云南罗平特产布依五色花米饭为什么那么可口那么有吸引力呢?
具有民族特色风味的"布依五色花米饭",获国家专利,开始在市场上热销。 花米饭在布依族中流传已有800多年的历史。每年的农历三四月份布依族群众就到山上采集野生植物女儿红、香枫叶、紫丁香、黄花籽等,提取其中的色素将上好糯米染成不同颜色做成花米饭,用来款待宾客。该产品依托当地丰富的植物资源,聘请食品专家给予技术指导,引进了包装和检测设备,在制作过程中既保持了传统手工制作工艺,又有现代科技与设备与之配合,使其产品生产规范化和产业化,生产出的五色花米饭色彩斑斓,包装独特。 目前布依五色花米饭不仅在我国云南、台湾等地畅销,还远销到日本、韩国、新加坡等其他国家。 食用方法:先将花米放于冷水中泡20~30分钟左右,蒸熟即可。也可直接用电饭煲,软硬程度视个人喜好,喜硬少水,喜软多水。也可用油锅炸来吃。用这五色花米来做菠萝饭也很不错呢,新鲜菠萝挖空心,将挖下的果肉连同花米饭一起隔水蒸1小时左右(小火),菠萝的酸甜和花米饭粘很好的揉合,色香味美、滋润软绵、微甜。清香、米香一体。亲们周末动手DIY一下,招待下朋友也不错哦! 布依五色花米饭食用功效: 黑色:在《本草纲目》中记载,功能和主治:活血、生机、止痛、解毒,用于跌打损伤、牙痛、痛疽等症。 红色:在《本草纲目》中记载,功能和主治:祛风利湿、散瘀定痛、止咳化痰、用于关节瘠痛、显热黄疸、经闭、咳嗽痰多、水火烫伤、跌打损伤、痛肿疙毒、降血脂。 白色:在《本草纲目》中记载,功能和主治:补中益气、养元保身、用于治消渴尿频自汗便泄等症。 黄色:在布依民间疗法中:单方熬汤服用能治疗黄胆性肝炎。 紫色:在布依民间疗法中:单方熬汤服用能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。
万峰湖是在云南贵州广西三省区交汇处,贵州沿岸开发得早,一般人都认为万峰湖是贵州的。
五色花米饭是布依族和壮族的特色食品,在云南罗平,贵州兴义,广西西林都有花米饭卖。目前在网上还很难买到。
什么染的!去音寨吃!
三月三节后,布依族人上山采集天然的树叶、花卉、山草、根茎,依传统秘方熬出汁液,制成红、黄、蓝,配成紫、黑等天然植物颜料色汁,再将浸泡过的糯米分别装在小瓦盆中,将色汁分别掺进去搅拌,待色汁完全将糯米浸透后,就把彩色糯米拿到小河边淘洗。淘好后的米可以搅和在一起,放到甑子里蒸熟,最后倒入簸箕内晾干。
五色花米饭是布依族的节日传统食品。花米饭色彩缤纷,清香可口,颜色一般有红、黑、紫、白、黄五种,可凉吃,也可蒸热再吃。
那是天然材料,什么燃的!
“花米饭”是壮家独有的一种特制糯米饭,用优质糯米和从不同植物中提取的不同色素泡染而成,无任何化学添加剂,纯天然原料,纯手工制作。每逢农历六月壮家人每家每户都泡染五颜六色的“花米饭”和亲朋好友一起享用。刚蒸出来的“花米饭”颜色鲜亮,香味宜人,让你看了忍不住的想去尝一口。
其实不管什么东西只要出名了,就可以吸引好多人呢?
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云南有多少个民族?
布依族是西南人口较多的民族,云南的布依族主要聚居在曲靖市的罗平、富源和师宗。他们喜择水而居,自成村寨。二月二、三月三、六月六是他们的主要节日,尤其以三月三最为盛大。香甜的五色花饭、轮转的大水车以及精致的刺绣,都已成为他们鲜明的民族标志。满族是中国历史上唯一两度建立过中原王朝的少数民族...
布依族的五色花饭(图)
布依族素爱洁净,又得罗平青山秀水之灵气,是一个充满了风情魅力的民族。在饮食方面,布依人十分讲究清洁和美味,他们做的五色花饭,就独具特色。 五色米饭是布依人的特产,不但色彩鲜艳,而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种,叫“五色花米饭”,有的只染红、黄、白三色,叫“三 ...
布依族六月六的来历
少数民族布依族除既有的祖先崇拜和自然崇拜以外,道教、佛教的许多神祗和菩萨亦受到敬奉。 四、少数民族布依族的历史 清嘉庆二年(1797)夏历正月初,为了反抗官府重重剥削及强征农民去镇压苗民起义而爆发了大规模的南笼府少数民族布依族农民起义。起义坚持近一年之久,势力广达数百里。这次农民起义的领袖是少数民族布依...
黄果树地区布依族、汉族文化——饮食 服饰 节日 丧葬 宗教 建筑 农耕...
