正宗蘸水面的做法
要制作正宗的蘸水面，首先需准备以下食材：面粉、清水、食盐、蔬菜、花生酱、酱油、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油等。
制作蘸水面的第一步是和面。将面粉倒入大碗中，加入少许食盐，再缓缓倒入清水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成为稍硬的面团。然后，将面团放在案板上，用手揉搓成光滑的面团，盖上湿布，醒面半小时。
接下来是准备蘸料。在一个小碗中，加入花生酱、酱油、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油等调料，搅拌均匀，直到成为顺滑的蘸料。可以根据个人口味调整调料的比例。
面团醒好后，将其擀成薄片，再切成细条。锅中烧开水，放入面条煮熟。在煮面的过程中，可以加入一些蔬菜，如菠菜、豆芽等，增加口感和营养。面条煮熟后，捞出沥干水分，放入大碗中。
最后，将准备好的蘸料倒入装有面条的大碗中，用筷子搅拌均匀，确保每根面条都裹满蘸料。此时，一碗正宗的蘸水面就做好了。
蘸水面作为一道家常面食，口感爽滑，味道鲜美。通过调整食材和调料的比例，可以制作出不同口味的蘸水面，满足不同人群的口味需求。
陕西人以面食为主,都要哪些好吃的面食?
油泼面陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，属于秦菜系。臊子面臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。杨凌蘸水面杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃，杨凌是地名，过去不叫杨凌，叫杨陵，是隋文帝的...
扯面与拉面的区别?
其次，在工艺分类基础上又有了调制烹艺上的区分：煮、炸、烩、炒、拌、煎等；扯面文化：扯面又叫拽面、桢面条是陕西重要主食之一，距今3000年历史，以周代“礼面”基础上演变而来，是面食中历史最悠久的、最能代表中华餐饮文化的面品类。至今陕西的油泼面，裤带面、biang bi ang面、蘸水面都属于扯面...
陕西5大特色的面食,你吃过几种?
臊子面又分为两种，一种是岐山臊子面，一种是扶风臊子面，第一种颜色红亮微辣，第二种金黄酸香，两者大致的做法差不多，主要在漂菜上有区别，岐山臊子面是以韭菜花，蒜苗花为主，而扶风臊子面是以葱花为主。二、扯面扯面顾名思义就是将醒好的面条扯开，有宽面，也有韭叶，这种面条在陕西和山西都...
50款特色面食,做法精简,步骤鲜明,爱吃面的朋友可以收藏了
蘸水面 1.西红柿鸡蛋蘸水,锅里油烧热,下入葱姜炒香,下入切好的西红柿,炒出汁水,调入盐、鸡精、胡椒粉、香料粉(花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、芝麻打成的粉),最后淋入鸡蛋液即可出锅。 2.蒜香味蘸水,碗中加入蒜末、辣椒粉、少许盐、香料粉,泼入热油,趁热加入香醋、少许生抽拌匀即可。 3.麻辣蘸水...
陕西的面食有哪些?
4、杨凌蘸水面 蘸水面是陕西省风味独特的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色，但杨凌蘸水面概括起来只有20个字：面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。蘸水面，论根卖，一根一元，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”...
面食有各种各样的做法如什么都有属于什么面食
5、东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。6、河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。7、广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。【陕西特色面类】(油泼扯面、油泼裤带面）(岐山臊子面、一口香臊子面、过桥臊子面、汤\/干拌2钟口味)(杨凌蘸水面：...
中国的面条有多少种吃法?
全国各地对面的做法不尽一致,下面的这些你吃过哪些? 01岐山臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史,最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。 02 杨凌蘸水面 面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、...
西安十大特色小吃有那些?
蜂蜜凉粽子是陕西西安、关中和陕南一带流行的汉族传统小吃。端午节节日食俗。古称"角黍"，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。其由来已久，花样繁多。以糯米为主要材料，烹饪做法以煮菜为主，口味香甜。十、杨凌蘸水面 杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃，杨凌是...
四月份在陕西省内旅游适合去哪里?
路线一：黄帝陵、壶口瀑布、陕北红色旅游景点（杨家岭、枣园、宝塔山）、红石峡、白云观，历时大约4天。路线二：太白山、钓鱼台、关山牧场，大约也是四天。线路三：安康瀛湖、香溪洞、南宫山、燕翔洞、汉江，同样是四天。线路四：汉中南湖、洋县樱桃沟、煲河栈道、石门水库、张良庙、武侯祠，需要四天。线...
