如何制作好吃的手撕牛肉
2、最好是选牛里脊肉，我去迟了买不到，总之要买纹路明显的肉，这里是一斤牛肉。准备好香料：八角3颗，香叶5片，桂皮一小块，干辣椒适量，花椒适量，姜片若干，葱花适量，啤酒一罐。
3、找一口锅，把水烧开，把牛肉放进去飞水一分钟左右捞起。
4、把牛肉切成大概1厘米厚3厘米长的条状。
5、电饭锅底铺上姜片。
6、姜上面铺满葱。
7、把牛肉放进去，然后把八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒叶放进锅里，倒入没过牛肉的啤酒，再加入一勺白糖，四勺酱油，盖上盖子，按下煮饭键即可。
8、煮饭至保温状态时，打开锅盖，把牛肉条取出。
9、开火，把锅烧热，下少许油，油热后关小火，把牛肉倒进锅里小火煎炒至表面稍稍焦黄，出锅。
10、把牛肉放进保鲜盒，倒入炒香的白芝麻，孜然粉。
11、盖上盖子，轻轻摇晃摇匀。
12、装盘享用。
手撕牛肉是怎么完成撕肉这个流程的?
加适量盐，高压12分钟即可。3.乘出，待稍凉一下，按纹理切成条，按纹理切才可以手撕。4.这个是切好的段，如果吃不了那么多，可以放冰箱，吃的时候再炸。5.锅里放油，大中火，放入牛肉条炸至变金黄色即可。6.可以开吃了，沾点椒盐或辣椒粉好好吃哦，也可以沾点孜然吃。很香很美味 ...
手撕牛肉最佳的烹饪方法是什么?味道如何?
手撕牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是肉质鲜嫩、口感丰富，而且制作过程相对简单。要做出最佳的手撕牛肉，我们需要注意选材、腌制、烹饪和调味这几个关键步骤。选材：选择适合手撕的牛肉部位至关重要。理想的选择是牛腱子肉或者牛肩胛部位的肉，这些部位的肉质纤维较为紧密，有适量的肌肉纹理和脂肪...
手撕牛肉是什么
制作关键在烹制腊牛肉丝时盐味要适中。手撕风干牛肉材料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。做法:先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。a.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉...
手撕牛肉的正宗做法是什么?
选择牛腱子肉是因为这部分肉质紧实，炖煮后口感更佳。焯水是为了去除牛肉中的杂质和腥味，不可省略。炖煮时保持小火，使牛肉充分吸收调料的味道，同时保持肉质的鲜嫩。撕肉时要顺着肉的纹理撕，这样口感更好。综上所述，这是一种传统的手撕牛肉的做法，通过精心的选材和耐心的烹饪，可以制作出美味的...
手撕牛肉的制作方法
手撕牛肉的制作方法 手撕牛肉是一道美味且富有嚼劲的菜肴，它结合了香辣的调料和嫩滑的牛肉，带来了令人难以忘怀的口感。以下是制作手撕牛肉的详细步骤：首先，选择适合的牛肉。手撕牛肉最好选择牛腱肉或牛后腿肉，因为这些部位的肉质紧实，适合撕成条状。将牛肉洗净，去除多余的脂肪和筋膜，然后切成适当...
手撕牛肉怎么做更好吃?
手撕牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是肉质鲜嫩、口感丰富，而且制作过程相对简单。要想做出一道美味的手撕牛肉，可以遵循以下步骤和技巧：选择肉质：手撕牛肉最好选择牛里脊肉或者牛腱子肉，这些部位的肉质较为紧实，纹理清晰，撕出来的肉丝既有嚼劲又不会过于硬。准备食材：将牛肉清洗干净，去除...
手撕牛肉干的制作方法是什么
手撕牛肉做法 食材准备：主料：牛里脊肉2斤，选择不带筋膜的，成品容易撕 调味料：八角3颗，干辣椒6.7颗，香叶3.4颗，桂皮一小块，山楂片3片，大葱几段，生抽，盐少许，冰糖15粒左右，孜然少许，白芝麻少许。制作过程：1、牛肉清洗干净，切成牛肉条，要顺着纹路切（爆炒的牛肉要逆着纹路切）2、锅...
手撕牛肉的家常做法是什么?
牛肉选择牛腱子肉或其他适合炖煮的部位，这些部位的肉质较为紧实，煮熟后容易撕成条状。焯水是为了去除牛肉中的血水和杂质，使肉质更加鲜美。煮牛肉时加入葱姜和料酒可以去腥增香。腌制牛肉时，调味料的比例可以根据个人口味进行调整。制作辣椒油或花椒油时，油温不宜过高，以免烧焦，影响口感和风味。手撕...
手撕牛肉是用牛的哪个地方的肉来做的?怎么做
选料：精选牛腿处肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉。（每头牛后腿瘦肉仅能制成手撕牛肉10余斤）手撕牛肉 又名：风干牛肉、内蒙牛肉干等。·配 料：牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等 ·制 作： 1、牛肉切大块 2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、...
手撕牛肉的做法(手撕牛肉正宗的做法是什么)
3.3牛羊肉取下顺丝切割成大面积，那样便捷撒着吃。4.4火上做炒锅，添加辣椒油（以前自身搞好了的，便是用朝天椒沫，白芝麻也有一些调味品做的辣椒油）放大蒜炒出香味。再添加叉烧酱，没有的能够加牛肉辣椒酱，辣酱，糖，少量盐，鸡精粉，加上些水或大骨汤，煮牛肉片进味着色。5.5十分钟上下把...
