红烧猪肉的做法
1、带皮五花肉切三厘米的方块，冷水下锅焯水后捞出沥干，炒锅热油，放入砂糖炒糖色，放五花肉翻炒上色。
2、葱切断，姜碎放锅里翻炒，然后把酱油，老抽放锅里，小火咕嘟一刻钟左右。
3、另烧一锅水，水开倒入砂锅中，加入一个炖肉料包炖煮，水开转小火慢慢炖约一个半小时就炖烂了。
4、转大火收汁就可以了。
5、最后装盘 撒上葱花点缀就可以。
烧猪肉的做法 烧猪肉的烹饪方法
1、主料：猪肉1000克。辅料:青蒜90克、陈皮3克。调料：姜10克、大蒜(白皮)5克、辣椒(红、尖、干)2克、盐8克、赤砂糖2克、酱油10克、豆瓣酱25克、芝麻酱25克、花生油30克、料酒15克。2、将猪肉切小块。3、蒜苗切成段。4、辣椒切成细丝。5、铁锅烧热,下猪肉炒干水分取出。6、烧热铁锅,放油...
红烧肉的做法
做红烧肉的做法如下：1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。5.高压锅...
怎么做红烧猪肉
3、五花肉熬猪肉步骤三：开始熬猪油 首先，往锅中倒入事先准备好的清水，放入切好的五花肉、肥肉、生姜、八角、卷成圈的葱。其次，开小火慢慢熬煮，直到锅中的水分完全蒸发位置(小火开始熬煮15分钟后要将八角、生姜等配料捞出)。最后，锅中的水分完全蒸发之后，此时的猪油还没有全部的熬煮出来，需要...
猪肉怎么烧好吃 猪肉的家常做法
1、材料：猪肉1000克，葱段1根，姜片5片，蒜6瓣，花椒10粒，八角2个，干辣椒3个，冰糖适量，料酒2勺，生抽适量，老抽适量，蚝油少许，胡椒粉半勺，五香粉半勺，鸡精1勺，盐少许。2、猪肉去皮切成薄片。3、葱段可以多一些。4、炒糖色。锅中放油，加入冰糖，待冰糖化成小块后，一个方向搅拌，加入...
红烧肉冰糖酱油大料的量或者比例
红烧肉材料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗。调味料：冰糖30克，盐三分之一小勺，生抽2大匙，老抽四分之一小匙，料酒2大匙，清水1000毫升 做法：准备工作：猪肉切成900平方毫米的方块，大葱切长段，生姜切片。制作方法：1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2到3分钟，捞起洗净备用。2、锅...
烧猪肉怎么做好吃?
锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟），倒入五花肉，肉皮遇热油会炸开，一手拿着锅盖挡着，免得热油飞溅在身上，五花肉炸至金黄色，需要2分钟左右，这个过程，一直开中火，小火。2分钟以后倒出控油，过油炸五花肉，口感更好，不油腻。下面的操作是给猪肉上色，锅内留一点底油，倒入冰糖，快速搅动，开...
正宗红烧肉的简单做法
红烧肉最简单的方法如下：1、带皮五花肉切块，过水焯一下，去浮沫。2、适量葱切段，姜切片，蒜切块，备用。3、锅内放少量油，小火，放冰糖，用铲子顺时针搅拌油，直到冰糖溶化变成深红色。4、把焯好的肉倒入锅中翻炒，使每块肉都均匀上色。5、放入准备好的葱姜蒜，爆香，加入适量老抽，根据糖色...
红烧猪肉的做法步骤
红烧猪肉的做法步骤红烧猪肉是一道非常经典的中国菜肴,口感鲜美,色香味俱佳。下面是红烧猪肉的详细做法步骤。材料准备:1. 猪肉:选用瘦肉或者五花肉,切成块状。2. 葱姜蒜:葱切段,姜蒜切末备用。3. 调料:料酒
红烧猪肉的做法 最正宗的做
高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅.第三种红烧肉的做法：1.把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块2.炒锅内倒入适量...
红烧猪肉怎么做好吃,红烧猪肉的家常做法
2、用水紧肉去异味时，要凉水下锅，烧炖时要使用开水，掌握这一要领，烧出的肉会很香，否则，口感和味道都不好。3、盐可放可不放，盐是为了找味儿用的，假如感觉太甜，可适当少放些盐，酱油有的很咸可不必再放盐了。成品吃起来，咸中带微甜即为合适，太甜或太咸都不好。
达奚海酚磺： 1、肉切成块后,放在凉水中浸泡15分钟,加点料酒,可以去腥去血水.2、油烧热后,下冰糖,多少由自己的口味决定,熬制到焦糖色.3、这时候就可以将浸泡利水后的肉肉放到锅里了,翻炒稍加点酱油.4、肉完全变色后,加热水,这时候也可以加土豆了,收汁加盐就可以出锅咯.
