青椒怎样做才好看又好吃?

青椒怎么做好吃~

一、青椒炒鸡蛋　　材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油　　制作：　　1、我们首先就是准备好青椒和鸡蛋。　　2、将青椒是洗干净了，然后去掉蒂籽，然后就是切成碎末了，将鸡蛋打入到碗里面。　　3、将葱姜都切成碎末了。然后就是将青椒、鸡蛋、葱末一起放入到盆里面。　　4、然后就是加入半勺的生抽，半勺的盐，进行充分的搅拌。　　5、在锅里面放入少量的玉米油，然后就是加热了，将鸡蛋液倒入到锅里面，煎熟了。　　6、我们是可以煎成块，也是可以搅碎了，这样吃起来是会更加的方便一些的。　　10、在出锅的时候装盘，就是制作完成了，非常的方便简单。　　二、青椒炒土豆片　　材料：土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜　　制作：　　1、我们将土豆洗干净了，然后就是去皮，切成薄片。　　2、将切好的土豆片放入到清水里面浸泡几分钟。　　3、将浸泡完的土豆片清洗干净了，然后沥干水分，备用。　　4、将尖椒洗干净了，去掉蒂和籽，切成块备用。　　5、加入玉米油，我们可以比平时炒菜的量多一些，然后就是放入八角进行爆香。　　6、倒入土豆片进行翻炒，让每个土豆片沾满了油，火是可以稍微的大一些，然后炒到土豆片变成金黄色了。　　7、在这个时候，我们就是可以放入姜葱进行翻炒几下，然后就是加入适量的生抽和盐，进行翻炒均匀了。　　8、放入准备好的尖椒用大火翻炒均匀了，就是可以出锅，等到出锅之后就是可以撒上一些干红辣椒起到很好的装饰的作用。这样就是制作完成了。

一、青椒牛百叶
青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、青椒洗净切丝，牛百叶洗净切粗丝，蒜切末
2、烧一锅开水，放入牛百叶煮熟，过凉水，捞出沥干水分
3、起锅热油，爆香蒜末，放入青椒丝翻炒
4、加入牛百叶，添加盐、酱油、糖翻炒至熟
5、出锅后滴上香油即可
青椒和牛百叶是一个很好的组合，做法不难，营养丰富。

二、火腿青椒丝
火腿青椒丝以火腿、青椒制作的一种营养又好吃的菜品。
难易指数：★
制作步骤：
1、火腿切片，青椒洗净切丝，蒜切片
2、烧热锅倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒
3、加入青椒丝大火翻炒
4、加少许清水，开中火焖煮3-5分钟
5、加入鸡粉、胡椒粉调味即可起锅
火腿青椒丝，简单的做法，不简单的吃法哦。

干煸青椒鸡块
原料：大鸡腿、青椒、姜、蒜、花椒、油和盐适量
做法：
（1）鸡腿斩成小块，加入腌鸡料腌两个小时以上入味
（2）大铁锅烧热，放平时炒菜两倍的油，大火煸炒鸡块到干香为止，约15分钟。 煸炒鸡块的过程中加入姜片，蒜片和花椒
（3）把青椒切小段，去掉辣椒籽儿。然后在另外一口锅内，下油，用中小火煸炒青椒，加点儿盐，一直煸炒到青椒表皮微微发皱，然后把炒好的鸡块倒入煸炒好的青椒里一起煸炒几分钟即可。

