怎样腌辣椒酱豆
准备材料：黄豆适量、姜一块、辣椒酱适量、高度白酒适量、盐适量、白糖少许
制作步骤：
1、黄豆洗净，倒入锅中，加入多于黄豆两倍的水量。
2、大火烧开，小火慢煮。
3、此时准备一块姜，切末。
4、将大量姜末和适量辣椒酱放一个大碗中。
5、黄豆直接倒入装有大量姜末和辣椒酱的大碗中。
6、趁热加少许白糖，适量盐，适量高度白酒调味。
7、充分搅拌均匀，给大碗盖盖，过夜。
8、第二天早上装入无水无油的可密封的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存。
9、开盖即食，吃时用小勺从玻璃瓶挖到小碗中，佐餐小菜有了。
蚕豆辣椒酱制作方法
制作蚕豆辣椒酱的工艺流程分为几个步骤：1. 原料处理：首先，使用机械脱去蚕豆的皮，然后进行筛选，剔除焦粒、带皮蚕豆及杂质，获得40公斤净蚕豆粒，以50公斤为原料基础。2. 浸豆蒸煮：将净蚕豆浸泡15-17小时，根据季节调整，夏季时间较短，冬季较长。之后漂洗至水清澈，使用温水浸泡，水温与气温相关，...
黄豆辣椒酱怎么做?
材料 干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.辣椒适量.十香粉.糖.香油适量 做法 1、黄豆、辣椒洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵...
辣椒酱豆的做法大全
9.五香粉放入后，两分钟左右放入白酒，什么白酒都可以，我放入了有一次性杯子大半杯。随后在炒四五分钟就ok了。space 点击查看大图 10.凉后放入保鲜盒，或者玻璃瓶里就可以啦。小窍门&温馨提示 这种做法最好的地方就是，做好就能吃，不用担心会坏掉。分类： 泡酱腌菜 自制酱料 其他菜系 ...
豆豉辣椒酱怎么做又香又好吃
豆豉辣椒酱怎么做又香又好吃 准备白酒，紫苏叶，大蒜，生姜，糖，芝麻，黑胡椒，豆豉以及辣椒.先把辣椒清洗干净，水分沥干，然后把生姜蒜洗干净，同样把水分沥干，紫苏叶清洗一下，晒上一天，这样可以让味道变得比较不错，把紫苏叶辣椒切碎，切的时候最好带上手套，切好以后加入适量的盐腌制一下，把大蒜...
辣椒酱豆的做法
以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。法二 剁鲜辣椒 做法：鲜朝天椒100克，大葱1条...
腌辣椒酱方法大全
1、在家中腌制辣椒酱时，需要准备红辣椒2500克，大蒜500克，食用盐250克，高度白酒250克，白糖250克，腌菜的坛子一个，在准备好以后要用高温消毒，而且要用白酒擦拭它的内壁。准备好的大蒜，去掉蒜皮儿以后洗净晾干，再把准备好的辣椒也洗净晾干，一定要晾干表面的水分，把菜刀和案板也要清洗一下，而且...
黄豆辣椒酱的制作方法
黄豆辣椒酱的做法 1、先把黄豆提前泡在水里，泡一个晚上。把锅里水开后，再直接把黄豆倒进去煮一下。煮黄豆的时候在里面加入盐让它入味，大约煮20分钟后，把黄豆捞出来沥干水份备用 2、锅里倒入稍微多一点的油，油微热加入葱段、生姜片、香菜，还有大料和花椒进去炸香 这里一定...
霉蚕豆辣椒酱怎么做 蚕豆辣椒酱的做法
2、原料配方 蚕豆2000公斤浓度18～18.5°Bé的盐水2125公斤，大椒面(含红曲)630公斤。3、原料处理：将蚕豆用机械脱皮，然后进行分选，挑出焦粒和带皮蚕豆及其它杂质，这样得到的净蚕豆粒即为生产蚕豆辣酱的原料。一般50公斤蚕豆可得40公斤净蚕豆粒。4、浸豆蒸煮：将去皮蚕豆浸泡15～17小时后，去掉浸泡...
腌辣椒(辣椒酱)怎么做
红辣椒冼干净凉干，去蹄。备好蒜瓣1斤 蒜瓣去皮 剁成蒜米 辣椒剁成丁 装进盆里 倒进蒜米和精盐 再倒进高度白酒 再加入白糖拌均匀。再将拌好的辣椒酱装进酝子里，在酝子外边放适量的清水，如图。放在阴凉处十五天后即可开酝。吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香很开胃的。
好吃的辣椒酱怎么做?
我说对呀,然后他就说嗨呀,我们还以为你北方来的吃不了辣椒特意给你做的没有辣椒的菜,因为这两勺辣椒酱我们聊了很久,从当地的饮食文化到全国的饮食文化,后来晚上我们又去吃了重庆火锅,真的是无辣不欢,好吃极了,好了我们言归正传回到辣椒酱的话题上,我自己会经常在家里制作自己喜欢吃的辣椒酱,既然您也一样...
韦郑常规： 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜.以上各样分别放搅拌机搅成糊状.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋...
