自己在家怎么用土豆做薯条？

用土豆怎样在家做薯条~

在家自制炸薯条的做法
1、自己在家中用，土豆炸薯条时，一定要注意土豆品种的选择，因为想炸出好吃的薯条，一定要选择口感脆嫩的荷兰豆，这种土豆的外观呈椭圆形，而且里面的果肉也是嫩黄色。如果购买的土豆是圆形切出的肉没白色，它炸出的薯条口感就不好。

2、把准备好的土豆削掉外皮以后，用清水冲洗干净，然后再把它切成手指粗细的条状。把切好的土豆条放在盆中，加清水浸泡，将多冲洗几次，把它表面的淀粉全部洗掉。

3、把处理好的土豆条放到开水中煮一会，煮到土豆条变成透明状，这时的土豆条已经有七八成熟，把它取出以后直接放到牛奶中浸泡半小时。



4、把泡好的土豆取出以后，用厨房纸把它表面的水分全部吸干，然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉。在锅中放油加热，等油温升到七八成热时，直接把处理好的土豆条放到油锅中炸制。

5、等锅中的土豆条表面泛金黄色以后，取出沥油，加大火力让油温达到九成热，再把土豆皮二次回锅炸一分钟，直接取出，这时香脆可口的薯条也就做好了。

6、土豆条在二次入锅油炸时，动作一定要快，而且炸制时间不能过长，不然会把锅中的土豆条炸焦，那样做好的薯条就会是失败品，做好以后的薯条可以撒上些椒盐，也可以搭配番茄酱来吃，滋味都特别好。

先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。
将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。
在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。

步骤：

1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；

2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻

3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；

4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出

5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；

6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；

7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。

---

习水县19358465537： 自己在家怎么用普通土豆做成薯条?操作流程? - ？
彭有活血： 先把薯仔去皮,洗净,切条,放入浓盐水内浸腌20分钟,捞起后沥干水分,候用. 将面粉、占米粉、发粉混和后,加入少许清水开成浓粉浆,让它自行发酵半小时. 在锅内注入生油十两.烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口. 一、土豆削皮后切成条,用水淘一遍.二、控干土豆条表面水分,待油温烧至六七分热时,放入土豆条(油必须淹没土豆条).三、视土豆条粗细炸五至六分钟,然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上).四、待土豆条冷却后,把油加热,接近沸腾,放入土豆条复炸三至五分钟即可(根据个人的爱好决定复炸时间长短).

习水县19358465537： 薯条自己在家怎么炸? - ？
彭有活血： 炸薯条做法很简单,方法是: 1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可.不宜过细,否则口感欠佳. 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起. 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可. 3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了. 4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了.

习水县19358465537： 的做法 马铃薯怎么炸薯条 - ？
彭有活血： 步骤:1. 土豆洗干净,去皮,切成细细的长条;2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份;4. 取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出5. 将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉;6. 放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,直到土豆冻的硬梆梆;7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热,放入冻硬的薯条,小火炸3分钟,捞出后复炸一分钟,出锅;趁热撒上盐,蘸番茄酱即可.

习水县19358465537： 在家里如何炸薯条?既简单又方便谢谢 ？
彭有活血： 一、土豆削皮后切成条,用水淘一遍. 二、控干土豆条表面水分,待油温烧至六七分热时,放入土豆条(油必须淹没土豆条). 三、视土豆条粗细炸五至六分钟,然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上). 四、待土豆条冷却后,把油加热,接近沸腾,放入土豆条复炸三至五分钟即可(根据个人的爱好决定复炸时间长短). 小提示: 1、为了方便,第一次可以炸很多土豆条,冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻,需要时拿出来不用解冻,直接放入高温油中炸,非常省时省事. 2、土豆最好选含淀粉量高的,俗话说发“面”的那种.切的时候尽量粗细一致

习水县19358465537： 在家用土豆做炸薯条步骤？
彭有活血： 炸薯条做法 1、准备原料 将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条.在水中浸泡约15分钟后沥干水分,再用吸水纸仔细将水分吸干. 2、下锅炸 将油倒入锅中,加热至170—180℃,然后把薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅. 3、调味 炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒调味. 秘诀: 最好不用超市里卖的那处冷冻薯条,这样炸出来的薯条才更酥软可口.此外,还可以依个人喜好,加点儿番茄酱.

习水县19358465537： 怎样做炸薯条 - ？
彭有活血： 炸薯条完全可以自己在家里做,而且味美价廉,自己在家做的薯条薯香松脆,很有异国风味,一点也不比肯德基的差哦,哈哈,从此不用再去肯德基了自己在家炸薯条了,味道好过肯德基哦. 原料: 土豆,鲜牛奶,盐,番茄酱,植物油 做法:1、豆洗净,去皮,切成方形长条,放水里洗去淀粉. 2、锅里烧水,水开后放入土豆条煮两三分钟,捞出沥干水分. 3、晾凉土豆条,放入小盆里,加入牛奶没过土豆,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上. 4、捞出泡过牛奶的土豆条,沥干水分,放入冰箱冷冻3个小时以上. 5、锅里放油,油里稍加一点盐,油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出,待土豆条稍凉再复炸一次,炸至呈金黄色即可. 6、撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了.

习水县19358465537： 在家怎么做炸薯条??? 用土豆,具体. - ？
彭有活血： 在家怎么做炸薯条 主料 土豆500g 辅料 油 适量 步骤1.首先将土豆去皮,切粗条,放入清水浸泡.2.锅中倒入小半锅清水,水开时,下入土豆条,煮至变色,捞出晾干.3.准备小半锅油,烧至七成热时,下入土豆条.4.炸至金黄酥脆,捞出沥油,装盘享用即可.

习水县19358465537： 一土豆做薯条的方法 - ？
彭有活血： 将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条.置入冰箱的上层 冷冻. 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条.将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好).烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止.用漏勺捞出, 沥干余油, 根据个人囗味加入 适量的盐即可.

习水县19358465537： 土豆如何做薯条请详细过程 - ？
彭有活血： 方法两种:第一种:买超市现成的冷冻薯条,按说明,180度左右的油温,炸一下就可以了.优势就是方便.当然,你花多点钱,买国外进口的,炸出来的和快餐店里的基本一样.第二种:家庭自制方法.把土豆去皮,切成一厘米见方的条型....

习水县19358465537： 土豆怎么做薯条,自制薯条的做法 - ？
彭有活血： 用料 土豆 4个 用土豆做薯条的做法 土豆洗净去皮,先切成厚度一致的片状,再切成条状.将土豆条放入水中浸泡几分钟.适量清水烧开,放入土豆条煮三分钟左右.等凉干水分后放到冰箱冷冻2小时,然后拿出来,乘着还没怎么冻到一起分开他们,用纸吸掉多余水分,,水分一定要全部干掉,最好用厨房用纸吸下水分,我用的餐巾纸,然后再冻起来就可以了随吃随炸就可以