牛奶馒头怎样做又松软又好吃
2、先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。
3、把干酵母用35度温水冲开。
4、倒入面粉搅拌然后加牛奶。
5、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
6、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。发酵好了之后揉面揉出空气竿开。
7、 揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软
8、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
9、松软的牛奶馒头完成了，很好吃。
奶香馒头怎么做,孩子特喜欢,放凉也不硬呢?
奶香馒头怎么做，孩子特喜欢，放凉也不硬呢？这几天小孩一个人吃了6个小馒头，一大碗地瓜粥，觉得我做出来的小馒头太上头了，现在就给大家分享一下这一奶香小馒头的处理方式，浅浅的奶香味，绵软甘甜，无论家长或是小朋友，都很喜欢，吃着挺像小点心，因此可以当早餐吃，再配上一碗五谷粉，快速...
牛奶小馒头怎么做才松软好吃
牛奶小馒头怎么做才松软好吃牛奶小馒头你要把面牛奶放一点糖发酵，然后揉成小馒头，醒发至两倍大，上锅蒸，这样比较松软好吃。
做馒头加牛奶是不是就不用加水了
这里面会让面食充满了牛奶香味而且特别好吃。做馒头用牛奶代替清水和面，好处可是不少，不仅营养丰富，而且易于吸收，吃的时候还带着一股奶香，孩子特别喜欢吃。对于在发育期的小朋友来说，这种牛奶馒头和普通的馒头一比较，高下立分。馒头用牛奶和面的好处：1.增加面的筋度，提高发酵的耐力，口感松软：...
牛奶馒头的做法(简单易学,口感绵软的家常美食)
将发酵好的馒头放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直到馒头表面出现裂纹。7.上色 将蒸好的馒头放在平底锅中，用小火煎至表面金黄色即可。结尾 制作牛奶馒头的过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤来，就能做出绵软可口的馒头。在制作过程中，可以适量加入自己喜欢的食材，如芝麻、葡萄干等，增加馒头的口感和...
奶香馒头如何制作松软可口?
准备材料：首先需要准备好高筋面粉、牛奶、酵母、糖、水和少量的食用油。高筋面粉可以让馒头更加松软，牛奶则提供浓郁的奶香味。和面：将牛奶微微加热至温热（不超过40℃），这样可以激活酵母的活性。在一个大碗中，将高筋面粉筛入，加入适量的糖和酵母，慢慢倒入温热的牛奶，边倒边用筷子搅拌，使面粉...
用奶粉做馒头的做法
这样面团不会变得湿淋淋的。让面团闷在锅里再发酵一次，大概20分钟，体积再次膨大，才加水开始蒸。水开后大约十分钟就成了。看看这细腻的蜂窝状结构！这是我有生以来做出来的最松软的馒头。请点击输入图片描述 小贴士 水宁可先少放点，不够再加。我就是一开始就加了150克水，面团太软了，后面只好再...
奶香小馒头怎么做才松软好吃
预热烤箱至180℃，将发酵好的小馒头放入，烘烤15-20分钟，直到表面呈现金黄色。特别提示：选择高筋面粉以增强面团的筋性，温牛奶则有助于激活酵母。发酵时的理想温度是28-32℃，过高过低都会影响效果。烘烤时注意火候，避免内外不熟。以上步骤和小技巧将助你轻松制作出松软美味的奶香小馒头，享受烘焙的...
正宗奶香馒头的做法 正宗奶香馒头怎么做
3、用40度温水把奶粉冲开，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。4、将酵母水倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵。5、面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。6、揉面将面团中的气排出，这个过程很重要，要想馒头松软，至少揉20分钟以上。7、将面团揉成...
奶香馒头怎么做才能松软?
还有另一种做法制作奶香馒头，和一般的花式馒头很像，无需发酵两倍大，简单快速。就比如牛奶巧克力馒头。为达到奶香，可以选择牛奶也可以选择奶粉，这个随意。面团尽量和得软硬适中，太硬的话需要基础发酵2倍大，而且口感比较有嚼劲。不用泡打粉，要做得馒头松软的话，有一步，就是基础发酵（整个过程...
松软有嚼劲奶香馒头怎么做
主料 面粉 ：150 辅料 红曲粉 ：2 酵母 ：2 牛奶 ：70 具体步骤 第一步 红曲粉与一点清水混合化开。第二步 加入面粉、酵母、牛奶，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，放置阴凉处发酵一二小时至2倍大。第三步 按压排气，将面团分成六等分，每份都擀成长舌状。第四步 卷起，对半切开。第五步 全部...
