大虾剥皮肉有点糟还能吃吗？

大虾剥皮肉有点糟还能吃吗?
大虾剥皮后肉有点糟，最起码说明这个虾肉已经不新鲜，最好不要食用。当然，如果虾肉是因为有挤压出现松开有些糟的情况，就不会影响使用。正常的有些糟，就不要食用了。

皮皮虾为什么剥不开肉是烂的 皮皮虾怎么挑选肥的
皮皮虾一剥就烂，虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关，还有一种可能，是因为本身不够新鲜，煮之前，皮皮虾死的时间比较长了。新鲜的皮皮虾身体有一定弧度、外观完好、体表无伤痕、眼睛有光泽、虾身紧实干爽不粘手，若皮皮虾虾身粘手、闻起来有异味、眼睛浑浊、虾身软踏踏，说明皮皮虾不新鲜...

煮好的卤虾剥皮有点粘肉是什么问题?
煮好的虾剥皮粘肉，只能说明虾不够新鲜，才会出现粘肉的情况。

如何避免在扒大虾皮时损坏虾肉?
选择新鲜虾：新鲜的虾肉质紧实，更容易剥离虾皮。新鲜的虾壳也更有弹性，不容易断裂，从而减少对虾肉的损伤。清洗虾：在剥皮之前，先将虾彻底清洗干净，去除虾线。这样可以防止在剥皮过程中因为虾线而拉扯到虾肉。适当的解冻：如果是冷冻虾，需要先解冻。正确的解冻方法是将虾放在冰箱中慢慢解冻，或者用冷...

冻虾变质什么特征
首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。可以看到虾头和虾身明显发黑，这样的虾表示不能购买。

炒的对虾皮难剥是为什么 虾炒熟后皮不好剥为啥
1、可能是虾不新鲜了，因为虾死了以后组织都失去了活性，血液也不流通了，就无法供氧，皮就变软了，虾肉变烂，和虾皮粘连在了一起，所以难剥，活虾就特别好剥。2、解决方法是在水里汆一下，迅速冷却再剥或者是冰冻一下再用水泡，这样都比较容易剥。

新鲜的虾拨了虾仁放冰箱冷冻了,然后拿出炒菜怎么都变粉末了?
这是因为保管的方式不对，我的方法就是把拨好的虾仁放到一个容器里面，同时放一些水，水要漫过虾仁，然后速冻起来，再吃的时候提前拿出来解冻，这样可以保持虾仁的完整和味道不变，而且保存的时间长一点。

虾臭了还能吃吗?
虾臭了不能吃，产生了有害物质，食用后有损人体健康。补充：淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾...

皮皮虾怎么去脏东西
如果死了超过2个小时，就不要再吃了。因为这类虾死后，体内的蛋白质会大量分解生成组胺，这是一种有毒物质，食用后会引起食物中毒。死太久了的话，毒素会比较高。煮熟的皮皮虾最好当天食用，不宜久放。 如果在冰箱中存放时间过长，会影响口感。 存放时一定要注意密封好再放入冰箱，否则冰箱里会充满...

活的罗氏虾煮熟后为什么虾壳黑黑的好像很脏一样,剥出来虾肉还是...
普通的罗氏虾是不会煮成黑色的，但如果用铁锅冷水去煮，就有可能会出现这个问题。