豆糕的家常做法
步骤1：毛豆200克加水清洗干净，豌豆也可以；
步骤2：洗好后沥干水分倒入破壁机中，接着加300毫升清水打成细腻的浆。倒出来的时候记得过滤一下，口感会更细腻一些。过滤的时候可以用勺子刮一刮，过滤的时候更快速；
步骤3：然后加50克白糖、200克糯米粉，搅拌成细腻的面糊，没有面粉颗粒就行，接着加50克食用油后继续拌匀，让面粉和油充分的混合在一起；
步骤4：拌匀后倒入一个浅一点的盘子里，放入蒸锅开始蒸，水开计时，大火蒸30分钟，蒸熟蒸透就行。完全蒸熟后取出来用铲子拌一下，不烫手的时候再揉一揉，揉成一个光滑的面团儿，再用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一个小时；
步骤5：接着锅中倒入100克糯米粉，开小火慢慢炒香，炒到闻起来有香味儿，颜色也开始变黄后就熟了，盛出来后放凉备用；
步骤6：完全放凉后先倒一半在砧板上，铺开后放入冷藏过的豆糕，表面再倒上另一半的熟糯米粉；
步骤7：抹匀后开始擀面，擀开、擀薄，擀成一张大面片就行了。擀面的时候不用太用力，轻轻的擀几下就擀开了，太用力的话容易擀破，也不用擀太薄；
步骤8：表面再抹上一层豆沙馅儿，抹匀后从一边卷起来，卷好后再轻轻的压一下，然后切成小块儿，好吃的豆糕就做好了。切得时候会有点粘刀，所以动作要快速干练一些，用砍的方式更好操作，不要拖拖拉拉的慢慢切开；
豌豆自古以来被称为山戎。“豌豆也，其苗柔弱宛宛，故得名豌豆。”豌豆在3000年前在太原以北的土地上开始种植，并且在晋北高寒山区种植的最为茂盛。在明初时，豌豆开始被制作成豌豆糕被人们所接受和喜爱，清初传入北京，被改为豌豆黄，成为燕京的著名传统小吃之一。但是直到慈禧太后时期才成为了清朝宫廷名吃。
传统节日美食 家常重阳糕做法?
那么今天的老黄历就为你带来家常重阳糕的做法，一起来学习吧。重阳糕是我国农历重阳节的传统美食，又叫做“花糕”，以前到了重阳时节，民间都要蒸重阳糕孝敬老人，但由于重阳花糕的制作工艺还是比较复杂的，不如月饼、饺子、粽子等佳节美食流传得广，很多家庭到现在都不会制作了，下面就让小编为你带来用...
米糕好吃的做法
做法三：绿茶红豆糯米糕 材料：糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量 做法：1、绿茶适量，用开水泡开，取120－125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；2、将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀...
不用黄油怎么做绿豆糕
用料：脱皮绿豆250克；玉米油80克；细砂糖70克；麦芽糖50克；抹茶粉(若竹)5克；奶黄馅(可选)绿豆糕的做法 1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，泡24小时。2、将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。3、煮好后用勺子压拌成粉糊状，4、...
家常制作糯米糕有什么做法?
提前将原材料准备好，糯米一定要提前1天浸泡，浸泡糯米时还要勤换水，保证水清亮不发酸将浸泡好的糯米放入蒸锅中大火蒸熟。将蒸熟的糯米放入舂钵中捣烂，但不用捣得太烂，我们不是在做糍粑，微微的带一些糯米粒会更加有口感。蔓越莓干和黑加仑用清水清洗一遍后，放入蒸锅中大火蒸8分钟变软即可。取一个长...
米糕的做法是什么?
准备用料：大米100g、面粉100g、黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量。1、大米洗净泡3-5个小时。2、捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。3、放在研磨机里打成粉状。4、再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。5、加入面粉。6、倒入一小袋椰子粉 7、加入一勺白糖及适量的发酵粉。8...
