藕怎么炒好吃
莲藕这样做，超级好吃
莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃，但是一定要用白莲藕炒，因为白莲藕是脆的，适合炒菜，红莲藕适合炖汤
如果想吃清淡的可以试试清炒藕片。这是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。
清炒藕片的原料：莲藕300克，盐3克，味精1克，植物油25克，姜、葱、白醋各适量。
清炒藕片的操作方法：
1、香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。
2、藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。
3、锅中油热后，放入葱白末、姜片，炒出香味。
4、藕片倒入锅中翻炒。边炒边加入清水，缓缓倒入。炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀。
5、起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
食用作用
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
肉怎么炒好吃
1、青椒炒肉：将肉丝用生抽、老抽、蒜末、料酒等腌制一会，再配以青椒、蒜末等炒制，是一道非常美味的家常菜肴。2、芹菜炒肉：肉丝用盐、料酒、生抽等腌制一会，再配以芹菜等炒制，既健康又美味。3、蒜苔炒肉：这道菜蒜苔和肉的搭配既鲜美又可口，是一道非常受欢迎的家常菜。4、豆豉香干：将肉末...
炒肉怎么炒才好吃
1、食材：蒜薹、肉丝、油适量、味极鲜、盐、味精少量。2、蒜薹洗净切寸段。沥干水分。放入蒜碎，爆锅，加入肉丝，翻炒变色。3、倒入蒜薹，翻炒，大火炒，加入味极鲜，少许盐，继续炒五六分钟，待蒜薹上色，有些粘锅时，口味不够的话加少许味精，出锅装盘。
怎么炒肉嫩滑好吃
第一步：选择合适的肉 优质的肉是嫩滑口感的关键。选择纹理细腻、脂肪分布均匀的肉块。对于牛肉，建议使用里脊、牛腩或肋眼。猪肉可以选择里脊、五花肉或排骨。鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉。第二步：腌制入味 腌制能使肉质变得柔软多汁。用酱油、料酒、姜末、葱花、蒜末等调味品调制腌料，将肉块浸泡其中...
炒肉片怎么炒嫩又好吃
1、需要准备的食材：新鲜胡萝卜3条、猪瘦肉少许、菜椒一个、姜、蒜少许。2、要像肉质嫩，腌制少不了，先将准备好的猪肉，清洗干净，然后切成小块的薄片，放在碗里，碗中加入少许盐、白糖、生粉、胡椒粉、酱油，搅拌一下，放一旁腌制10分钟（沿着一个方向将猪肉搅拌均匀）。3、然后准备处理配菜，准...
有什么好吃简单的炒菜?具体怎么做
〖 制作步骤 〗1、一根莴笋削皮，洗净后切片；2、再来切半碟五花肉。3、还有2根蒜苗，蒜头和蒜苗分开切。4、热锅倒油，先把肉倒进来炒三分钟。煸炒出里面的油脂后加一勺豆瓣酱；5、炒出香味和颜色后把菜叶加进来，继续翻炒2分钟。6.炒至菜头变软加点白糖、鸡精、白醋调味，出锅前加蒜苗；炒一...
怎样炒菜好吃窍门
1、首先把去过皮的土豆改刀，先把土豆切掉一片粘在刀上，这样切土豆就不会沾刀，土豆片能整齐的排列在一起，然后切成火柴棒粗细的丝，放进清水内浸泡，这样能洗掉淀粉不变色，并且炒出的土豆更脆，口感更好。2、青椒把心去掉，然后切成青椒丝，红椒把心去掉，也切成丝，姜切成丝，大葱切成斜刀片...
怎样炒肉嫩又好吃
炒制前要先去腥 不管是肉片，还是肉丝，在炒制前要有一个初步去腥的过程，这样炒出来的肉才会鲜香不腥。如果肉比较新鲜，只须调入微量胡椒粉、少量料酒、适量葱姜丝，反复抓捏数次，就能起到很好的去腥效果。03 入味尽量别用盐 盐是重要的调味料，咸味也是各种味道的底味与基味，如果咸味拿捏不好...
菜怎么炒才好吃
1、炒菜通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟！锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。2、其中，火候的掌握、翻动节奏以及调味料的...
炒蛋怎么炒才好吃
1、西红柿去皮切丁，洋葱洗净后切丝，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。2、锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒至金黄定型后，分成大块盛出备用。3、重新烧热锅中底油，把西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿炒碎炒出汤汁。4、洋葱炒软后，把鸡蛋倒入锅中，翻炒2分钟，关火后撒上少许...
炒菜怎么炒才好吃
1、炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。2、学会，葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢煸炒，才能出香味。3、蔬菜焯水时，加入油，盐，可以让蔬菜颜色变得更加翠绿。4、牛羊肉纤维粗，要逆着纹理切，也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直，猪肉顺着...
东郭谢萘扑： 1)清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花.在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟.中途如遇干锅,可少量加点水. 2)藕夹.将猪肉绞碎,在肉碎中加入适量的葱花、盐和...
