产后能吃什么菜谱大全
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跟孕妇的饮食搭配一样,坐月子的饮食搭配十分关键,由于孕妇在生产全过程中也有很多的精力耗费和血液耗费,生完孩子需要多方面调养修复,主要是根据合理饮食,也就是靠孕妇营养餐食谱。可是做月子的菜谱并不是一成不变的,要依据产后的恢复状况而改变。下边我们一起看一下做月子能吃啥菜谱。
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这里整理了42天不重复的月子餐(顺产剖腹产第一二天不一样哈,其他时间相同食谱了)希望对你有所帮助
妈妈们生下胎儿后,就进入了坐月子时期,坐月子时期不但是是妈妈们恢复身体的阶段,也是哺乳时期,因此这个时期的饮食因此十分重要。下面就给大家推荐几样既常见又适合坐月子时期妈妈们吃的食谱。
姜糖番薯汤
姜糖番薯汤的功效在于益气生津、和血润肠,有助于排便通畅,有便秘症状的妈妈们可以食用。姜糖番薯汤的制作方法也比较简单,需要准备的食材有:红薯500克、姜1块、红糖160克。第一步:将番薯去皮洗干净,然后切块,再用清水浸泡30分钟,浸泡时要经常换水。第二步:锅内放进3杯水和准备好的生姜,待烧开后,然后放进番薯。第三步:用慢火煮好番薯后,然后放进红糖,再用小火煮半个小时即可。
莲子百合红豆粥
莲子百合红豆粥能健脑安神,润肺养心,有助于帮助妈妈们克服失眠的症状。需要准备的食材有:20克小米、30克赤小豆、10克百合、20克莲子、适量的冰糖和水。第一步:用水洗干净红豆、莲子、百合,各浸泡30分钟,大米洗干净,浸泡好备用;第二步:在锅中放进适量的水,用中火将水烧开后,放入莲子、百合、红豆,用小火煮20分钟左右;第三步:把浸泡好的大米放进锅中,煮1藕粉只能怪,然后再放入冰糖,用勺子搅拌粥直至出现稠状即可。
豆腐鲫鱼汤
豆腐鲫鱼汤有助于帮助坐月子期间的妈妈们催生乳汁。需要准备的食材:2条鲫鱼、1块豆腐、适量色拉油、5克姜片、少量白胡椒和2根香菜。第一步:剖去鲫鱼鱼肚,彻底洗干净备用,煮沸一锅水,然后放进适量盐,将豆腐放入焯煮1分钟后,然后将豆腐切小块。第二步:在锅内放适量油,待油热后,放入姜片。然后将鲫鱼放进锅中煎黄。之后在锅中加入三分之二水,待水烧开后,将鱼和姜片一起放入锅中,用大火煮。第三步:带汤色变白时放入豆腐,继续用大火煮10分钟,然后再放些胡椒粉。第四步:等汤色如牛奶色一样白时,熄火,然后放进少许盐和香菜即可。
第一个阶段(产后3-5天内)
这个阶段产妇身体比较虚弱,多吃些补充气血的东西,比如鸡蛋、小米、面条、少量的红糖,这些看似清淡的东西实际对产妇的好处要大于那些很油腻的东西,一味地追求下奶而大量食用油腻的东西,会让产妇很不舒服。除此之外,为了防止腰痛可以吃一些动物的肾脏,为了尽快清除恶露可以吃一些动物的肝脏,不过这个要因人而异,毕竟油腻了一些。
第二个阶段(产后5-7天)
这个阶段,一般的顺产产妇体质均有比较大的恢复,基本可以进食相对油腻的东西,而且她们本身也对这些东西有了较为明显的需求,这个时候可以适当放开一些,吃些鸡汤、鲫鱼汤、骨汤、蹄汤(猪、羊、牛等),这些汤富含蛋白质,易于被产妇吸收,且易于使乳房更好地进入哺乳状态。在一周左右的时候开始吃鸡蛋醪糟汤,以加快气血的补充,还可以放一些枸杞,每天都吃,效果会更好一些。剖宫产的产妇这个阶段继续维持上述第一个阶段的饮食。
第三个阶段(产后7-30天)
产妇在产后一周,可在保持之前两个阶段食谱的基础上,吃些油腻的东西了,但要注意寒凉、辛辣、刺激的东西除外。为了补充维生素和缓解便秘,可以吃一些水果,但一定要新鲜的,不要吃从冰箱里取出来的,建议吃苹果、橘子、香蕉,吃前用热水烫一会儿(切忌煮),对肠胃有好处。
第四个阶段(产后30-60天)
这个阶段孩子已经满月,产妇体质基本恢复,饮食上主要是注意营养的平衡。在保持之前几个阶段食谱的基础上,为了保证给孩子充足且有质量的乳汁,产妇的食谱中可以适当吃些瘦肉以增加营养,肉食主要以牛、羊、鸡、鱼为主,少食用猪肉,因为猪肉偏寒性。这里推荐花生大米枸杞粥、鲤鱼肉粥、牛尾汤、黄花炖牛腩、清炖乌鸡、山药炖老母鸡。
