田鸡煲粥是怎么做的?
所需材料:
田鸡:2-3只(根据个头大小和个人口味调整)
大米:100-150克
姜片:几片
葱:适量
盐:适量
鸡精或味精:少许(可选)
白胡椒粉:少许
香油:少许
清水:适量
步骤:
准备材料:将田鸡宰杀、去皮、去内脏,清洗干净,切成适口的块状。大米提前浸泡30分钟,沥干水分备用。葱切成葱花,姜切成姜片。
焯水:将切好的田鸡块放入沸水中焯水,去除血水和腥味,捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
煮粥:在煲锅中加入适量清水,放入泡好的大米,大火煮沸后转小火慢煮,期间要不时搅拌,防止粘锅。
加入田鸡:当粥煮至米粒开始烂熟时,加入焯水过的田鸡块,继续小火煮制。
加调料:待田鸡煮熟后,加入姜片、盐、鸡精(或味精)、白胡椒粉等调料,根据个人口味调整。
煮至入味:继续煮至粥稠、田鸡入味,期间可适当加水调整粥的稠度。
出锅:最后撒上葱花,淋上少许香油,搅拌均匀后即可关火。
装盘:将煮好的田鸡煲粥盛入碗中,热腾腾的田鸡煲粥就可以享用了。
注意事项:
田鸡要选择新鲜活蹦乱跳的,这样肉质才会鲜嫩。
焯水是为了去除田鸡的腥味和多余的血水,焯水时间不宜过长,以免肉质变老。
粥的稠度可以根据个人喜好调整,喜欢稀一些的可以适当加水,喜欢浓稠的可以减少水量。
煮粥时要经常搅拌,防止粘锅和糊底。
加入的调料要根据个人口味适量添加,不要过多,以免盖过田鸡的鲜美。
田鸡煲粥不仅味道鲜美,而且具有一定的药用价值,适合四季食用。在享受美味的同时,也能为身体带来滋补效果。
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鸡能不能和萝卜一起煲粥
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鸡丝蛋花粥的做法,鸡丝蛋花粥怎么做好吃,鸡丝
(我煎失败了,油放多了,油少才会成薄饼)6.把鸡蛋饼切成碎末!然后和鸡肉丝一起放进米锅里!倒进刚才煮鸡肉的汤!电饭煲按煲粥键!就可以去看电视等香喷喷的鸡丝蛋花粥出锅啦 7.吃粥的时候撒上点葱末,香菜叶!就可以开动了!家里有宝贝的可以做哦,宝贝们超级爱的一款营养粥哦!
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用鸡汤给孩子熬粥会更有营养吗?应该注意什么问题?
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左丘底瑞朋: 1. 田鸡洗净,斩成小件,放入碗内; 2. 葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片; 3. 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀; 4. 将田鸡放入粥锅中,再次烧开,加入香菜、葱末就可吃啦.
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左丘底瑞朋:其实向来我都非常中意食田鸡,外边食粥我都中意叫田鸡粥,不过外边的1碗一般要5~6蚊,先得几块田鸡,唔过瘾,今次决定自己来煲一煲.首先器材就是紫沙炖煲,相信好多人都有嘎拉,细细个,用起来非常方便,基本丢进去,转开开关就...
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左丘底瑞朋: 田鸡要去腥味,之前要稍炒一下.更香
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左丘底瑞朋: 食材 主料 田鸡3只 大米1量杯 辅料 麻油1匙 盐 适量 胡椒粉 适量 香菇20g 葱 适量 步骤1.大米洗净,下适量水煮成粥.2.加入田鸡,煮熟.3.加入炒过的香菇和葱花,煮至浓稠.4.最后加入适量盐 胡椒粉调味.5.淋入麻油即可开吃了.
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左丘底瑞朋: 材料:米 栗子 田鸡 做法: 1 先做粥底:用米 栗子煲好啲粥 2 田鸡用盐稍微腌一下 3 等啲粥煲好之后将腌佐盐的田鸡放入粥,再滚10~15分钟 4 大功告成的田鸡粥
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左丘底瑞朋: 主料田鸡400g大米100g辅料油 适量盐 适量酱油 适量葱1小把姜1小块料洒 半碗步骤1.准备好材料2.田鸡去头、眼睛及爪子,姜切丝,葱切末3.同时烧开水后放入大米4.锅内下油5.爆香姜丝6.放入田鸡7.待田鸡没有血水变色后加入半碗料洒8.继续炒香至干水,放入酱油和适量盐9.待粥煮到变大的时候放入已经炒好的田鸡10.用勺子伴匀,再煮15分钟左右11.待粥完全开花后加入葱花,放盐即可12.出锅
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左丘底瑞朋: 1.沙锅是必备的,洗米下锅,中大火(把之前用酱油盐,糖,生粉,少量酒和姜丝阉好的田鸡放在旁边备用)姜我放得比较多,个人口味哈~~ 2.水开了以后盖子开一大缝,中火,等水收干到刚好淹过米冒泡的时候,搅拌米,防止粘底. 3.放阉好...