晒盐姜的做法是什么？
1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净，晾干水。
2、预先准备好一个陶瓷罐(如果没有，用玻璃罐也可以)，在底部撒上越1厘米厚的盐。
3、把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以)，直到放完姜为止，在最上层的盐要完全把姜覆盖。
4、用盖子把罐盖好。约十多天就可以使用了。姜腌的时间越长越好。
5、取500克生姜，刮去外皮，泡入1%的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3~5天后取出晒干，即成盐姜。
湖南晒盐姜干的做法：
1、材料：姜3000克。
2、将生姜掰成小个的再清洗，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。
3、如果想要快速晒干，建议尽量切适中，不要切太薄。如果切太薄了，藏不住姜味，制作出来的姜干或是姜粉，味道很淡。
3、晒姜片需要多日暴晒，如果天气不好可以用炒或是烘烤的方式，烘烤的温度比较好掌握，炒之前先太阳晒一天炒的时候一定要控制好温度，保持在50度以内的低温，要不然直接炒熟或是炒焦。
姜的功效与作用：
（1）、增进食欲、促消化：
姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
（2）、镇吐：
有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。
（3）、活血驱寒：
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。
（4）、杀菌：
体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
2、预先准备好一个陶瓷罐(如果没有，用玻璃罐也可以)，在底部撒上越1厘米厚的盐。
3、把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以)，直到放完姜为止，在最上层的盐要完全把姜覆盖。
4、用盖子把罐盖好。约十多天就可以使用了。姜腌的时间越长越好。
5、取500克生姜，刮去外皮，泡入1%的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3~5天后取出晒干，即成盐姜。
山姜腌制配方
【山姜腌制】材料：嫩姜300公克，盐10公克，盐适量，细砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄ 做法：1.去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。2.将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。3.将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。4.取一小锅，...
家常仔姜的做法有哪些?
食用油、盐 2. 做法：鸭肉切块，用老抽、生抽、料酒和五香粉腌制30分钟。仔姜和青红椒洗净切片备用。锅中放油，将鸭肉煎至两面金黄，加入仔姜片和青红椒片翻炒。加入适量的水，调小火慢炖至鸭肉熟烂仔姜入味，最后收汁加盐调味即可。以上就是三种家常仔姜的做法，不仅简单易学，而且各具特色，既适合...
糖醋生姜的腌制方法是什么?
糖醋生姜腌制的方法如下：1、买回来的子姜表面清洗干净可以不用刮皮，姜皮的功效更强，我还是忍不住刮掉了姜皮。2、清洗干净的子姜切成薄片，加入适量的盐抓匀，最少要腌制20分钟以上，我是晚上腌制了一夜，比较入味，还能降低姜的辣味。3、用盐腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要过冷水冲洗干净，以...
盐和姜泡脚有什么好处
生姜盐水泡脚可以清火解毒。具体做法：在热水中加一小勺食盐、生姜50~70克，泡脚半小时左右。作用：食盐可清火、凉血、解毒，生姜具有散寒、止吐、解毒的作用。经常用生姜盐水泡脚，能促进局部血液循环，预防感冒，还能使双脚光滑整洁，使头脑感到轻松。有心脑血管疾病的人泡脚时，水最好淹没小腿肚，“...
用盐保存生姜取出来是什么样的
新鲜且不干瘪的。用食盐保鲜生姜的方法把生姜洗净后埋人食盐罐里，这样可以防止失去水分，不干瘪。盐又具有高渗透压作用，在保存过程中逐渐抽取生姜根块的细胞液，使生姜组织变得紧密、脆嫩，也能让生姜比较长时间保持新鲜。
盐腌鬼子姜的正确做法
鬼子姜学名叫菊芋，是一种多年生宿根性草本植物，原产北美洲，后传入中国，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用。我们一般用它腌制咸菜，口感脆脆的，非常好吃。主料:鬼子姜5斤，辣青椒1斤，蒜3头，姜一块，小米辣适量。辅料:生抽一升，食用油适量，花椒适量，盐适量，高度白酒适量。做法...
盐洋姜的做法
方法二:准备食材如下：洋姜1000克，食盐10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒酱50克，水500克 具体做法如下：将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍...
醋泡嫩姜的正确做法窍门
用料 嫩姜片 500克 盐 15克 冰糖+红糖 70克 陈醋 120克 生抽 20克 水 40克 醋泡嫩姜的做法 新鲜嫩姜取嫩的部分，老的泡在坛子里 冲洗干净切片，约1元硬币厚度，加15克盐拌匀 腌制4个小时后倒掉多余的盐水（不用清洗）熬煮糖醋汁：不锈钢小锅加冰糖、红糖各35克，陈醋120克...
湖南的姜盐差是怎么做的?