糯米糕的家常做法
方法如下：糯米250g。白糖150g。步骤1 糯米浸泡三小时以上。步骤2 用擀面杖擀压成粉状。步骤3 放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅。步骤4 蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型。步骤5 装盘，冷藏即可。
蒸糕的家常做法 蒸糕怎么做
1、主料：粘米粉适量、糯米粉适量、红豆沙适量、葡萄干适量、白糖适量 2、把粘米粉，糯米饭和糖混合在一起，加少量水搅拌。3、用手搅拌，成湿粉状。4、面粉筛过筛，粗颗粒不要，得到细粉末。5、容器刷一层油，以便出模。6、放一层粉在容器底部，上锅蒸五分钟。7、然后刷一层豆沙。8、再铺一层...
蒸米糕的做法家常做法
蒸米糕的做法家常做法如下：1、梗米粉，泡打粉，细砂糖，混合，用手动打蛋器搅打均匀。2、一边倒牛奶，一边搅拌粉类。3、牛奶全部倒入，顺一个方向，搅打均匀，搅打至无颗粒顺滑状态。然后静置十分钟。4、期间，蒸锅里放入小半锅水，放上蒸格，盖盖子开中大火，将水烧开。5、准备一点点玉米油，...
蒸糕的做法,蒸糕怎么做好吃,蒸糕的家常做法
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忘忧糕的家常做法有哪些?
蒸好的忘忧糕取出后，放置一旁冷却至室温。冷却后，用刀沿着蒸盘边缘轻轻划一圈，帮助脱模。将忘忧糕倒扣在盘子上，轻轻拍打底部，使其完全脱模。步骤五：切片享用 将忘忧糕切成适当大小的块状或条状。可以直接食用，或者根据个人喜好，撒上椰蓉、芝麻等装饰品增加风味。忘忧糕的家常做法就是这样简单易行...
崇菁肤痔： 用料 主料 黄豆粉220g 麦芽糖100g 调料 白糖 适量 芝麻油 适量 黄豆糕的做法1.黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的,所以本身是熟的.再包上保鲜膜蒸20分钟;如果用的是生黄豆粉,那得蒸至少30分钟了,才能去掉豆腥味2.在蒸黄豆粉的时候,混合白糖、麦芽糖和热水,搅拌均匀3.加入麻油,拌均匀4.往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉.这一步不可少,筛出不少颗粒5.混合均匀6.取70克塞入模具7.按平,压出来即可8.就是这样了
磐石市17056025268： 在家怎么做好吃的红豆糕 - ？
崇菁肤痔： 红豆糕的做法步骤 食材明细 红豆250克 冰糖80克 猪油80克 麦芽糖50克 甜味口味 炒工艺 数小时耗时 普通难度 1将红豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水.2 选合适的锅将豆子都煮烂.我是选用电饭锅.3 煮烂的红豆.4 倒入料理机适量...
磐石市17056025268： 在家怎么做简单的绿豆糕 - ？
崇菁肤痔： 手工绿豆糕 材料:1、绿豆500克 (PS1:因为没买到绿豆粉,我用的是整颗绿豆,所以成品的颜色是混着豆皮豆肉的颜色,如果想要那种黄绿黄绿效果的糕糕,建议直接用绿豆粉,或者用那种已经褪好皮的半边绿豆.PS2:用成颗绿豆磨粉做...
磐石市17056025268： 红豆糕的做法 - ？
崇菁肤痔： 红豆糕 材 料 :红豆 3/4杯 大菜 1包约10克 鲜奶 1杯 糖 7安士 做法: 1.红豆用清水浸3小时,去水份.2.将适量的水煮滚,放入红豆以慢火煮至软透,约需1小时半,捞起红豆立干待用.3.大菜用清水浸软,时候捞起.4.把3杯半水煮滚,放入大菜以慢火煮溶,加糖煮滚,再放入红豆煮滚,然后加入鲜奶煮滚,即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中,待冷却后放入雪冻后便可吃了.
