请问腌制鸭蛋10斤鸭蛋需要多少斤盐,和多少斤水?
二、腌制方法：
1. 水浸法：将十斤鸭蛋与二市斤盐和四斤水混合。将盐溶解在水中，然后将洗净的蛋放入盐水中浸泡，大约一个月后即可腌制完成。若希望蛋黄有油润感，可以加入少许白酒。
2. 泥裹法：同样使用二市斤盐。将黄泥加水拌和至烂泥状，加入盐拌匀后，将鸭蛋均匀裹上黄泥，然后放入坛中。在坛内沿边加入少许白酒，密封坛口，大约一个月后即可腌制完成。
3. 白酒浸泡法：先将鸭蛋在冷开水中洗净并擦干，然后浸泡在白酒中一段时间。取出后，均匀撒上盐即可。
三、注意事项：
在了解腌制咸鸭蛋所需的盐量后，还需要注意选择食盐时最好使用精盐。
请问腌制鸭蛋10斤鸭蛋需要多少斤盐,和多少斤水?
腌制鸭蛋10斤鸭蛋需要2斤盐 咸鸭蛋腌制方法 其一：水浸法。十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒。其二：泥裹法。用盐量同上，在黄泥中加水拌和成烂泥，加入盐拌匀，将黄泥均匀地裹满蛋，放入坛中，沿坛内边沿加入少许白酒...
请问腌制鸭蛋10斤鸭蛋需要多少斤盐,和多少斤水?
要腌制10斤鸭蛋，大约需要2斤食盐。以下是三种常见的腌制方法：1. 水浸法：将10斤鸭蛋与2市斤盐和4斤水混合。首先，将盐溶解在清水中，然后将洗净的鸭蛋放入盐水中浸泡。为了增加蛋黄的油润感，可以在浸泡过程中加入少量的白酒。将鸭蛋浸泡大约一个月，即可完成腌制过程。2. 泥裹法：同样需要2市斤...
请问腌制鸭蛋10斤鸭蛋需要多少斤盐,和多少斤水?
一、腌制10斤鸭蛋所需盐量：大约需要2斤盐。二、腌制方法：1. 水浸法：将十斤鸭蛋与二市斤盐和四斤水混合。将盐溶解在水中，然后将洗净的蛋放入盐水中浸泡，大约一个月后即可腌制完成。若希望蛋黄有油润感，可以加入少许白酒。2. 泥裹法：同样使用二市斤盐。将黄泥加水拌和至烂泥状，加入盐拌匀...
10斤鸭蛋放多少盐腌制合适
10斤鸭蛋用1000克盐腌。10斤鸭蛋用1000克盐腌。鸭蛋和盐的比例是：1斤鸭蛋，100克盐。准备原料：高度白酒适量、盐300克、鸭蛋3斤、水2L1、准备一个坛子刷洗干净2、准备鸭蛋3、把它们分别刷洗干净4、用干布或纸擦干5、碗中倒入高度白酒，每个鸭蛋放里转一圈6、依次放入坛子中7、准备4斤水8、倒...
如果要腌制10斤鸭蛋,那放多少盐是最为合适的?
咸鸭蛋的腌制方法一准备材料：生鸭蛋10斤、盐1斤、100毫升白酒（建议用二锅头）、一汤勺花椒粉、一汤勺八角粉。1、先将新鲜鸭蛋用清水洗净，将鸭蛋上面的脏东西完全洗掉，然后放在阴凉处将生水充分晾干。2、将八角粉、花椒粉和盐混合均匀，放在锅里用小火炒，或者用微波炉高火叮1分钟，然后拿出来放凉...
10斤鸭蛋腌制配方?
10斤鸭蛋腌制配方：10斤鸭蛋、盐 两斤（1000克）做法步骤：首先需要将鸭蛋表面的脏东西洗干净，再次将鸭蛋晾干，避免腌制时被细菌侵蚀；鸭蛋晾干后取一个饭碗，倒入50度以上的高度白酒，将鸭蛋在里面滚一圈也晾干；盐水彻底晾凉后，将滚入白酒的鸭蛋小心放入，倒入盐水前面滚鸭蛋，剩下的白 酒也倒入；...
10斤鸭蛋腌制放多少盐 10斤鸭蛋腌制放盐的量的做法
1、备料：鸭蛋10斤、高度白酒一碗、花椒和八角少量(觉得烦可以直接用五香粉代替)、一个干净的坛子、食盐1斤到1斤半左右。2、挑选鸭蛋要新鲜，以表皮光滑没有杂色斑点的为好，要个儿大而无裂的。清水洗干净、晾干 3、拿一个小碗装一碗高度白酒，每个洗干净晾干的鸭蛋在白酒里滚一圈，然后逐个码入...
自己在家腌制咸鸭蛋时,10斤鸭蛋需要多少盐?
准备适量的咸鸭蛋，大家如果害怕腌不好的话，第一次可以少腌一些。把鸭蛋放在清水中，用刷子刷洗干净，然后再冲洗一遍。用50个鸭蛋为例，准备1袋盐，八角，桂皮 、香叶（也可以选用十三香），干辣椒节（不喜欢的可以不放）；我干腌咸鸭蛋的放发是：把清洗干净鸭蛋凉干，在阳光下晒2个小白，在放...
