如何自制美味的竹笋排骨汤？
材料准备：
排骨：500克
鲜竹笋：300克
姜：几片
葱：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：少许
料酒：适量
清水：适量
工具准备：
锅
碗
刀
砧板
漏网或筛子
制作步骤：
步骤一：排骨处理
将排骨洗净，剁成小块，以便更好地释放肉香。
准备一锅开水，加入几片姜和适量料酒，将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。
焯水大约3-5分钟后，用漏网捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。
步骤二：竹笋处理
将鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状，根据个人喜好来定。
为了去除竹笋的苦涩味，可以将切好的竹笋片放入沸水中焯一下，焯水时间大约1-2分钟。
焯水后，用冷水冲洗竹笋，以保持其脆嫩口感。
步骤三：煮汤
在锅中加入适量清水，放入处理好的排骨，大火烧开后转小火慢炖。
汤煮约30分钟后，加入处理好的竹笋片。
继续煮制，期间可以根据个人口味加入盐、鸡精或味精调味。
煮至排骨熟透，竹笋软烂，汤汁浓郁即可。
步骤四：调味与装盘
在汤快煮好时，加入适量的胡椒粉增加风味。
撒上葱花增香，煮沸后即可关火。
将煮好的竹笋排骨汤倒入汤碗中，热腾腾的竹笋排骨汤就完成了。
小贴士：
焯水是去除排骨和竹笋杂质的关键步骤，不可省略。
煮汤时使用小火慢炖可以使排骨更加鲜美，汤汁更加浓郁。
可以根据个人口味添加其他调料，如香菜、白胡椒等。
如果喜欢清淡口味，可以不添加鸡精或味精。
享受烹饪的过程，一碗自制的竹笋排骨汤不仅能够满足味蕾，还能带来家的温馨。
鲜竹笋烧排骨怎样做,简单美味清香可口,上桌被疯抢?
第一步将鲜竹笋清洗切成块。用于烧的竹笋，无需切过薄。取一不沾锅装进一大半锅清水煮沸，将切好的鲜笋片放入锅中，大火烧开，再煮5min。将竹笋捞出，放水笼头下清洗一会儿，取一大面盆，将竹笋放入盆中，添加清水泡浸一会儿。那样可以去除鲜笋的苦涩味。将煮竹笋水倒进碗里，还可以喝哦，非常清热...
竹笋炖排骨的制作步骤是怎样的?
准备材料：首先，你需要准备新鲜的竹笋和排骨。竹笋需要去皮切片，排骨需要洗净剁成小块。此外，还需要准备一些调料，如姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。焯水：将切好的排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水大约需要5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。炒香：在锅中加入适量的油...
鲜竹笋炖排骨的做法
开中火热油后将排骨放入平底锅中，加入生抽，翻炒3分钟。»翻炒排骨能减少部分油脂，熬制的汤更加入味。再加入笋、鹰嘴豆和600毫升清水，盖上盖子。»最好一次性加足够量的水，熬出来的汤会更加浓郁可口。请点击输入图片描述 焖煮60分钟。煮熟后加入盐，搅拌均匀。请点击输入图片描述 盛出...
鲜竹笋炖排骨的做法
1. 将新鲜竹笋切片后，需迅速焯水，以保持其脆嫩口感。2. 焯水后的竹笋应浸泡在水中约三个小时，以便充分吸收水分。3. 随后，将竹笋取出并沥干水分，准备炒制。4. 在炖排骨接近完成时再加入竹笋，这样可以使竹笋保持最佳的脆度。5. 炖煮片刻后，即可享用这道口感脆爽、美味可口的鲜竹笋炖排骨。
烹饪竹笋炖排骨时需要掌握哪些基本的厨艺技巧?
准备食材：将排骨洗净，剁成适口的块状。竹笋去皮后，切成与排骨相仿的大小，以便它们能够均匀受热，炖煮时更加入味。水煮排骨：将切好的排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，这样可以确保炖出的汤清澈，口感更佳。焯水时间一般为3-5分钟，看到水面上浮起泡沫和杂质时即可捞出。爆香调料：在锅中加入适量...
竹笋炖排骨怎么做才鲜?
排骨处理：将排骨洗净，剁成适口大小的块。为了去除血水和腥味，需要将排骨放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒可以帮助去腥。焯水大约3-5分钟，看到血沫浮出后，捞出排骨并用清水冲洗干净。竹笋处理：竹笋中含有一定的苦味和涩味，所以需要先用水焯一下，可以加入少许食盐和几滴油，这样可以帮助去除...
排骨竹笋怎么做好吃?
鲜竹笋：300克 姜片：几片 蒜瓣：几瓣 青葱：2根 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许 白糖：少许 盐：适量 鸡精或味精：少许 水：适量 食用油：适量 【步骤】准备材料：将排骨洗净，切成小块；竹笋去皮，切成片或条状；姜切片，蒜拍碎，葱切段。汆烫排骨：将排骨放入沸水中，加入几片姜和一些料酒...
烧竹笋排骨做法
首先，处理猪小排是制作烧竹笋排骨的关键步骤。将新鲜的猪小排用清水仔细清洗，确保去除所有的血水，然后将其放入沸水中焯水，沥干排骨表面的水分，这是一个预先完成的准备环节。接着，准备工作开始，将葱、姜、蒜和红椒切成适当的大小，再加入所需的腌料和豆豉，充分搅拌均匀。这样可以为排骨提供丰富的...
