煮粗粮面的配料都有哪些

粗粮面条的高汤都有什么调料~

你好！！

你说的是面的汤料对不对，

我一般都是用那些一包一包的高汤料的

好像是家乐牌，等等牌子，都有一些高汤料，用那些就可以了，很美味的！！

有时心血来潮，就放卤包，这样煮出来的面条也很好吃！！

如果说的是面酱，就可以用李锦记的拌面酱还有甜面酱都很好！！

放点大葱，黄瓜丝，美味！！

那些东西在规模大点的小超市都可以买到，有些地方还有专门煮面的汤料，不同地方不一样，我这就不一一列举了！！

面条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。面条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条，并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法，因此很受消费者欢迎。地方传统产品也很多，如福建的龙须面、棋子面，江苏的空心面，山西的刀削面、浙江的馄饨面等，各具特色，驰名全国。
手工杂粮面
手工杂粮面是一道家常主食。主要原料是面条;主要工艺是煮，制作简单。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
手工杂粮面的原料：面粉
手工杂粮面的配料：黄豆粉、荞麦粉、白菜、狮子头
手工杂粮面的调料：食用油、盐、味精
手工杂粮面的做法：
1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉;
2、加适量温水和好，揉成面团，放上20分钟;
3、准备好做面条的工具;
4、装好面团，扭紧;
5、在锅中将水烧开，扭转面条工具的把手，将面下锅;
6、煮几分钟后，加上白菜、狮子头，添加调料，白菜叶七成熟的时候起锅
制作方法中国制作面条的方法大致有三条：
1.拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。
2.擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(是因为将湿面条挂在竹杆上干燥而得名)。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。
3.挤压法：将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”，口感硬实。
用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手工压制。陕北地区延安市内使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压过程中温度升高，成品可达到半熟状态，所制成的粗粮面条具有弹性。面条制作方法，除在面条成型过程上有不同之处外，另外表现面条特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，一般都添加适量的食盐或小苏打。
看了以上的做法是不是很心动呢，那就赶紧动手制作吧，温馨提示一下，狮子头挑选时不要太大，这样容易煮熟;白菜在锅里不要待太久，不然容易黄;没有狮子头，也可以用肉丸代替，而且面条一般人皆可食用，病湿热者忌食面条，希望以上的做法各位已经学会了。

原料：
黄色面:鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克
黑色面：鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克
酱卤：口蘑、西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱
1、鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。
2、同样方法做黄色面团，用保鲜膜装起来，饧半小时。
3、电动压面机开启，一档，将其反复按压成光滑齐整的面片。
4、在面片上面刷水，然后将黑色的面片贴上去，用手按压。为了粘的更多层，中间切开，再次刷水，粘贴。每增加一层，就增加一次宽度。层数越多，条条越多，面条也越宽。
5、用手按压，使其紧密粘和。用刀子约距离0.5毫米宽度，切开小条。
6、压面机开启，一档出一次，2档出一次，4档出一次。杂粮面的劲道不大，所以不需要太薄，容易煮烂。
7、将蔬菜洗净，西红丝切丁，口蘑切大块，洋葱切丝，芹菜切小丁。
8、将黄豆酱、甜面酱和烤肉酱按照1:1:1的比例，调和。
9、锅子烧热，放入洋葱爆香。
10、加入口蘑煸炒片刻。
11、加入西红柿丁，煸炒。
12、加入酱料组合。
13、西红柿多汁，尽量的多炖一会。
14、至汤汁浓稠，加入少许白糖。
15、少许老抽。
16、加入西芹丁和核桃丁。
17、搅拌均匀，熬煮至无汤，粘稠即可关火。
18、烧水，将杂面条放入锅子，煮熟即可。
19、吃之前搭配做的素酱料即可。

各种粗粮，还有调料

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沙雅县15664293033： 煮粗粮面的配料都有哪些 - ？
仁码颈舒： 原料: 黄色面:鸡蛋1个,清水50克,盐3克,面粉180克,小米粉30克,玉米粉30克 黑色面:鸡蛋1个,清水50克,盐3克,面粉180克,黑豆粉30克,黑米粉30克 酱卤:口蘑、西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱 1、鸡蛋和清...