磐石市17056025268： 红豆糕最简单的做法有哪些 - ？
崇菁肤痔： 主料琼脂10g 糖70g 红豆沙200g 温水400g 红豆糕的做法步骤 1. 红豆沙加温水 200g,混匀 2. 琼脂 凉水,泡开,沥干水分, 温水 200g,小火烧开,使之融化 3. 琼脂水和豆沙水混合,小火,不断慢慢搅拌,以防糊底 4. 加砂糖烧开,转中小火10min,晾凉 5. 冷藏1小时,取出搅匀,灌入容器,冷藏3hr,取出切块 小贴士 我是买新鲜红豆自己熬沙的,当然也可以用超市卖的豆沙,那个本身就很甜,不需要再放糖了
磐石市17056025268： 红豆糕怎么做 红豆糕的家常做法 - ？
崇菁肤痔： 红豆糕 材料 糯米粉25克,粘米粉25克,澄面35克,红豆20克,红片糖40-50克,红豆水260毫升 做法 1.红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过红豆的水留260毫升备用; 2.将糯米粉,粘米粉和澄面混合均匀,放到容器里,加入80毫升红豆水,调成粉团; 3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中,放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里; 4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里,慢慢搅匀成粉桨; 5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油,将粉浆装入塔模8分满即可,每个模内加入些许红豆; 6.蒸锅烧开水,将塔模放入,大火蒸制20分钟左右即可出锅,稍凉,用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模.
磐石市17056025268： 红豆糕怎么做 - ？
崇菁肤痔： 食材与明细 糯米粉120克 澄粉(小麦淀粉)50克 红豆150克 清水适量 白糖适量 食用油适量 难度普通 时间数小时 口味甜味 工艺技巧 红豆糕的做法步骤 1.将干糯米粉放到容器内,盖上保鲜膜,冷水上锅蒸30分钟. 2.红豆清洗干净,放入电压...
磐石市17056025268： 红豆糕的做法,红豆糕怎么做好吃,红豆糕的家常做法 - ？
崇菁肤痔： 材料:糯米粉(我是用水磨糯米粉)25克粘米粉:25克 (就是米粉,农贸市场里应该都能买的到的)澄面: 35克,这个我是在欧尚买的,其他超市没看到过.红糖:50克,我比较喜欢吃甜的多放了10克,60克.红豆20克.红豆水:260克制作:红...
磐石市17056025268： 怎样在家做绿豆糕 - ？
崇菁肤痔： 绿豆糕是著名的传统特色糕点之一.绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”.南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻. 家常做法: 一、材料 去皮绿豆200g、黄油40g、白砂糖20克、豆沙20克. 二、制作步骤 1. 去皮绿豆洗净泡6小时以上. 2. 放入蒸锅蒸20分钟. 3. 蒸好的绿豆用铲子压碎成泥,也可放料理机打碎. 4. 平底锅备好,放入黄油小火煮. 5. 放绿豆糕,加白砂糖翻炒. 6. 炒好的豆泥放凉,分成小团.用手把小团压成小饼,中间放点豆沙,把豆沙包裹成团. 7. 准备模具定型,压模后脱模就好了. 小提示:放入冷藏冰镇,口味更佳.
磐石市17056025268： 红豆糕怎么做好吃,红豆糕的家常做法 - ？
崇菁肤痔： 食材用料红豆(干)110g白糖15g相克食物红豆糕的做法1.红豆提前浸泡一晚2.放电压力锅煮至酥透3.用搅拌棒再搅打煮好的红豆,使红豆变成细腻、浓稠的糊状.4.把红豆泥倒入炒锅中再加入白糖,大火翻炒直至水分蒸发!5.装盒,冷却放入冰箱5小时左右,时间越久凝固的越好!6.从冰箱中取出切块即可.
