柿子怎么催熟才又软又甜 几个简单粗暴方法轻松

北京的马甸大集有什么特点？为什么会那么火呢？~

赶大集不同于逛商场，那种氛围让人流连忘返，北京有很多年货大集，你最想去哪个大集逛一逛？


朝阳 农展馆年货大集

集市特色：农展馆的年货集市办了有些年了，米面粮油、肉鱼蛋奶、果脯坚果都齐了~各地特产居多，而且还有好多摊位卖小吃，可以边吃边逛，很有逛庙会的感觉哟~随着春节临近，卖场里挤满了赶集置办年货的市民。老字号商家前常常是堵得水泄不通。周末全家出动淘年货，还专门有人负责看堆儿。商家向顾客介绍家乡特产的口味和制作方法。为了吸引顾客眼球，商家摆开摊子现场制作驴打滚。坐在老爸肩上淘年货，给这个小姑娘的童年多了份幸福的记忆。今年的老北京年货大集，场面很大。但凡你能想得到的年节用度，在这里都能找得到，而且最棒的是，大集汇聚了五湖四海，三山五岳的各地特产。可以说，你身在北京，就能买遍全国。

时间：即日起至2月1日

地址：朝阳区东三环北路16号农展桥东侧(近亮马桥)

西城 马甸年货大集

集市特色：马甸大集是北京一个传统集市，随着时节的变化会推出不同的主题，新年快到了，大集里年货的元素越来越多，洋溢着热闹的节日气氛。本次马甸年会主要涉及高档礼品、服装家居、绿色食品等，它将在中国国际科技会展中心隆重开幕。

时间：即日起至2月10日

地址：西城区裕民路12号国际科技会展中心1楼(近马甸桥)

延庆：永宁古镇大集

集市特色：永宁古城位于北京市延庆县城东18公里。建于唐代。古城有各种小店铺，热闹非凡。吃的、用的、穿的、戴的应有尽有。大集也是熙熙攘攘热闹非凡，看古城，买原生态的食材，好不惬意。

永宁大集有两个“宝”，一个是火勺、另一个是当地鲜豆腐。永宁火勺已有2000多年历史，瓤嫩皮脆，好吃不贵。这里的豆腐在北京城都闻名，炒而不散，口感筋道。

地址：北京延庆区昌赤路永宁古镇

开集时间：每天都有。

延庆：张山营大集

集市特色：期集市场已经成为张山营镇的一张名片，不但方便了当地百姓，更是吸引着众多北京市民和邻近的河北百姓前来赶集。

期集市场也为大家提供了一个在家门口销售自产农产品的新渠道，酸浆豆腐、张山营苹果、新鲜蔬菜、各种小杂粮、柴鸡蛋，百姓们足不出村就让自己的农产品卖了出去。

地址：北京延庆区张山营镇

开集时间：张山营镇有晏家堡、小河屯、张山营、西五里营和下营5个大集。下营村农历逢四、九;西五里营村逢三、八;张山营村逢二、七;小河屯村逢一、六;晏家堡村逢五、十。

门头沟：陇驾庄大集

集市特色：陇驾庄，大集是固定的产所，平时无人，一有大集就人来人往，不少人从四面八方来这儿赶集，石景山的，海淀丰台的，城里的，甚至远在通县的都有人来赶集，国道有时都会堵车。

这里是满族聚居地，所以大集的门上写着“陇驾庄满族文化集市”。山区特色农产品，特别是炸饹馇儿、豆腐等、盖柿，柿子是北京地区品质极佳的清汤柿。

地址：北京市门头沟区陇驾庄

开集时间：每周二、周五。

房山：张坊大集

集市特色：张坊古城是个地处京西南有地道的一个古城。这里有个张坊大集，是在古城里的大集!

柿子、山区花椒、吊炉烧饼与饹馇是当地的特有产品。走在古色古香的街道上，还能边逛边吃，想想是不是也很新鲜呢!

