如何制作面包和配方
〖制作步骤〗＜br＞1、先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，可以提升普通面粉做面包的劲道口感，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油。＜br＞2、揉面。先揉成一个光滑的面团儿，移到砧板上继续揉搓，像搓衣服一样揉出手套膜，这一步就是区分你蒸出来到底是馒头还是面包的关键点，多揉一会儿，要有耐心一点，揉到轻轻拉扯开可以看到薄薄的一层膜就可以了。＜br＞3、整理下后放入碗中醒发至两倍大。这个面团已经醒发的非常好了。先取出来搓揉排气。再搓长条后分成小面剂，继续揉光收圆。＜br＞4、砧板撒点干面粉防粘，现在来擀面，擀开，擀薄，擀成一个圆形的面片，这里提前提醒一下，大小不要超过你的模具哦。＜br＞5、全部擀好后就可以放上香甜的豆沙了，，一张面饼上抹上一层豆沙，我这里用的是蔓越莓豆沙，颜色偏浅一些，一张盖一张，重叠在一起，最后一张不用抹豆沙。＜br＞6、稍微的整理一下后切出花刀，中间不要切断了，我一共切了八刀，做出来会比较对称一些，两片同时向外翻转，其余的一样操作，就出来了。
面包机做面包的配方
面包机做面包的配方面包机制作面包时，可以准备好面包粉、奶油等食材，并依次放入面包机中加入面包粉，选择和面团程序，之后取出切成几个块状，用锡纸包裹，加入蔓越莓，放入面包机中进行发酵，最后10分钟左右将其取出放入烤箱内。1、准备材料面包粉300克，淡奶油163克、鸡蛋40克，糖粉30克，盐3克，酵母3...
学做面包制作配方
学做面包制作配方，具体如下：工具\/材料：面粉500克，白糖30克，酵母5克，鸡蛋三个，牛奶适量，油一勺，刀，电饭锅，刷子黑芝麻，葡萄干，案板。1、面，白糖，酵母，鸡蛋，油，牛奶揉成面团，多揉一会，最好揉出膜来。然后盖盖子醒发2倍大。2、揉面排气切成小面剂子。3、擀成牛舌状再卷起来。4...
学做面包制作配方
面包是人们日常生活中非常常见的一种食品，它的营养丰富，做法多样，口感不同，深受人们的喜爱。在家里做面包也是一件非常有趣的事情，可以让人们尝试不同的口味，而且还能根据自己的口味、需求自由调整材料和配方。本文将介绍从准备材料到制作面包的全过程，分享一些制作配方和技巧，希望能够给面包爱好者带来...
70年代老式面包的做法和配方
70年代怀旧面包的传统配方与制作 时光倒流，让我们一起探索70年代独特风味的面包制作艺术。这款经典的面包凭借其淳朴口感和历史韵味，至今仍深受人们喜爱。现在，让我们跟随步骤一同重现那个时代的美味。所需材料：面粉500克，酵母10克，盐10克，白糖30克，水300毫升 制作过程如下：将面粉、盐和白糖混合，...
面包机做面包的配方500克
启动2次的“揉捏”程序，完成后再按“发酵”程序发酵1小时，发酵完成后取出面团，将面积排气，揉圆，再按照个人喜好塑形成型，稍微发酵15-20分钟后入烤箱，以180℃烤制30分钟即可。总结：以上是500克面包机制作面包的配方。通过掌握好配方，制作出香软美味的面包，不失为一种美好的享受。
面包的制作方法,及配方和图片
4 4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。请点击输入图片描述 5 5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。请点击输入图片描述 6 6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
天然酵母面包的配方 天然酵母面包制作方法
1、所有材料混合，厨师机搅拌，家用厨师机一般要15分钟左右。天气太热，记得用冰水。搅拌结束面温不要超过28度。2、放到大盒子里边进行一发。依然是每隔30分钟翻面。工业上会用12℃的醒发箱，家庭烘焙不具备这个条件。现在的天气常温就可以。发酵时间大约2小时。3、一发结束，把面团放到发酵布上。面团...
面包做法和配方
除了基本的面包配方外，还可以根据个人口味和喜好添加各种食材和调料，如葡萄干、核桃、巧克力碎片等，以增加面包的口感和味道。此外，还可以尝试不同的面包制作方法，如使用面团和面皮的卷饼面包、使用发酵过程中生成的气泡制作的法棍面包等。总之，制作面包需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了基本的配方和...
