龙趸鱼怎么做好吃
要烹饪美味的龙趸鱼，可以按照以下步骤操作：
1. 准备新鲜的龙趸鱼300克，并确保鱼身清洁。在鱼身两侧划上斜刀，以增加烹饪时的风味。
2. 使用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，这有助于鱼皮在煎制过程中保持酥脆。
3. 将蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁均匀地抹在鱼身上，这些调料将赋予鱼肉清新的风味。
4. 加入迷迭香一根，增加香气，然后将鱼腌制10分钟，让调料充分渗透入鱼肉。
5. 在热锅中倒入适量油，油温热后放入腌制好的鱼块，用中小火煎至两面金黄，煎的过程中不要频繁翻动，以免鱼皮破裂。
6. 煎好后，撒上适量的胡椒粉，即可出锅享用。
龙趸鱼的肉质鲜美，营养丰富，是高级餐厅中的常见食材。在1999年7月，香港渔民曾在东沙群岛捕获一条体重达180千克的龙趸，被当时视为“龙趸王”。而在2014年1月5日，马来西亚渔民更是捕获了一条重达200公斤的野生龙趸，并以高价售出，可见其珍贵程度。
龙趸鱼怎么做好吃
烹制龙趸鱼的美味秘诀 龙趸鱼，以其鲜美肉质和丰富营养深受喜爱。要做出一道可口的龙趸鱼菜肴，关键在于几个步骤：首先，选择新鲜至关重要。新鲜龙趸鱼表皮光滑，眼睛晶莹，鳞片紧密，无异味。购买时，天然饲养的整鱼更佳，肉质更加细腻。处理和腌制是下一步。清洗后，可在鱼身上划几刀，撒上适量盐和...
港式龙趸鱼刺身的做法大全
港式龙趸鱼刺身的做法主要包括准备食材、处理鱼肉、制作调味料和摆盘等步骤。港式龙趸鱼刺身是一道色香味俱佳的传统美食，其做法独特，口感鲜美。首先，要准备好新鲜的龙趸鱼和其他必要的食材，如葱、姜、蒜、香菜等。龙趸鱼的选择至关重要，要确保其新鲜度，这样制作出来的刺身才会口感嫩滑、鲜美无比...
龙趸鱼头最好吃做法
1. 龙趸鱼，这种深海食材，不仅营养丰富，其头部肉质更是鲜嫩可口，适合制作各种美味佳肴。2. 要制作美味的龙趸鱼头，首先将鱼头剁成块，用适量的盐和白胡椒粉腌制10分钟左右，以增加风味。3. 接下来，在锅中倒入适量油，加热后放入姜片、蒜片和干辣椒，翻炒至香味释放。4. 然后加入葱段、酱油、料...
龙趸鱼的做法有几种
1. 清蒸龙趸鱼的用料：龙趸鱼一条，蒸鱼豉油适量，葱丝少许，姜丝少许，盐少许。2. 清蒸龙趸鱼的做法步骤：- 步骤1：准备食材，龙趸鱼一条，大约650克左右，葱姜适量，蒸鱼豉油少许。- 步骤2：购买回来的龙趸鱼需清洗，去除内脏，并在鱼身划上2刀，以便均匀熟透。用盐和胡椒粉抹鱼身，加入葱...
龙趸鱼怎么做好吃
用料：龙趸鱼300克、蒸鱼豉油8克、美美椒粉2克、柠檬汁半个、盐2克、迷迭香1根、油10克。1、将鱼决洗净，在鱼身上划两刀。2、用厨房纸吸干水分。3、用蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁抹匀。4、加入迷迭香腌制10分钟。5、热锅凉油放入鱼块煎至两面金黄。6、盛出酒入胡椒粉即可食用。龙趸学名中巨...
清蒸龙趸怎么做清蒸龙趸的做法
1、所需材料：生抽一茶匙、龙趸鱼肉6两切片、姜丝少许、油0.5茶匙加2茶匙、葱花适量、辣椒适量、淀粉2勺。2、龙趸鱼肉表面有粘液，可用生粉抓洗，然后用水冲洗干净，沥干水分，再用厨房纸巾吸干表面水分。3、将鱼片用少许盐和半茶匙油抓匀，加入切好的姜丝。将鱼片放入开水锅中，大火蒸5分钟，根...
龙头鱼怎么烹饪口感绝佳?
龙头鱼，又称九肚鱼或者龙趸鱼，是一种肉质鲜美、营养丰富的海鱼，适合多种烹饪方式。为了确保龙头鱼烹饪后的口感绝佳，需要注意以下几个步骤：选择新鲜鱼类：新鲜的龙头鱼皮肤光滑，鳞片紧密，眼睛清澈明亮，鳃部颜色鲜红，肉质富有弹性。新鲜的鱼肉是烹饪美味的前提。清洗处理：将龙头鱼去鳞、去内脏、去...
清蒸龙趸鱼的做法?
龙趸鱼，又称为龙胆石斑鱼，以其丰富的胶原蛋白而闻名，被誉为“石斑鱼之王”。它的肉质细腻洁白，类似鸡肉，因此又有“海鸡肉”之称。龙胆石斑鱼不仅高蛋白、低脂肪、低胆固醇，还有助于滋润养颜、滋阴壮阳，增强体质。特别适合孩子食用，以满足他们生长发育的营养需求。这种鱼的价格虽然不菲，但为了...
