青椒怎样炒肉丝好吃又简单
功效：
青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，还富含丰富的营养成分。青椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力和美容养颜。瘦肉丝则是良好的蛋白质来源，有助于补充肌肉所需营养。
材料：
- 青椒2-3个
- 瘦肉100克
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 将青椒洗净去籽，切成细丝。瘦肉切成细丝，姜蒜切末备用。
2. 在一个碗中，加入适量的料酒和生抽，将切好的瘦肉倒入碗中腌制10分钟。
3. 开火将锅预热，加入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的瘦肉丝放入锅中，用中小火翻炒，待瘦肉变色后加入适量的盐和少许水。
5. 将青椒丝加入锅中，继续翻炒，保持青椒脆嫩的口感。根据个人口味，可适量加入少许生抽提鲜。
6. 待青椒炒至断生即可关火，装盘即可食用。
注意事项：
1. 青椒炒肉丝的青椒要选择颜色鲜艳、皮薄肉厚的品种，口感更佳。
2. 涉及到炒肉丝时，瘦肉要切得比较细丝，这样炒出的肉丝才更加入味嫩滑。
3. 在腌制瘦肉丝时，可适量加入料酒和生抽，能够起到增加肉的鲜嫩口感的作用。
4. 炒青椒时，要控制好火候，快炒即可，保持青椒的色香味和脆嫩口感。
结语：
青椒怎样炒肉丝好吃又简单，只需要简单的材料和简单的步骤，就能够做出一道美味可口的菜肴。无论是作为主菜还是配菜，青椒炒肉丝都是家庭聚餐或下班后的一道营养丰富的佳肴。动手试试吧！
青椒肉丝怎么炒好吃
调味是提升风味的重要环节，用油爆香蒜末和姜末后，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒和醋，然后将肉丝和青椒一同翻炒，最后加水淀粉勾芡，让汁液浓郁，菜肴更加诱人。最后一步是装盘，撒上葱花，增添香气，一道完美的青椒肉丝就大功告成。记住这些小窍门，下厨时就能轻松炒出美味的青椒肉丝了。
青椒炒肉丝怎么做?
青椒炒肉 准备食材：青椒、猪里脊。做法：1、猪里脊切丝+一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽+一勺淀粉+半勺胡椒粉抓匀腌制一会。2、调一碗酱汁：生抽一勺+蚝油一勺+糖一勺+一小勺盐+淀粉一勺+半碗清水。3、青椒切丝，热油锅炒猪肉，炒熟捞出。4、葱花、蒜沫、姜沫炒香，加入青椒丝炒断生。5、 ...
青椒肉丝的做法?
4、炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。5、放入青椒丝，炒至断生。6、倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。食用价值：1、青椒肉丝营养丰富，有解热镇痛、防癌、美容养颜、滋补强身等功效。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒是一种很常见的...
“辣椒炒肉”的4种家常做法,开胃解馋又下饭,厨房小白一看就会
而今天这道青椒炒肉的关键是把辣椒、食用油、以及肉的味道互相渗透。每一步工序都发挥着极其重要的作用，很多家人在做这道辣椒炒肉时，往往出锅才发现，肉不辣，椒不酥。肉还是肉的味道，并吃不出辣椒的辣味，这样的辣椒炒肉基本是失败的。那小二今天就分享四种青椒炒肉制作方法，看看哪种适合你的...
青椒炒肉丝怎么炒嫩又好吃?
辣椒炒肉丝好吃又嫩的炒法如下：1、把里脊肉切成肉片，再切成肉丝，把切好的肉丝放入盘中，加入适量的盐、一汤匙生抽、少许胡椒粉、鸡精、姜丝、蒜丝、淀粉抓拌均匀，最后再放入半匙的油抓匀，加油的目的可以防止肉丝粘连在一起。把拌好的肉丝腌制五分钟，也可以放冰箱冷藏几小时，做饭的时候再拿出来...
青椒炒肉丝的做法
猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。3、肉丝不要炒太久，否则口感不好 ...
青椒肉丝怎么炒才好吃
青椒肉丝好吃炒法如下：材料准备：青椒、里脊肉、蒜、干辣椒、生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉、糖、鸡精、香油、碗、锅、油、盘子、铲子等。1、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。2、青椒切细丝。3、蒜切末，干辣椒备用。4、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色后盛出。...
青椒肉丝如何把青椒炒熟,怎样炒青椒肉丝?
另外，分开炒青椒和肉丝，以及在腌肉时添加淀粉，都是提高烹饪效果的小窍门。选择优质的猪肉，如里脊肉，避免肥肉，能保证口感。记住，烹饪时火候要适中，青椒炒至断生即可，保持其脆嫩口感。无论你是新手还是经验丰富的厨师，只要掌握这些要点，就能轻松做出美味可口的青椒肉丝，让大家共享这道家常佳肴的乐...
正宗青椒炒肉丝的做法
不知道大家喜不喜欢吃青椒炒肉这道菜，但是我知道，肯定有不少人在炒这道菜的时候遇到一些难题。青椒炒肉要求肉丝炒的嫩而入味，青椒要脆不泛生。许多人在做这道菜的时候，喜好先炒肉，再把青椒放进肉中，这样一来，导致肉丝炒老，辣椒由于受热不均匀炒不熟还容易出现许多水。今天就给大家分享一些...
青椒怎样做才好看又好吃?
