布依族五色花米饭的做法有哪些?
准备材料:首先需要准备好糯米,然后将糯米分成五份。分别用五种不同的天然植物染色,如红色可用红糖水或者红菜头汁,黄色可用黄姜粉,绿色可用绿豆粉或者菠菜汁,黑色可用黑米或者黑芝麻,白色保持原色。
浸泡糯米:将分好的五份糯米分别放入五个容器中,加入足够的水,浸泡8小时以上,让糯米充分吸水膨胀。这样煮出的糯米饭才会更加糯软可口。
蒸糯米:将浸泡好的糯米分别放入蒸锅中,上锅蒸熟。蒸糯米的时间一般为30-40分钟,蒸至糯米饱满、熟透即可。
染色糯米:在蒸糯米的过程中,可以将五种颜色的天然植物染料分别煮沸,然后过滤取汁。将蒸好的糯米分别放入五个容器中,倒入相应的染色汁,搅拌均匀,让糯米充分吸收染色汁的颜色。
混合糯米:将染好色的五份糯米分别取出,按照一定的比例混合在一起。可以根据个人喜好调整各色糯米的比例,使五色花米饭呈现出五彩斑斓的效果。
摆盘装饰:将混合好的五色花米饭放入盘中,用手轻轻压实,使其呈现出美丽的花纹。可以根据个人喜好在五色花米饭周围摆放一些水果、蔬菜等作为装饰。
享用美食:五色花米饭可以搭配各种菜肴食用,也可以直接品尝其独特的口感和美味。五色花米饭不仅具有很高的观赏价值,还富含多种营养成分,对人体健康有很好的保健作用。
总之,布依族五色花米饭是一道色香味俱佳的传统美食,制作过程虽然繁琐,但成品美观可口,寓意美好,深受布依族人民的喜爱。
三月三五色糯米饭怎么做的呢
下面是我为大家整理的三月三五色糯米饭怎么做的呢,欢迎大家收藏与分享一下哟!1. 三月三五色糯米饭怎么做的呢?准备材料:糯米、黄花、红蓝草、紫蓝草、枫叶。将各色材料一把洗净,锅里加可以覆盖500g米的水,依次分开将色材煮5-10分钟,煮出的汁水,过滤弃掉花渣,待汁水凉一会,感觉稍稍烫手,...
云南罗平特产布依五色花米饭为什么那么可口那么有吸引力呢?_百度知 ...
呵呵!!个人觉得那个东西是用染料染的,少吃没问题,文山的壮族做的花米饭才是用天然的染料,绿色环保的,吃的口感不一样。
五色糯米饭的详细做法
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广西每到三月三,家家户户都做五色糯米饭,是怎么做的呢?
广西的三月三是一个非常传统的民俗节日,到了那一天,家家户户都会做五色糯米饭,是非常传统的一个食物。而他的制作过程也是非常需要细致和耐心的。其实五色糯米饭本身就是很多少数民族的传统风味小吃,而在广西,这个壮族人民分布非常多的地区,也是一直被人们喜欢。五色糯米饭顾名思义,就是五种颜色...
五色糯米饭是什么族的传统节令食品
五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。五色糯米饭,俗称五色饭,又称乌饭、青精饭或花米饭,因糯米饭一般呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。每逢清明节、...
为什么三月三要吃五色糯米饭? 吃五色糯米饭有什么意义?
壮族三月三 五色糯米饭,俗称五色饭,又称乌饭、青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是布依族、壮家用来招待客人的传统食品。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日,壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃,家家户户都要做五色糯米饭,以作赶...
五色糯米饭是哪个民族的?五色糯米饭的传说
五色糯米饭是中华民族传统美食之一,尤其在布依族和壮族中有着悠久的历史。这种糯米饭以其独特的黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,不仅色泽斑斓,而且香气扑鼻,深受人们喜爱。1. 布依族与壮族的传统食品 五色糯米饭,又称乌饭、青精饭或花米饭,是布依族和壮族用来款待客人的美食。在清明节、农历...
五色糯米饭的来历?
传说很久很久以前,壮乡来了一位善良端庄的仙女,受到了壮乡人的热情款待,人们为仙女准备了美丽的竹楼,用五彩斑斓的壮锦为仙女缝制了漂亮的新衣服,牵来五彩毛色的骏马供她骑,遗憾的是,吃的米饭是白色的,聪明的壮家人从山上找来了黄饭花,在屋前屋后找来了紫香藤,从树林里找到了红藤和枫叶。分...
五色饭吃什么日子吃的饭
五色糯米饭——壮族 五色糯米饭,又称五色饭、乌饭、青精饭或花米饭,因其糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮族用以款待客人的传统食品。清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日,壮族民众都喜欢制作并享用五色糯米饭,用作赶歌圩食用或祭祖祭神。制作五色糯米饭时...