地址：北京房山区张坊古战道

开集时间：农历初三、初八，进入小年后，从腊月廿三到三十天天有集。

怀柔：长哨营大集

集市特色：是京北最大的山货大集，400余个摊位汇聚了蘑菇木耳、野生山菜、散养柴鸡、家养柴猪和山榛子、扁仁、小杂粮等200余种特色绿色山货。你还可以品尝煎饼、米黄、豆腐等传统风味的美味小吃。

2012年，长哨营满族乡对山货大集进行了升级改造，将其建设成为汤河川满族风情文化园，给老百姓带来了全新感觉。

地址：北京市怀柔区长哨营满族乡遥岭村京加路与滦赤路交叉口东

开集时间：每周六和法定节日。

顺义：杨镇大集

集市特色：这个集市可真不是一般的大，门口有一座高高立起的牌楼，中间一块牌匾，上书“大市场”三个字，很是气派。据说，杨镇曾为清代八大名镇之一，现在是顺义区数一数二的大集市。

有农副产品、干果、古玩手把件、花鸟虫鱼，手工虎头鞋、布鞋等最受青睐。还有很多现榨麻酱等等，这里可都是纯天然!而且，菜价那叫一个实惠，周周都担心，您去了买太多搬不回来!

地址：北京市顺义区顺平路(杨镇集贸市场)

开集时间：农历逢一、六。

顺义：高丽营大集

集市特色：市场非常大，分为蔬菜水果区、花鸟鱼虫区、五金神器区、服装区、古玩区、日用品、玩具，只有你想不到的，没有买不到的，也可以自己摆摊，这种自由的气氛很吸引人。

地址：北京顺义区高丽营市场

开集时间：每周六上午到下午3点左右。


大兴：青云店大集

集市特色：农家自制的黄酱、豆腐等，特别是沙子营大葱、东孙村山药、东大屯大蒜受到欢迎。很多城里的大爷大妈都表示“这里的菜和城里的不一样”。白菜都是甜的。

而且这里的价格非常感人!去年大集的价格大家可以参考一下：新疆纸皮核桃城里市场是25元一斤，这里是18元;蒜蓉花生城里市场是8元一斤，这里是6元。此外，还有碗坨，荞麦面做的，和各种炸货，很多都是大北京不常见的哟~

地址：北京市大兴区青云店政府北侧

开集时间：农历二、七为大集，四、九为小集。

大兴：魏善庄大集

集市特色：这是一处很有历史的农业大集，北京卫视曾经重点介绍。对于爱花的人来说，大兴区的魏善庄大集绝对是个淘新鲜的好去处。要想买到既新鲜又便宜的花卉，到魏善庄大集绝对没错。

去市场上淘到北研垡村君子兰种植基地的君子兰，为春节的家居生活添彩。可以找到村子自己种植的铁棍山药，质优价美!都能入药的~

地址：北京市大兴区魏善庄中轴路一品嘉园或魏善庄中学路西

开集时间：农历逢一、三、六、八。

通州：张家湾大集

集市特色：京东古镇张家湾位于通州城南15里，集市紧临大运河北岸。特色小吃糖卷果、牛羊肉、吊炉烧饼、羊杂碎汤等应有尽有。

古镇张家湾建于元代，因水而得名，“张湾千载运河头，古垒临漕胜迹稠”道出了张家湾历史的古老和古迹的繁多。逛吃还能转古镇，一举两得!

地址：北京市通州区张家湾镇

开集时间：农历逢三、八。

通州：于家务大集

集市特色：位于通州东南方向的于家务是回族乡，因此大集的清真特色鲜明，很多城里人专门来这里买牛羊肉，新鲜、便宜、不打水，和牛街旗鼓相当。

这里还有一个特色，是周边农地多，很多农户会当天一早去菜地拔菜，然后拿到大集上卖，虽然环境十分“乡土”，但菜看起来非常鲜嫩，还不打药、不乱施化肥。

节后如果想吃火锅，提前来这里转一圈，肉菜齐全不说，味道肯定不输“东来顺”。牛羊整只卖、小吃现场做、蔬菜自家产，绝对的天然绿色无污染，棒呆!

