番茄炒鸡蛋怎么做好吃？

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃呀?~

西红柿炒鸡蛋怎么做？

西红柿炒鸡蛋怎么做？

番茄炒鸡蛋这样做好吃:首先番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用；接着鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时加点温水，这样炒出来会饱满一些，炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用；然后留底油倒入番茄小火翻炒；接着小火熬成番茄汁；番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋和调一点糖，这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜继续炒一分钟，关火即可。

主料：番茄1个、鸡蛋2个。

辅料：香葱2根。

1、首先准备好食材。

2、起锅热油，倒入鸡蛋液。

3、快速翻炒至鸡蛋液凝固，装盘备用。

4、再次起锅，倒入适量食用油，油热倒入番茄丁。

5、炒至番茄出汁倒入鸡蛋，翻炒均匀。

6、调入适量食盐，再沿着锅边淋入适量清水。

7、大火烧开，翻拌均匀后撒入葱花即可出锅。

8、成品图如下。

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、油适量、盐3克。

做法：

1、准备番茄和鸡蛋。



2、番茄洗净切丁，搅成鸡蛋液。

3、将鸡蛋中加入适量食盐，充分搅拌均匀。



4、锅中加入油烧至六成热，先加入番茄炒几下，均匀铺满鸡蛋液。

5、充分翻炒至鸡蛋熟了即可。

6、装盘上桌，非常好吃。



【小贴士】：经过多次尝试，先，再炒番茄，不好吃，只有将番茄切小丁先炒，后再加鸡蛋炒，番茄切小丁，能让鸡蛋里充分融入番茄的酸味，才更好吃。虽然这菜颜值不好看，但是吃起来更有味，配米饭或者搭配面条吃，都是。

西红柿炒鸡蛋

制作食材：鸡蛋，西红柿，食盐，料酒，食用油，胡椒粉，葱花

方法及步骤

1、准备一个小碗，往里面打入5个土鸡蛋。然后往鸡蛋中加入一勺的食盐，以及适量的清水。最后要往鸡蛋中加入两勺的料酒，料酒的加入，能对鸡蛋起到很好的去腥作用，让做出来的鸡蛋口感更香嫩。然后准备一双筷子，将鸡蛋调打至起泡沫后，将鸡蛋液备用即可。

2、准备两个西红柿将其对半切开，并将西红柿的蒂去掉，再把西红柿切成小块状备用。然后起锅烧油，往锅中加入一小勺食用油，等到油温8成热时，把准备好的鸡蛋液倒入到锅中，用大火对其进行煎炸。入锅后的鸡蛋液由于清水的加入，很快就会变得蓬松，看起来特别的嫩滑。等鸡蛋液煎炸好以后，将其盛出备用。

3、重新起锅烧油，往锅中加入少许的食用油，等到油温5成热时，把切好的西红柿下入锅中，并加入一勺食盐和少许的胡椒粉，将其翻炒均匀。等到西红柿被炒出汁水时，把准备好的鸡蛋回锅，再加入一小撮的葱花，用大火将其翻炒均匀入味，一道鲜香嫩爽的西红柿炒鸡蛋就制作好了。

番茄炒蛋，又名西红柿炒鸡蛋，是一道普通的家常菜，烹饪方法简单易学。但是，如果没有掌握好烹饪技巧，做出来的番茄炒蛋味道或许就会欠缺。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道番茄炒蛋的做法，快去学起来吧~~

番茄炒蛋的食材：

鸡蛋4个、番茄1个、青椒1颗、料酒适量、香葱少许、盐适量、糖适量。

番茄炒蛋的做法步骤：

1. 番茄表面划十字刀，开水浸泡片刻，去皮切块备用。

2. 青椒切块备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入一点点料酒、1勺糖、1勺盐，充分打散。

4. 油温6成热倒入蛋液，大火轻轻滑散，炒至7成熟，盛出备用。

5. 加少许油烧热，倒入番茄快速煸炒，炒出少许番茄汁。

6. 再倒入鸡蛋炒匀。

7. 加入1勺盐、2勺糖，倒入青椒，翻炒约30秒关火。

8. 撒入葱花即可。

番茄炒蛋的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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屏山县15396808952： 西红柿炒鸡蛋怎么做好吃?》 - ？
毕狠波利： 1 西红柿炒鸡蛋 说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难.主要是由几个误区,等会我会详细说. 材料:西红柿,鸡蛋 配料:植物油,盐.注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿...