【7】炒至变色，再捞出备用；【8】锅里留油烧热，放入姜、蒜粒爆香；【9】倒入青椒丝炒七八分熟；【10】倒入肉丝炒匀；【11】加生抽、白糖、胡椒粉炒匀；【12】加盐调味；【13】盛入盘即食。小贴士 青椒选薄皮的炒来更加好吃；鸡精、味精可随个人口味添加。青椒炒鸡蛋的做法用料 鸡蛋 3个、...
赖士天晴： 1、食材:主料:花猪肉150克,青椒200克,酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量.2、制作步骤:青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻,花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味,把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁,炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可.
融安县13946554628： 青椒肉丝怎么做?？
赖士天晴： 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选) 淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 . 5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油.
融安县13946554628： 青椒炒肉丝的制作方法是怎么样的? ？
赖士天晴： 原料 青椒200克,猪瘦肉100克,葱、姜各3克,味精、食盐各适量,淀粉2克,植物油10克. 做法 ①将青椒去掉核子、洗净切成丝,猪肉洗净也切成丝,放淀粉少许和食盐拌匀,葱切末姜切丝备用. ②炒锅上火,加入油浇热后,加入葱、姜爆香后放人肉丝煸至肉丝变色断生,再加入青椒丝翻炒熟,加入精盐、味精调味后,即可出锅食用. 营养特点 制作方便,清香爽口.
融安县13946554628： 辣椒丝炒肉的做法,辣椒丝炒肉怎么做好吃,辣椒 - ？
赖士天晴： 辣椒炒肉丝的做法1.食材图:青红辣椒、瘦肉、蒜苗2.辣椒洗净、去籽切成丝,蒜苗洗净切段,瘦肉洗净切成丝3.瘦肉丝用碗盛起,加上盐4.加上鸡粉、倒进酱油5.再加上生粉、香油6.用筷子搅拌均匀,腌制20分钟左右7.平底锅放少量的食用油,中火烧热,倒下腌制好的肉丝8.翻炒片刻至肉丝转成白色9.此时倒下辣椒丝和蒜苗的梗部不停翻炒10.加少许清水拌炒11.遮上锅盖受热更快,更均匀,煮1分钟左右12.再倒下蒜苗13.加上少许蚝油14.翻炒均匀即可铲起
融安县13946554628： 青椒肉丝怎么做好吃又简单,做 - ？
赖士天晴： 用料 精瘦肉丝 250g 尖椒 250g 干淀粉 少许 酱油 少许 白砂糖 少许 食盐 少许 味精 少许 菜籽油 适量 青椒肉丝-简单易做好吃的做法 新鲜猪瘦肉切丝,尖椒切丝或切片(留籽)青椒肉丝-简单易做好吃的做法 步骤1 将肉丝中加入2勺白砂糖,1勺干...
融安县13946554628： 青椒炒肉丝怎么做?？
赖士天晴： 青椒200克左右,精猪肉80-100克,姜少许,酱油,淀粉, 1.青椒,猪肉均切丝,猪肉切丝后加少许酱油淀粉拌匀. 2.开火,放油少许,放入姜丝(一点就行),待油较热,将肉丝放入,烧至略带金黄色抄起,当然要加盐少许. 3.再放油少许,待热,将青椒丝倒入锅中,加盐,翻炒,炒至7-8成熟,将先前炒好的肉丝倒入.一起翻炒. 4.喜欢口味重的可加点鸡精之类,喜欢吃脆点的就把青椒炒的生点,放点醋翻下就可以起锅了. 其实,青椒肉丝是特别简单的一道菜,只要烧熟,盐放的适量就一定好吃.盐的量可以在炒的过程中自己不断尝试来确定. 这是针对两个人的量,一定可以做的很好的!
融安县13946554628： 青椒肉丝怎么做才好吃? - ？
赖士天晴： 同样是青椒肉丝,每家每户每店每铺做出来都不同,网上菜谱不论,纸质菜谱也是百家争鸣.同样是青椒肉丝,我还真不敢判断自己吃的是青椒炒肉、辣椒肉丝还是别的什么,百度百科甚至直接把青椒肉丝列入了湘菜,作为四川人表示不服....
融安县13946554628： 青椒肉丝怎么做才好吃?详细说明,谢谢!？
赖士天晴： 做法一 主料 : 猪肉 青椒 调料 : 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 : 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 . 5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油. 要点 : 1、肉一定要先抹味. 2、青椒要先放盐. 3、肉丝不要炒太久,否则口感不好. [编辑本段]做法二 原料: 猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克.
融安县13946554628： 尖椒炒肉丝怎么做? - ？
赖士天晴： 尖椒肉丝 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道可口,是下菜的佳肴 【原料】 尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量. 【制作过程】 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末. 2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁. 2、将锅中油烧热,下葱姜爆香,下肉丝炒散,再下尖椒,翻炒几下,待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可. Tips: 尖椒如果久炒,熟软后,辣味会挥发.所以喜欢辣味重的朋友,就要快炒,保留尖椒的辣味和脆劲儿.不喜重辣味的就炒得久一点.喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋,加点糖.
融安县13946554628： 青椒肉丝怎么做最好吃?？
赖士天晴： 原料: 猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克. 做法: 1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽.猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀. 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁.青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘. 3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成. 特点: 色泽美观,质嫩味美. 关键: 1、选用猪净瘦肉(盖板肉、里脊肉)及新鲜质嫩的青椒. 2、码芡干稀适度.青椒至刚熟为好.
