下。

鲫鱼汤怎么做好吃

鲫鱼汤在喝的时候需要提前把鲫鱼宰杀处理干净，在喝表面涂抹少量食用盐腌制半小时，然后再用它煲汤会比较好喝。另外用鲫鱼煲汤的时候，需要把它放在油锅中慢慢煎，煎到表面微黄以后再加水煲汤，这样做出的鲫鱼汤口感会更好，而且呈奶白状。

鲫鱼汤的家常做法教程

1、做鲫鱼汤的时候把鲫鱼宰杀处理干净，在它表面上用刀划几个斜纹，然后涂抹少量食用盐，腌制半小时，再准备适量的葱姜，少量料酒和食用油把准备好的葱切断生姜切片备用。

2、在锅中放少量食用油加热后把处理好的鲫鱼入锅煎煎到它表面微黄以后，把准备好的葱姜入锅炒香，再放入少量料酒和酱油，然后加入足量的清水，用大火加热煮开，再用小火慢慢煮。

3、一小时以后锅中的鲫鱼汤就能煮好，这时的鲫鱼汤都为奶白色香气诱人，取出后可直接吃，另外大家在煮鲫鱼汤的时候还可以搭配适量的豆腐，这样也会让做好以后的鲫鱼汤特别好喝，而且会让鲫鱼汤的营养更丰富。

今天为大家介绍了做鲫鱼汤的方法和技巧，让大家了解到鲫鱼汤的家常做法教程，能知道鲫鱼汤怎么做最好吃，如果大家就兴趣就自己试着动手去做吧，相信大家做出的鲫鱼汤都会特别好喝。

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闻胀远策： 第一是选料.做汤的鲫鱼一定不能太小,一般3两左右的就OK了,太小鲜味不是太浓,再就是鲫鱼一定要新鲜,最好是刚死了4个小时以内的,先把鱼杀好洗干净,记得一定要把肚子里面紧贴的一层黑膜都去掉,那东西有苦味. 第二是烹调时...

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闻胀远策： 鲫鱼汤最好的方法就是清炖,如果用的调料太多的话就会掩盖鲫鱼本身的香味,也可以放一块豆腐一起炖.

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闻胀远策： 材料:鲫鱼1条调料:葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量. 制作方法: 1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞,清水冲洗后,在鱼背肉厚处切几刀方便入味. 2、抹少许食盐在鱼身,放姜片、葱段腌制10分钟. 3、锅中加油烧热,放鲫鱼煎至两面金黄. 4、加入料酒、姜片、葱段,清水没过鱼身,大火将汤汁煮开. 5、开锅后盖上锅盖,改中火炖20分钟,可以看到汤汁已经变为奶白色. 6、出锅前加盐和胡椒粉调味,盛出即可食用.

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