特精面粉适合做什么用
特精面粉是指面粉加工中去除的杂质比较多、质地比较白净的面粉。特精面粉在制作的时候，需要经过多次研磨，使得特精面粉的口感较好，但小麦中原有的营养价值会在研磨的过程中大量丢失，长期食用会导致人体出现维生素缺乏的现象。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉、特精面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质（灰分）的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的等级越低；相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。
五得利 金富强三星 和六星多用途
蒸馒头、包包子、包饺子、做面条。1、五得利超精面粉和多用途面粉是一样的。2、金富强三星和六星多用途面粉就是可以用来蒸馒头包子，包饺子，做面条，但是不适合做面包。3、五得利六星超精面粉也是一样可以用来蒸馒头包包子的。
自发粉和精面粉有什么区别?
2.精面粉为麦粒经精加工而得，除掉了麸皮，来自胚乳，其他部分被除去了，故其他营养物质也被除去了，所含营养物质低于原麦粒。3.自发粉采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比4例与膨发剂搅拌，混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。4.自发粉的用途：...
高精面和精制面粉有什么区别
两者区别在于面粉的颗粒大小。高精面粉指蛋白质含量平均为百分之13.5左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。精制...
特精高筋面粉可以做什么
1、特精高筋面粉中的蛋白质含量和纯度更高，制作出来的食物口感非常有嚼劲，用面粉和鸡蛋、酵母粉制作出来的面团经过烤制后能做出蓬松又有嚼劲的面包。2、也能制作劲道十足的饺子皮，只需要去除酵母粉，加入少量的鸡蛋，将揉好的面团醒面30分钟就能使用。
精面粉可以做蛋糕吗
翻拌至看不见面粉；3、蛋白用打蛋器先低速打断蛋白里的筋，再高速继续打发至干性发泡；4、烤箱预热150度大约5分钟，将三分之一的蛋白与蛋黄混在一起搅拌均匀之后，再将剩下的蛋白倒入盆中搅拌；5、搅拌好的面糊倒入模具内，放入烤箱中下层，150度上下火烤40分钟，蛋糕新鲜出炉。
精面粉是低、中、高筋的哪种面粉?能做什么?
有的筋度很高有的就差劲的很。而且你没说你要做什么。一般超市卖的精装，没有标明指定做什么的面粉。大多都是中筋的。低筋粉，都会标明（做月饼，或做蛋糕）。一些特便宜的，国产面粉也都是低筋的。高筋的就只能做面包。但很多面粉厂家乱写，把做饺子面条的也叫高筋分。你看到的是中筋粉的可能性...
小麦精粉适合做什么烘焙、休闲食品?怎样做?有追加。
你可以用下面这个方法来判断精粉的归类。高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包。中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类...
精面粉是什么适合做什么面食
低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以 我做松糕和点心一直就这么弄的 我也买不到 所有超市都去了也没买到 最后学到的怎么自己配低筋粉 奶油我们都买金钻的 你那不知道能不能买到 低筋粉是面粉中的一种...
家里有大袋的低精面粉,,谁告诉我可以做什么吃啊。。怎么做。。
可以做披萨的。。
特精小麦粉是低筋还是高筋特精小麦粉的用途是什么
1、特精小麦粉不是低筋，也不是高筋，而是比中筋面粉偏高一些。2、特精小麦粉的用途 特精小麦粉指的是小麦面粉生产加工中除去的残渣比较多，颜色较为白净的面粉，通常可以用来做制作成面包、起酥点心、松饼、泡芙、面条等。
文璧盖尔： 特级精粉是指面粉加工中去除的杂质比较多、质地比较白净的面粉.特精面粉在制作的时候,需要经过多次研磨,使得特精面粉的口感较好,但小麦中原有的营养价值会在研磨的过程中大量丢失,长期食用会导致人体出现维生素缺乏的现象.高筋麦芯粉,是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉.粉质洁白,面筋质量好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点.麦芯粉适用于酒店,宾馆等高级面点制作.适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食.制品晶莹爽滑,口感劲道,麦香浓郁,营养丰富,久煮不烂,不混汤.越靠近小麦胚乳的中心部位,就意味着更低的灰分、更高的面筋质量就意味着更自然纯净的面粉色泽,更爽滑劲道面点口感.
武穴市13917814652： 特精粉能干什么用 - ？
文璧盖尔： 这个是面粉的等级 什么都可以做啊 质量好一点罢了
武穴市13917814652： 1到8星五得利面粉用途 - ？
文璧盖尔： 五得利面粉的用途因星级不同而有所差异.一星和二星五得利面粉适合做各种馒头、烙饼、面条、包子、饺子等面食品.三星和四星五得利面粉适合做各种馒头、烙饼、面条、包子、饺子、鸡饼等面食品.五星和六星五得利面粉适合做各种馒头、烙饼、面条、包子、饺子、鸡饼等面食品.七星和八星五得利面粉适合做各种高档水饺、精品小馒头、金丝花卷等各类高档面食品.总的来说,五得利面粉的用途因星级不同而有所差异,但都适用于制作各种面食品.
武穴市13917814652： 沙子粉 雪花粉 特精粉 这三种面哪种好 - ？
文璧盖尔： 不简单说那种好.看用途.特精一般就是特一面粉,多用在面条、水饺.强筋、高筋一般都是高筋粉,用作拉面、水饺,面筋含量高,或面有劲,强筋的有时加强筋剂你做面包、饼干这些都不可以
武穴市13917814652： 特精面粉和馒头面粉做包子有什么区别 - ？
文璧盖尔： 中筋面粉:最普通的面粉,plain flour,蛋白质含量9.5-11.5%,用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心. 低筋面粉:又叫薄力粉,cake flour,蛋白质含量6.5-9.5%,可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它...
武穴市13917814652： 请问高精粉与特精粉滴区别 - ？
文璧盖尔： 面粉的质量标准分两类.一类是通用粉,如小麦粉(GB1355-86);另一类是专用粉标准,如面包用小麦粉等.通用粉又称家庭用粉,质量指标有:加工精度、灰分、粗细度、面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味口味等九项....
武穴市13917814652： 五得利面粉几星的好? - ？
文璧盖尔： 五得利的五星和六星系列面粉都不错.五得利面粉分为白面粉、富面粉、高筋超细面粉、超细面粉等.,但是面粉不是面粉面粉,面粉的强度是30-33,面粉面粉的强度是80以上.薛华,特精一号面粉:优质小麦为原料,白中带粉,细而白,面...
武穴市13917814652： 五得利面粉六星和七星的区别? - ？
文璧盖尔： 面粉六星和七星的区别为:工艺精细程度不同、吸水程度不同、口感用途不同.1、工艺精细程度不同:五得利面粉六颗星面粉制作工艺没有五得利面粉七颗星制作工艺精细.面粉精细的程度不同.2、吸水程度不同:制作工艺好的七颗星,加工...
武穴市13917814652： 特一粉,特二分,标准粉.分别适合做什么.高筋面粉和低筋面粉又是什么. - ？
文璧盖尔： 筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉.蛋白质含量高,因此筋度强,多用来做面包等. 在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点.如果找不到低筋面粉,可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成.
