圆葱炒羊肉片怎么炒好吃
食材明细
羊肉片250g
洋葱一个
红椒一个
菜油10ml
姜5片
葱5g
盐3g
沙茶酱1勺
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
洋葱炒羊肉片的做法步骤
1
材料备齐。
2
坐锅烧热后放菜油，炒香姜片。
3
放入羊肉片下去翻炒。
4
炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。
5
放入洋葱红椒丝翻炒片刻。
6
洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。
7
起锅啦。
小窍门
由于沙茶酱有一定的咸味，放盐和生抽至需要非常少量，全程大火快速炒羊肉会比较嫩。
圆葱炒羊肉片的做法，圆葱炒羊肉片怎么做好吃
食材
主料
羊肉片
260g
洋葱
120g
辅料
盐
2g
花椒粉
2g
油
少许
步骤
1.羊肉和圆葱放在一起，加一克盐拌匀
2.锅里倒少许油放羊肉片
3.不停的用铲子翻炒
4.放盐和花椒粉
5.翻炒片刻，到羊肉微黄卷曲最好
6.炒好的圆葱羊肉片装盘上桌
圆葱炒羊肉片
用料
羊肉 200克
洋葱 半个
香菜 5根
孜然粉 若干勺
酱油 2勺
料酒 5勺
蚝油 2勺
白糖 1勺
生粉 2勺
湖南辣椒 3个
做法
食材准备好先切羊肉成片腌起来，然后再处理其他食材；
【腌羊肉】羊肉切成片，加入生粉、料酒、酱油、白糖、孜然粉搅拌腌制，如果羊肉膻味比较重可以多加一些料酒腌久一些；老话说羊不姜牛不韭，可能是怕太热气，其实去腥切点姜丝进来也是可以的；
热锅热油爆香洋葱和辣椒圈，差不多略微发黄以后加入腌好的羊肉；
大火快速翻炒，可以保持羊肉的嫩和多汁，加入蚝油和一点点酱油调味，喜欢孜然味道重的话还可以在多加一点孜然粉；
基本八九成熟以后再加入香菜一起翻炒断生就可以出锅啦。
材料
洋葱100克，羊肉200克，花椒10克，辣椒5克，黄酒15克，姜、味精、料酒、油、盐、醋各适量
做法
1、羊肉洗净切成丝；
2、葱头去老皮，洗净，切成丝；
3、姜洗净，切成丝；
4、锅置火上，放入油烧热；
5、再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒；
6、再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。
功效
洋葱含有特殊的抗氧化剂，洋葱与羊肉一起搭配食用，可以增强人体的免疫力，提高防病抗病的能力。
圆葱一定要炒出香味，炒的软一点，再放羊肉片，羊肉片我喜欢先用清水冲一下，但有的人不喜欢冲，可以放点孜然粉，不喜欢的也可以不放。
怎样炒羊肉嫩又好吃又简单
做法如下：1、所有调味在小碗里调匀待用。2、放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。3、然后赶紧继续炒，看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀。4、倒入小碗调味料，快手疾炒至肉片全部变白出锅。
炒羊肉片怎么炒嫩又好吃
炒羊肉片又嫩又好吃的做法如下：主料：羊肉片250克。辅料：大葱葱白1根、姜3片、盐3克、白胡椒1克、酱油2勺、料酒2勺、淀粉半勺、香油1勺、糖4克。工具：碗、盘子、锅。1、准备好所有的食材。2、羊肉片解冻后清洗一下，攥干水分后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，...
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葱爆羊肉怎么做才好吃?要注意什么问题?
这样就能切出薄片了。羊肉片切好之后，稍微用生姜料酒等调料味腌制一下，去腥味和膻味。然后我们开始准备配料，将大葱切成滚刀块，或是丝，这里用的一定是白色的很粗一根的大葱，小绿葱很细的那种不行。如果喜欢给菜配点色，可以再切成一些红绿辣椒，这样会更好看一些。葱爆羊肉，炒制的火候把握很关键...
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倪黛力素： 羊肉片炒洋葱的做法教程 食材 主料 羊肉250g 洋葱80g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 淀粉 适量 青椒 适量 步骤1.羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟.2.洋葱、青椒洗干净.3.青椒切成块.4.洋葱切成块.5.起油锅,洋葱入锅炒香.6.青椒入锅炒后盛出.7.再起油锅,羊肉片入锅炒.8.加料酒炒.9.洋葱、青椒入锅炒.10.加盐炒.炒均匀即可出锅享用.小贴士 羊肉片腌制可以去腥提鲜,肉质更嫩.爆火炒菜.
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倪黛力素： 1. 锅里油烧热,放姜丝爆锅,放羊肉片,边翻炒边洒点料酒和孜然粉,炒至羊肉变色后盛出 2. 锅里再放油,下洋葱翻炒约一分钟,倒入羊肉片和青椒,加少许生抽,炒匀后放盐和鸡精调味出锅. 3. 喜欢孜然的话,可以在调味的时候再次放点孜然粉.
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