荷叶尖怎么吃好吃

荷叶尖怎么吃~

薄荷的食用方法

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

薄荷粥 鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

薄荷豆腐 豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝 鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：消火解暑。

薄荷糕 取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤 活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。

功效：可治小儿久咳。

薄荷汤 将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。

功效：解毒败火。

薄荷凉茶 新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。

薄荷冰 用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。

薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。

薄荷茶 用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。

此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。

白菜薄荷
主料： 圆白菜300克，薄荷叶30片，葱头85克，橙子3个，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，发粉糊50克，肉豆蔻粉3克，盐适量。
特色： 白黄双色，酸甜双味，中法合壁。
制作方法： 1.把圆白菜洗净，切细丝，放入水中泡5分钟，取出，控水；再把葱头横切成片，越薄越好，撤上盐揉搓一下，用冷水泡2分钟，取出，控水；然后，把橙子去皮，横切成2毫米厚的薄片；芹菜洗净，摘好，切碎末；杏
仁去皮，切碎。
2．将白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中药房有售)、盐拌匀，与圆白菜丝、葱头片、橙子片放在一起拌匀后，放在盘一边。
3．把山楂糕改切成薄荷叶大小，每片5毫米厚，共15片，用两片薄荷叶(中药房有售)夹住l片山楂片，然后，沾上发粉糊，下七成热的油锅中，炸至呈金黄色，捞出，沥油，在炸好的薄荷叶坯一面上，用筷子扎上两个眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能挂住糖)放在盘的另一边。
4.盘中间放熟芹菜末，即成。
注：发粉糊50克发酵粉用400毫升温水调开，加适量面粉拌匀而成
薄荷茶香骨
原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程：第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用
第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟
第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。
第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。
菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列

没有速成的方法，必须保持一个良好的心态及长期坚持的态度。可以采用以下方法：
1、早晨起床一杯温开水。早晨起来一杯温开水，不仅能暖胃，也是快速恢复的一个秘诀。
2、根据个人体质挑选适合自己的食物。。
3、合理膳食，搭配营养。
4、饭前一杯温开水或者一碗汤羹。
5、晚上8点过后尽量减少进食。
6、通过快走运动来消耗热量。

荷叶嫩尖300克，辣椒油、花椒油、香油、鲜贝露、盐适量。
做法步骤：
　　1、把采摘下来的新鲜荷叶嫩尖洗净，放入开水里焯烫一会儿，去掉荷叶的苦涩味道，再把焯好的荷叶捞入冷水中过凉。
　　2、荷叶凉透后取出来沥净生水，并利用沥水的时间，将辣椒油、花椒油、香油、鲜贝露和盐调成味汁。
　　3、沥净水的嫩荷叶切成小段，再淋入调好的味汁拌匀即可食用。
多说两句：
　　1、荷叶嫩尖的苦涩味道也很重，所以必须用开水焯烫一下，去掉部分苦涩味儿。焯烫荷叶的水可以当作茶饮，毫无浪费。
　　2、淋上调味汁以后最好稍微腌制一会，味道更好，但后味还是有一点点发苦的，有股微微淡淡的清苦，初次吃荷叶的人可能会有些不适应。

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沙湾县18345949428： 凉拌荷叶怎么做 - ？
利信氟康： 准备材料: 荷叶嫩尖400g;辣椒油1.5勺;食盐0.5勺;花椒油少许;芝麻油少许;鲜贝露少许. 1、将荷叶嫩尖在开水里煮一下,去掉苦涩的味道.不过煮荷叶的水被我拿来当茶饮了.什么都不浪费. 2、将煮过的荷叶放在凉水里过凉. 3、将过凉的嫩荷叶尖沥净水分后,切成小段.4、放入各种调料,拌匀即可食用.

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利信氟康： 藕尖斜切,然后,用水泡一刻钟,这样,炒出的藕尖会是原色,依然雪白微红,如美人纤纤玉手.十几根炒一盘,佐以少许剁红椒,嚼之清香脆甜,唇齿留香.

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利信氟康： 小炒藕尖 主料 藕尖一把 大蒜5瓣 青椒2个 小炒藕尖的做法步骤 1. 材料准备好~ 2. 热油锅,炒香青椒和大蒜. 3. 加一勺豆瓣酱,想吃清淡的可省略这一步骤. 4. 放入藕尖迅速翻炒,加盐,少许食醋. 5. 好啦,清脆可口.开吃吧~

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利信氟康： 用料 鸡蛋 2个 荷叶尖 5根 盐 适量 鸡精 适量 橄榄油 少许 荷叶尖炒鸡蛋的做法 1、荷叶尖取五根2、切碎3、鸡蛋两个打好4、橄榄油烧热 下锅炒 加盐 鸡精 ok

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利信氟康： 用面挂,打鸡蛋,放锅里煎.好吃但不能多吃,降血压.

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利信氟康： 这道菜可以稍许腌制一会再吃,味道会好一些,后味还是有一点点苦的,但不是那么厉害,如果常食荷叶的人,这样的嫩荷叶吃起来,没有老荷叶那种涩味,吃起来还是不错的,初食荷叶的人,会有些不适应.苦瓜的苦我无法忍受,但荷叶这种...

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利信氟康： 用料 荷叶芽100克 土鸡蛋3个 食用油1大勺 盐 适量 香葱1棵 荷叶芽炒鸡蛋的做法 新鲜荷叶嫩芽洗净备用 锅里加水烧开,放入荷叶芽焯烫1分钟 焯好的荷叶芽捞出控干水份 切成粗细均匀的丝 打散3个土鸡蛋备用 锅里放油,倒入葱花小火炸一下 倒入荷叶丝,翻炒1分钟 均匀倒入鸡蛋液,调少许的盐 翻炒至蛋液凝固 即可装盘食用

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利信氟康： 主料 藕尖500g 辅料 红椒一个 大蒜适量 葱段适量 清炒藕尖的做法步骤1. 藕尖洗净切斜段,如果里面有泥沙,再洗几遍,然后焯水,不要太久,不然就不脆了.红椒,大蒜切丁,葱切段备用.2. 起油锅,放红椒和大蒜煸炒一会儿,下藕尖,因为焯熟了,下锅炒一会儿,放盐,味精,最后放上葱段就可以出锅了.

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利信氟康： 原料:藕尖、红辣椒、猪瘦肉、油、盐、生粉、姜、蒜、料酒、豉油各适量.做法:藕尖洗净,切段,滤干水.再切点红辣椒备用,可添香添色.新鲜猪肉切片或切丝,用油盐生粉腌一下.姜切丝,蒜拍碎.起油锅,放入姜丝、蒜碎,再放入红辣椒爆香,倒入肉片爆炒至八成熟,盛起.把锅洗净,再放一点油,把油烧热,倒入藕尖,加点盐,再加入炒过的肉片一起炒.炒的过程中可以溅几滴料酒提香,炒熟后加几滴豉油炒匀,收火上碟.