快餐种类有哪些
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。
第四是饮料小吃类。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。
扩展资料快餐的发展：
最早出现于德国，英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国之后，中文名称就叫“快餐”，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。
唐代市场有一种叫“立办”的酒席，这“立办”，便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为“京兆尹”，而且要他立即赴任。吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间很紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。
有些客人大惑不解，吴府的人回答道：“两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”到了宋代，在东京、杭城等地，市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮，如同今日所谓的方便快餐了。
参考资料来源：百度百科-中式快餐
餐饮分类主要包括：
1、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。
2、具体又分为三种类型:
便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。
餐饮业：
(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
特点：
一次性：
餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。
无形性：
餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
差异性：
餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。
直接性：
直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。
1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。
2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。
快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。
第四是饮料小吃类。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。
第四是饮料小吃类。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。
扩展资料
快餐的发展：
最早出现于德国，英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国之后，中文名称就叫“快餐”，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。
唐代市场有一种叫“立办”的酒席，这“立办”，便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为“京兆尹”，而且要他立即赴任。吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间很紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。
有些客人大惑不解，吴府的人回答道：“两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”到了宋代，在东京、杭城等地，市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮，如同今日所谓的方便快餐了。
1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。 可口的美食
2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。
其实快餐种类非常多，有一些汉堡米饭或者是饼类的包子类的，这些都算是快餐
餐饮包括哪些种类
1. 中餐 中餐是指中国传统的饮食文化，涵盖北方饮食、南方饮食、粤菜、川菜、湘菜、闽菜等多个菜系，各具特色。主食以米饭、面食为主，常用调味料包括酱油、盐、醋、味精等。2. 西餐 西餐通常指欧洲及美洲国家的饮食文化，以烤、炸、炖、煮等烹饪方式为特点，调味品种多，如芥末、酸黄瓜、番茄酱等。
常见的美食餐饮有哪些最全餐饮美食大盘点
自助餐美食自助种类烤肉类、火锅类、日料类、牛排类、皮萨类进食要点快拿慢吃、多荤少素、先冷后热、先咸后甜注意事项掌握适度原则,暴饮暴食容易导致急性胰腺炎,切忌为了吃回本而吃撑了。最大误区吃之前先饿一顿,这其实是错误的,人在空腹的情况下会食欲大增,很容易暴饮暴食,在很短的时间内就吃饱了,实际上却...
餐饮包括哪些种类
西餐是指欧洲及美洲国家的饮食文化，主要特点是烤、炸、炖、煮等方式烹调，口味重，使用的调味品比较多，如芥末、酸黄瓜、番茄酱等。有法国菜、意大利菜、美国经典汉堡等不同类型。3. 日韩料理 日韩料理是指日本和韩国的特色餐饮文化，日式料理以生鱼片、寿司、拉面、烤肉等为主要代表；而韩式料理则以...
西餐的种类?
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。[1] 同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。意式菜肴 西菜始祖。意式大餐 在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与...
快餐有那些种类?
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。第四是饮料小吃类。如廖记棒棒...
社会餐饮基本种类分为哪些
1、 业态分类 - 正餐、简餐、快餐、休闲、外卖 2、 菜系分类 - 中菜、西餐、东南亚、快餐、混合型、创意中华、素菜 3、 档次分类 - 人均消费、经营历史、营业方案 4、 客群分类 - 消费模式、性别、年龄、国籍 5、 特性分类 - 体验性、主题性、附加功能性、会员制 6、 业态分类 - 正餐、...
中国餐饮的种类与作用有哪些
中国餐饮的种类 1. 按服务方式分类 - 餐桌服务式餐厅：提供桌边服务，包括中式和西式餐厅，装修华丽、服务高雅、食品精美、环境舒适。- 自助餐厅：顾客自选食物，餐厅提供有限的服务，如西式快餐厅麦当劳、肯德基等。- 柜台服务式餐厅：顾客坐在柜台旁，菜由服务员或厨师直接上给顾客，服务速度快，如日式...
宴会的种类有哪些呢
2.自助餐 自助餐又称冷餐会、冷餐招待会，是一种方便灵活的宴请形式。其基本特点以冷食为主，站着吃。参加冷餐会，吃是次要的，与人沟通才是主要任务。3.酒会 酒会又称鸡尾酒会。以招待酒水为主，略备小吃。酒会不一定都备鸡尾酒，但洒水和饮料的品种应多一些，一般不用烈性酒。食物多为各色面包...
快餐的种类都有哪些
快餐的种类 一、中式快餐 1. 快餐面食类 中式快餐主要以面食为主，如各类炒饭、炒面、炸酱面等。这些快餐制作简单快捷，口味多样，适合大众口味。2. 快餐小吃类 包括包子、饺子、云吞、肉夹馍等。这些小吃具有独特的风味和制作工艺，深受消费者喜爱。二、西式快餐 1. 汉堡快餐类 西式快餐以汉堡为主打...
快餐具体有什么种类?