第五个阶段(60天-100天)
这个阶段产妇已完全恢复,基本上什么都可以吃了,而这个时候孩子对营养的需求更大了,为此在加强营养的同时,食量也要增加,不要太考虑自己的身材,毕竟你的孩子相比你的身材更重要,所以要尽量的为它去摄取营养。有条件的还可以吃榴莲、猕猴桃、火龙果、荔枝、石榴、木瓜、桃子、橙子、樱桃等富含维生素和营养的水果。
【产妇剖腹产后吃什么好?】
1.剖腹产产妇在排气前可吃些流质的汤水,可有助于肠道蠕动促进排气减少腹胀,排气后,流质改为半流质,烂面条,烂粥等,帮助摄入营养恢复体质。不宜过早开始吃催乳的或油腻的食物。
2.剖腹产后7—10天后,产妇可视恢复情况开始增加各种排恶露、补气血、利愈合、催乳水的食物,比如鲈鱼利愈合、黄豆猪蹄催乳等等。
3.最重要的,剖腹产产后饮食都需要做到营养丰富全面,结构平衡合理,尽量跟随自身的口感心情,宁愿多吃普通平常的食材但是搭配丰富,也不要乱吃补品。
【产妇产后食谱推荐】
1.栗子莲藕汤
将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用;将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟;加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可。
素炒萝卜丝
将白萝卜洗净去皮,切成细丝,葱切葱末,姜切姜末;炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味;放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;出锅装盘,用葱丝装饰即可。
汤卤黑鱼
用卤汤加香叶、干辣椒、葱姜、麻油少许上火烧开;黑鱼改刀沸水捞出放入卤汤10分钟左右;黑鱼装盘加入少许的原汁卤汤,鱼身上撒上红椒沫香菜沫。
鲫鱼砂锅
玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用;姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形;河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出;炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。
【剖腹产后食谱推荐】
第一天:一杯萝卜水,一杯白开水,大米粥。剖宫产后6个小时,肠道排气后,产妇才能进食。
第二天:早:自做小米粥,也可以用开水冲鸡蛋,既有营养,味道也不错;午:小米粥或者是烂面条,面条汤可以用鲫鱼汤之类的;晚:白米粥(加了几片生菜叶)、萝卜汤、酒酿冲鸡蛋(放点红糖-排恶露的,酒酿冲鸡蛋-下奶的)以及中药路路通(通奶管的)。
第三天:早:白米粥(里面掺和点小米),一个肉包子里面塞点酒酿(肉馅不吃,有开奶的功效);午:白米粥(里面掺和点小米);晚:白米粥(里面掺和点红枣-),清炒鸡毛菜,路路通。
第四天:早:黑米粥(加枸杞),一个豆沙包;午:鲫鱼汤(下奶的),加一个冲鸡蛋;晚:黑鱼汤(恢复伤口的),鸡毛菜炒蘑菇,红豆银耳汤。
第五天:早:白米粥,一个豆沙包;午:鲫鱼汤,内加青菜和面条;晚:黑鱼汤,小白菜炒木耳,白米粥加几粒红枣。
第六天:早:白米粥,一个豆沙包,半个馒头;午:白米粥,鲫鱼汤;晚:2大碗鲫鱼汤,炒青菜、炒小白菜,白米粥。
第七天:早:一个豆沙包,酒酿煮鸡蛋(2个);午:黑鱼汤,鲫鱼汤蒸蛋;晚:3碗鲫鱼汤,清炒白菜,白米粥。
导读:产妇坐月子是为了让身体恢复得更好,主要就是通过饮食来改善身体的状况,所以坐月子的时候吃什么是很重要的,除了要注意饮食上的一些禁忌之外,大多数食物产妇都是可以吃的,只要避免吃生冷的食物就可以了,各种肉类、蔬菜水果、粗粮都可以适当食用。
