猪梅花肉怎么做好吃
每只猪身上的梅花肉很少，所以很珍贵，那么猪梅花肉怎么做好吃？猪梅花肉是淋巴部位吗？
梅花肉是淋巴部位吗
不是。
梅花肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花，因而得此雅致的名称。
猪梅花肉怎么做好吃
1.蒜切片，莴苣切条，胡萝卜切丝备用。2.猪肉切丝，将肉丝放入碗中，加入淀粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。3.锅中烧油，将肉丝加入锅中后煸炒至变色。4.加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒1分钟，加入鸡粉、盐翻炒均匀即可。猪梅肉怎么做才好吃?
水煮猪梅肉：将猪梅肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和鸡蛋清抓匀腌制。锅中加水烧开，放入豆芽、白菜等蔬菜焯水后捞出铺在盘底。锅中重新加水，放入葱姜、花椒、豆瓣酱等调料煮出香味，再将腌制好的猪梅肉片下锅，快速煮至变色后捞出铺在蔬菜上。锅中留少许汤汁，加入大量油烧热后浇在肉片上，...
梅花肉有哪些好吃的做法?
卤梅花肉 卤梅花肉是一种非常下饭的做法。将梅花肉切块，用开水焯水后捞出。准备八角、桂皮、香叶、丁香等香料，以及酱油、糖、料酒、姜片等调料，加水煮沸后放入梅花肉，用小火慢炖至肉质酥烂入味。水煮梅花肉 水煮梅花肉是一种辣味十足的川菜。将梅花肉切片，用豆芽、白菜等蔬菜垫底，上面放上肉片和...
猪梅花肉怎么做好吃
1、材料：梅花肉150克，大葱葱白2根，味极鲜生抽一大勺，生粉半小勺，料酒、盐、油各适量。2、把梅花肉沿与肉纤维垂直的方向切成薄片，然后倒入生抽和料酒抓匀，再放生粉抓匀，最后放少许油抓匀腌制15分钟左右待用。3、大葱葱白洗净后斜刀切片待用。4、先把炒锅放在火上烧热再倒入适量油，接着就把...
猪梅花肉怎么做好吃
猪梅花肉做成叉烧好吃，做法如下：用料：猪梅肉600g、海鲜酱1勺、芝麻酱1勺、酿造酱油2勺、红曲粉半勺、白糖一大勺、高度白酒1勺、鲍鱼汁1勺、盐少许、十三香少许、蜂蜜一勺、蒜末一勺、蜂蜜两勺。步骤：1、选择肥瘦相间的梅花肉。2、海鲜酱一勺。3、芝麻酱一勺。4、酱油两勺。5、红曲粉半勺。
蜜汁叉烧怎么做?
一、蜜汁叉烧的用料：梅花肉500g、叉烧酱240g、料酒30g、生抽10g、葱5g、生姜7g、蒜5g、蜂蜜60g 二蜜汁叉烧的做法：1、猪梅肉泡清血水洗净沥干水分 2、准备调料 3、把所有调料加入肉中拌匀后盖上腌制8小时以上 4、烤箱200度预热，烤盘垫上锡纸加入腌制好的肉，放入烤箱中层烤30分钟 5、30分钟过后...
小墨鱼烧梅花肉的做法 小墨鱼烧梅花肉怎么做好吃
1、食材：小墨鱼干(小海兔） 适量，梅花肉500克，葱，姜，花椒，冰糖各适量，大料一粒，生抽，老抽，黄酒各适量。2、梅花肉浸泡一会儿去血水后，切小块备用。3、墨鱼干剪开去内脏清洗。可以把小八爪就用。4、锅内加油，热后放梅花肉块和大料一颗，煸炒，后捞出待用。5、洗净锅再放少量油，加入...
猪肉梅花肉怎么做好吃 梅花肉好吃的做法
1、首先我们需要准备好猪梅花肉，用叉子戳几下，这样好入味。2、将它先用葱姜料酒，腌制几分钟。在表面刷上一层黑胡椒酱，腌制一分钟。3、将不粘锅里面放黄油融化，将猪梅花肉放进去煎。4、煎至表面变色之后在翻个面煎，煎至七八分熟就差不多了，主要几分钟还是看你自己的口味。5、煎好之后装...
梅花肉是哪个部位的肉图解,怎么做好吃
"梅花肉 2片","蜂蜜 3大匙","酱油 1大匙","水 2大匙"做法酱汁先调和后,把肉片放入腌约2小时气炸锅120度烘10分钟,然后再涂一次酱汁,200度烘4分钟可以用烤箱烤,一样120度慢慢烤,可以随时再补酱汁,肉质外脆内多汁 1 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 新浪微博 QQ空间 举报 收起...
如何烹饪梅花肉鲜嫩又好吃?
准备：将梅花肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果肉块较大，可以切成适当大小的块状或片状，以便烹饪时更容易入味。腌制：为了增加风味，可以用适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料腌制梅花肉，时间大约为15-30分钟。腌制可以帮助肉质更加入味，同时也可以去除一定的腥味。水煮去腥：在锅中...
猪梅花肉怎么做好吃
1. 准备材料：猪梅花肉500克、姜蒜各适量、葱段适量、辣椒适量、青蒜适量。2. 将梅花肉切成片状，姜蒜切末，辣椒切段，青蒜切段备用。3. 将切好的梅花肉用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。4. 开火加热锅，锅热后加入适量的食用油，放入姜蒜末爆炒出香味。5. 将梅花肉放入锅中翻煎至两面微黄，...
