红豆糯米糕怎么蒸出来很软呢

红豆糯米糕蒸好了太黏切不了~

沾上凉水切，主料2人份
红豆60克
糯米粉100克
辅料
水55克
糖30克
步骤1红豆糯米糕的做法大全
1.红豆浸泡隔夜
步骤2红豆糯米糕的做法图解
2.连同泡红豆的水一起倒入锅中再加些水倒入锅中
步骤3红豆糯米糕的家常做法
3.煮一小时左右，直至红豆软烂，捞出备用
步骤4红豆糯米糕的简单做法
4.混合糯米粉、糖、水、红豆混合揉成团
步骤5红豆糯米糕怎么吃
5.模具刷油，铺好面团
步骤6红豆糯米糕怎么做
6.蒸30分钟
步骤7红豆糯米糕怎么炒
7.凉透切块
步骤8红豆糯米糕怎么煮
8.最好是冷藏一下再吃口感更好

热乎乎的糯米饭枣糕，软软糯糯的让人欲罢不能，做起来特别简单

红豆糯米糕的用料
糯米粉 适量红豆 适量红糖 少量
红豆糯米糕的做法步骤

步骤 1
将红豆蒸熟，然后捣碎，加入一点食用油在锅里翻炒一会

步骤 2
糯米粉加入少量水，用手搅拌，可一边加水一边和

步骤 3
从和好的糯米粉分成许多小团，把每个小团捏成圆形，再将红豆沙放入，然后搓成圆形，放入模具中压成型，或者直接搓成团子

步骤 4
将搓好的糯米糕放到蒸屉里，电磁炉2100蒸15分钟后即可出锅

【红豆糯米糕】

【原材料】：红豆、糯米粉、食用油、白糖。

【制作步骤】

第一步：首先准备一碗红豆，先起清洗干净，然后放在水中浸泡一晚上，第二天把红豆放在锅里煮熟，把红豆煮到一捏就软烂的样子就可以。

第二步：把煮熟的红豆捞出来放在碗中，加上一勺白糖搅拌均匀，再倒上适量的糯米粉（红豆和糯米粉的比例是1:2），再倒上适量的清水揉成软一点的面团。

第三步：在盘子里抹点食用油，把揉好的面团放进去，用手按压一下，把表面都按平整了，尽量压的紧实一点。

第四步：在锅里倒上清水，先开大火烧开，把盘子放进去蒸，大约蒸35分钟就可以出锅了，出锅之后先晾一会，然后再脱模切成小块就可以食用了。

【注意事项】

1：红豆要记得放在水中浸泡一晚上，第二天早上把红豆放在锅里煮熟，只要是煮到红豆一捏就软烂就可以，千万不要煮到红豆很硬就出锅。

2：在红豆里面放上适量的白糖，白糖的数量根据个人喜欢的甜度添加，要记得趁热放上白糖搅拌均匀，这样白糖才会融化了。

3：往红豆里面放糯米粉的时候，是按照比例放的，红豆和糯米粉的比例是1:2，糯米粉放多或者是放少，做出来的红豆糯米糕不软不好吃。

4：在盘子里不要忘记刷上一层食用油，这样蒸熟之后，会更加容易脱模，是热水上锅蒸35分钟，出锅后稍微晾一会，然后在进行脱模，切成自己喜欢的形状就可以食用了。

以上就是红豆糯米糕的做法，你们觉得此做法怎么样？虽然里面用的是食材都是家里最常见的，但是吃起来却和零食一样，软软糯糯的，非常好吃，这是夏天必备的一道小零食！

【红豆糯米糕】
【原材料】：红豆、糯米粉、食用油、白糖。
【制作步骤】

第一步：首先准备一碗红豆，先起清洗干净，然后放在水中浸泡一晚上，第二天把红豆放在锅里煮熟，把红豆煮到一捏就软烂的样子就可以。

第二步：把煮熟的红豆捞出来放在碗中，加上一勺白糖搅拌均匀，再倒上适量的糯米粉（红豆和糯米粉的比例是1:2），再倒上适量的清水揉成软一点的面团。

第三步：在盘子里抹点食用油，把揉好的面团放进去，用手按压一下，把表面都按平整了，尽量压的紧实一点。

第四步：在锅里倒上清水，先开大火烧开，把盘子放进去蒸，大约蒸35分钟就可以出锅了，出锅之后先晾一会，然后再脱模切成小块就可以食用了。
【注意事项】
1：红豆要记得放在水中浸泡一晚上，第二天早上把红豆放在锅里煮熟，只要是煮到红豆一捏就软烂就可以，千万不要煮到红豆很硬就出锅。
2：在红豆里面放上适量的白糖，白糖的数量根据个人喜欢的甜度添加，要记得趁热放上白糖搅拌均匀，这样白糖才会融化了。
3：往红豆里面放糯米粉的时候，是按照比例放的，红豆和糯米粉的比例是1:2，糯米粉放多或者是放少，做出来的红豆糯米糕不软不好吃。
4：在盘子里不要忘记刷上一层食用油，这样蒸熟之后，会更加容易脱模，是热水上锅蒸35分钟，出锅后稍微晾一会，然后在进行脱模，切成自己喜欢的形状就可以食用了。