青椒炒肉丝的做法

用料

猪瘦肉 适量、青椒 8个、鸡蛋 1个、油 适量、盐 少许、生抽 少许、

料酒 半汤勺、胡椒粉 半茶匙、白糖 半茶匙、生粉 半汤勺、姜 1小块、蒜 3瓣。

做法步骤

  【1】 备好食材；瘦肉、青椒、姜、蒜洗净，鸡蛋；

  【2】 青椒切丝，姜、蒜切粒；

  【3】 瘦肉切丝；

  【4】 瘦丝里加入少许生抽、盐、料酒、生粉、半个蛋清、清水半汤勺；

(剩下的鸡蛋可留着做其它菜)；

  【5】 拌匀腌制10分钟；

  【6】 锅里放适量油，肉丝冷油下锅；

  【7】 炒至变色，再捞出备用；

  【8】 锅里留油烧热，放入姜、蒜粒爆香；

  【9】 倒入青椒丝炒七八分熟；

  【10】 倒入肉丝炒匀；

  【11】 加生抽、白糖、胡椒粉炒匀；

  【12】 加盐调味；

  【13】 盛入盘即食。

小贴士

• 青椒选薄皮的炒来更加好吃；

• 鸡精、味精可随个人口味添加。

青椒炒鸡蛋的做法

用料

鸡蛋 3个、青椒 2个、葱 适量、盐 适量、鸡精 少许、黑胡椒粉 少许。

做法步骤

  【1】 青椒洗净切丝，葱切葱花；

  【2】 鸡蛋打散；

  【3】 锅中加入适量的油烧热；

  【4】 倒入鸡蛋液炒散；

  【5】 炒好的鸡蛋装出备用；

  【6】 锅中留油放入葱花煸香；

  【7】 放入青椒丝炒至断生；

  【8】 放入鸡蛋翻炒均匀；

  【9】 出锅前调入盐，鸡精和黑胡椒粉炒匀即可。

虎皮青椒怎么制作？

虎皮青椒

制作方法

做法一

食材

青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。

做法

虎皮青椒

1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。

3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。

5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。

6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中  。

做法二

食材

青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。

做法

1.青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。

2.青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。

3.锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。

4.边炒边加少量清水和食盐调味。

5.炒至剩少量汤汁即可   。

做法三

食材

辣椒，自制姜蒜蓉酱（或者姜蒜茸），豆豉酱，酱油，醋，糖。

做法

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虎皮青椒制作步骤

1.新鲜辣椒洗干净，去籽和白筋，沥干水。

2.锅用大火烧热，不放油，放入辣椒，转中火用锅铲压扁辣椒，让辣椒底部紧贴锅底，直到烫煸出虎皮（蜡质膜跟辣椒肉分离）。

3.辣椒翻面继续炙烤，到辣椒水分稍稍焙干，辣椒身上均匀烫出虎皮。

4.另起锅，放入姜蒜蓉酱和豆豉酱爆香，酱油翻炒调味，淋入一点点醋。

5.翻炒收汁起锅。

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科尔沁区18953829581： 青椒怎么做好看又好吃 - ？
文符心舒： 个人觉得最好吃虎皮青椒 材料:尖椒,生抽,醋,盐,糖,鸡精,油 做法:1、将青椒洗净,去蒂、去籽(不去也可以)待用;如果青椒太大太长可以切 小一些;2、炒锅不放油,放火上烧热三分钟,将青椒放入,煸炒至青椒变面变焦糊,在煸炒的时候要不时翻炒,让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫;3、待青椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时,倒入油,一起翻炒;4、加入酱油和盐翻炒,5、加入醋、糖和鸡精,炒匀即可.

科尔沁区18953829581： 青椒怎样做好吃？
文符心舒： 正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净,控干水分,然后放进铁锅里干煸,一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油,放盐、然后马上起锅装盘.吃的时候,可以放些味精(调味),放些醋(调味、减低辣味).至于凉拌辣椒,也是很味美的一道菜,将洗干净的青椒放在炉火上翻烧,烧辣椒时间长了就糊了,时间短了又太生,吃起来不香.这可是考手艺的一道活,要随时翻动,最好是一根一根的烧.烧好以后,用凉开水过一下水(主要是去掉炉灰),然后控干、切丝、装盘、按自己的口味放其他调料(盐、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、),另外可以将青辣椒剁成末,放在锅里小炒一下,不必炒熟,然后起锅再放上各种调料,做成凉拌茄子的调料.将茄子蒸熟后,用茄子蘸这辣椒调料吃,你试试,味道好极了