屏山县15396808952： 番茄炒蛋怎么做才好吃 - ？
毕狠波利： 1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味; 2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小1点,容易出汁,1分钟后放盐,加1点糖,这样不会酸,如果喜欢吃甜的口味就多加点糖.放完调料后把炒好的鸡蛋下锅,炒最多1分钟,出锅就好了. 感觉不错的.

屏山县15396808952： 番茄炒蛋怎么做？
毕狠波利： 这我最拿手了: 1、西红柿两个(约半斤左右)洗净切小块放碗中备用;2、白糖6-8克、酱油5ML备用; 3、鸡蛋3-5个去壳入碗打碎,加入盐、姜丝、味精适量,搅匀. 做法:加油入锅,油稍微多一点儿,烧热后(约100度左右),将鸡蛋先下锅,注意不要糊了,当鸡蛋半熟时,西红柿下锅,用铲翻匀,约1分钟后,加入温水少许,再炖约3分钟,然后将鸡蛋块砌烂一些,再放入酱油和白糖,搅匀,约1分钟后出锅.既可吃菜,又可喝汤,味道嫩美.

屏山县15396808952： 番茄炒蛋怎么做好吃？
毕狠波利： 茄炒蛋怎么做好吃~~~ 1、番茄和鸡蛋要差不多大 2、鸡蛋要打到起泡,有很多小泡沫 3、锅里放油,烧到冒烟,然后倒入鸡蛋,倒的速度要快 4、炒番茄时,先放糖,然后放入鸡蛋翻炒,出锅时熄火然后放盐

屏山县15396808952： 番茄炒蛋怎样做好吃 - ？
毕狠波利： 材料:鸡蛋两个、西红柿3个、盐、鸡精、大蒜、葱 做法: 1、在锅中放入适量的油,油热以后放入蒜末,翻炒至蒜末变色,加入少许的醋. 2、把打好的鸡蛋倒入锅中,把锅不断的倾斜,这样可以做出整块的圆圆的鸡蛋饼,如果做得不圆也没...

屏山县15396808952： 番茄炒蛋怎么做才好吃？
毕狠波利： 先炒蛋将蛋做好后捞出来然后再是炒番茄,不需要加水放入适量的盐、味精等调料,里面要放些糖,不放糖是不好吃的,量的多少根据个人喜欢.炒上几分钟(时间的长短可以自己定,但是一定要等到番茄6-7分熟的时候)然后将蛋放进去翻炒几下再呆上1-2分钟就可以出锅了. 有的时候我喜欢往里面加入一些小白菜丝或是小油菜丝,这样是为了配色不过吃起来了不错你可以试试看.(白菜丝或油菜丝要同番茄一起下锅翻炒的)

屏山县15396808952： 番茄炒鸡蛋怎么做才好吃？
毕狠波利： 1. 把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块; 2. 鸡蛋打入碗内,加入盐少许,搅匀; 3. 将炒锅放植物油,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出; 4. 炒锅中再少放些植物油,油烧热后放入西红柿翻炒几下,再放入鸡蛋,搅炒均匀加入白糖、盐,再翻炒几下,用淀粉勾芡即成.

屏山县15396808952： 怎么做蕃茄炒蛋.？
毕狠波利： 做法: 1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒.这样炒出来会很嫩的. 2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅.[美食中国] 3、番茄切块,不要切太小,维他命会流矢.最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走. 4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来.要快.先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可.以上可能说的不太具体.实在表达能力有限,不知道你们都是如何操作的. 个人认为放一点糖会很好,只要一点啊.因为有的番茄会很酸,这样会中和一些,菜的口感会更鲜.

屏山县15396808952： 西红柿炒鸡蛋的做法是什么?简单的过程和步骤. - ？
毕狠波利：[答案] 做法: 1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒.这样炒出来会很嫩的. 2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅. 3、番茄切块,不要切太小,维他命会流矢.最好放盘里切...

屏山县15396808952： 番茄炒蛋怎么做?？
毕狠波利： 先番茄切块,然后打蛋,打蛋时要记得加点盐, 起油锅,油热了把蛋倒到锅里,翻炒下,再起锅盛在一边备用 然后在锅里倒入番茄 翻炒几次 这是因为热力作用会有番茄汁 炒了出来 这时再把鸡蛋倒下去 加点盐和鸡精 翻炒几下后 加入水 盖上盖 水开了 尝一下咸淡再自己调下 提下 在盛汤的碗里记得放点麻油 会更香哟