肥诚奥麦： 手撕牛肉的做法步骤1 新鲜牛肉,(买条纹是一条条的那种)切大片,宽1CM这样,大片放密封盒里,倒入酱油,浸过一半牛肉这样,加入香料包,加一勺料酒,一勺老抽,拌去盖上盖子,放冰箱一个晚上.如果你有空也可以在第二天一早翻一下.2 第二天把密封盒里的牛肉和汁全部放入高压锅,加半碗水,加适量盐,高压12分钟即可.3 乘出,待稍凉一下,按纹理切成条,按纹理切才可以手撕.4 这个是切好的段,如果吃不了那么多,可以放冰箱,吃的时候再炸.5 锅里放油,大中火,放入牛肉条炸至变金黄色即可.6 可以开吃了,沾点椒盐或辣椒粉好好吃哦,也可以沾点孜然吃.很香很美味
什邡市15718069842： 怎样做好手撕牛肉?？
肥诚奥麦： 手撕牛肉的做法 有两种做法 1、买一瓶卤汁,把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水,冲洗干净,倒卤汁,放牛肉块,煮开后转小火,卤煮大概四十分钟,用筷子扎进去不出血,关火.带汁浸泡半天左右,放凉,切小条,下油锅炸至表面干爽,捞出来,装碟,伴上椒盐小碟. 2、牛肉1斤(买的时候说明是做手撕牛肉的就行)切成8厘米长、1.5厘米的小条,放十三香、油、盐、腐乳、醋、糖剦半天,放进高压锅内加少许水大火煮10分钟左右,捞出,用清水洗净,略凉干,放入油锅中炸(油温有5成就行,不能太高温)到黄色即可装盘,撒上椒盐、 还要加上孜然粉..味道更加`!
什邡市15718069842： 大家谁说一下手撕牛肉的做法,求最完美的做法 ,谢谢各位啦 ! - ？
肥诚奥麦： 教您手撕牛吃1、牛肉切大块2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿3、酱汁,葱段,姜片入锅,添一倍水烧开,牛肉下锅,复开后,撇净浮沫,高压锅喷气后小火压12~14分钟,以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜.4、煮好放凉后切成小条,下油锅炸至外表焦脆即可.
什邡市15718069842： 手撕牛肉怎么做如何做好吃 - ？
肥诚奥麦： 食材明细 牛肉1000g 沙姜5颗 八角2颗 草果1颗(需切开) 香叶10片 花椒5g 十三香5g 生抽3勺 老抽1勺 盐焗鸡粉半包 糖1勺 孜然粉适量 辣椒粉适量 蚝油1勺 孜然口味 炸工艺 数小时耗时 普通难度 手撕牛肉的做法步骤1 备好图中材料(牛肉选择...
什邡市15718069842： 手撕牛肉怎么做才有风味?？
肥诚奥麦： 用手撕扯食物,把筷子叉子勺子全部抛弃,有种“野蛮”的畅快.这个手撕牛肉,既可当小零食,也可当下酒菜哦. 制作过程: 1、牛肉切大块. 2、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、沙姜、小茴香、丁香、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿. 3、酱汁,葱段,姜片入锅,添水烧开,牛肉下锅,复开后,煮出血污,洗净控干. 4、将以上药料用纱布袋装好,用绳扎紧,放人锅里,加入清水和上列调味料在火上烧开,即成卤汤.将肉放入高压锅,喷气后小火压12~14分钟,以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜. 5、煮好放凉后切成小条,下油锅炸至外表焦脆,捞起沥油,拌以孜然和椒盐即可. PS:孜然必不可少.
什邡市15718069842： 我想做手撕牛肉.怎么做会好吃点!做法简单点的?？
肥诚奥麦： 原料: 牛肉或者牛踺子、生抽、老抽、啤酒、五香粉或者多味香粉、想吃咖喱味道的可放咖喱粉、糖、黑胡椒粉、桂皮、八角、姜、味精. 做法: 1、牛肉洗干净,加生抽,老抽,(看你的量加,一个牛踺子大概20毫升的生抽,20毫升的老抽...
什邡市15718069842： 手撕牛肉怎么做好吃,手撕牛肉的家常做法 - ？
肥诚奥麦： 1.牛肉备好2.下入热水锅中3.将牛肉紧一下捞出4.爆香调料后下入牛肉,到少于水熬制5.翻炒挑出牛肉6.将制好的牛肉切片
什邡市15718069842： 谁可以介绍下:手撕牛肉 怎么做啊?？
肥诚奥麦： 沙茶牛肉干 这个菜是我以前做的.我比较喜欢吃,所以拿出来馋馋大家:)不过做法比较简单,大家可以自己动手,丰衣足食. 原料:牛肉干 茴香若干颗,沙茶酱,酱油,料酒,冰糖(也可用沙糖) 制作步骤: 1.将牛肉块放入高压锅用大火...
什邡市15718069842： 我想做手撕牛肉,怎么做才好吃呢?？
肥诚奥麦：又名:风干牛肉、内蒙牛肉干等. ·配 料:牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁,葱段,姜片等 ·制 作: 1、牛肉切大块 2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫...
什邡市15718069842： 手撕素牛肉制作方法? - ？
肥诚奥麦： 付费内容限时免费查看回答您好,1.将牛肉整块清洗干净后,放入锅里,接着放入八角,桂皮,辣椒干和花椒,一次性倒入足够的清水(浸过牛肉就好).大火烧开后,接着放入花雕酒,酱油,盐焗鸡粉,冰糖等调味料.然后改小火慢慢卤...