沙雅县15664293033： 粗粮面汤料配方 - ？
仁码颈舒： 粗粮面其实就是几种或者一种粗粮混合的面,比如玉米面,荞麦面,高粱面等手工粗粮面的做法:材料:面粉、黄豆粉、荞麦粉、白菜、狮子头、食用油、盐、味精 做法步骤: 1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉; 2、加适量温水和好,揉成面团,放上20分钟; 3、准备好做面条的工具; 4、装好面团,扭紧; 5、在锅中将水烧开,扭转面条工具的把手,将面下锅; 6、煮几分钟后,加上白菜、狮子头,添加调料,白菜叶七成熟的时候起锅.

沙雅县15664293033： 手工杂粮面条配比 - ？
仁码颈舒： 你好,其实很简单,关键在配料,和面时加点筋力源W,杂粮面条筋道耐煮不断条.

沙雅县15664293033： 粗粮面条的高汤都有什么调料 - ？
仁码颈舒： 你好!!你说的是面的汤料对不对,我一般都是用那些一包一包的高汤料的好像是家乐牌,等等牌子,都有一些高汤料,用那些就可以了,很美味的!!有时心血来潮,就放卤包,这样煮出来的面条也很好吃!!如果说的是面酱,就可以用李锦记的拌面酱还有甜面酱都很好!!放点大葱,黄瓜丝,美味!!那些东西在规模大点的小超市都可以买到,有些地方还有专门煮面的汤料,不同地方不一样,我这就不一一列举了!!

沙雅县15664293033： 面条怎么做好吃 手工杂粮面的做法 - ？
仁码颈舒： 手工杂粮面的做法:1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉;2、加适量温水和好,揉成面团,放上20分钟; 面条怎么做好吃3、准备好做面条的工具;4、装好面团,扭紧;5、在锅中将水烧开,扭转面条工具的把手,将面下锅;6、煮几分钟后,加上白菜、狮子头,添加调料,白菜叶七成熟的时候起锅

沙雅县15664293033： 杂粮做面条,整么做才劲道,煮的时间长不混汤,有劲道 - ？
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沙雅县15664293033： 玖玖爱说是杂粮面,都是哪些材料做出来的呢?？
仁码颈舒： 非油炸六粮面——荞麦、红薯、小麦、玉米、土豆、大米

沙雅县15664293033： 杂粮面有哪几种食物? - ？
仁码颈舒： 杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等. 不过吃多了会降低免疫力 什么是粗粮 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮...

沙雅县15664293033： 五谷杂粮手擀面的做法,五谷杂粮手擀面怎么做 - ？
仁码颈舒： 用料 主料 面粉300克 小米面20克 玉米面(黄)20克 全麦粉20克 高粱面20克 调料 食盐3克 水180毫升 杂粮手擀面的做法1.所有粉类混合,加盐,加水和成硬面团.揉匀后饧面30分钟,若时间足够可以再揉一次,再饧面30分钟2.饧好的面团开始擀面条.(案板不够大的话,先把面团分两份.我的案板40*60,面团分了两份)3.面皮尽量擀薄,擀的时候要用干面粉防粘4.擀好的面皮折叠,然后切成面条,宽窄随意5.切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘.煮面时,手擀面好熟,所以煮两个开锅即可.一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷冻

沙雅县15664293033： 粗粮细作面条的做法,有麻酱,麻油花椒油醋 香菜,酸泥还有一种酱是什么酱??? - ？
仁码颈舒： 主料 面粉 250g 芝麻酱 50g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 酱油 适量 花椒 适量 糖 适量 醋 适量步骤1.面条准备好,这里就不发擀面条的过程了,也不是看电脑能学会的,自己买也OK2.准备一个碗,切点葱花放到碗里3.在碗里放入三小勺白糖4.倒入少量醋备用5.在锅里放少许油,放入适量花椒6.等花椒粒变黑倒入酱油7.然后迅速把酱油倒入之前准备好的碗里8.这样花椒油就完成了,接下来调麻将,一般人都会吧9.在碗里放入麻将和少量盐10.到一点纯净水开始搅11.调匀即可12.然后和花椒油一起拌到面里,切一点菜码