地址：北京市通州区于家务民族村

开集时间：农历逢五和十有集。

密云：溪翁庄大集

集市特色：在这里，你能看到很多密云的特产：金叵罗村的贡米打包饭、荞麦峪村的特色荞麦宴、黑山寺村的五彩养生素面。除了这些特色美食以外，还有水库鱼、瓜果蔬菜...

集市上还有农家金黄的小米、红豆、绿豆等五谷杂粮。热气腾腾的蒸大馒头、五颜六色的服装、窗帘随风飘扬......集市上农副产品生活用品应有尽有，琳琅满目。

地址：北京市密云区溪翁庄

开集时间：农历逢二、五、八。

平谷：靠山集大集

集市特色：靠山集村在明代已成村，古为农贸集市，现在是北京东北部最大的集市，距今已有600多年的历史。由于靠山集紧邻河北、天津，也就吸引了京津冀三地的商贩和顾客前来赶集。

兴隆的酸梨、唐山的杂粮、蓟县的红果、三河的卤水豆腐、张家口的山药蛋……三地农民拿出自己最得意的物产，在此交流;听他们的吆喝声就知道他们是河北的，还是天津的，还是平谷的。

地址：北京市平谷区靠山集村

开集时间：农历逢二、七。

退休后调节自己生活的方法介绍如下
一、保持健康的身体。身体是本钱。老年人最重要的事情是要注重身体的保健，一定要把身体调养好，做到少生病。有健康的身体，自己能愉快地享受生活，也不给年轻人增加负担，这是两全其美的大事。
二、培养一些兴趣、爱好。退休后应根据自己的情况，培养一些兴趣，比如早晨起来散步、舞剑、打太极拳;白天天气好时，约三五好友下棋、打球等；积极主动地融入社会生活，参加感兴趣的团体活动，做到与时俱进，不与社会脱节;同时；在家里逗逗孙子，享受天伦之乐，这样也不易患老年痴呆，也能营造家庭健康、和谐、欢愉的氛围。
三、该花的钱，慷慨一些。辛苦了大半子，退休了不要再俭省，该吃、该喝、该玩的，对自己、对家人慷慨一些。人生最大的悲哀，不外乎“人去了，钱还在”。当然，几下子把积蓄全花光，也不是个办法，毕竟“人没去，钱先没了”也是悲哀。所以，对待花钱一定要做到理性自然，干万不能为钱的事情生活得不痛快。

1、塑料袋密封脱涩催熟法
将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较，也可用梨或山楂之类的水果代替。
2、刺伤脱涩法催熟法
在柿盖（萼片）周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根（呈圆形），几天后即可脱涩。
3、温水脱涩催熟法
将柿果装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40~50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12~24小时便可脱涩。注意，准备的热水要能够将柿子全部盖住。

4、冷水脱涩催熟法
将柿果放入缸或者水桶内，注入凉水腌没柿果。每隔两天换一次水，经7天左右便可脱涩。用此法脱涩的柿子比温水脱涩的柿子脆。
5、乙烯药剂催熟法
乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟,刺激伤流,调节性别转化等效应。采用乙烯利最好买小包装的，本地大包装的多为棉花后期脱老叶用（大包装一般含有硫酸），其用法为装箱前喷雾，用量根据说明书并参照使用，采用药剂催熟须装箱前催熟。
6、白酒擦拭催熟法
准备白酒和布条，用白酒沾湿布条，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放入干净的容器中密封，约一周后即可食用。
7、热捂催熟法
找一个温度较高的地方，最好维持在40-50℃左右；将柿子置于此处，将其捂熟；放置约一周左右即可。
8、石灰水浸泡催熟法
按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
注意，如果是生石灰，必须用水浸透待其高温消失，在生石灰彻底溶解后再置于水中数天得到熟石灰才可以使用。还有，这种催熟后的柿子需要用水果刀削皮食用，不同于可以剥皮食用的熟柿子。

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代质仙利： 1、塑料袋密封脱涩催熟法 将柿子装进塑料袋中,里面放一两个熟苹果或香蕉,把口扎紧,2-3天即可脱涩.原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的.如果没有苹果相较,也可用梨或山楂之类的水果代替. ...