将生姜捣碎加适量的盐，一般还会加豆子和芝麻（都是干的），然后泡在一起就可以了，这种茶一般在冬季喝，不过现在喝的人很少了，也许是有些麻烦吧。
食盐和生姜一起炒后敷身治风湿及轻感冒,是什么原理?
我认为是食盐抄后持续散发热量促使生姜的辛温解表作用得以更好的发浑，驱逐体内的寒气，而发挥治疗作用。
言狱保儿： 1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净,晾干水. 2、预先准备好一个陶瓷罐(如果没有,用玻璃罐也可以),在底部撒上越1厘米厚的盐. 3、把晾干的姜放进罐里,一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以),直到放完姜为止,在最上层的盐要完全把姜覆盖. 4、用盖子把罐盖好.约十多天就可以使用了.姜腌的时间越长越好. 5、取500克生姜,刮去外皮,泡入1%的明矾水中12小时,滤去水分,加50克盐腌渍,每天翻拌1次,3~5天后取出晒干,即成盐姜.
黔东南苗族侗族自治州19145941062： 湖南特产姜干怎么做的 - ？
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黔东南苗族侗族自治州19145941062： 湖南晒盐姜干的做法 - ？
言狱保儿： 姜干的做法大全的做法1.皮猪肉去毛,洗净备用2.梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味(我只能买到这种梅干菜了)3.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮2分钟,并把煮出的泡沫撇去4.煮好...
黔东南苗族侗族自治州19145941062： 干姜的制作方法蒸制多长时间(干姜的制作方法) ？
言狱保儿： 1、1直接切片晾晒是最常用的方法,很多家庭都这样做.2、这种方法必须要切片薄... 3、切片比较厚的情况下,要几天才能晒干,这样细胞是慢慢失水而死,姜的肉质部分...
黔东南苗族侗族自治州19145941062： 盐是怎么做的 - ？
言狱保儿： 食用盐的来源有两种渠道:一是众所周知的海盐 ?很早很早以前,人们用大海的海水晒盐,用盐湖的盐水晒盐,用盐泉的咸水煎制食盐.当然,今天我们还用海水和盐湖水制取食盐.也有一部分加碘精制食盐,是从另一种途径得到的――由开采岩盐加工而成.岩盐,也叫石盐.它就是一种特殊的石头,也是一种用途非常大的矿物.岩盐透明或者半透明,很容易敲碎,有点像冰糖,但是是咸的哦.岩盐埋藏在地下几百米到几千米的深度,经常和石膏、芒硝、还有钾盐哇一起作伴,它们都是好几千万年以前,因为海水或者湖水蒸发结晶形成的.
黔东南苗族侗族自治州19145941062： 腌制生姜怎么腌甜的 - ？
言狱保儿： 做法:糖姜是晒制而成的,把姜捣烂与糖和在一起,不用加水的,因为一捣烂姜汁就出来了,自然就会溶解糖,然后晒成糖姜疙瘩,平时还可以当零食吃呢,注意姜的比例不要太多,那样会很辣.这个办法也是在网上看到的,可以试一试吧.
黔东南苗族侗族自治州19145941062： 谁知道生姜的深加工都有哪些方法? - ？
言狱保儿： 为进一步提高生姜的经济价值,延长生姜保存供应时间,改进生姜品质和增加风味,因而生姜的加工越来越被人们所重视,其加工产品的品种也越来越多,有些已远销海外,成为出口创汇产品.现简要介绍几种简易的生姜加工方法.(1)咸姜 选...
黔东南苗族侗族自治州19145941062： 怎样腌地姜 - ？
言狱保儿： 鬼子姜雅称菊芋,俗称鬼子姜、洋姜、姜不辣,是一种菊科向日葵属的经济作物.酱甜洋姜简要制作方法:先将洋姜洗净,再将洋姜晒至萎蔫,然后装入盛器内,加盐 水浸泡一个月左右,捞出再晒干水气,最后将洋姜浸入甜酱、酱油、白糖、...
黔东南苗族侗族自治州19145941062： 腌制美味鬼子姜怎么做如何做好吃 - ？
言狱保儿： 腌鬼子抄姜的做法步骤1 鬼子姜,辣椒洗净控水2 锅内放一大勺油,油热放入几个大料,一大把花椒,出香味加入醋2:1酱油,放几大勺糖多放点盐,熬至糖化,开锅后关火晾凉3 鬼子姜切小块4 辣椒切小段zhidao5 混合6 这一大盆都是朋友的7 装瓶,等一个月再吃
黔东南苗族侗族自治州19145941062： 如何把生姜制作成美味的酱菜? - ？
言狱保儿： 1.糖姜片 选择纤维尚未硬化而又具备生姜辣味的嫩姜.将生姜表面的薄皮剥去,切成厚0.5cm薄片,清水洗净,投人沸水中煮至半熟,稍呈透明时取出,放进冷水中冷却.捞出,沥干,装入缸中,按每 1m0kg生姜用白糖35kg,分层糖渍24小时...