糯米饭的一个神话故事。
一、五色糯米饭是布依族地区普遍盛行的佳肴。无论是逢年过节,还是迎接客人,依族人待客的厚礼之一,就是做五色糯米饭。同时还会杀一只鸡,砍为八块,将鸡脖颈和鸡头连在一起煮熟后,盛在瓦钵里面,摆在八仙桌的中央,鸡头从瓦钵里伸得高高的。盛鸡的瓦钵四周,再摆上腊肉、香肠、木耳、豆腐、粉...
苦帝苍苓: 主料糯米6碗 纯天然植物(紫,黄色)各1把 布依花米饭的做法步骤1. 把染色的植物和糯米准备好.2. 把染色植物切小放到锅里加水煮半小时.把水沥出来稍凉一会儿.3. 把淘洗干净的糯米放到里面浸泡6~7小时捞起.放到蒸锅里蒸.4. 蒸1小时起锅.5. 凉一会儿,可以开吃咯.6. 染黄颜色的花7. 清洗一下放到水里煮一会儿,8. 煮好后把它放凉,然后把里面的花捞起来水备用.9. 把糯米淘洗干净放到里面泡6~7小时.10. 泡好后把米沥干水份上蒸锅蒸,蒸熟为.11. 光线不太好,照出来不怎么明.开吃啦!
河曲县17166113542: 请问花米饭怎么做,五颜六色的那种,怎么染色,市场有买吗 你知道,没做过 - ?
苦帝苍苓: 布依族是中国少数名族中人口较多的民族之一,以贵州人数最多.每到农历三月三前后,布依族的人们都会制作一种五颜六色的糯米饭,又叫五色花米饭.花米饭不但色彩鲜艳,而且回味悠长
河曲县17166113542: "五色花饭"是布依族的特色食品,你知道制作"五色花饭"需要用那种米吗? 1)大米 2)糯米 3)香米 - ?
苦帝苍苓: 糯米
河曲县17166113542: 云南各种饭 - ?
苦帝苍苓: 俗话说,“民以食为天”北方面,南方饭.就像北方女王爱吃面一样,南方姑娘偏爱米饭香.米饭就像歌里唱的南方姑娘一样软糯香甜,而在云南这片神奇的土地上,一碗饭又能有多少种样子呢? 一起去看看一碗饭在云南会有怎样的旅程吧~ ...
河曲县17166113542: 七彩饭怎么做 - ?
苦帝苍苓: 你好,可以选择各种颜色的豆类:如红豆,黑豆,绿豆,黄豆,大豆,米可以选择大米,黑米和薏米等.
河曲县17166113542: 布依族的“五色饭”主要是什么米? - ?
苦帝苍苓: 五色米饭是布依人的特产,不但色彩鲜艳,而且味道悠远.色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种,叫“五色花米饭”,有的只染红、黄、白三色,叫“三色花米饭”.
河曲县17166113542: 急需各民族的特色小吃的资料,帮帮忙了 - ?
苦帝苍苓: 手抓饭 手抓羊肉是新疆哈萨克,蒙古,维吾尔,柯尔克孜,塔吉克等民族人民都喜爱的食品.当您在天高气爽的季节来到水草丰盛的草原,不论您走进蒙古包还是毡房,都会受到淳朴好客的主人...
河曲县17166113542: 布依族传统美食有什么 - ?
苦帝苍苓: 主食多以大米为主.民间喜欢用一种专门的炊具“甑子”把米蒸成米饭.布依族普遍喜食糯米,并常当成改善生活或调剂口味的主食.冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等,是布依人喜欢的食品.酸菜和酸汤几乎每餐必备,尤以妇女最喜食用.还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴.大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉,民间特有的腌菜“盐酸”驰名中外.荤菜中,狗肉、狗灌肠和牛肉汤锅为上肴.在宰猪时布依族习惯在血盆中先放一些盐,然后与猪血一起搅动,凝固后把葱花、佐料,加肉末下水烧汤,与猪血一起煮,称为“活血”,作为待客的最好菜肴.贵州的布依族若遇婚丧嫁娶,喜用黄牛做菜.酒在布依族日常生活中占有很重要的位置.每年秋收之
河曲县17166113542: 云南罗平特产布依五色花米饭为什么那么可口那么有吸引力呢? - ?
苦帝苍苓: 呵呵!!个人觉得那个东西是用染料染的,少吃没问题,文山的壮族做的花米饭才是用天然的染料,绿色环保的,吃的口感不一样.
河曲县17166113542: 五色糯米饭是什么的传统令食? - ?
苦帝苍苓: 五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃.因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”. 每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭.壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征.五色糯米饭五彩缤纷,鲜艳诱人;天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味.五色糯米饭色、香、味俱佳,还有滋补、健身、医疗、美容等作用.