进入夏季,6道凉拌菜必不可少,清脆营养又开胃,学会做给家人吃
一般人会犯困,没有食欲,看见饭菜没有胃口,每到这个时候,就别再吃大鱼大肉了,改成应季蔬菜,如果条件允许的话,把炒菜改成凉拌菜,清脆爽口,营养美味,最关键的是开胃,学会做给家人吃,会有意想不到的收获,家人大口吃,毫无压力。
1、起锅烧油,放入几粒花生米,用中小火炒一炒,炒出噼里啪啦的声音,就可以捞出来了,千万不要炒糊了,火候温度要注意。
2、另外准备一根黄瓜,清洗干净,用擦丝器擦成细丝,另外再准备一把黑木耳,用温水浸泡一个小时,泡软后撕成小朵。
3、准备一把粉丝,用开水泡一泡,泡软之后,攥干水分,把所有食材混合到一起,再倒入适量的蒜末,生抽盐,,糖,味精=,喜欢吃辣的朋友,再舀入一勺辣椒油,搅拌均匀,鲜香美味,香辣开胃。
1、准备半斤腐竹,泡入温热的开水中,泡腐竹不能用开水,尽量用凉水或者温水,开水会烫坏腐竹,还会流失一部分营养。
2、另外准备一个料汁,起锅烧油,把花生米炸熟,再根据个人的口味,加入蒜末、白芝麻、香菜、香醋、生抽和芝麻香油,搅拌均匀,喜欢吃辣的要放辣椒油。
3、泡软的腐竹,攥一攥水分,放入碗中,再拍上一根黄瓜,将提前调好的料汁倒进来,搅拌均匀,就直接可以吃了,香辣绵软,黄瓜爽脆,上桌一会儿就光盘。
1、准备一节莲藕,一碟白醋,几个小米椒,先把莲藕清洗干净,改刀切成薄片,放入盆中,加入适量清水和白醋,浸泡20分钟,这样能防止藕片变色。
2、起锅烧水,水热下入莲藕片,汆烫2分钟左右,捞出放入凉水中,迅速降温。
3、把藕片控干水分,放入小葱、小米椒点缀,再按照个人口味,加入适量的白醋,盐,白糖,搅拌均匀,就可以开吃了,其它调味品无需再放,清脆爽口。
1、准备一块豆腐,要质地偏硬的北豆腐,内部有气孔,不容易散掉,改刀切成四方块,起锅烧水,加半勺食盐,放入豆腐焯烫2分钟,去掉豆腥味,捞出控干水分。
2、把豆腐放入盘中,加入葱花点缀,再根据个人的口味,依次加入芝麻香油、食盐、生抽,搅拌均匀,就可以吃了。
3、按照这个方式做的小葱豆腐,鲜香美味,滋味十足,非常的好吃,如果天气炎热的话,也可以放入冰箱中,冷藏十分钟再吃,味道更佳,老人孩子都爱吃。
1、准备几个皮蛋,现在超市、网上都可以买到,剥掉外皮,改刀切开,先从中间切开,再切成瓣。
2、凉拌皮蛋葱姜末必不可少,碗中倒入适量的芝麻香油,生抽,香醋,味精,食盐,再倒入葱姜末,搅拌均匀。
3、把切好的皮蛋摆盘,例如调好的料汁,按照这个方式做的凉拌皮蛋,美味不腥,鲜香可口,下酒下饭都可以,爽滑酥嫩。
1、凉拌三丝有很多种做法,今天用到的是萝卜丝、黄瓜丝和金针菇,把食材处理成细丝,起锅烧水,水热下入胡萝卜和金针菇焯水,汆烫两三分钟后捞出,黄瓜不用下锅。
2、简单调一个料汁,碗中放入蒜末、小米椒和白芝麻,再根据个人口味,放入适量的生抽、香醋、芝麻香油、白糖和食盐。
3、把调好的料汁倒在盆里面,再加入一把花生碎,搅拌均匀,凉拌三丝就制作完成了,炎炎夏日,来一盘凉拌菜,胃口瞬间就来了,酸辣爽口,鲜香美味,实在太好吃了,即可以下酒,还可以下饭。
8道适合夏天吃的凉拌菜
解释:这道菜以胡萝卜、黄瓜和粉丝为主要原料,搭配适量的调味品制成。胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素,黄瓜含有水分和微量元素,粉丝则提供了丰富的淀粉。这道菜制作简单,口感清爽,适合夏季食用。六、凉拌豆腐皮 凉拌豆腐皮口感鲜美,富含蛋白质,是素食者的首选。解释:豆腐皮含有丰富的植物蛋白和微量...