对于产后的妇女来说饮食是非常重要的,产妇通过日常的饮食摄入足够的营养,既可以为身体恢复提供能量,同时也为宝宝提供有营养的乳汁,很多食物都适合产妇食用,下面推荐几个食谱帮助产妇进补。
1、黑糯米酒蛋汤
材料:黑糯米酒、鸡蛋、红糖。方法:黑糯米酒倒入锅中加水煮30分钟后,然后打入鸡蛋,放入红糖,煮至糖溶即可食用。这个食谱有补血益气,驱寒祛瘀的作用,非常适合产妇食用。
2、豆芽炖排骨
食材:排骨、鲜黄豆芽、生姜、料酒、盐。方法:把排骨洗净放进沸水中焯水后放入汤锅中,加入水、料酒和生姜,大火煮1个小时后放入洗净的黄豆芽,煮沸后小火煮15分钟,然后放入盐调味食用。这款汤味道鲜美,有催乳作用。
3、米酒蒸蛋
用料:米酒、糖桂花、鸡蛋、糖。做法:把米酒放入碗中,打入鸡蛋拌匀蒸约10分钟,然后加入糖桂花和白糖食用。
4、茶树菇鸡汤
食材:茶树菇、老母鸡。方法:先将香菇泡软去掉根部后切段,母鸡洗净切块,然后一起放入锅中,倒入水中盖上盖炖2个小时食用。这款汤味道鲜美,有补气血、抗抑郁的作用,很适合产妇食用。
5、山药排骨汤
食材:排骨、山药、黄豆、生姜、醋、料酒。做法:排骨洗净,山药去皮洗净切段,先把排骨入锅加水、花生、陈醋、料酒、生姜炖汤,一个小时后再加入山药,中火煮15分钟左右就可以了。
产妇刚生产的时候身体较弱,食欲不佳,这个阶段的饮食主要是以清淡、不油腻,易消化、易吸收,营养丰富的半流质食物为主。经过一段时间的调养,伤口基本愈合,食欲也有明显的改善后可以开始逐渐进补,吃一些补气血的汤饮,饮食的搭配要尽量多样化。
宝妈在经历十级疼痛的分娩之后,其身体和身心都处于非常疲惫的状态。为了能早日恢复身体,然后有更多的精力带孩子,宝妈们都想通过产后来补充足够的营养。那产后吃什么东西比较好呢?首先我们还是来看下产后的营养原则是什么?
产后摄入营养原则
不管做什么,吃什么,都会讲究一个原则,自然产后的营养补充也不例外。
1、吃容易消化的粥
产后宝妈们非常疲劳,加上胃肠机能下降而没什么食欲,如果想让身体尽快恢复,首先要吃一些营养丰富,然后好消化的粥,比如,鲈鱼粥,蘑菇粥,松子粥等。也可以单独喝粥,然后配上鱼,蔬菜,芝麻,秋葵,大豆等有营养的食物。
2、多摄入300卡里路的热量
不管喂不喂母乳,产后的宝妈都要比平时多摄取300卡里路的热量。如果选择喂母乳更应多补充一些热量。因为喂母乳的宝妈都很容易饿,所以要多补充热量,以满足宝宝生长发育所需。
3、多吃高蛋白食物增强体力
产后多吃高蛋白的食物来补充营养,比如,鲤鱼、黑豆,海带,莲藕等。我在月子期间,除了黑鱼没吃,其他都有吃。尤其是海带吃得还挺多的。
海带它有利于降温,能让血液变清澈,还有利于乳汁分泌。它的营养非常丰富,含碘、钙和无机物。海带不仅能帮助子宫收缩,还能强健骨骼和牙齿。鲤鱼和黑鱼能帮助肠胃机能恢复,有利于消除产后浮肿。
另外,产妇还要多吃高钙食品,因为宝宝的骨头和脑细胞在发育成长,因此要注意提高奶水的质量。而蛋白质是宝宝的大脑和身体细胞构成时的重要营养元素。钙能促进骨骼生长,是宝宝成长必须发育必需的元素,如果母乳中钙不足,就会动用母体骨头类的钙来补充。所以产妇要经常吃海带,海藻等含钙丰富的食物。
4、避免硬的和凉的食物
又凉又硬的、难咀嚼的,又油腻的食物,会让体内产生大量热量,不利于恢复,特别是凉的食物会妨碍血液循环和消化,也不利于各项生理机能恢复。比如,猪肉就是凉性食品,在产后要尽量避免。
另外,产妇吃太多油腻的食物,奶水容易变得粘稠,所以要多吃清淡的食物,有利于保持母乳的质量。我产后吃的都非常清淡,甚至有的菜都不放盐,油也非常少,母乳质量非常好。
5、不吃又凉又硬的水果
虽然,水果有助于补充人体的维生素C和纤维素,但有些水果是又凉又硬,对产妇的牙齿很不好,比如番石榴。如果一定要吃,得蒸热了再吃。我产后吃过香蕉,还是蒸热了再吃的,但也只吃了一回。
6、剖宫产后多吃土豆、地瓜
如果宝妈是剖腹产的,就要多吃地瓜、土豆,因为剖腹产后的宝妈很容易出现便秘的情况。此时也一定不要吃油腻的食物,最好多吃含糖质较多的谷类、面包等。
