狍子肉怎样做好吃？你都知道哪些做法呢？

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狍子肉一直被人们称为瘦肉之王，其肉质细嫩鲜美，营养价值丰富。虽然很多人都知道狍子的营养价值很高，食用之后对人的身体健康非常有好处。不过由于狍子在生活当中并不多见，而且使用的人也是少数，所以很多人对于狍子肉的食用方法还是很陌生的。狍子肉有很多种吃法，像红烧狍子肉、卤狍子肉，油炸狍子肉等，那狍子肉怎么做好吃又简单呢？下面就让小编来详细介绍一下吧。

狍子肉怎么做好吃

1、红烧狍子肉

材料：狍子肉、青椒、红椒、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。

做法：

①狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清。

②狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。

③切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。

④炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香。

⑤放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。

⑥出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。

2、爆炒狍子肉

材料：狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

①狍子肉洗净后切片、上浆。红椒切片、姜切片备用。

②锅中做油，5成热时下入姜片炒香。下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。

③大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。入水淀粉勾薄芡即成。

虽然狍子肉的食用方法很多，而且营养价值也非常高。但是狍子是我国保护动物，就算再好我们也应该给予保护而不是随意的杀戮，让这种美丽的狍子用来观赏也不失为一个好办法。

狍子肉两吃
〖主料〗是狍子肉，辅料是料酒、烧烤料、盐、酱油、土豆淀粉、蛋清、蒜泥。
〖做法1〗1.狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水
2.切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味
3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀
4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出
〖2〗剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

〖材料〗猪绞肉500克、香葱3根、鹌鹑蛋适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉适量、鸡粉少许、糖3克、1勺食用油、蒸鱼豉油适量、水淀粉少许

〖做法〗1、将猪绞肉倒入碗内，加入2根切碎的葱花、盐、1勺生抽、1勺蚝油、适量的花椒粉、鸡粉、3克糖，搅拌均匀，要顺着一个方向搅拌，搅至肉馅上劲，这样馅料才能充分融合，另外加入少许的糖，可以使肉馅更鲜美。混合好后再加入1勺食用油，继续混合均匀，食用油不可少，因为它可以锁住肉馅内部的水分，使肉馅口感更滑嫩
　　2、然后我们取适量的肉馅，将它搓成圆形
　　3、搓好的肉丸摆放在盘子内，接着用食指在肉丸中间扒个洞，底部千万不要戳穿
　　4、然后再将鹌鹑蛋挨个打入洞口内，温馨提示一下，肉丸中间这个洞最好扒的大一些，要不然鹌鹑蛋的蛋清很容易溢出来
　　5、送入蒸锅，盖上盖子，水开后，再蒸12分钟左右就可以出锅了，具体蒸的时间，还是要根据你制作的食物大小来定。
　　6、等菜蒸好后取出，我们把汤汁倒入碗内，再加入1勺生抽、1勺水淀粉和适量的蒸鱼豉油，混合均匀
　　7、然后再倒入锅内，中小火加热至汤汁浓稠即可熄火
　　8、最后把熬制好的汤汁淋在菜上，再撒上适量的葱花，即可端上桌享用
　　9、这菜寓意招财进宝，颜值高，有内涵，年夜饭必备的应景菜。

我觉得狍子肉爆炒或者是红烧，也可以凉拌，水煮后蘸酱，清蒸都比较好吃；把狍子肉切成片，然后加入适量的料酒，淀粉，鸡蛋清，胡椒粉，盐进行腌制一个小时左右，起锅烧油，油热，放入适量的葱姜蒜辣椒爆香以后，把袍子肉加入，再倒入适量的蚝油生抽盐鸡精，大火爆炒，一分钟即可出锅。

可以制作成红烧狍子肉，制作方法非常的简单。可以制作成狍子肉炖土豆，或者是可以制作成辣炒狍子肉，还可以制作成清蒸狍子肉，或者是可以制作成凉拌狍子肉。

可以选择用油炸着吃，是非常好吃的；可以选择油炸，可以选择用炭火进行烤，可以选择做丸子，可以选择红烧，可以用来煮，可以用来爆炒，可以用来蒸。

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昂仁县15188831346： 狍子肉怎么做好吃呀 - ？
老茂小儿： 可以做红烧狍子肉,具体做法如下: 主要材料:狍子肉,青椒,红椒,植物油,盐,老抽,生抽,水淀粉,葱,姜,十三香,白糖. 1,狍子肉切小块冷水下锅,开锅15分钟捞起控水分备用. 2,锅烧热加油炒花椒大料和葱姜蒜红干椒,出香味放洋葱,再放狍子肉煸炒几分钟. 3,生抽,老抽,耗油,白糖,十三香,香菇面酱,加水摸过肉,大火烧开,小火炖50分钟. 4,炖到肉酥烂加入盐再炖15分钟即可出锅.