夏季闷热无胃口,可以试试哪些开胃的凉拌菜?
3、锅中烧水,水开倒入芹菜、胡萝卜丁、红椒丁焯水。捞出沥干水备用。4、碗中倒入花生米、芹菜、胡萝卜、红椒,加入一勺米醋。5、再加入一勺香油拌匀。家里有花椒油的可以再添一勺花椒油。6、根据口味添加适量盐和鸡精拌匀即可。【凉拌茄子】食材:长条茄子3条,香菜2根,大蒜头5个,青椒红椒各半...
有什么超好吃的凉拌菜可以推荐?
以下是一些好吃的凉拌菜推荐:1. 凉拌土豆丝:将土豆丝煮熟后凉拌,加入醋、酱油、葱姜蒜等调味料,口感鲜美。2. 芝麻凉粉:煮好的凉粉加入芝麻酱、花生酱、醋、酱油、辣椒油等调味料,口感爽滑。3. 凉拌木耳:干木耳泡软后煮熟,加入醋、酱油、蒜泥等调味料,口感清爽。4. 凉拌黄瓜:黄瓜切片,...
分享九款夏天常备的凉拌菜,
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夏季餐桌必备,推荐16道超好吃凉拌菜,清爽开胃,天热就吃它
本期导读:夏季餐桌必备,推荐16道超好吃凉拌菜,清爽开胃,天热就吃它 过了立夏,天气马上就热了起来,天气热了,人就容易没有胃口,凉拌菜是夏季餐桌不错的选择,是夏季家里餐桌必备菜,凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为,一般的凉菜都不经过高温加热,这样就避免造成营养素的流失。吃前将各种食...
夏天做什么凉拌菜
凉拌猪耳 食材 猪耳朵、黄瓜、香菜、葱、蒜末、醋、香油、白糖 做法 1、准备原料 2、猪耳朵切丝、黄瓜切丝,香菜切段 3、用蒜末、醋,香油少许糖调汁,把调好的汁烧到切好的菜上调匀就好 皮蛋拌豆腐 食材 内酯豆腐一盒、皮蛋2个、乌江榨菜一袋、大蒜3瓣、香菜一颗、小葱一颗、酱油少许、食盐少许...
夏天必备的九款凉拌菜炎炎夏日很爽口
夏天必备的九款凉拌菜 炎炎夏日很爽口 一、捞汁小海鲜;1. 虾还有花甲加入料酒煮熟捞出;2. 碗里放入2勺生抽,6勺蒸鱼豉油;3. 香油,料酒,蚝油,白糖各一勺;4. 少许鸡精、白芝麻、辣椒油;5. 倒入凉白开,放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀;6. 倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。二、凉拌腐竹...
夏季凉拌菜大全
夏季快到了,推荐几个即好吃,又好做的家常凉拌菜。 一、凉拌嫩豆腐: 原 料:盒装嫩豆腐一块 调味料:生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生 做 法: 1、将豆腐倒扣入深盘内; 2、将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中; 3、配料香菜末、葱花、蒜末...
夏天适合吃什么凉拌菜啊?
夏季天气炎热,容易中暑和食欲不振,所以可以吃一些开胃解暑的凉拌菜。1.凉拌黄瓜 黄瓜是夏季应季水果,它的里面含有很多的水分并且凉拌黄瓜的做法也相当简单,是大部分黄瓜都清脆爽口,再加上料汁的均匀搅拌很是开胃。将黄瓜切片或者切成段拍碎个人建议切片因为切片更加入味。调制料汁可以是酸辣的,麻辣的...
夏天必吃的六款凉拌菜,超级好吃,做法简单
凉拌海带则富含碘元素和膳食纤维,对调节身体机能、促进消化都有帮助。这些菜品既能满足味蕾,又兼顾了营养均衡,是夏天不可或缺的美食。总的来说,这六款凉拌菜以其清爽的口感、简单的做法和丰富的营养,成为夏天餐桌上的常客。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,它们都能为炎炎夏日带来一丝清凉和美味。
雪典英路: 凉拌粉丝 主料:粉丝 配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 制作:1. 用开水将粉丝泡胀发,备用; 2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝...
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雪典英路: 夏天有很多菜可以凉拌,比如黄瓜,西红柿,紫甘蓝,生菜,豆芽,土豆等.下面简单介绍两种凉拌菜的做法.一、凉拌黄瓜 材料 黄瓜1根,蒜头3颗,红辣椒2个,凉拌醋小半碗,酱油2勺,鸡精少许 做法1、黄瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺...
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