黑河市19656525790： 油辣酱豆的做法 - ？
韦郑常规： 1,干黄豆用温水泡上,泡6-8小时,以手捏黄豆能碎即可.捞出控干,备用. 2,洗净辣椒,控干.姜可以去皮. 3,辣椒掰掉绿色的蒂,从中间切两半,剁成辣椒丁.姜块拍碎,然后切成末. 4,炒锅放入油,油的量要超过黄豆两公分的高度为好.油烧热把控好水的黄豆放入油炸. 5,炸到黄豆皮起皱,有个别黄豆浮起为好,把姜末放入. 6,接着放入辣椒,翻炒. 7,辣椒炒到有个别辣椒只剩皮的时候,放入盐,五香粉,白糖.盐可以多放一些,咸一些易于长时间保存. 8,翻炒两分钟左右,倒入白酒.继续翻炒4-5分钟,起锅. 9,凉后放入保鲜盒,或者玻璃瓶里.置于阴凉处,易于长期保存.
黑河市19656525790： 怎么腌辣椒黄豆 - ？
韦郑常规： 教你两种方法:第一种,辣椒腌豆泥 第一步熬:把黄豆熬烂;第二步霉:将煮烂的豆子放在有孔的篓子里霉几天;第三步腌:将霉透的豆子与剁碎的红辣椒
黑河市19656525790： 如何腌制辣椒黄豆 - ？
韦郑常规： 主料:干黄豆500g、鲜红辣椒350g 辅料:盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量 步骤一:准备好所有的食材. 步骤二:黄豆提前浸泡一夜至胀发. 步骤三:然后把黄豆煮熟. 步骤四:沥干水分冷凉备用. 步骤五:红辣椒洗净去籽沥干水分切碎. 步骤六:把切好的辣椒放入大碗中,再加入煮熟冷凉的黄豆. 步骤七:加入白糖和盐. 步骤八:加入白酒,鸡精. 步骤九:然后把食材拌均匀. 步骤十:再加入香油. 步骤十一:把辣椒黄豆放入保鲜盒中. 步骤十二:加盖密封避光腌制一天即可食用.
黑河市19656525790： 辣椒黄豆酱应该怎么做? - ？
韦郑常规： 如何做辣椒黄豆酱 做法一:1.将颗粒饱满的优质黄豆清洗干净后,放在水中浸泡.2.把红辣椒去蒂去籽后清洗干净后,剁成碎末状即可.3.将葱和姜分别清洗干净后,剁成姜末和葱末.4.把黄豆放在干净锅中,加入适量的水,大火煮开后,换成...
黑河市19656525790： 怎样腌辣椒和黄豆 - ？
韦郑常规： 准备材料:黄豆 100克、花生仁(生) 100克、红辣椒 200克、香油 25克、盐 75克、糖 40克、白酒 50克、香菇精 1小勺. 1、红辣椒洗净,晾干表面水分. 2、黄豆和花生米用水浸泡半天. 3、然后把花生米和豆子煮熟,然后控干水分备用. 4、晾好的辣椒去把,切段,放入干净的料理机绞肉杯中绞碎. 5、花生米黄豆放下面,上面放辣椒. 6、把糖,盐,白酒,香油和香菇粉全部放入. 7、拌均匀,然后放入密封的容器中腌制1周. 8、1周之后即可品尝,这样腌辣椒黄豆就做好了.
黑河市19656525790： 如何做出好吃的辣酱豆 - ？
韦郑常规： 原料:黄豆2斤、红辣椒8斤、西瓜、盐6两、糖5两、味精2两、芝麻油2斤、50度以上白酒2两、姜片4两.做法:1、将红辣椒洗净晾干切成细丝;2、黄豆在爆米花的机器中爆,并在西瓜汁中浸泡;3、将辣椒、盐、糖、味精、姜丝、黄豆放入油锅炒;4、将芝麻油倒入搅匀出锅;5、装入大玻璃瓶中,口上倒入白酒;6、密封存放7天即可.
黑河市19656525790： 宿迁酱豆的做法 - ？
韦郑常规： 主料黄豆5000G调料 食盐 500G 花椒 100G 百里香 100G 酱豆的做法 1.挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软2.黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用3.取来簸箕(用竹子编制而成,有很强的透气性),上面铺上香椿叶和核桃...
黑河市19656525790： 辣椒黄豆酱怎么做好吃 - ？
韦郑常规： 用料 黄豆 半斤 红辣椒 一斤 生姜蒜子 各一个 白糖 半勺 盐 三平勺 白酒 两平勺 黄豆辣椒酱的做法 黄豆用凉水泡一夜后,准备一口锅,放水烧开后将泡好的黄豆倒进去煮熟(喜欢豆子脆点的可以煮时间短点) 把红辣椒剁碎放一边 把生姜,蒜子剁碎放一边 准备一个干净的罐子.放三分之一的红辣椒,再放三分之一的黄豆,以此类推,把黄豆辣椒全部放进去后,再把姜末,蒜末和调料盐啊,酒啊白糖啊全部放进去.盖上罐子密封放2-3天 准备一口锅,倒上油,将密封腌制好的黄豆辣椒盛出一盘后,倒入锅里炒,炒的时候放点鸡精.炒出香味,就可以出锅了.黄豆辣椒酱就大功告成了.
黑河市19656525790： 酱怎么做好吃,辣椒黄豆酱的家常做法 - ？
韦郑常规： 1.准备好所有的食材.2.黄豆提前浸泡一夜至胀发.3.然后把黄豆煮熟.4.沥干水分冷凉备用.5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎.6.把切好的辣椒放入大碗中,再加入煮熟冷凉的黄豆.7.加入白糖和盐.8.加入白酒,鸡精.9.然后把食材拌均匀.10.再加入香油.11.把辣椒黄豆放入保鲜盒中.12.加盖密封避光腌制1天即可食用.