昂仁县15188831346： 袍子肉怎么做?？
老茂小儿： 1.主料:狍肉250 克,鸡蛋1 只.2.调料:油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、味精、素油.二、制法:1.将鲜泡肉放入冷水内浸泡三至四小时取出,沥净水,切成片,放碗内,加入胡椒粉、精盐、味精,拌匀腌10 分钟左右,搕入鸡蛋,加湿淀粉抓匀待用.用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用.2.锅加油烧至八成热时,将泡肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出,原锅底留油,放葱、姜未、蒜舱锅,放入狍肉片,烹入醋,倒入兑好的汁水偏匀,淋花椒油,出锅装盘即成.按:泡肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成份,有一定补虚作用.焦馏泡肉适用于虚弱、营养不良、四肢乏力等病症患者食用.健康人食用更能强身少病.

昂仁县15188831346： 狍子肉怎么吃啊? - ？
老茂小儿： 辣炒狍子肉 主料 狍子肉. 配料 香菇、冬笋、青红辣椒. 调料 辣椒酱、绍酒、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、白糖、葱末、姜末、蒜末、酱油、蛋清、水淀粉等. 1.狍子肉剔去筋膜,切薄片,加绍酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌20分钟,加蛋清、...

昂仁县15188831346： 狍子肉怎么做好吃 - ？
老茂小儿： 你好,狍子肉肉质发干,瘦肉居多,适合做馅餠,包子 .晾干肉条也很好吃,做法肉切拇指粗条,用盐淹制一小时 ,挂在晒不到太阳并且通风良好的地方,十几天即可,吃时可蒸,可煮,也可以烤着吃.

昂仁县15188831346： 狍子肉怎么吃? - ？
老茂小儿： 红烧狍子肉

昂仁县15188831346： 孢子肉怎么做? - ？
老茂小儿： 爆炒狍子肉的做法主料:狍子肉.辅料:红椒、姜.调料:盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油.制作步骤:1、狍子肉洗净后切片、上浆.2、红椒切片、姜切片备用.3、锅中做油,5成热时下入姜片炒...

昂仁县15188831346： 红烧狍子肉怎么做如何做好吃 - ？
老茂小儿： 红烧狍子肉流程一:将狍子肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用.流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白沙糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用.流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入狍子肉块.同时放大葱50克,生姜片30克,与狍子肉块搅拌翻炒.一分钟后,将汁分次滴入锅中染色.当狍子肉块变成金黄,再加水没过肉块.随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可.最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮.当肉块变软,一盘香喷喷的红烧狍子肉便大功告成了.

昂仁县15188831346： 爆炒狍子肉？
老茂小儿： 袍子肉具有延年益寿的作用,所以喜欢吃的朋友们一起来看下面的详细制作方法. 狍子肉是一直被称作瘦肉之王.因为狍子全身没肥膘,肉营养丰富、细嫩鲜美,有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能. 的做法教程: 1、狍子...

昂仁县15188831346： 狍子肉怎样做好吃 - ？
老茂小儿： 多用水泡一会,大约一天吧,即可去腥,如果等不急,可以用点白酒或醋.还有一个办法,就是用香茅草(一种草本植物,市场有卖)去腥,效果特好. 袍子肉有很多种吃法: 1. 煮袍子肉: 带骨煮至八成熟沾佐料就可以吃吃; 2. 烧袍子肉:将...

昂仁县15188831346： 揭秘狍子肉怎么做好吃 几 - ？
老茂小儿： 食材用料:狍子肉,料酒,酱油,盐,烧烤料,蛋清,土豆淀粉,蒜泥.狍子肉的做法 1.狍子肉浸在冷水里,反复换水,泡去血水 2.切成两厘米见方的小块,用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味 3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀 4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出 5.剩下的一块肉扔高压锅里,添上水和盐,大火煮20分钟,不烫手后捞出,撕成小块,蘸蒜泥吃