刀枪鱼怎么做好吃
香煎金枪鱼
菜谱做法：
1.主要原料。
2.先把土豆洗净去皮切条。
3.准备盐水。
4.把切好的土豆条放进盐水中浸泡备用。
5.苹果去皮去核切厚片备用。
6.把用盐水浸泡好的土豆条裹上干淀粉。
7.进行煎炸，炸至金黄便可捞出。
8.苹果片不需裹淀粉可直接下锅。
9.煎至金黄捞出。
10.苹果和薯条炸好后可直接码盘。
11.煎锅上火倒入少许橄榄油，改小火预热。
12.在金枪鱼肉的两面均匀的撒少许柠檬汁。
13.然后再撒少许盐码味，腌制5分钟。
14.调制蘸料汁；舀一大汤匙的法国芥末酱放入碗中，再舀一大汤匙的纯味儿蜂蜜放入碗中。
15.把两者搅拌混合均匀备用。
16.此时预热的煎锅中已有温度，再放入10克黄油待其融化。
17.在一只干净的盘里倒入适量的黑胡椒碎。
18.把腌制好的金枪鱼块四面沾满黑胡椒碎，留两个净面以备在煎炸时作为观测用。
19.然后把鱼下锅开始煎炸，当从侧面观察新鲜的鱼肉开始变色，颜色变到三分之一处时把鱼翻面煎炸，翻面以后煎炸到颜色将要和另一面的颜色接近时便可关火，此时的鱼是五成熟，内部稍带血色，吃起来最为鲜嫩好吃，如不喜欢吃太嫩的可煎至完全变色，但口感不好。
20.先把煎好的苹果码放在盘子的中间，薯条码在盘子的上端。
21.侧面摆放汆烫熟码好味的西兰花。
22.把煎好的金枪鱼放在苹果上，在和西兰花对称的地方。
23.码放上用三片番茄制作的平摆造型花朵。
24.然后舀上一勺芥末酱汁淋在鱼身上，在吃盘的一侧再淋适量的酱汁，以备蘸食之用，淋完酱汁便可上桌享用。
食材：枪鱼 1条、蒜头 适量、油 适量、姜 适量、盐 适量、葱 适量、酱油 适量
方法与步骤：
1、首先蒜头剁好，枪鱼洗干净，切花道刀。
2、然后用少许盐在鱼身上摸一遍，把内姜摆在枪鱼身上，蒜头也放下去。
3、最后加少许酱油，放锅里大容火蒸三到四分钟就可以食用。
1/8 金枪鱼肉洗净抹盐腌十五分钟

2/8 锅里倒入2勺油烧热至出现波纹后转小火

3/8 将金枪鱼用厨房纸吸去多余水分

4/8 将沥干水份的金枪鱼肉放入锅里

5/8 文火慢煎

6/8 煎好一面翻过来再煎另一面

7/8 两面煎至两微焦，出锅

8/8 柠檬片、香菜、菜椒做点缀，完成
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三枪鱼做什么好吃
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主料 枪鱼 1条 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 姜 适量 葱 适量 酱油 适量 步骤 1.蒜头剁好，2.枪鱼洗干净，切花刀，3.用少许盐在鱼身上摸一遍，把姜摆在枪鱼身上，4.蒜头也放下去，5.加少许酱油，6.放锅里大火蒸三到四分钟就可以，出锅前加点葱花，小贴士 蒸鱼的时间要看鱼的大小适量...
枪鱼最简单的做法
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清蒸枪鱼怎么做好吃,清蒸枪鱼的家常做法
枪鱼 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 辣椒 适量 酱油 适量 油 适量 步骤 1.鱼去掉腮跟肚（一般买鱼的时候都会帮你去掉的），洗净，洒些盐腌10分钟后洗干净。2.鱼放在盘上，加老抽，味精可加可不加（我一般都没有加）。锅中烧开水，放入鱼蒸熟。3.蒸鱼的同时准备一些配料，葱、姜、辣椒全切成丝...
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