腌蒜梗的方法
2、选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。
3、蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留假茎5厘米，洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤，制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。一般常温下发酵10天即成。
腌蒜梗的方法
1、腌大蒜主料：蒜头50公斤、食盐2公斤，辅料：红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤。2、选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食...
蒜梗怎么腌制吃 腌大蒜梗做法
1、购买大蒜时挑选蒜白长新鲜大蒜，因为此美味主要取材于蒜白。2、将蒜白剪切下来，洗净。而蒜叶也让可以当做烧菜的辅料加以利用。3、然后将大蒜白梗切成长短一致的小段放在盛器中待用，撒上若干盐之后，直接上下翻拨盛器即可，如果技不如人，也可以使用筷子搅拌一下，让其盐粒散布、覆盖均匀即可。4、...
新鲜大蒜梗怎么腌制好吃
步骤一：清洗大蒜梗，将其切成适当的长度。如果想要更入味，可以在大蒜梗上划几刀。步骤二：把切好的大蒜梗放入一个大的容器中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，让其静置约半小时，以杀出大蒜梗中的水分。步骤三：将生抽和醋按照1:1的比例混合，倒入容器中，确保大蒜梗完全浸泡在酱汁中。可以根据个人...
新鲜大蒜梗怎么腌制好吃
1、将蒜梗剪切下来，洗净。2、然后将大蒜白梗切成长短一致的小段放在碗中待用，撒上若干盐之后，直接上下翻拨即可，腌制四到五个小时。3、腌制结束之后，会有少许盐水渗出，将这些盐水攥干。然后倒入适量酱油、香醋、白糖翻拨一下，继续腌制。4、再一小时之后，辅料腌制入味即可。大蒜梗的用途 1、食...
大蒜梗怎么腌制最好吃 糖醋大蒜梗腌制方法
1、材料：新蒜100头，盐60克，陈醋或香醋1000克（2斤），白糖800克（糖醋比例是1斤醋8两糖，也可根据自己口味调整）。2、将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮。3、洗净，用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水。4、捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次。5、将盐腌过的蒜放到...
新鲜大蒜梗怎么腌制好吃
新鲜大蒜梗可以通过腌制来增添风味，让其变得更加美味。以下是一种简单的腌制方法。首先，需要准备的材料包括新鲜的大蒜梗、盐、白糖、生抽、醋和辣椒等调味品。具体比例可以根据个人口味来调整。其次，将大蒜梗洗净后切成段，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀后放置一段时间，以便让大蒜梗出水。这个过程中，...
芥菜梗制作方法
1、准备好芥菜梗和大蒜梗。2、新鲜的芥菜，去除叶子，只留芥菜梗和新鲜的大蒜梗一起清洗干净。3、放太阳下晒干。晒到芥菜梗软掉即可，不要晒太干。4、加盐，糖揉擦，拌匀，腌一个晚上（一斤菜梗12克盐，8克糖为宜），也可以根据自己的口味添减。5、腌好的菜梗，会出很多水。把水挤掉。6、拌...
蒜梗的功效与作用
附方 1治疮成管：大蒜梗烧灰存性搽患处。(《年希尧集验良方》) 2治坐板疮：蒜梗烧灰为末，先洗净去靥，将药末搽上。(黄贩翁《医抄》) 3熏痔疮：蒜梗阴乾，以火盆置微火，将梗投入，移火盆于木捅中，令患者坐熏之，四围以衣被塞紧，勿走泄烟。(《救生苦海》) 4治冻疮：大蒜...
掩大蒜有几种掩法
方法3：蒜头去须根，剥去2层外皮，留2厘米左右蒜梗，用清水浸泡7天，换水3次，以排除蒜头的涩味及辣味。第1次泡3天换水，第2次泡2天换水，第3次浸泡时，可放一块冰（大小随便），以降低水温，加速排除蒜头残余的辛辣味。泡好后捞出，沥干水分，然后每100公斤蒜加盐1.9公斤，腌制1天，中间翻缸...
积蒜的腌制方法和比例
积蒜的腌制方法和比例如下：用料：新鲜大蒜5斤、腌制粗盐（100克前期卤水40克是腌制用）140克、减盐生抽400ml、白米醋或香醋1000ml、凉白开水800ml糖800克、50-60度高度白酒50ml。步骤：1、新鲜大蒜去根，梗留2厘米，清水洗净备用。2、准备半盆凉白开水，加入50克盐腌制12小时后换一次水，共腌制24...