据1990年的人口统计少数民族布依族人口2545059人,主要聚居于贵州省黔南少数民族布依族少数民族苗族自治州、黔西南少数民族布依族少数民族苗族自治州及安顺地区和贵阳市,在黔东南少数民族苗族少数民族侗族自治州、铜仁地区、遵义地区、毕节区、六盘水特区及云南的罗平、四川的宁南、会理等地也有分布。 少数民族布依族地区土地肥...
酉巩利多: 呵呵!!个人觉得那个东西是用染料染的,少吃没问题,文山的壮族做的花米饭才是用天然的染料,绿色环保的,吃的口感不一样.
镇平县14712371025: 云南罗平特产布依五色花米饭为什么那么的可口那么的有吸引力呢??
酉巩利多: 可口是因为它是用耨米做的,纯天然植物染出来的色,五种颜色混合后,当然会觉得比较有吸引力
镇平县14712371025: 云南罗平的最特色的小吃是什么??
酉巩利多:云南罗平的最特色的小吃当属花米饭,花米饭是布依人的专利品.将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑谰,并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调,当今世界,只有布依人才能做到.花米饭的制作过程非常复杂.首先上好的糯米淘净晒干,同时...
镇平县14712371025: 花米饭的特色是什么? - ?
酉巩利多: 花米饭 五色花米饭是布依人及壮族人的特产,广西壮族人民称之为乌饭,不但色彩鲜艳,而且味道悠远.色彩有红、紫、黑、白、黄五种,叫“五色花米饭”.每年的秋后,布依人就把上等的糯米挑选出来,单独放好留待做花饭用. 布依五色花米饭不但色鲜味美,而且还有良好的药物作用.李时珍的《本草纲目》中提到,五色花米饭中,用来染黑颜色的“枫香叶”,人食之,能“坚筋骨、益肠胃、补髓”;染黄颜色的“染饭花”具有清热凉血等作用;用来染红颜色的“红兰草”具有生血的作用.而用来染紫色的“紫兰草”,在布依族民间疗法中,单方熬汤服用,能治疗糖尿病、高血压、头晕等症.
镇平县14712371025: 米饭的由来 - ?
酉巩利多: 五色花米饭是布依人及壮族人的特产,不但色彩鲜艳,而且味道悠远.色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种,叫“五色花米饭”.每年的秋后,布依人就把上等的糯米挑选出来,单独放好留待做花饭用.到次年三月三民族传统节日时,到山上或...
镇平县14712371025: 什么是五色花米饭??
酉巩利多: 五色花米饭是布依人的特产,不但色彩鲜艳美丽,而且香味浓郁.颜色一般有红、黑、紫、白、黄五种,当然,也可以根据个人的喜好染成其他的 颜色. 每年的三月三民族节日以后,布依人会上山挖来几种可食用的植物,将它的根茎叶捣碎,提取出红黄蓝三种颜色,再用这三种颜色调配出紫黑两色.这样,用来染饭的颜色就都准备好了.然后,将泡好的糯米分别装在五个小瓦盆中,将五种色汁分别掺进去搅拌,待色汁完全将糯米浸透后,就把五盆色米拿到小河边淘洗.淘好后的米才可以搅和在一起,放到甑子里蒸熟,最后倒入簸箕内晾干.这时五色花饭色彩缤纷,清香可口,可凉吃,也可蒸热再吃.喜甜食的,就加上点蜂蜜,又香又甜.
镇平县14712371025: 布依族的“五色饭”主要是什么米? - ?
酉巩利多: 五色米饭是布依人的特产,不但色彩鲜艳,而且味道悠远.色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种,叫“五色花米饭”,有的只染红、黄、白三色,叫“三色花米饭”.
镇平县14712371025: 云南罗平小吃的特色? - ?
酉巩利多: 你好,关于你的问题: 个人觉得罗平有特色的小吃很少.可能蒸饵丝和花米饭算是有特色的.其他各种各样小吃,诸如米线、卷粉、面条、包子、馒头、窝窝头、灌汤包、饺子、油条、豆浆、煎饼、各种粑粑、烧(烤)豆腐、其他各种烧烤、饮品的话,各地基本上都有.只能算是其他地方的特色小吃.比如蒙自的米线(过桥米线就发源地)、开远的小卷粉、石屏的豆腐……北京烤鸭、天津狗不理包子……不一一列举了. 希望以上回答对你有所帮助.
镇平县14712371025: 花米饭有什么公用对人体有什么好处 - ?
酉巩利多: 糯米被泡出了五色:枫树叶汁泡出了黑色,枫叶清香且有驱除风湿的作用;红蓝草泡出了红色和紫色,草药红兰草具有健脾开胃之功效;染饭花泡出了黄色,此花具有提神补脑之功效;而白色就是糯米的本色了,洁白纯正.五色花米饭是布依人...
镇平县14712371025: 云南万峰湖布依五色花米饭谁知到 那里卖?我妹妹哭着喊着 要吃,可是在北京买不到啊!!万分感谢?
酉巩利多: 万峰湖是在云南贵州广西三省区交汇处,贵州沿岸开发得早,一般人都认为万峰湖是贵州的. 五色花米饭是布依族和壮族的特色食品,在云南罗平,贵州兴义,广西西林都有花米饭卖.目前在网上还很难买到.