为了能让伤口尽快的恢复,平时要多吃蛋白质和维生素含量丰富的食物。除此之外,也要多喝水,多吃富含纤维素的食物,比如紫菜,海带,海菜等。
产后多喝这3款汤,恢复快
1、海带汤
这款汤,我在产后经常喝。
刚已介绍过海带的功用,但他还有另外一个作用,就是能有效预防肥胖、调节体重。如果经常吃可能会腻,建议在海带汤里加入大虾等蛋白质丰富的食材,这样煮出来的海带汤效果会更好。
2、牛肉汤
牛肉汤,我没喝过,但我产后吃过牛肉。
牛肉的蛋白质和钙含量非常丰富,它能让奶水分泌旺盛,还有助于补充体内缺乏的钙。这款汤可以从分娩后开始吃,坚持吃2个月。吃的时候可以把汤上面的油脂撇掉。
3、鲤鱼汤
鲤鱼富含优质蛋白质,还有易于消化的脂肪,维生素B1和钙等,非常有利于产奶,能有效预防产妇贫血,还能将子宫内凝结的血液排除体外。
做法:把新鲜的鱼洗净,加入大蒜和生姜一起炖。等炖烂后放入大米熬一下,就可以喝了。有人说这是“龙凤粥”。据说“龙凤粥”对产后虚弱及消化障碍、关节痛、发热、怕冷等症状很有效果,没吃过的宝妈可以试下。
还有,如果鱼汤内放入大枣煮就是“龙凤汤”,坚持喝有利于身体尽快恢复。鲤鱼汤我喝过,但我加的是黑豆。如果有宝妈想尝试,记得黑豆最好头一天提前泡好。
产后饮食小贴士
如果是喂母乳的宝妈,建议尽量吃得轻淡一些,盐份不仅能诱发浮肿,还能妨碍血液循环,妨碍乳汁分泌,所以,哺乳期间要尽量控制盐的摄入。
哺乳期间要多喝水。除了喝汤以外,平时也要喝些牛奶,让体内保持充足水分。哺乳期间建议喝热水,有利于乳汁分泌。
另外,建议产后不要吃饼干、蛋糕、罐头等快餐食品。这个不仅没有营养,而且含糖量很高,容易导致肥胖。外面饮料店卖的果汁也要尽量避免,因为这会降低母乳质量。
综上所述,产后不仅要吃好,而且还要注意硬的凉的东西不要吃,以及要注意盐分的摄入。如果产后宝宝是母乳喂养的,宝妈要注意不要吃快餐食品以及冷饮等。
产妇月子饮食禁忌
1 忌多吃味精
为了婴儿不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量味精。一般而言,成人吃味精是有益无害的,而婴儿,特别是12周内的婴儿,如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时,又食用过量味精,则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿,尤其是12周内的婴儿发育有严重影响,它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致婴儿锌的缺乏,这样,婴儿不仅易出现味觉差、厌食,而且还可造成智力减退,生长发育迟缓等不良后果。
2 忌急于服用人参
人参是补元气的药物,促进血液循环,加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中,内外生殖器的血管多有损伤,服用人参,有可能影响受损血管的自行愈合,造成流血不止,甚至大出血。因此,新妈妈在生完孩子的一个星期之内,不要服用人参,分娩7天以后,新妈妈的伤口已经愈合,此时服点人参,有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热,会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。新妈妈食用多种多样的食物,来补充营养是最好的办法。
3 忌过多吃鸡蛋
医学研究表明,分娩后数小时内,最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中,新妈妈体力消耗大,出汗多,体液不足,消化能力也随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋,就难以消化,增加胃肠负担。分娩后数小时内,应吃半流质或流质饮食为宜。在整个产褥期间,根据国家给出的孕、新妈妈营养标准,每天需要蛋白质100克左右,因此,每天吃鸡蛋3~4个就足够了。过量食用鸡蛋也会,增肠胃负担,甚至容易引起胃病