纪食八味： 用个头较大的新鲜蒜头,剪去蒜梗和须根,剥去外层粗皮,放入清水中浸泡5至7天,每天换水一次.然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天,取出晾干.再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用.四川泡蒜的加...
平利县13231402727： 大蒜头怎样腌制才能又快又好吃呢? - ？
纪食八味： 方法/步骤1.需要准备大蒜头、若干水、保鲜碗、醋、糖、盐.2.将新鲜的大蒜剥去外层的皮,不要全剥掉,留两层外皮.3.将处理好的蒜放在容器中用水浸泡,去除蒜的辣味,泡一天即可.4.将泡好的大蒜捞出,控干水分备用,将醋、糖和盐放在容器中充分搅拌.5.将控干水分的蒜放入,蒜汁需要没过蒜,盖上盖子等待四到五周左右即可.
平利县13231402727： 糖蒜的腌制方法? - ？
纪食八味： 步骤: 1.选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净 2.先剥掉最外面的一层 3.减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮, 4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉 5.这样剥出来的蒜头很干净,一点泥土也没有,不用水洗,直接可以腌制了.剥的过程中,如果不注意弄脏的蒜,就挑出来平常吃,腌制只用很干净的蒜.剥好的蒜凉2个小时后腌制 6.备好腌制的料 7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可,不要煮时间长.煮好的水凉凉 8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下,然后控干水分,坛子一点要保证无水无油 9.把蒜头码放在坛子里 10.最后倒入凉凉的糖醋水.盖上盖子放阴凉干燥处.腌制2周即可
平利县13231402727： 怎样腌制大蒜? - ？
纪食八味： 蒜的腌制方法如下: 一、腌咸蒜:主料:成熟的大蒜.调料:酱油、花椒、大料、盐.做法:1、将水倒入锅内,加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁.放置凉透.2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁,密封好...
平利县13231402727： 腌糖蒜制作方法是什么呢? ？
纪食八味： (1)削去蒜头的须根,留2~3厘米的长蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸. (2)每10公斤蒜头加500克盐,腌1天,中间倒缸3次,再加水撒去辣味,每天换水一次,连续6天. (3)捞出蒜头,沥干水分,按每10公斤蒜头加盐1.5公斤、白糖2公斤、凉开水2公斤,拌合再入缸腌制,放阴凉处,20天左右即成. (4)一般在食用前5天加入10%的醋浸泡.
平利县13231402727： 怎么做醋腌蒜? ？
纪食八味： 醋腌蒜1. 原料鲜白皮蒜5千克,食盐500克,糖色100克,清水10千克, 食醋2千克.2. 制作方法(1) 去梗、剥皮:首先除去蒜梗,去掉两层表皮.(2) 浸泡:用清水将蒜浸泡1周,每天换水1次,倒缸1 次,以去除辛辣味.(3) 沥干:将浸泡好的蒜捞出,沥干水分.(4) 晒制:将沥干水分的蒜在太阳下晒至表皮起皱时装缸.(5) 醋腌:将醋、盐和糖色连同水混在一起,烧开,趁热浇 进缸内予以封闭,进行腌制.通常腌40天左右即可.腌制后的 醋液加适量的盐后,仍可继续作为腌汁使用.3. 制品特点本品酸咸开胃,香嫩可口.
平利县13231402727： 大蒜怎么腌制好吃 do - ？
纪食八味： 步骤 1:将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮. 步骤 2:洗净,用清水(自来水)泡24小时,中间要换一次水. 步骤 3:捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,一天翻拌2次. 步骤 4:将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中,提醒大家,腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉即可;. 步骤 5:拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制). 步骤 6:搅好的糖醋液倒入腌蒜中,盖严即可. 步骤 7:喜欢吃辣的3天就可以吃了,喜欢腌透的需要20天左右(根据蒜头的大小).
平利县13231402727： 泡大蒜的简单制作方法 - ？
纪食八味： 泡大蒜材料鲜蒜头5000克.盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克做法步骤1:削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸.每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次.步骤...
平利县13231402727： 糖醋蒜应该怎样腌制？
纪食八味： 一、北方糖醋蒜 原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜. 制法: 1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后...
平利县13231402727： 怎么淹糖醋蒜？
纪食八味：材料:鲜蒜头5000克.盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克. 做法: 1、削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸.每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次; 2、再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天.然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处; 3、15天左右即成.一般在食用前5天加入10%醋浸泡
