不适合徒手斟酒的酒水有哪些
不适合徒手斟酒的酒水有哪些
香槟酒。香槟酒有气泡，徒手斟酒会容易洒出来，不方便。酒水是指酒，在众多白酒中，在酿造53度酒水全国茅台最好，42度是今世缘全国最好，今世缘前身是江苏白酒代表三沟一河中的高沟，他们打造今世缘是中国婚庆第一用酒，今世有缘、相伴永远。
给客人斟酒该怎么做?
斟酒方法有两种，一是托盘端托斟酒，根据客人需求选取酒品；二是徒手斟酒，左手持餐巾，右手斟酒，灵活运用。斟酒时机需把握得当，宴会开始前和进行中都有特定的时间节点，如白酒、红酒和啤酒应在适当时间斟入，根据酒的冷热调整斟酒时机。斟酒方式分为桌斟和捧斟，桌斟时酒瓶与酒杯保持适当距离，捧斟则...
斟酒姿势
斟酒方法一般有两种：一种是托盘端托斟酒，将客人选定的几种酒放于托盘内，左手端托，右手取送，根据客人的需要依次将所需酒品斟入杯中，这种斟酒的方法能方便顾客选用；另一种是徒手斟酒，即左手持餐巾，右手握酒瓶，把客人所需酒品依次斟进宾客酒杯中。斟酒时机 斟酒时机是指宴会斟酒的两个不同阶段...
什么是席间服务
(4). 斟酒服务:按斟酒服务规范操作,第一次斟倒时,用托盘斟酒,席间服务时可用徒手斟酒;开餐前若已斟上红酒和白酒,则从主宾开始斟倒饮料,征求客人意见:“请问您喜欢用哪种饮料?”宴会若未提前定好酒水,客人入座后,应先问酒:“请问今天用什么酒,我们这有……”客人选定后,按规范进行操作;宴会过程中,应注意随时...
给客人斟酒该怎么做?
斟酒方法一般有两种:一种是托盘端托斟酒,即将客人选定的几种酒放于托盘内,左手端托,右手取送,根据客人的需要依次将所需酒品斟入杯中。这种斟酒的方法能方便顾客选用:另一种是徒手斟酒,即左手持餐巾,右手握酒瓶,把客人所需酒品依次斟迸宾客酒杯中。 (2)斟酒时机 斟酒时机是指宴会斟酒的两个不同阶段:一个是宴...
服务员要学的倒酒顺序是先从哪一位开始倒酒
徒手斟酒是服务员左手持餐巾布，右手握酒瓶，将顾客选定的酒水依次斟入客人的杯中，然后用左手中的餐巾布将瓶口擦拭干净的一种斟酒方法。徒手斟酒基本要求是：站在客人的身后右侧，面向客人，左手持一块洁净的餐巾随时擦拭瓶口，右手掌自然张开，握住酒瓶的中部偏下部位，拇指朝内，食指指向瓶口，与拇指成...
斟酒的基本方法有两种,一种是托盘斟酒,一种是?
斟酒的基本方法有两种：一种是托盘斟酒， 一种是徒手斟酒。
中餐中的斟酒礼仪
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餐厅服务员技术论文怎么写
另一种是徒手斟酒,即左手持巾布,右手握酒瓶,按顾客所需的酒水依次斟入顾客的杯中。’2、斟酒方式斟酒的基本方式有两种:一种叫桌斟,一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上,餐厅服务员持瓶向杯中斟倒酒水。捧斟指斟酒服务时,餐厅服务员站立于顾客右侧身后,右手握瓶,左手将酒杯捧在手中,向杯中斟满酒后绕...