信州区13351263341： 柿子怎样催熟快又好吃?？
代质仙利： 苹果催熟法:将柿子放入到密封袋中,然后放2个苹果,接着再将密封袋进行密封,等待3天即可.白酒催熟法:准备20ml的白酒,将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密...

信州区13351263341： 柿子怎么催熟 小妙招帮柿子变软又新鲜 - ？
代质仙利： 1、用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜.2、用一些香蕉和苹果,与柿子混装在一个密封的纸箱中,这种方式比较快,而且简便.3、在柿子皮上抹点白酒,然后存放起来,这种方法最简单,但效果不是每次都显著.

信州区13351263341： 青柿子怎么催熟 青柿子的催熟方法 - ？
代质仙利： 1、水果催熟法 青柿子可以用其他水果进行催熟,具体做法是把青柱子摆放在一个干净的容器中,再放入两三个熟透的苹果或者梨,放好以后把容器封好口,过一周左右,里面的青柿子就能变色,也能变软,这时取出就能食用. 2、青柿子能用...

信州区13351263341： 不熟的柿子怎样催熟最快 - ？
代质仙利： 柿子催熟的方法:1.把柿子装进大水缸里,然后倒入45摄氏度的温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20至36小时就可脱涩.2.可将柿子与其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和苹果,与柿子混装在一个密封的纸箱中,成...

信州区13351263341： 刚从树上摘的青柿子怎么熟? - ？
代质仙利： 1、找个干净没破损的容器,把柿子放到容器当中排好.如果柿子的数量不多的话,选择1-2个成熟的水果放到容器中,比如苹果、梨、香蕉等.密封容器,放置一周左右时间差不多就可以食用了. 2、白酒擦拭法.准备一小碗白酒,一块布....

信州区13351263341： 生柿子怎么变熟? - ？
代质仙利： 1、生柿子催熟办法如下 (1)办法一:酒精的处理方法拿棉签蘸酒清洁柿子表面. 清洗完后,将柿子放在准备好的盒子里. 再给柿子均匀的喷洒上刚才清洗柿子剩余的酒. 喷洒完毕,用保鲜膜一层层的覆盖柿子,一定要密封好. 密封好后再盖上盒子的上盖,大约两三周后,柿子就好了.(2)办法二:热捂法 将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方. 一个星期左右,生柿子就会变熟.(3)办法三:将摘下来的柿子用棉被或薄膜之类的包住,并在里面放上一个成熟的水果来释放乙烯.2、生柿子的功效:(1)具有解酒的功效.(2)具有清热生津、健脾益胃、凉血止血、生津润肠的功效.(3)具有软化血管,改善心血管的功效.(4)具有止血凉血、降压利水、消炎的功效.

信州区13351263341： 柿子怎么催熟最快?？
代质仙利： 方法一:密封催熟.方法二:温水催熟.方法三:白酒催熟.方法四:石灰水催熟.... 导致腹痛的情况会引起胃肠道痉挛.下面介绍简单的五个方法让柿子快速变熟而且不...

信州区13351263341： 生柿子如何催熟?？
代质仙利： 白露节气后,柿子黄了.青柿子、黄柿子是苦涩的味道,需要暖红变软吃时才甜胜蜜.把黄柿子放在纸箱中,同时放一个苹果或香蕉,黄柿子紧密团结在苹果周围,再封闭捂紧,能更快催熟柿子.

信州区13351263341： 柿子的催熟？
代质仙利： 你如果喜欢吃软一点的柿子就买自然长熟的,自然长熟的柿子是不会有涩味的.如果你喜欢吃硬一点的柿子.我可以交你一种方法去除涩味.首先把青颜色柿子后面的蒂去掉,然后拿一个小锥子在柿子蒂的部位锥两个孔,滴一点点白酒在里面就...