充柄力素： 【梅花肉】主料:猪颈肉300克配料:2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉.做法:1、猪颈肉300克,清洗干净切大块.2、切好的猪颈肉中加入2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉,拌均匀后放冰箱腌一个晚上.3、锅中放一点油,加入腌好的梅花肉煎制,简直出油变黄盖上盖子.4、中间稍加入一点水,使得梅花肉又煎又焖,熟透即可 切块食用.
昆都仑区17885523204： 猪梅花肉怎么做才好吃 ？
充柄力素： 1、先我们需要准备好猪梅花肉,用叉子戳几下,这样好入味.2、将它先用葱姜料酒,腌制几分钟.在表面刷上一层黑胡椒酱,腌制一分钟3、将不粘锅里面放黄油融化,将猪梅花肉放进去煎煎至表面变色之后在翻个面煎,煎至七八分熟就差不多了,主要几分钟还是看你自己的口.4、煎好之后装盘,撒人黑胡椒,准备好刀叉?就可以开始吃了.
昆都仑区17885523204： 梅花肉怎么做好吃 - ？
充柄力素： 香嫩嫩的蜜汁梅肉原料:猪肉、烤肉粉、蜂蜜.做法:1、将猪肉切厚片、洗净;2、加入烤肉粉.说明是要加水,我觉得没必要,只要放到肉肉上均匀的沾到调料粉就可以了;3、加入蜂蜜,一片片抓匀,让蜂蜜和调料均匀的在肉上面;4、腌制4小时;5、进烤箱、肉汁会烤出来.如果烤箱的底不是那么好清理,那就要垫好铝箔咯!(200度 20分钟)外面买到的烤肉粉,蜜的味道不足,所以自己加进去,不用烤肉粉的话自己也可以用调料调,味道没有差很多.
昆都仑区17885523204： 猪梅肉怎么做好吃,猪梅肉的吃法 - ？
充柄力素： 1、猪梅肉(应是指内横隔肉)也是猪肉,好食.但吃多不好.2、因为——猪梅肉虽好,人的消化能力是有限的,吃多了会影响到胃肠负担过重.3、因为——猪梅肉虽好,也和米饭一样,得适量,不能太过.4、当然,不过量的猪梅肉吃多了一点也无所为.
昆都仑区17885523204： 正宗黑椒猪扒的做法 ？
充柄力素： 1、猪梅花肉1块、洋葱半个、高汤1小碗、面粉适量、黑胡椒5g、白醋15g、酱油15g、料酒15g、盐3g.2、先把猪梅花肉斜着切成厚片.梅花肉是猪的肩胛部位,因为瘦肉中间夹杂着丝丝肥肉,整块肉的纹路看起来像梅花一样,所以叫梅花肉.3、肉切好之后,撒上点盐和黑胡椒碎.4、再撒点面粉,用手抓匀,记得,一定要保证每片肉都均匀的裹上了面粉.5、平底锅倒油烧热,把处理好的梅花肉放进去,煎到两面金黄后盛出.6、炒锅倒油烧热,放入切好的洋葱丝放进去,翻炒出香味.7、加入1小勺的黑胡椒碎、1大勺生抽、适量的盐、1大勺白醋和可以没过洋葱的高汤,大火炖煮一下即可.
昆都仑区17885523204： 猪肉清蒸怎么做好吃 ？
充柄力素： 1、主料:猪梅肉300克,油豆腐5-6粒切半,姜4片切丝.腌肉料:虾酱3茶匙,盐半茶匙,糖1.5茶匙,料酒、粟粉、菜油、清水各1茶匙.2、猪梅肉洗净切片,加腌肉料和姜丝腌15分钟.碟子铺上油豆腐,将已腌好的猪梅肉放在油豆腐上.锅放水烧滚,隔水大火蒸8分钟即可.
昆都仑区17885523204： 猪肉清炖怎么做最好吃 ？
充柄力素： 1、食材:肩胛肉(梅花肉):350克、红枣:7粒、姜:3片、水:5碗(3-4人份).2、猪肉洗净切厚片;3、红枣洗净拍扁去核;4、煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可.5、功效:性质温和,营养丰富,清润补阴虚,增强抵抗力.
昆都仑区17885523204： 红烧梅花骨怎么做如何做好吃 - ？
充柄力素： 红烧梅花肉的做法 洗干净梅花肉切块 姜,蒜和梅花肉下锅干炒(不要放油)炒至变色. 捞起,用小碗调味:两茶匙酱油,半茶匙老抽,一茶匙糖.放少许水 放少许油,放调味料,再放梅花肉番炒.调小火焖几分钟,上色即可上盘
昆都仑区17885523204： 梅花肉是哪个部位?？
充柄力素： 上肩梅花肉即猪的上肩肉.每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更...
昆都仑区17885523204： 煮猪肉汤怎么做好吃 ？
充柄力素： 可以做清炖猪肉汤,具体做法如下:1、材料:肩胛肉(梅花肉)350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(为3-4人份).2、猪肉洗净后切厚片;3、红枣洗净拍扁去核;4、煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉、红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可.