红酒在宴会服务中应需要注意哪些问题
斟酒之前，将酒水瓶和瓶口擦净，嗅一下瓶的味道，变质的酒，有异味酒不能用；酒水有沉淀物，饮料混浊过期，瓶子破裂，需要及时调换；用托盘托酒水、饮料时，要将较高的瓶放在里档，靠近胸前，较低的瓶放在外档，这样容易掌握托盘的重心。二、斟酒的姿势 徒手斟酒时，左手自然下垂，拿一块干净的餐巾...
狄步抗人： 不同的公司对职场的穿着会有不同的要求哦,初入职场选择商务女装的话,如果公司的要求不是太死板,可以选择像Lily女装一样的商务时装品牌.她们的衣服风格大多是清新明快现代简约的,版型商务,但是在细节上做的一些设计又给衣服的时髦度增分不少,穿出去就很职业而且不浮夸.
枣强县18077941738： 喝酒礼数是什么?应该怎么和长辈敬酒,杯子怎么端?具体礼数? - ？
狄步抗人： 关于饮酒的礼仪:1.斟酒 通常,酒水应当在饮用前再斟入酒杯.有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒.在侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯.可是在男主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还...
枣强县18077941738： 帮人顶酒要怎么做.怎么敬酒之类的酒桌规则？
狄步抗人： 敬酒的规矩: 1、怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒.按照规范来说,除主人和服务人员外,其他宾客一般不要自行给别人斟酒.如果主人亲自斟酒,应该用本次宴会上最好的酒...
枣强县18077941738： 斟酒的基本方法有哪些? ？
狄步抗人： 在餐饮服务中,无论中餐、西餐,还 是高档的中西餐都常由服务员斟酒. 因此,餐饮服务人员掌握一定的斟酒方 法十分必要. 斟酒的基本方法有两种:一种叫桌 斟,一种...
枣强县18077941738： 倒酒和倒茶有什么讲究? - ？
狄步抗人： 规矩一,酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上.规矩二,韬光养晦,厚集播发,切不可一上酒桌就充大.规矩三,领导相互喝完才轮到自己敬.规矩四,可以多人敬一人,决不可一人敬多人...
枣强县18077941738： 西餐斟酒的顺序 - ？
狄步抗人： 红酒文化——西餐斟酒顺序要求:西餐饮用的酒品种类一般以菜看的品种而定,即吃什么菜饮什么酒,饮什 么酒配什么杯,都有严格的规定.西餐较高级的酒席宴会,一般要用七种 以上的酒,也就是说,每道菜都配饮一种酒.红酒文化...
枣强县18077941738： 服务中应如何斟倒酒水？
狄步抗人： 西餐酒水服务要求较高,吃什么菜肴,用什么餐具,喝什么酒水,都有一定的规定.1、 红葡萄酒的服务1) 准备:从吧台取来的红葡萄酒放置在垫餐餐巾的酒篮内,商标朝上,送至工作台;取送红葡萄酒时应避免摇晃,以防沉淀物泛起.2) ...
枣强县18077941738： ...7. 餐巾花的选择和应用的原则: 8. 如何铺台布: 9. 如何摆放餐具: 10. 整瓶酒开瓶前为什么要向客人示瓶: 11. 如何开启葡萄酒和香槟酒: 12. 如何徒手为... - ？
狄步抗人：[答案] 托盘的种类有 重托轻托 轻托用来 托送账单 等等一些小东西 重托一般在火锅店用 用来托送菜品 好像还可以托送饮料、酒 餐... 最后,用右手从托盘上取下宾客所需的酒水进行斟酒. 撤换烟灰缸应 以一换一 以二换二 . 我就知道这些了 CP 要给我加分...
枣强县18077941738： 酒水和菜肴应该怎样搭配? - ？
狄步抗人： 善于饮酒的人,不仅能饮,而且会饮.要真正做到善用酒水,合乎礼仪,一般需要特别注意搭配菜肴、敬酒干杯和酒量适度等三大问题. 1、搭配菜肴.酒水的主要功能,是在用餐时开胃助兴.然而欲使酒水正确的发挥这一作用,就必须懂得...