去西安旅游五天,都需要带些什么(是坐飞机)
带上相关证件、钱、洗漱用品护肤用品（液体不能 超过100毫升）换洗衣服，不能带金属利器、充电宝（不能大于160Wh）,一个行李箱，一个背包差不多就好了 望采纳~谢谢
狄成恩必： 用料 主料面粉300g番茄酱200g鸡蛋2个调料 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 调和油 适量 五香粉 适量 芝麻 适量 蘸水面的做法 1.和面,和好后放着醒10分钟2.然后在压面机上开始压面3.把面压成合适的厚度,放在一起4.用刀子切成合适的宽度,待用5.准备 西红柿 大葱 和鸡蛋,洗干净待用6.把西红柿切成丁,鸡蛋磕仔仔碗中 ,大葱斜切段7.上锅热油,加入大葱爆香8.在加入西红柿翻炒片刻9.加入合适的水和调料,大火煮开10.最后加入鸡蛋, 加上少许的鸡精,即可出锅11.上锅烧水,煮面条
掇刀区18683467982： 杨凌蘸水面详细制作过程哪能 学 习啊,自己开店用,求详细的做法 - ？
狄成恩必： 主料 高筋面粉适量 辅料 西红柿1个 鸡蛋2个 小白菜1棵 香菇2朵 调料 食盐 适量 姜 适量 植物油 适量 杨凌蘸水面的做法1.面粉加入淡盐水2.用手搅成雪花状3.揉成光滑的面条(不光滑也没有关系)包上保鲜膜醒15分钟4.15分钟后面团变软了,变光...
掇刀区18683467982： 杨凌蘸水面的做法大全是啥啊,到哪能学 到做法~~ - ？
狄成恩必： 杨凌蘸水面面白薄筋光、油汪蒜辣香、越嚼口越香学习面食的地方很多,姐姐在(冠香兴)小吃.学的蘸水面的做法,味道很棒,不过怎么说呢,还是掌握了技巧后还要多练习,比较尝弧佰旧脂搅拌些饱氓孰能生气嘛,蘸水面看着挺简单的,其实不好做.求楼主采纳谢谢!
掇刀区18683467982： 蘸水面的汤汁怎么做更地道? - ？
狄成恩必： 葱一根,一小部分切小段,就是葱花,剩下的最好是葱白部分刀拍一下切大段;西红柿适量,去皮切片;鸡蛋一个打散备用.上油锅,油不要太多,油热时下小段的葱花炝锅,然后下西红柿翻炒,点入少许酱油,颜色不要太深了,再加入盐,...
掇刀区18683467982： 蒜蘸菠菜面怎么做好吃 - ？
狄成恩必： 用料面团 面粉 250克 菠菜 7朵 蒜蘸汁 西红柿 2个 鸡蛋 1个 蒜 1个 香菜 2根 蒜苗 1根 盐 少许 菜籽油 少许 其他配料 芹菜叶 适量 菠菜蒜蘸面的做法将菠菜洗干净,用盐水浸泡五分钟后,用榨汁机打成菠菜汁. 在面粉里放少许盐,倒入菠菜汁揉...
掇刀区18683467982： 水面要怎么做才好吃? - ？
狄成恩必： 浆水,是否是陇上独有的夏季饮料和烹调面食的佐品,未作过考证.可是陇上人家,几乎都会发浆水,人人又都喜食浆水.制作方法制作浆水的方法很简单,用小缸或坛子,放在温度较高的锅台上.小缸内放入莲花菜或芹菜,之后,...
掇刀区18683467982： 一根面条就是一碗的面条怎么做? - ？
狄成恩必： 这里给你推荐两款陕西面食: 裤带面即是biangbiang面. 陕西西安特色之一-------油泼辣子biangbiang面做法[图] 材料:手擀面二斤(因人而议)、辣椒面(最好是陕西歧山的)、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒(若干) 做法: 1.胡...
掇刀区18683467982： 和那个biang面都差不多吗?请问在哪里去能学到正宗的呢?？
狄成恩必： 是呀,你肯定不是陕西人吧,其实蘸水面和裤带面的面条都差不多,biang面就是揪短了,然后吃法不一样,臊子不一样,学习正宗的陕西面食肯定是要到西安了,那可不是吹的,面条、凉皮肉夹馍的发源地就是西安,但是您可以擦亮您的双眼了,一定要选择正规的培训,西安美食汇就不错,算是西安这边比较早的培训了,他们是专门给需要开店的人培训技术的,他们的师傅都是在餐饮业做了几十年了,无论是在技术上,还是开店管理上 都是非常有经验的!希望可以帮到你,可要采纳我的答案哦!
掇刀区18683467982： 中国的面条有多少种吃法? - ？
狄成恩必： 河南烩面,兰州拉面,湖北热干面,安徽板面,北京炸酱面,新疆炒拉条,四川担担面,岐山臊子面,关中凉面,山西刀削面....这些我都有幸吃过.还有没吃过的送你50种. 全国各地对面的做法不尽一致,下面的这些你吃过哪些? 01岐山臊子面 ...
掇刀区18683467982： 蘸水面打卤过程那里培训的具体,蘸水面打卤技巧学习? - ？
狄成恩必： 陕西的特色面食之一:蘸水面,独具品种特色,适合大众口味,冠香兴小吃经验丰富的厨 师师傅亲自手把手式教学,边教学边操作,理论实践操作.
