有什么超好吃的凉拌菜可以推荐？

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以下是一些好吃的凉拌菜推荐：

1. 凉拌土豆丝：将土豆丝煮熟后凉拌，加入醋、酱油、葱姜蒜等调味料，口感鲜美。

2. 芝麻凉粉：煮好的凉粉加入芝麻酱、花生酱、醋、酱油、辣椒油等调味料，口感爽滑。

3. 凉拌木耳：干木耳泡软后煮熟，加入醋、酱油、蒜泥等调味料，口感清爽。

4. 凉拌黄瓜：黄瓜切片，加入醋、糖、蒜泥等调味料，口感爽脆。

5. 酸辣粉皮：煮熟的粉皮加入酸辣汁、酱油、花生、葱花、香菜等调味料，口感酸辣开胃。

6. 糖醋萝卜丝：将萝卜切成丝，加入糖、醋、盐等调味料，口感酸甜可口。

7. 酸辣黄瓜丝：将黄瓜切成丝，加入醋、辣椒油、盐、糖等调味料，口感酸辣鲜爽。

8. 熏鸡肉丝拌凉粉：将烟熏鸡肉切成丝，加入凉粉、酱油、醋、芝麻等调味料，口感香浓特别。

希望以上推荐可以帮到您的用餐选择。

一到夏天就不想吃饭怎么办？
来，这里有一盘凉拌鸡片，滴着红油闪着光，肌理之间浸润着丝丝辣味，带着花椒、八角与芝麻的香。
其实就是最寡淡无味的水煮鸡胸肉，加了一勺神奇调料，居然能性感成这样。
西南西北地区的小伙伴对它大概不陌生：陕西人叫它油泼辣子，四川人叫它熟油海椒，名称不一，但做法相似，并且非常简单。五分钟做好一罐，各种菜上淋一勺，端出来都能被小伙伴一阵疯抢。
只要四步，一整个夏天的凉菜和拌面都有着落了，幸福啊就是这么简单。
红油辣椒，辣椒很关键
事情的起因其实是这样的：前阵子同事从甘肃天水回来，带了当地有名的甘谷辣椒面，隔着包装袋就能闻见香气，说要给我们做油泼辣子。
四川同事不甘示弱，从家里拎来成都的二荆条辣椒，炼出的红油色泽最艳；为了增加辣度，又配上了辛香的小米辣，和甘谷辣椒一起来个混搭，色、香、辣都全了。
当然，你也可以用自己喜欢的其它品种，混搭或单用都没问题。
但要注意一点，辣椒面最好挑手工舂的，一般带有辣椒籽的就没错。机器磨的辣椒粉颗粒太细，遇到高温的油容易焦糊。还有，辣椒面放得越久香气越淡，买来要尽早用掉。
红油辣椒，不是辣椒的solo，而是各种香料的协奏。八角、草果、桂皮、花椒等各种香料，能让红油的层次感更加复杂。至于香料要怎么配？这里是来自四川同事的私藏配方：
原料
天水甘谷辣椒面……50g
四川二荆条干辣椒面……50g
小米椒干辣椒面……20g
菜籽油……400ml
小葱……1棵 老姜……2片 蒜……2颗
八角……2个 香叶……2片
丁香……4颗 草果……1个
山奈……2颗 花椒……20颗
芝麻……25g
Step1：用一个耐高温的大盆盛好辣椒面备用。另一边，将蒜和姜切片，小葱打结，热油锅。
小火烧热后，倒入香料、花椒和葱姜蒜。
做油泼辣椒，用菜籽油最好，因为菜籽油有独特的香气，强强联手，香气MAX。油量一般是辣椒的2到4倍。
小火慢慢熬出香味，然后在它们变黑之前捞出，否则会产生苦味。
Step2：捞出香料后，开大火将油烧开（气泡密集，冒出青烟）后关火，稍稍放凉至青烟消失。
激动人心的时刻来了：将一半油倒入辣椒面里，刺啦一声，香气爆棚！
赶紧用筷子拌匀，让下面的辣椒也和热油充分接触。
Tips. 油温过高，辣椒面会被烫焦；油温过低，熟油的香味就会不够。我们把油先烧开（此时大约200℃左右），然后关火，等到青烟消散，就差不多到最佳的八九成热度（170℃左右）了。
Step3：趁油温还热，赶紧拌入白芝麻，将余下的热油也倒进去。
再次搅拌均匀。
有些人喜欢在放芝麻的同时加一小勺醋，辣味会更香醇。
Step4：油泼辣子基本大功告成，只要再耐心放一阵子，待油温冷却。
然后装入干净瓶子，或是带盖子的瓷坛里，放在阴凉干燥处，就能保存很久。
有这么一罐比老干妈还香的辣椒油，可以做出一百样好吃的！
简简单单配一个馒头，夹个饼，就是淀粉和脂肪的凶残搭配！
拍黄瓜、拌金针菇样样在行。像我们这样，用黄瓜、胡萝卜、豆干切丝，再烫一盘鸡胸肉片，做成两道凉拌小菜，就是夏日最清凉的午餐set。
再怎么手残，拌面总会吧？宽面条煮一煮过冷水，舀上红油辣椒，调一点生抽陈醋，再看心情加点葱末蒜末：
三二一，拌！这个夏天，我的胃口就靠它来拯救了。
真的很简单，拿上这张小卡片试试看吧。如果你知道什么奇妙的吃法，记得留言告诉我们呀。

