有哪些关于杂粮蜜豆窝窝头的做法？

~ 杂粮蜜豆窝窝头是一种结合了多种杂粮和甜豆的传统中国小吃，它不仅营养价值高，而且口感独特。以下是一种常见的杂粮蜜豆窝窝头的做法：
材料：
玉米面：200克
高粱面或者燕麦面：100克
红豆或绿豆：150克
糯米：50克
白糖：适量
清水：适量
发酵粉：适量（可选）
步骤：
准备豆类：提前将红豆或绿豆洗净，用清水浸泡几个小时，直到豆子膨胀变软。然后将豆子煮熟，加入适量的白糖，煮成蜜豆备用。
杂粮面混合：将玉米面、高粱面或燕麦面混合均匀，如果喜欢发酵口感，可以在面粉中加入适量的发酵粉。
和面：将糯米洗净后，用搅拌机打成糯米粉，然后加入到杂粮面中，加入适量的清水，和成稍微有点粘手但不太干的面团。
制作窝窝头：将面团分成小份，每份搓成圆球状，然后用手掌压扁，放入事先准备好的模具中，使其成型。如果没有模具，也可以用手工塑形。
包入蜜豆：取出一部分面团，搓成圆饼状，放入适量的蜜豆，然后将面团包裹起来，捏紧口部，使其不漏豆。
蒸制：将包好的窝窝头放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约20-30分钟，具体时间根据窝窝头的大小和蒸锅的火力来定。
出锅：蒸好的窝窝头取出，稍微冷却后即可食用。
注意事项：
杂粮面的比例可以根据个人口味调整，也可以加入其他的杂粮面粉，如小米面、荞麦面等。
和面时水的量要适中，面团不宜过硬也不宜过软。
蜜豆的甜度可以根据个人喜好调整，也可以加入其他馅料，如花生、红枣等。
如果喜欢发酵的口感，可以在和面时加入适量的发酵粉，发酵后再进行蒸制。
杂粮蜜豆窝窝头不仅美味，而且富含膳食纤维和多种维生素，是一种健康的传统美食。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这道美食，享受其独特的风味和营养价值。

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宾川县18848441262： 蜜豆小窝头怎么做? - ？
庾雨金菌： 材料:玉米面100克 面粉50克 小米面30克 黄豆面20克 白糖20克(可省) 蜜豆60克 干酵母3/4小匙 温牛奶125克 做法1.做蜜豆:各式豆子用清水浸泡一天一宿,然后冲净沥干,和适量冰糖一起入高压锅中,再加入适量水闷熟,程度以豆子不开花但已熟为准.当然也可以用买来的蜜豆,不过买来的太甜了!自己做可以控制甜度,还可用冰糖代替白糖,更健康!蜜豆也可以用红枣代替哦:)2.3.4.先把干酵母加少许温牛奶(分量中)化开,然后把除蜜豆外的所有材料混合揉成面团,再加入稍微捏碎的蜜豆揉匀,放温暖处发酵1小时左右至面团出现蜂窝状为止;5.将发酵好的面团捏成小窝头,捏的过程中手上可蘸少许水防沾;6.上汽后中大火蒸15分钟.

宾川县18848441262： 小米蜜豆窝头怎么做? - ？
庾雨金菌： 小米蜜豆窝头 原料 :玉米粉65克、小米粉65克、蜜红豆80克、无铝泡打粉3克、水75克、白糖15克 做法1、玉米粉加小米粉放入平底锅中,2、并用小火炒香,放凉后加入泡打粉混合均匀.3、蜜豆倒入粉中,4、并加入白糖和水,混合均匀,以能成团为准,水量可根据需要添加.5、如果有牛奶或豆浆也可以放入,替代水.6、然后用手整形成小窝头形状,7、上蒸笼蒸20分钟左右.8、炒过的粉做小窝头口感比不炒的要好.

宾川县18848441262： 豆渣蜜豆小窝头怎么做? - ？
庾雨金菌： 材料:熟豆浆160-180ml,熟豆渣100g,玉米面150g,蜜豆50g,白糖30g,酵母粉3g 做法:1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中2、倒入豆浆,一边倒一边搅拌3、将材料揉匀成面团,盖上湿布饧发30分钟4、取一份小面团约30克,搓成窝头状,并用手指在底部按一个小坑5、将做好的窝头放入蒸锅中,互相之间要留一些空隙6、蒸锅上汽后,蒸15分钟即可 小贴士:1、因豆渣的含水量不同,所以豆浆的量要根据情况做调整,以能将全部材料揉成团为宜2、玉米面没有筋性,无法揉成像白面团一样有筋性的面团,揉成软硬适中的面团即可3、窝头中可以不放蜜豆,也可放一些红枣肉,也可什么都不放4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面