竹笋排骨煲做法:
首先，我们需要准备食材。将新鲜的竹笋仔细清洗后切成薄片，排骨同样要清洗干净，确保没有多余的水分。接下来，烧一锅热水，待水烧开后，将处理好的竹笋片放入水中快速烫一下，然后捞出备用。这样做可以去除竹笋的涩味。在另一锅中，将烫过竹笋的水倒入，然后将竹笋片和排骨一同加入锅中，开始慢炖。
鲜竹笋的做法(鲜竹笋烧排骨的做法)
制作方法：1.将鲜竹笋洗净切成片。用来烧的竹笋，不用切太薄。取一不不粘锅装入大半锅清水烧开，将切好的鲜笋片放入锅里，大火烧开，再煮5分钟。?2.将竹笋捞起，放水龙头下冲洗片刻，取一大盆子，将竹笋放入盆里，加入清水浸泡片刻。这样可以去除鲜笋的苦味。3.将煮竹笋的水倒入大碗里，也可以喝...
歹贴博乐： 简介: 1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻. 2.如果笋子不是笋片的话,焖煮的时间上就要控制在约40∼60分钟之间. 材料: 排骨250公克,竹笋150公克,水1000cc,姜片少许,盐1公克,鸡精粉1小匙做法: 1.将竹笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水份,备用. 2.起一锅水,待水煮沸后,将作法1放入沸水中汆烫一下,捞起备用. 3.起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将作法1及作法2放入锅中,一起煮. 4.待作法3煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即完成.
大连市17250015530： 竹笋排骨汤怎么做好吃,竹笋排骨汤的家常做法 - ？
歹贴博乐： 竹笋排骨汤的做法 1.所需食材,排骨,笋,姜,葱2.排骨洗净倒入锅中焯水3.笋切片4.焯好水的排骨放在盘中备用5.高压锅添入适量水,放入排骨,笋片,葱姜,料酒,盖上盖子,压10分钟6.排骨熟后,放入盐,味精即可
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歹贴博乐： 主料:排骨2根、竹笋3个 辅料:盐适量 排骨竹笋汤做法 排骨洗净,切段,下开水烫煮出血沫,捞出 烫过的排骨倒入炖锅,一次加足够的水,炖煮3小时,至汤白 加竹笋,再煮半小时,放盐,调味即可.
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歹贴博乐： 竹笋排骨汤材料 ＂绿竹笋 1支＂,＂猪排骨 数块＂,＂盐 适量＂做法 准备绿竹笋一支,去壳洗净 绿竹笋切片 将绿竹笋放入电锅的内锅中 将排骨进行汆烫一下去血水 将汆烫厚的排骨放入电锅的内锅中 加入水略高于食材 在电锅的外锅加入1.5杯水 放上盖子 盖上锅盖, 利用一指神功按下按钮, 去听听音乐等待美味的食物煮好~ 煮好后加入适量的盐来调味 就轻松完成好喝爽脆又营养的竹笋排骨汤罗!
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歹贴博乐： 1、春笋去壳、老根,洗净,切滚刀块;排骨洗净,剁成6公分长的段;葱切段;姜切片. 2、春笋块放清水中煮5分钟,捞出备用. 3、锅放旺火上,放色拉油,将葱、姜炒出香味,下入排骨炒至断生,放八角、料酒、酱油、高汤、胡椒粉、盐、白糖,大火烧沸,放入春笋块,转小火烧30分钟至肉烂,装盘.
大连市17250015530： 竹笋炖排骨怎么做? - ？
歹贴博乐： 食材用料:排骨 竹笋相克食物 姜相克食物 蒜片 盐 鸡精 菜谱做法:1.竹笋洗净2.竹笋切片3.水开后,加入适量的盐,倒入竹笋焯下水.4.锅里的水开后,加点盐,倒入笋焯水片刻.5.将竹笋捞出备用.6.排骨用热水洗净,装盘备用.7.热锅下油,倒入蒜和姜丝爆香.8.倒入排骨翻炒.9.一直把血水炒干,直到锅里都是油为止.10.倒入竹笋翻炒均匀,加入适量的盐.11.倒入适量的清水,没过排骨.12.大火烧开后,转小火慢炖.13.小火慢炖到汤汁收干,加入适量的鸡精,即可出锅~
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歹贴博乐： 食材 主料 排骨 200g 竹笋 300g 玉米 1个 胡萝卜 1根 红枣 4个步骤1.竹笋切段2.胡萝卜,玉米切块红枣备用3.煲锅中先将排骨煮6成熟,然后加入玉米,大火再次煮开4.然后加入鸡蛋竹笋和红枣,大火熬制2小时即可
大连市17250015530： 有谁知道青笋炖排骨的做法啊? - ？
歹贴博乐： 主料: 青笋 500克 肋排 1500克 辅料: 葱 30克 姜 20克 八角 20克 老抽 30毫升 料酒 30毫升 盐 20克 做法:1. 上好的肋排洗净,剁成小块备用把剁好的排骨放开水里过一下,去除浮沫.漓水后放入少量的盐、姜丝、葱段、料酒腌半个小时左右.2 然后锅里放少量油,放入八角、姜片、葱段煸出香味后下排骨翻炒至排骨变色.再少许酱油.加水淹过排骨大火滚开移至砂锅里小火炖40分钟左右.再加自己喜欢的配料,土豆、莲菜、笋均可.
大连市17250015530： 方竹笋排骨汤怎么做 - ？
歹贴博乐： 竹笋剥壳,洗净,切块.排骨洗净,放开水中氽一下,捞出.排骨,竹笋,加几片生姜,3匙黄酒,适量的水,大火烧开后,用小火炖一小时.
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歹贴博乐： 竹笋顿排骨汤推荐做法 竹笋排骨汤 材料 排骨250公克,竹笋150公克,水1000cc,姜片少许,盐1公克,鸡精粉1小匙 做法1.将竹笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水份,备用.2.起一锅水,待水煮沸后,将作法1放入沸水中汆烫一下,捞起备用...