泰安市18487921161： 红烧猪肉如何做 - ？
达奚海酚磺： 红烧猪肉 制作方法 1.原料处理:猪肉经去骨,去毛污后的带皮猪肉及瘦肉,切成3~5厘米宽的条(块).2.预煮:水和肉块的比例,以水刚淹没猪肉为度,预煮时间45~60分钟,以煮至肉块中心无血水为止,脱水率15~20%.3.上色油炸:带皮...
泰安市18487921161： 红烧肉的作法 - ？
达奚海酚磺： 积极推荐我的做法!!! 带皮五花肉500克,洗净切成2厘米见方的小块 1、炒糖:冰糖或白糖70克:炒锅放少量的色拉油小火炒糖,等糖融化后,颜色变深红并翻白泡时,将猪肉下锅煽炒上色. 2、红烧:渗水(淹大半猪肉),放生姜1个,八角3个,花椒5克,葱1棵卷团,盐适量. 3、下菜:500克,当猪肉烧至7成粑时下菜(红罗卜、小土豆、莴笋头、芋头等都可,切滚刀) 4、收汤:当菜与猪肉都粑后用中或大火收汤,将锅中的汤从混汤收成明亮的油,这2、3分钟的时间最好别离人,以免烧胡.最后放点味精起锅.这时的红烧肉,色则桨红而透明,口感粑糯,含嘴即化.
泰安市18487921161： 自己在家怎么做红烧肉? - ？
达奚海酚磺： 红烧肉做法步骤如下: 原料:五花肉一斤,冰糖30克,啤酒半罐,生抽适量,老抽适量,姜片3片. 1、准备食材.将五花肉,姜片洗净,并准备好其他的原料, 2、五花肉切成2厘米厚的方块. 3、锅中放入姜片和肉,并进行翻炒. 4、大火翻炒至出油. 5、加入半罐啤酒. 6、放三勺生抽和一勺老抽进行调味和调色. 7、加入冰糖. 8、大火烧开、转小火炖半个小时. 9、经过15分钟后翻炒一下. 10、半个小时后翻炒均匀. 11、转大火翻炒收干汁.大约五分钟左右.
泰安市18487921161： 红烧肉怎么做好吃. - ？
达奚海酚磺： 其实,最正宗的红烧肉,不用任何多余的方法和调料,就只放水,酱油,料酒和糖,顶多再加上点葱姜和几粒八角和1颗草果,然后就是慢慢熬煮,需要时间、耐心和等待了. 红烧肉的制作要领: 一、浸泡: 放在水中浸,可以浸去毛细血管中...
泰安市18487921161： 家常红烧肉是怎么做的 - ？
达奚海酚磺： 做法编辑 做法一 红烧肉的做法 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开冒泡,再放50克...
泰安市18487921161： 红烧猪肉怎么做? - ？
达奚海酚磺： 1)煨炖法:原料 猪五花肉600克,料酒25克,冰糖25克,酱油40克,胡椒粉3克,葱结65克,姜片50克,葱花5克,盐、味精适量.制法 ①将带皮猪五花肉,切成4寸见方的块块,投入冷水锅内,烧煮至五成熟.然后取出,用木板将猪肉压平....
泰安市18487921161： 怎么做红烧肉？
达奚海酚磺：这是我常用的做法,不是很花哨,但味道是不错的:)主料:五花肉 调料:白糖,味精,盐,胡椒,大葱,姜,大料,老抽,料酒 制作: 第一步,备料.把肉洗净,切成两厘米见方的小块,沥水,把血水倒掉.大葱切手指长的段,姜切片. 第二步,炒糖.冷锅里放少量油,加白糖,翻炒搅匀,观察油色,当油变红,开始出现白色泡沫,下肉翻炒,如果上色不足,可以加点老抽. 第三步,炒香.放入少量料酒、几个大料、几粒花椒,翻炒至出香味. 第四步,加水,放入大葱段、姜片,大火烧开,加盐,转最小火炖至少三十分钟.第五步,把葱段、姜片捞出扔掉,收汁,装盘.
泰安市18487921161： 红烧肉怎么做的？
达奚海酚磺： 材料: 带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法: 1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块 ...
泰安市18487921161： 怎么做红烧肉？
达奚海酚磺： 材料:五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜做法: 1、先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味. 2、在锅中加入开水,大火炖2-3分钟. 3、大火烧制后改小火,慢炖2-3小时. 4、最后大火收汁,加味精出锅,即成.