宾川县18848441262： 粗粮窝头的制作方法 - ？
庾雨金菌： 停不了口的粗粮美食-奶香窝窝头 制作方法: 1、玉米面三杯(玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面,如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉,比例为3:1即可),小苏打一小撮后放玉米面中 2、加入适量的水将面和匀 3、顺着一方向搅拌 4、加入一袋奶粉,如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略 5、加入奶粉后继续搅拌均匀,放在盆中备用 6、蒸锅中加入清水,蒸盘上点儿食用油,防止窝头沾锅 7、准备一碗水,把手浸湿,这会儿就可以开始做窝头了 8、取一团面,在手上摔打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头中,不停旋转至表里光滑即可 9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中,点火 10、大火蒸15分钟即可出锅

宾川县18848441262： 花生米,豆子,麦孑粒杂粮窝头的做法 - ？
庾雨金菌： 杂粮窝头的做法 主料 玉米面 黄豆面 黑豆面 白面 辅料 红糖适量 红豆适量 黑豆适量 小苏打适量 杂粮窝头的做法步骤1. 先把各种面加入适量小苏打搀和到一起,玉米面为主其他仅占玉米面的5分之12. 依个人口味填红糖或者白糖、蜂蜜亦可.3. ...

宾川县18848441262： 五谷杂粮窝窝头怎么做更松软,要不要发酵? - ？
庾雨金菌： 加泡打粉,这样做出来的窝窝头会更松软.不用发酵. 下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考,首先准备材料:苦荞麦粉:50g、玉米面:200g、泡打粉:4g、蔓越莓:适量. 1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用. 2、加100g温水,然后用筷子搅拌成絮状备用. 3、加蔓越莓干,然后再次添加适量的温水. 4、和成面团,然后放置一旁松驰30分钟. 5、30分钟后,取一小团面团,捏成小窝窝头的形状. 6、把所有面团都做成窝窝头. 7、蒸锅倒水烧开,然后放入窝窝头,盖上盖子,大火蒸25分钟即可. 8、完成.

宾川县18848441262： 杂粮面窝窝头的做法,杂粮面窝窝头怎么做好吃 - ？
庾雨金菌： 主料 玉米面豆面500克玉米面,250克豆面辅料 酵母,水,鸡蛋两玫0 小苏打0适量 步骤 1.先将玉米面和豆面发酵成面团. 2.发酵后做成小挤子. 3.做成窝窝头形状. 4.开水下锅蒸制大的20分钟,小的15分钟. 小贴士 窝窝头做好醒20分钟

宾川县18848441262： 教我做五谷杂粮窝窝头 - ？
庾雨金菌： 五谷杂粮窝窝头制作方法: 1、玉米面三杯(玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面,如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉,比例为3:1即可),小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀 3、顺着一方向搅拌 4、加入一袋奶粉,如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略5、加入奶粉后继续搅拌均匀,放在盆中备用 6、蒸锅中加入清水,蒸盘上点儿食用油,防止窝头沾锅7、准备一碗水,把手浸湿,这会儿就可以开始做窝头了8、取一团面,在手上摔打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头中,不停旋转至表里光滑即可9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中,点火 10、大火蒸15分钟即可出锅

宾川县18848441262： 窝锅头怎么做? - ？
庾雨金菌： 黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克,黄豆粉+玉米面共50克,糯米粉70克,白糖25克,干酵母粉2克,温水约130ML 杂粮窝窝头怎么做呢?下面将详细介绍杂粮窝窝头的做法:步骤1:将所有粉类与白糖混合,加入酵母粉步骤2:将温水倒入粉中,混合揉匀成光滑的面团步骤3:将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分步骤4:将发好的面团,分成30克一个的小面团步骤5:用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子,用手指在窝头底部钻一个小洞步骤6:小窝头做好后放入盘子中,再松弛20分钟步骤7:放入蒸锅中,上气后蒸约12分钟即可步骤8:蜂窝煤造型:第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体,上下扁平,然后用筷子在上面扎一些洞穿到底,即成蜂窝煤造型

宾川县18848441262： 粗粮窝窝的做法步骤图,粗粮窝窝怎么做好吃 - ？
庾雨金菌： 粗粮窝窝头的做法 用料 材料 用量 玉米面 500克 小麦粉 200克 黑小麦粉 150克 做法1. 玉米面用开水搅拌,放凉加入酵母5克,小麦粉和面 2. 另一份加黑小麦粉 3. 锅入凉水,团成等量面团,窝窝捏好入屉 4. 两层半成品 5. 锅上气后开始计时,25分钟 6. 关火5分钟后揭开,粗粮窝窝就做好了,有点喧暄的,香喷喷…