时间过得很快，转眼间有到了过年的时候了，回想起这一年，好像也没有什么特别值得纪念的事情。也许像我这样的上班族也都是这样的感受吗? 每天上班，吃饭，睡觉，两点一线，每天重复，每个人的生活不是这样吗?今天，我将介绍糯米糕的做法，每年我们家过年的时候都要做的糯米糕，但是这个也是需要技巧的，难度不是很大，糯米糕软糯香甜，冷了也特别好吃，是我父亲的最爱，每年我父亲吃得最多。

过几年的除夕，我的家做的糯米糕绝对不会忘记方红豆。我曾经我们家那边的市场上买了一个糯米糕，并加入了红豆，味道非常不错。今天我们做了这个糯米糕，我还加了红豆，经过多次实验，我觉得用这种方法制作的糯米糕要比外面好。下面，我将与大家分享它的详细方法，每个喜欢学习的朋友都可以学，没有技巧上的困难，柔软香甜，凉了后也非常的可口。

食材：糯米粉，红豆，白糖。

具体制作方法：

1、在一个大碗中准备500克糯米粉，加入30克白糖(糖的量可以根据个人口味增加或减少)，然后分批倒入360克温水。边倒边搅拌，直到变成颗粒状，然后揉成表面光滑的面团，盖上盖子并醒发20分钟，糯米粉的水分不同，可以适当增加或减少水量。

2、将适量的红豆放入锅中煮熟，煮熟后将其取出并沥干多余的水分，将其倒入一个大碗中，根据您的口味加糖，搅拌均匀，不要将其捣碎，放在一边备用。

3、把醒发好的面团取出来，将其放在砧板上搓成长条，卷成3条，然后在菜板上撒一些食用油以防止粘在上面。将面团放在上面，压扁，然后将其滚动到8英寸的模具中，推出三个相同大小的圆形饼状并放在一边。在模具中放一层油纸(以便于脱模)，将成品圆形面饼放好，排列整齐，在上面放一层红豆，然后再放一层面饼。

4、蒸锅中的水煮沸后，将模具放入锅中，并在高温下蒸20分钟。时间到了的时候把火关掉，取出，在上面放一层红豆。将红枣洗净，然后放回锅中蒸20分钟(两次蒸煮是为了防止糯米糕煮不熟，因此，大家一定要耐心点)。时间到了把火关掉就可以从锅中取出来。将其冷却到微凉的时候取出模具，否则太粘而无法切开，然后切成小块食用。

糯米500克、红豆200克、糖适量
做法
1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3.同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）
4.找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平
5.再放一层蜜红豆抹平
6.如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实
7.做好后，放冰箱冷藏几小时
8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）
9.吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
10.另外，用此方法给妈妈又做了好多，用保鲜膜包住，以便携带。
制作方法
1. 黑糯米和白糯米浸泡后，分别煮熟，红豆煮熟沥干水分。
2. 拿一个容器（我用的蛋糕模），铺上一层保鲜膜。
3. 依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了，所以摆了两层，白糯米多的话，顺序也可打乱，总之自己喜欢就好。
4. 装好后用保鲜膜盖住使劲压一压，使米压紧实，再倒扣至盘子中去掉保鲜膜即可。
5. 喜欢甜些的，可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌匀，再摆入容器中。

冬天，最烦半夜上厕所，多吃这菜，防病强身不尿频，一觉睡到天亮 美美家的早餐，从来都不出去买，一年四季365天，天天坚持自己在家做，不过到了冬天，再勤快的人也有留恋热被窝的情况发生，这段时间随着温度的下降，早餐都是慌慌忙忙地，是时候研究点懒人早餐啦！ 好在美美家的小朋友不挑食，总是做什么就吃什么，于是这几天，我家的早餐就换花样喽，今天给大家带来的是一道非常省时的营养早餐，虽然花时间不多，但是口感却一级棒，营养也特别好，最主要的是，我家小朋友特别爱呢，软软糯糯的，一口一个，每次吃一盘都还嫌不够呢！ 今天给大家介绍的这款特别有意思的美食，在做法上和传统的早餐有很大差别，因为它不需要用面粉，也不需要揉面发酵，所以做起来特别快，糯米和红豆都是最适合冬季进补的食材。 糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。糯米还有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身，我家小朋友有尿床的毛病，所以每到冬天我就常常给他吃点糯米食品调理。糯米还有补血和补气的功效，经常食用可以调理肠胃功能，再加上补血的红枣，所以这道美食大家可以当作冬天进补的小点心，隔三差五做一次，防病强身！

主料3人份
红豆50克
糯米粉100克
粘米粉50克
辅料
白糖20克
葡萄干一把
温水115克
展开全部辅料
步骤1
食材都准备好。提前泡好红豆，泡10个小时左右，我一般都是提前泡一个晚上。 将红豆放电饭煲里煮饭模式煮熟，和煮饭放差不多的水。煮熟放凉后

步骤2
将糯米粉，沾米粉，红豆，白糖，切碎的葡萄干都放入盆中，加入115g温水揉成面团，面团稍硬为佳。早上做的话可以提前一天晚上将红豆煮熟

步骤3
用筷子将面粉和水拌匀后再用手揉成面团

步骤4
将面团揉成均匀的长条切成相同大小的剂子，放入蒸笼，蒸锅水开后，放上蒸笼蒸20分钟左右。关火后焖两分钟即可

成品图


烹饪技巧
红豆比较难煮熟，事先充分浸泡，再放入电饭锅中蒸熟，然后再跟粉类一起操作，这样蒸出来的红豆糕软糯筋道特别好吃。加入了粘米粉的红豆糕软糯适中，蒸的时候底部要稍微抹点油防止粘连

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