贡井区17092931461： 藕要怎么炒才好吃 - ？
东郭谢萘扑： 有这几种炒法可以试试 素炒白花藕 主料: 莲藕 200克 配料: 青椒 50克 蒜苔 20克 调料: 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆,咸鲜微甜. 制作方法 1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘...
贡井区17092931461： 莲藕怎么炒好吃? - ？
东郭谢萘扑： 莲藕本人不太知喜欢吃,我是个北菜厨师.但是还是可以告诉你的. 1,清炒.口味清淡,进一步加固本味.藕去皮,切薄片,搭配木耳,或者西兰花.焯水后,用油爆香蒜末,下入藕片,和配料,略炒后道,加入适量盐,鸡精,最后点一点糖.出锅前也可以打一点水淀粉. 2,糯米藕.整根藕去皮,注意别弄漏了,从一头切下一个小头.把泡好的糯米从露出的孔处塞进去,可用细筷子,灌满后用牙签把切下的版头装回去 把孔堵上,用小火煮2小时,捞出晾凉,切片. 3,搭配肉食类.这种方法主要是炖烧累,必不可少的加权入适量的糖,烧的话要浓油赤酱略带回甜,炖的话,汤清肉烂,鲜香为主,汤不宜过多.
贡井区17092931461： 藕怎么炒好吃?？
东郭谢萘扑： 莲藕去皮切片清水浸泡,里脊肉切片加入白糖,生抽,料酒淀粉抓拌均匀.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒至变色盛出,然后倒入藕片翻炒,加入生抽.莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药.莲藕做菜吃法多样,用来肉炒、清炒、凉拌、煲汤都好吃.下面介绍一下炒莲藕的做法1、食材准备:莲藕1节、里脊肉200克、青椒1个、红椒30克、生抽25毫升、白糖2克、料酒10毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量.2、莲藕去皮切片清水浸泡;3、里脊肉切片加入白糖、生抽、料酒淀粉抓拌均匀.4、炒锅倒油爆香葱姜;5、倒入肉片翻炒至变色盛出;6、然后倒入藕片翻炒,加入生抽,装盘即可.
贡井区17092931461： 怎样炒藕才好吃? - ？
东郭谢萘扑： 我家是这么做法的 把藕切成丝,准备些猪肉也切成丝,把葱切成葱花 在锅中加油,把肉炒进去先,在下藕,然后加点黄酒什么的调味,在加点水,最后放盐和味精,大致是这样的...快出锅的时候在放葱花...
贡井区17092931461： 莲藕要怎么炒着吃 - ？
东郭谢萘扑： 凉拌藕片啊,把藕切成片,用开水焯一遍,沥干水分,放在盆里,用盐、鸡精拌好.锅里放入香油,热了放入花椒粒、大料、姜片、葱段、炸出香味,把调料捞出不要,只要炸好的调料油,趁热倒入装着藕片的盆里,用筷子搅拌一下,盖好盖子...
贡井区17092931461： 炒藕的做法 炒藕怎么做好吃 - ？
东郭谢萘扑： 主料 莲藕300g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 生抽 适量 葱 适量 胡萝卜 适量 青椒 适量 姜 适量 步骤1.莲藕、胡萝、 青椒择洗干净.2.莲藕切成片,放在冷水中浸泡.3.胡萝卜、青椒切成片.4.起油锅,胡萝卜入锅过油.5.青椒入锅一同过油后盛出.6.再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒.7.加生抽炒.8.过油后的胡萝卜、青椒入锅炒.9.加盐、味精炒.10.炒均匀即可出锅享用.
贡井区17092931461： 怎样炒藕片好吃呢? - ？
东郭谢萘扑： 1、清理莲藕,将泥沙清理干净,避免影响口感.2、将藕切片然后泡水,可以多泡一段时间. 3、温锅凉油,油烧温放入剁椒和大蒜炒香,将藕片放入锅中翻炒. 4、藕片翻炒一至两分钟,炒好后调入少量的盐,鸡精和蒜苗翻炒几下,加...
贡井区17092931461： 藕片怎么炒好吃 - ？
东郭谢萘扑： 糖醋藕片 材料: 鲜藕,水淀粉、糖、醋、油适量,精盐、姜末少许 作法: 1、将藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,用少许姜末炝锅,待油热后,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋、盐,继续翻炒,加水淀粉勾芡,出锅. 营养功效: ...
贡井区17092931461： 炒藕片怎么做好吃 - ？
东郭谢萘扑： 用料 藕 一节 青红鲜辣椒 一根 葱姜蒜 少许 生抽 少许 香辣藕片的做法 1.塘藕 去皮2.切片3.葱姜蒜辣椒准备好4.热油锅里入姜蒜至出味5.加入藕片 料酒 生抽翻炒均匀6.炒至断生后加入青红辣椒 炒出辣味7.调整口味至合适 好吃的辣藕片就出锅啦