制作面包的配方有什么?
制作面包的配方有很多种，但是基本的原料包括面粉、酵母、水和盐。以下是一些常见的面包配方：白面包：这种面包是最基本的面包，只需要面粉、酵母、水和盐。将这四种原料混合在一起，然后发酵和烘烤。全麦面包：这种面包使用全麦面粉，比白面包更健康。它也需要酵母、水和盐。法式长棍面包：这种面包的...
学做面包制作配方
比较简单的学做面包制作配方如下：用料：高筋面粉250克、黄油35克、食盐2克、酵母4克、牛奶110毫升、白糖40克、鸡蛋1个、椰蓉50克、黄油15克、鸡蛋黄1个、白糖10克。步骤：1、材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。2、将面团材料除（黄油）外放入...
庄卫乳增： 法一:面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团.2.将和好的面团,放在30℃左右的地方发酵至两倍大,注意不要让面团发酵过度.3.将发酵好的面团搓成条...
昌吉回族自治州18920447488： 面包的做法和配料比例 - ？
庄卫乳增： 面包材料: 高筋面粉 265克 酵母 1/2匙(2.5克) 糖 40克 盐 1/2匙(2.5克) 奶油 30克 花生油 1小匙 奶粉 20克 水 140克 鸡蛋一只(打成蛋液,留一半用来扫面包表面)做法:1、把水、蛋液、酵母充分混合,静置5分钟成A 2、把奶油、花生油...
昌吉回族自治州18920447488： 面包怎么做? - ？
庄卫乳增： 面包 1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个 黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白), 加入鸡蛋,打散,拌匀...
昌吉回族自治州18920447488： 怎么做面包有没有简单的做面包方?怎么做面包有没有简单的做面包方法 ？
庄卫乳增： 主料配方: 高筋面粉500g,酵母粉15g(酵母多,则发酵时间短,仅此而已),白糖80-100g,奶粉25g,鸡蛋2只,水200g,面包改良剂5g,黄油(奶油)40--50g.) ...
昌吉回族自治州18920447488： 面包的做法,如何做面包,怎样做面包,面包的详细步骤,美食吧 - ？
庄卫乳增： 根据面包的配方不同,所用的材料会有所差别,但基本上一般的面包揉面过程,都可以参照以下步骤:1、用配方分量内的一半温水溶解酵母(如配方使用120克水,则用60克水溶解酵母).2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量,...
昌吉回族自治州18920447488： 在家里怎么做面包? - ？
庄卫乳增： 食材 主料: 面粉 450g 酵母:16g 方法/步骤 1蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀 2把保鲜盒盖子开口,如下图. 将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能...
昌吉回族自治州18920447488： 请问面包的制作方法和配方？
庄卫乳增： 准备 面粉 糖 发酵粉 烤箱 水 容器 (2) 面粉放入容器加水,加发酵粉(也可将水和发酵粉搅拌后加入) ,搅拌好后可以造形就好了,放置20分钟, (3)放入烤箱烤,OK
昌吉回族自治州18920447488： 自己做面包需要什么配料,如何操作? - ？
庄卫乳增： 1、酵母粉用少量温水(三十几度,与体温接近即可)搅拌、活化,放置一旁待用. 2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀(用搅拌机最好),然后再把鸡蛋一个个放入搅拌均匀...
昌吉回族自治州18920447488： 怎么才能很好的制作出面包? - ？
庄卫乳增： 面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉....
昌吉回族自治州18920447488： 面包怎么做`怎么配料需要详细点 - ？
庄卫乳增： 配料;A 面包专用粉5000克,B 水2250克,C 细糖1000克,D 全蛋400 克,E 黄油400克,F 高糖酵母50克,G 盐50克,H 面包改良剂15克.工艺流程;1. A,F,H拌匀 2 .B,C,D,G混合搅匀 3.1+2搅拌至成团状,加入E,搅拌均匀. 4 .经压面机压约35遍,面片光滑,双手轻拉面片能拉至普通白纸厚的程度为宜. 5 .分割造型 6 .送进醒发室.温度38摄氏度,湿度85度,醒发约3小时左右. 7. 烘烤,冷却,包装.
