广东潮汕虾粥的做法

~ 1、大米洗净，泡水放入冰箱冷藏室，约1小时后，取出。
2、姜切丝，胡萝卜去皮切丝，葱用手撕卷，一部分切葱花。
3、鲜虾剪去头去虾须虾钳洗净滤干。
4、取大半锅水，烧开后，放入冷藏后的白米，盖盖子煮15分钟。
5、加入胡萝卜丝和姜丝（这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅）继续煮5分钟左右。
6、待粥熬好这时候将处理好的虾加入粥内。
7、粥煲好后，加上适量的盐即可，撒葱花即可。

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华县17192421080： 潮汕鲜虾粥怎么做? - ？
羊唐盐酸： 首先,介绍鲜虾粥的做法. 1.把米淘好,放近沙锅去熬.如果喜欢稀一点就加多点水,喜欢稠一点呢,就少放点水.我个人比较喜欢稠的.然后看它在里面幸福地冒泡.好象一锅充满的幸福. 还可以事先泡点干贝.泡软.在熬粥时放进去(连泡的水一起放).这样粥会更鲜甜. .在熬粥的时候剥虾.把虾剥壳,并把虾线挑掉,才卫生,又不会有腥味和泥土味. .把虾肉放进熬好的粥里,等到它变色就可以了.不能把肉煮老哦! .记得放盐,可以加一点点鸡精(其实够鲜了,应该不用),如果喜欢,可以加一点胡椒粉.很惹味哦!!_ 6.盛进大碗里,放上几根香菜.

华县17192421080： 怎样做潮汕粥里的虾粥??谢谢.请告知步骤.？
羊唐盐酸： 哈哈,我是潮汕人,我很喜欢潮菜,清淡又有营养. 1.把米淘好,放近沙锅去熬.如果喜欢稀一点就加多点水,喜欢稠一点呢,就少放点水.我个人比较喜欢稠的.然后看它在里面幸福地冒泡.好象一锅充满的幸福. 2.还可以事先泡点干贝....

华县17192421080： 潮汕沙锅粥,虾粥的详细做法. - ？
羊唐盐酸： 潮汕沙锅粥 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的. 1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼,水鸡(青蛙),生鱼,膏蟹或脂肪少的山鸡,水鸭等,其中前四种是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表达清...

华县17192421080： 潮汕虾粥怎么做的啊? - ？
羊唐盐酸： 原料: 活虾一斤、大米一碗、水8碗、香菇5~6个、冬菜适量、榨菜适量、生姜5~6片、香葱、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许. 做法: 1、将头去掉,虾从尾部剪开一点(图1就是被我身首异处的虾); 2、将香菇泡发切粒,生姜切片,冬菜,榨菜切碎,香葱香菜也要切下,我忘了切了(图2); 3、大米加水浸泡半个小时煮成白粥(图3是我用高压锅煮好的白粥); 4、将虾以及生姜,香菇,冬菜,榨菜放入锅中小火煮至虾熟,放入盐,胡椒粉,鸡精,最后放入香葱和香菜关火出锅.

华县17192421080： 潮州鲜虾粥怎么做 - ？
羊唐盐酸： 楼主你好说的简单点就是先把粥煮熟了再放虾进去.因为我们煮粥都是用高压锅,如果在上盖之前就把虾丢进去,煮完了虾也烂了,所以我们一般都是高压锅把粥煮好了之后,再把去了皮的虾丢进去,烫熟.还有一种吃法,就是只把粥煮到一定程度,然后再把虾放进去,然后继续煮,这样虾汁的甜味就能扩散到整锅粥,你也可以加点生菜加点碎肉煮成香粥.潮汕人为你解答.

华县17192421080： 请教潮州海鲜虾粥做法? - ？
羊唐盐酸： 虾去皮,切丁,用少量盐和胡椒阉制一下,把米粥煮好,稀一点,再把虾放进去,在煮五分中就OK了.

华县17192421080： 广东虾粥怎么做?？
羊唐盐酸： 这个很容易的: 米别多(一斤虾配一斤米的样子,多了太稠),米浸好,煲前,放小碗的肉末,打散在米汤里,放5.6片姜片,几片切开的香菇.花生油3汤匙 2 粥大火煲开5分钟后,转中火煲10分钟.才把鲜虾(至少要小指大--从上而下切开---切到虾头下面止---虾头别切)放在粥里面.--此时转大火滚5分钟,再继续中火滚15分钟左右---粥要煲烂 3 这个时间粥差不多好了,放芹菜,盐,鸡精少许(我自己做的时候是不放鸡精的) 放盐的时候要边放边试味-----这个时候的调味是很重要的(根据自己的口味适量) 希望你煲出可口的虾粥,到时候我尝尝哈!流口水ing……

华县17192421080： 虾粥要怎么煮才美味？
羊唐盐酸： 我是潮汕的,我们一般就是先把白粥煮到八成熟再将虾倒入锅里,加点盐,再把锅盖盖起来,到锅很滚烫的时候把准备好的芹菜,葱和味精放入锅里,味精记得最后放,因为它在热度过高的合成下会产生对人体有一定危害的化学物质.这样,一锅虾粥就煮起来啦,我们比较好淡口味哟,如果你是外地的也可以加点其他的调料,反正依个人喜好就行了.买虾一定要让它活着,不要全死了才来煮哟.这样才能保证吃到一锅新鲜美味的虾粥

华县17192421080： 广东潮汕基围虾粥i的做法? - ？
羊唐盐酸： 吃法一,先做料,拿葱蒜泥加入盐 味精 豪油 生抽 把水煮开,把虾放下去烫熟,沾着吃

华县17192421080： 潮汕砂锅粥中的虾粥和水鱼粥还有鸡粥怎么做?? - ？
羊唐盐酸： 砂锅海虾粥主材料:新鲜海虾、独特配料、大米. 配料:姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜. 做法:先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及独特...