科尔沁区18953829581： 怎样炒青椒?注意只是青椒 - ？
文符心舒： 我就经常吃炒青椒 单纯的炒青椒!青椒切丝,两个蒜瓣切块儿(没有的话就不用放了),放油,热了就放蒜炒香,再放青椒,加一点糖(一点点而已),一点盐(盐比糖多,正常炒菜的量),再加一点醋,酱油(让青椒变色的量),快熟了放一点点味精,不放也行.就这么吃,挺好吃的

科尔沁区18953829581： 虎皮青椒,怎么做才好吃 - ？
文符心舒： 1)虎皮青椒的做法,最重要的是,上锅后不放油,烧热锅直接把青椒放入锅内干烧,一边煎一边用铲子压住青椒,压破了也问题不大,让青椒表皮出现焦点,虎皮出来,再加入调料.调料看准备情况,不一定样样齐全,酱油,醋,料酒,糖,鸡...

科尔沁区18953829581： 青椒怎么做好吃呢？
文符心舒：我不是厨师,我只是个小女人,嘿嘿~我就说说我最爱的几种吃法: 1、干炒,用来夹馒头吃:将绿色青椒洗净,风干,切成细细的丝,或小小的圆环.锅内放适量的油,待油热,放入青椒,搅半分钟,青椒变的稍软就可以立刻放入适量的盐....

科尔沁区18953829581： 青椒怎么做好吃?？
文符心舒： 1:青椒肉丝,青椒切成丝条,瘦肉切成丝.将青椒用热水过一遍,把肉丝在锅中翻炒,加入调料,把过水后的青椒放入锅中,一起翻炒2分钟,起过.这样炒出来的青椒脆,不辣. 2:青椒灌肉:可买成品肉馅,把肉馅灌进青椒中,用平锅煎,然后起锅,可以用超市卖的酱直接浇在上面,也可以重新起锅,做成糖醋灌椒.

科尔沁区18953829581： 小青椒怎么做好吃,虎皮小青椒的家常做法 - ？
文符心舒： 虎皮小青椒的做法步骤1 辣椒洗净沥干水分,去籽2 这道菜蒜很关键,所以要多准备一,再准备一些姜末3 锅内入油烧热,煎青椒的“虎皮”4 要时时查看锅内青椒的情况,确保两面都均匀煎上花纹5 沿锅边入一些料酒,然后放入一部分的葱末,全部的姜末翻炒均匀6 入生抽,不必倒的太多,量基本是每个青椒都能沾上即可7 放一些味精或鸡精,如果口味清淡这步可以省略8 翻炒到锅内汁收的差不都时,再放入剩余的蒜末炒匀9 炒匀后即可关火,然后调入香醋即可10 我喜欢有汁的虎皮青椒,咬下去每一口都浸满了浓浓的汤汁.不过这样爽脆度就差些,如果买的青椒很脆嫩,煸的时候可以缩写时间,生抽、香醋量减少,或者尽量沿锅边烹入,还可以把汁收的干些

科尔沁区18953829581： 虎皮青椒怎么做? - ？
文符心舒： 这是我很喜欢的一个菜,十分下饭,甚至,我闻到那种由辣椒的焦糊味、醋味、酱油味混合在一起的味道,都会忍不住咽口水. 餐厅里的虎皮青椒是先用油炸,所以卖相会好看一些,但是我觉得这种生煸出来的更好吃.不能吃辣的朋友,请选...

科尔沁区18953829581： 青椒怎么做才好吃?详细说明? - ？
文符心舒： 1、烧烤时,青椒大块刷些油和酱烤一会儿,味道很好吃. 2、主料:青椒、洋葱、西红柿、香菜、皮蛋或者鹌鹑蛋、熟花生米 配料:芝麻酱、盐、白糖、酱油、陈醋、材料油或辣椒油 凉拌在一起,味道超级好,非常适合夏天吃,又营养又健康又美味. 3、青椒炒香菇,做法不说了,正常炒就行. 以上为本人最喜欢的青椒三吃法,经常实践,真实可信,呵呵.

科尔沁区18953829581： 青椒怎么做好吃？
文符心舒： 虎皮青椒,做法:用高温油过下下青椒,然后再拿去炒.