辉奔严灭： 1. 把所有材料混合搅拌,我是直接丢到面包机里方便,揉成一个光滑面团等待发酵 2. 把面团发酵到原来2倍大,可以放在面包机里直接发酵,没有面包机的可以丢到密封的容器里发酵 3. 把发酵好的面团拿出来分成若干小份(看自己喜欢大小分,我是分了7个大馒头)排气塑形 4. 把蒸锅拿过来,把分好的面团放入蒸锅盖好再次发酵大概15分钟左右(发酵到原来1.5倍大)开火等水开后转中火蒸15分钟 5. 15分钟后关火等待5分钟以后再开盖,香喷喷的牛奶馒头就做好了
抚顺市18634224815： 牛奶馒头怎样做又松软 - ？
辉奔严灭： 1、食材:面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许.2、先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀.3、 把干酵母用35度温水冲开.4、 倒入面粉搅拌然后加牛奶.5、和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或...
抚顺市18634224815： 有一种牛奶馒头做出来有牛奶的浓香味,非常香,还松软,请问啥配方可以做出非常香的牛奶馒头? - ？
辉奔严灭： 配料]:面粉1000g,安琪酵母 10g,白糖 80g,盐4g,牛奶 430g,甜蜜素 1.5g [制法]: (1) 将上述所有干性材料搅拌均匀加入牛奶进行慢速搅拌. (2) 调中速搅拌使之成团,停机取出,进行10-15次的压面. (3) 把压好的面片卷起,然后根据相应的重量用刀切割,装入蒸笼中,醒发半小时,上火蒸15分钟即可. 一般牛奶馒头的做法 如果只单纯添加牛奶制成 除了口感跟组织好些外是无任何奶香的 其原因是现一般市售乳酯含量不足即使是现挤的奶水 所以制成一支好的牛奶馒头它需添加的副料相当的多 其中内容有炼奶 奶粉 牛奶香精 酥油 加奶水却记不要添加甜蜜素它会破坏口感 如此它才可能在制成后俱有口感跟奶香的成品
抚顺市18634224815： 怎样做牛奶馒头又软又好吃 - ？
辉奔严灭： 材料香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升做法1、和面:a:混合面粉和白糖.b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中.c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,...
抚顺市18634224815： 请教 牛奶馒头的做法 - ？
辉奔严灭： 牛奶馒头玲珑洁白,质地蓬松,起层、柔软.原料:精粉250克,白糖25克,活性干燥酵母2.5克,鲜牛奶100克,清水50克.制法:1. 将酵母加温水50克搅匀,静置备用;2. 面粉过筛,放在大碗内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团揉透...
抚顺市18634224815： 牛奶馒头怎么做的啊? - ？
辉奔严灭： 调料:牛奶1袋,安琦发酵粉1袋 牛奶馒头做法: 1、先把面粉(500克左右)和安琦发酵粉(3克左右)混合在一起, 2、把牛奶稍稍加热一下,不要太烫,用手感觉一下,有点温度就行了.加入面粉中,把面和好,揉光滑.然后放在温暖处,醒40分钟或一小时. 3、等面醒好了,揉成大小匀称的面团(形状随意啦!),冷水上蒸锅,大火加热等锅开后,再蒸20分钟左右即可.
抚顺市18634224815： 牛奶馒头制作方法 - ？
辉奔严灭： 原料: 面粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油. 做法: 1、面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖,2克盐,8克酵母,2克苏打,5克色拉油; 2、搅拌成面团; 3、发酵至2倍大(一定要两倍大哟); 4、擀成薄片(如果家里有压面机的也可以用,会更漂亮); 5、从一边向另一边卷起来; 6、卷好了; 7、切成一段,一段的; 8、上笼; 9、醒30分钟(这里是一个概词,主要以形状稍大为标准); 10、蒸15分钟.
抚顺市18634224815： 怎样蒸牛奶馒头? - ？
辉奔严灭： 用料 :面粉250g 纯牛奶130g 酵母3g 泡打粉2g 细砂糖25g1、牛奶加热至温热,不烫手为宜,然后放入酵母融化备用. 面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀,加入液体用筷子搅拌成絮状. 夏天不用加热牛奶不用融化酵母,直接就可以全部材料混合...
抚顺市18634224815： 牛奶馒头怎么做? - ？
辉奔严灭： 用 奶 精 或 者 用 咖 啡 的 伴 侣 做 出 来 奶 味 很 好 方 法 和 技 术 平 时 一 样
抚顺市18634224815： 如何做刀切牛奶馒头 - ？
辉奔严灭： 用料 中筋面粉 300g 纯牛奶 100g 水 50g~55g 糖 60g 盐 3g(个人喜好,不喜欢可不加.) 安琪即发酵母(耐高糖) 3g 奶香馒头的做法 所有的材料称量准备好.发酵方法一:将50g的开水倒进白糖中,搅拌至糖融化.待白糖水降温至30~40℃...