产后神经衰弱
排骨莲藕大枣安神养颜汤

原料:排骨250g,莲藕200g,大枣6个,葱姜、黄酒、大料、盐等少许
制作:将排骨斩块,莲藕切滚刀块,将排骨用少许油炒变色,加入葱姜、大料,黄酒,加入凉水,煮沸,加入藕块继续煮30分钟,加入大再改小火煮15分钟,加盐即可。
此汤可提供丰富的蛋白质和矿物质,同时莲藕具有润燥、通乳等作用,大枣有补血补气安神的作用,对乳母乳汁不足、体质羸弱、睡眠不好的乳母有很好的疗用。
产后恶露不净
栗子黄焖鸡

栗子黄焖鸡 :鸡肉、栗子、姜、料酒
功效:栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效,还能通过栗子的活血止血之效,促进恶露排除及子宫复旧。
催乳增乳
乌鸡白凤汤

材料:乌骨鸡、白凤尾菇或猴头菇、黄酒、姜、葱
乌骨鸡滋补肝肾的效用较强,食用本食品可补益肝肾、生精养血、养精益髓、下乳增奶,对于产后补益之功、增乳之效尤妙。
产后体虚脏垂
清炖鸡参汤

材料:水发海参、童子鸡、火腿片、水发冬菇、笋花片、鸡肉、小排骨、料酒、姜、葱
补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。
产后气虚盗汗
黄芪炖鸡汤

原料:黄芪50g,枸杞15g,红枣10颗,母鸡1只,葱1棵,生姜2片,盐、米酒适量。
作法:黄芪入滤袋内,母鸡洗净,氽烫、冲凉、切块,葱切段备用。以上加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
功效:黄芪甘温,功能补气健脾,益肺止汗,可补气生血而化生乳汁,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能够温中健脾、补益气血。 适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。
产后乳道不通肿胀
猪蹄通草汤

原料:猪蹄2只,通草6g,葱白3根。 做法:将以上3味共同加水煮汤。
功效:通草有清热通乳的功能。此汤通络下乳,每日分3次服,连服3日。适用于产后缺乳
产后水肿
鲤鱼红豆汤

原料:鲤鱼一尾(约1.2斤)、红豆(干)25g、葱姜、黄酒少许、盐
制作:鱼处理干净,红豆泡发,将鱼用油双面煎一下,下葱姜,烹料酒,加入足量的凉水,放入泡发好的红豆,大火烧沸,改小火炖至红豆酥烂,加入盐调味即可
鲤鱼含有丰富的蛋白质和磷脂等营养素,同时具有利水的作用,红豆也具有利水的作用,这个汤汁有利于乳母乳汁不足和有水肿现象的情况

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