中式快餐的具体种类包括：1. 中式套餐类：提供一系列搭配好的菜品，方便顾客快速选择。2. 炒饭类：各种口味的炒饭，如扬州炒饭、泰式炒饭等。3. 烩饭类：将多种食材烩煮后覆盖在米饭上。4. 盖浇饭类：将炖煮好的菜肴直接覆盖在米饭上。5. 排骨米饭：以排骨为主要食材搭配米饭的套餐。6. 西式套餐：...
袁肿棓丙： 快餐的主要分类 1、按经营方式、工业化程度可分为:传统快餐、现代快餐; 2、按菜品风味可分为:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐; 3、按品种形式可分为:单一品种快餐、组合品种快餐.
泾川县18037346289： 快餐包含哪些类型 - ？
袁肿棓丙： 中式、西式、混合式,呵呵...西式快餐比较突出的是“派乐汉堡”
泾川县18037346289： 快餐有那些种类? - ？
袁肿棓丙： 1、按经营方式、工业化程度洋快餐的种类可分为:传统快餐、现代快餐;2、按菜品风味洋快餐的种类可分为:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐;3、按品种形式洋快餐的种类可分为:单一品种快餐、组合品种快餐.随着中国越来越国际化,在中国的洋快餐店也越来越多.人们吃洋快餐也变得平常起来,下面,我们就对麦当劳、肯德基、必胜客洋快餐的种类进行研究.
泾川县18037346289： 有哪些速食食品 - ？
袁肿棓丙： 速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域.根据食物种类及中国人的饮食习惯,可分为以下三种类型:1、快餐食品:包括主食和副食品的方便食品,如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等.2、方便食品:指部分或完全加工成熟...
泾川县18037346289： 快餐主要包括哪些? ？
袁肿棓丙： 快餐一般包括各式汉堡、油炸食 品、冰激凌及碳酸饮料等.油炸食品:如炸薯条、炸鸡腿等, 是洋快餐的传统菜肴,由于含有大量的 脂肪,其特点为热量高;维生素含量 低,维生素在高温油炸过程中被破坏; 含盐分较多;产生丙烯酰胺.高碳水化 合物(或称淀粉类)食品如薯条、薯片等经油炸后会产生丙烯酰胺.冰激凌等冷冻甜品类食品:含大量 奶油,属于R脂肪、R糖类食品.汽水可乐类饮料:含大量磷酸及碳 酸,影响钙的吸收,使体内的钙大量丢 失;可乐中含有咖啡因,对神经系统有兴 奋作用;产生明显的饱腹感,在胃内产生 气体,造成饱胀感,影响正餐摄入.
泾川县18037346289： 快餐具体有什么种类? - ？
袁肿棓丙： 目前国外快餐的种类很多,各有其鲜明的特色,现把其中最负盛名及消费量最大的10种快餐简介如下:汉堡包国外快餐店大多经营汉堡包,麦克唐纳因为汉堡包而举世闻名,在美国,每年大约要消费掉80多亿个汉堡包.汉堡包也叫汉堡肉饼,它...
泾川县18037346289： 快餐的种类???？
袁肿棓丙： 中式,西式.
泾川县18037346289： 快餐厅的种类有哪些? ？
袁肿棓丙： 快餐厅的种类有:中式传统快餐,中式现代快餐,中式单一食品快餐,中式综合食品快餐,西式快餐.
泾川县18037346289： 快歺的种类 都有什么型式的快歺 - ？
袁肿棓丙： 快餐,有中式和西式两种.中式分为多类,一般以米饭为主如乡村基,佳佳旺等;第二种,如面食,分为面条,面点类.如重庆的小面,武汉的热干面都属于面条.另外如福建龙抄手,狗抄不理包子等属于面点类;第三种,小吃,糕点这类的.这一类在南方比较盛行.西式快餐,大家都耳熟能详,如德克士,麦当劳,肯zd德基,必胜客之类的.这些都是根据不同人的饮食习惯,抓住顾客的生活习惯建立起来的.万变不离其中,快餐的特点就是在“快”上,“快”其实就是方便.以上希望对你有所帮助
泾川县18037346289： 西式快餐有哪些种类 - ？
袁肿棓丙： 西式快餐有很大部分集中在炸鸡、汉堡包上,说明这类食品的消费过程符合快餐的要求.有人说,西式快餐可以走着吃,中式快餐只能坐着吃.这就是中西快餐最大的区别. 西式快餐的管理 在竞争激烈的快餐市场中,西式快餐总能立于潮头,是因为它有着第一流的管理.要求员工要有敬业精神,对顾客的服务要细致入微.优质的产品,快速友善的服务,清洁卫生的用餐环境是西式快餐管理的三大要素.产品质量:所选产品其重量,质量,卫生状况,加工要求,包装,运输,储存等都有非常严格的标准.为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意,炸好以后必须在保存时间内售出,否则炸鸡必须废弃.统一的标准,规程,时间和方法,使顾客无论在今天,还是在明天,都能品尝到品质相同的炸鸡.