一、凉拌藕片

准备食材：莲藕，香菜，蒜末，葱花，小米辣，白芝麻，辣椒粉，生抽，老抽，香醋，蚝油，孜然粉，白糖。

做法步骤：

1、莲藕刮干净外皮，清洗干净后切成厚一点的片，再次清洗干净。

2、起锅烧水，水开后放入藕片焯水煮熟，大概煮5分钟左右，捞出过凉水，再控水捞出，装入碗中。

3、调凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒粉，泼热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、老抽、香醋、白糖、孜然粉，搅拌均匀。

4、香菜切成小段放入莲藕中，加入凉拌汁，抓拌均匀即可开吃。

二、凉拌豆芽

准备食材：豆芽，蒜末，辣椒粉，生抽，蚝油，香醋，食盐，白糖，食用油。

做法步骤：

1、绿豆芽清洗干净，青椒洗净切成丝。水开后放进入焯水一分钟，捞出过凉水，再控水捞出，装入一个大碗中。

2、凉拌汁：蒜末+白芝麻+辣椒粉+泼热油，再加入生抽+香醋+蚝油+白糖+食盐，搅拌均匀。

3、把料汁倒入豆芽中，抓拌均匀即可开吃啦。

当然有！以下是几道超好吃的凉拌菜：

麻辣口水鸡：将鸡肉煮熟后切成丝，加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

拌凉粉：将凉粉切成小块，加入葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

凉拌三丝：将黄瓜、胡萝卜、豆腐丝切成细条，加入葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用油炸至金黄，加入葱花、姜、蒜、辣椒油、醋、白糖等调料拌匀即可。

香醋黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入葱花、姜、蒜、香醋、白糖等调料拌匀即可。

凉拌花菜：将花菜用开水焯烫后，加入葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

麻酱凉粉：将凉粉切成小块，加入芝麻酱、葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

凉拌海带丝：将海带丝用开水焯烫后，加入葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

韭菜花生米拌：将韭菜切成小段，加入花生米、葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

凉拌豆皮：将豆皮用开水焯烫后，加入葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

这些凉拌菜都是很受欢迎的，你可以尝试一下，希望你喜欢！

凉拌菜是夏季最受欢迎的美食之一，不仅口感鲜美，而且清爽解渴。那么，有哪些超好吃的凉拌菜可以推荐呢？下面为大家列出五种经典凉拌菜。
1. 醋溜白菜
醋溜白菜是一道常见的家常凉菜，菜肴色泽鲜艳，清新爽口，酸甜适口 它采用白菜作为原料，并加入调料和醋，入口后清香四溢，开胃提神。
2. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏季必吃的一道菜品。它制作简单，清脆爽口，夏季食欲差的时候，是道极佳的解暑小菜。将黄瓜切成条状，加入食盐腌渍，再加入辣椒油、醋等调料拌匀即可。
3. 怪味鸡翅
怪味鸡翅是江苏南京特色小吃，也是凉拌菜中的佼佼者。这种菜品以多种调料入味，并通过凉拌的方式，使鸡翅肉更加美味。成品入口嫩滑肥美，辣中带甜，极受大众喜欢。
4. 凉拌花菜
凉拌花菜是一道色香味俱佳的美食。将花菜斩成小块后，加入调料拌匀，口感清爽微甜。此外，凉拌花菜也富含丰富的维生素和纤维素，是一道健康又美味的凉菜。
5. 麻辣拌豆腐皮
麻辣拌豆腐皮是四川地区的经典特色菜品，以其浓郁的麻辣味道而被广泛认可。它制作简单，仅需豆腐皮、花生酱、辣椒油等几种调味品即可完成。食材容易买到，口感香辣劲爽，一般人都可以接受。
总之，凉拌菜具有清爽解暑、美味开胃的特点，是夏季中不可错过的家常美食。无论是醋溜白菜、凉拌黄瓜、怪味鸡翅、凉拌花菜，还是麻辣拌豆腐皮，都是无比经典的凉拌菜品。

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勐海县15238063068： 有什么好吃又好做的凉菜啊? - ？
双昏通天： (一) 凉拌海带 原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻,调和油,辣椒 做法:将海带洗净,放入锅中用水烫四分钟,或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干,切成丝,加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻:等调料,然后拌匀另起油锅,倒入少量的油,待油烧开,把辣椒爆一下,连油带辣椒一起倒在刚才拌匀的海带丝上,装盘.(二) 凉拌黄瓜变蛋 原料:黄瓜,变蛋,香油,盐,鸡精粉 做法:将黄瓜洗净,切成片,放进器皿中磕掉变蛋外壳,剥好洗干净,切成一瓣一瓣,放进器皿中往器皿中加入香油,鸡精,适量的盐,搅拌均匀,即可成盘食用了 如果喜欢吃辣的人,可以加入少量的辣椒油,搅拌均匀即可

勐海县15238063068： 现在什么的凉拌菜最好吃 ??? - ？
双昏通天： 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山...

勐海县15238063068： 最好吃的凉菜.？
双昏通天： 本人喜欢的凉菜有几个: 1. 粉丝拌黄瓜: 2. 老虎菜3. 三丝白菜: 4. 酱牛肉:

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勐海县15238063068： 什么凉菜做出来最好吃!??？
双昏通天： 你好! 推荐几个清淡凉菜: 一: 凉拌藕片: http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic7612.jpg 主料:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克. 做法: 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水...