10斤鸭蛋放多少盐腌制合适?
10斤鸭蛋需要放1公斤盐。在腌制咸鸭蛋时，需要将鸭蛋放入坛子中，加水没过鸭蛋，然后按10：1的比例放入食用盐，最后将坛子密封起来，腌制7到10天，即可食用。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，...
10斤鸭蛋放多少盐腌制合适?
为了腌制10斤鸭蛋，建议使用1公斤的盐。腌制过程中，先将鸭蛋放入容器，确保水能完全覆盖鸭蛋。按照10：1的比例（即每10斤鸭蛋搭配1斤盐）加入食盐，然后密封容器，腌制7至10天，鸭蛋便腌制完成，可以食用了。咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为原料，通过腌制工艺制成的一种再制蛋。它不仅营养价值高，含有丰富脂肪、...
臧砍山海： 10斤鸭蛋用1000克盐腌.鸭蛋和盐的比例是:1斤鸭蛋,100克盐. 准备原料:高度白酒适量、盐300克、鸭蛋3斤、水2L 1、准备一个坛子刷洗干净 2、准备鸭蛋 3、把它们分别刷洗干净 4、用干布或纸擦干 5、碗中倒入高度白酒,每个鸭蛋放里转一圈 6、依次放入坛子中 7、准备4斤水 8、倒入锅中加入一代盐,煮开晾凉 9、将晾凉的盐水倒入坛子中,盖盖腌28天 10、28天后就吃了
同仁县15374182607： 淹十斤鸭蛋需要放多少盐合适啊? - ？
臧砍山海： 有两种方法: 水浸法:十斤蛋约用盐二市斤,水四斤.将盐溶在水中,蛋洗净放入盐水中,一个月左右可成.要使蛋黄有油,可加少许白酒. 泥裹法:用盐量同上,在黄泥中加水拌和成烂泥,加入盐拌匀,将黄泥均匀地裹满蛋,放入坛中,沿...
同仁县15374182607： 如何腌臭鸡蛋 - ？
臧砍山海： 一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液. 2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋.鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4. 3高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,...
同仁县15374182607： 怎样让蛋变成咸蛋 - ？
臧砍山海： 将鸭蛋放一坛子中,水刚满过鸭蛋,放入约鸭蛋重量一半的盐巴,密封起盖口,腌制7到10天,即可食用.称之为咸鸭蛋. 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好.1、黄沙腌蛋法.备黄沙...
同仁县15374182607： 咸鸡蛋怎么做有油? - ？
臧砍山海： 咸鸡蛋的腌制方法如下:1.原料准备:准备好适量的新鲜鸡蛋;2.鸡蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干;3.然后将鸡蛋再次用冷开水冲洗干净;4.洗干净的鸡蛋用干净的毛巾擦干水分;5.鸡蛋放入干净的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最...
同仁县15374182607： 求腌制咸蛋的全过程 - ？
臧砍山海： 农家腌制法: 原料:粗盐1公斤,水5公斤,鸭蛋2公斤,干净土壤若干,纱布一块,底部多孔器具一个(如:篮筐),陶罐一个 方法:1、用水把粗盐化开 2、把纱布平铺在多孔器具上面,放在陶罐上,然后把干净土壤放在纱布上. 3、把化开的盐水倒在土壤上,让土壤过滤盐水,下流进陶罐中. 4、把洗净的鸭蛋放进陶罐中,以刚好完全淹没为佳. 5、2个月后就有好多好多的有油的咸鸭蛋了
同仁县15374182607： 淹100个鸭蛋用多少盐? - ？
臧砍山海： 得二斤腌!把海鸭蛋洗净控干!然后把二斤盐用水熬开放大料少许醋凉凉放入控干鸭蛋!最后加高度白酒二十天出油的鸭蛋腌好了!
同仁县15374182607： 咸鸭蛋怎没做？
臧砍山海： 方法一 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即...
同仁县15374182607： 盐水腌鸭蛋的方法?？
臧砍山海： 用料:鸭蛋21,晶盐400g,自来水1400g左右(做盐水用),茴香适量,生姜适量,香葱适量,八角适量,香叶适量,白醋适量(洗鸭蛋用). 盐水腌鸭蛋的做法: 1、用清水把鸭蛋洗净.2、把洗干净的鸭蛋泡在水中,水中加点白醋4:1,5:1随便,泡15分钟左右用海绵把鸭蛋一个一个擦一遍.会发现鸭蛋壳脱了一层皮,最后用清水冲干净.3、鸭蛋擦干,放一边晾会儿.4、备料.5、找个瓶子,用瓶子接一半的自来水只能少不能多,把自来水、香料统统倒入锅中烧开.烧开后放盐,盐都化了(饱和状态)关火晾凉.6、把瓶子擦干,先放鸭蛋,再倒入晾凉的盐水,那些香料也统统倒入,最后放一勺白酒.7、静等30天.8、这就是腌了30天的样子.
同仁县15374182607： 谁知道怎样淹制鸭蛋？
臧砍山海： 把粒盐用水煮开,放凉,鸭蛋洗净放入容器,倒入凉盐水放在阴凉处,三四个星期即可食用. 五斤鸭蛋对一斤三两盐