焖龙趸鱼的做法 焖龙趸鱼怎么做
1、猪肉馅350克、豆腐皮2张。2、调料1：葱姜末各1大勺、熟植物油4大勺、生抽酱油1大勺、盐1\/3小勺、鸡精1小勺、五香粉1\/2小勺、干淀粉1大勺。3、调料2：生抽酱油2大勺、料酒1小勺、姜1小勺、蒜末1\/2大勺、白糖1小勺、干朝天椒2根(掰碎)、清水1杯、香葱末适量、鸡精适量。4、肉馅加除...
龙趸鱼怎么做好吃
龙趸鱼是一种名贵的大型食用鱼类，学名为中巨石斑鱼，也被称作猪羔斑。它是一种生活在温暖海域的底层鱼类，体型修长侧扁，口部宽敞，其身体和各鳍上分布着明显的青黑色斑点。龙趸鱼成年后的体长通常在60至70厘米，但也有记录显示，最大的龙趸鱼体长可超过2米，体重可达30至40千克，甚至有的超过...
学楠复方： 1、准备用料.龙趸鱼300克、蒸鱼豉油8克、美美椒粉2克、柠檬汁半个、盐2克、迷迭香1根、油10克.2、将鱼决洗净,在鱼身上划两刀.3、用厨房纸吸干水分.4、用蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁抹匀.5、加入迷迭香腌制10分钟.6、热锅凉油放入鱼块煎至两面金黄.7、盛出酒入胡椒粉即可食用.
荔波县17280222483： 焖龙趸鱼的做法 ？
学楠复方： 1、猪肉馅350克、豆腐皮2张.2、调料1:葱姜末各1大勺、熟植物油4大勺、生抽酱油1大勺、盐1/3小勺、鸡精1小勺、五香粉1/2小勺、干淀粉1大勺.3、调料2:生抽酱...
荔波县17280222483： 龙趸鱼怎样做法最好吃 - ？
学楠复方： 主料龙趸450g 辅料油适量酱油适量姜丝适量葱丝适量步骤1.食材:龙趸鱼腩.2.姜丝铺放在蒸盘里.3.龙趸鱼腩择洗干净,放在姜丝上面.4.再放上姜丝.5.放入锅中,旺火蒸7分钟.6.熄火盛出.7.倒出...
荔波县17280222483： 清蒸龙趸怎么做好吃,清蒸龙趸的家常做法 - ？
学楠复方： 主料 龙趸鱼腩250克辅料 油 适量 盐 适量 姜丝10克 白糖2克 鸡精2克 淀粉 适量 料酒 适量 胡椒粉 少许 步骤 1.准备好龙趸鱼腩. 2.将鱼腩切成2厘米见方的长条. 3.将鱼腩中的血筋用刀剔除. 4.再切成2厘米的方粒. 5.将方粒放入调味碗内,加...
荔波县17280222483： 豆豉龙趸鱼怎么做? - ？
学楠复方： 材料: 龙趸鱼、阳江豆豉、蒜苗、姜丝、蒜头 调味料: 盐、米酒、胡椒粉、酱油、白砂糖 做法: 1:将龙趸鱼去鳞清洗干净 沥干水切块放入容器中 2:加入姜丝、米酒、胡椒粉、盐 拌匀 3:腌渍30分钟入味4:蒜苗切段 蒜头切片备用 5:起油锅 爆香蒜头、阳江豆豉 加入鱼 慢慢的将两面煎香 6:放入适量的糖、酱油,再加入一点点水,千万不要放太多喔,要不然就变成炖煮鱼了,一点点就好. 烹饪技巧: 鱼至少要腌制30分钟,这样鱼肉更入味,烧出来会更好吃哦
荔波县17280222483： 烧龙趸鱼头怎么做 - ？
学楠复方： 主料龙趸鱼鱼头500g 辅料油1小勺盐1小勺红枣5个枸杞10g姜1小块广东米酒适量 步骤 龙趸鱼头汤的做法步骤11.把龙趸鱼清洗干净,这种鱼不需要去除鱼鳞的.龙趸鱼头汤的做法步骤22.把洗干净的鱼斩小块.龙趸鱼头汤的做法步骤33.红枣枸杞清洗干净.龙趸鱼头汤的做法步骤44.锅中注入适量的水,待水开后倒入龙趸鱼.龙趸鱼头汤的做法步骤55.再倒入红枣枸杞和米酒姜,倒少许花生油.龙趸鱼头汤的做法步骤66.大火煲开后,转小火煲20分钟.龙趸鱼头汤的做法步骤77.煲好后加入适量的盐即可食用,这样鲜美的鱼头汤不必加入太多的调味料.龙趸鱼头汤的做法步骤88.来张成品图.小贴士 做鱼汤的时候加入米酒和姜能去腥味.
荔波县17280222483： 火腩焖龙趸#本味家乡菜#怎么做好吃,火腩焖 - ？
学楠复方： 用料 主料石斑鱼(龙趸)500克 辅料油25克蒜头6个红葱头4个姜片10片蚝油5克鱼露10克糖3克六月鲜酱油10克老抽少许盐2克料酒20克烧猪肉250克 #六月鲜#年年有鱼•火腩焖龙趸的做法 1. 将龙趸鱼洗净,沥干水分,我选择了鱼肉和鱼头.2. 不粘锅里加油,放入龙趸鱼,中火不要动,煎2-3分钟.3. 鱼肉煎金黄色后反面煎另一面,一要动,加入烧猪肉、红葱头、姜片和蒜头,把另一面煎金黄色,加入料酒.先把鱼头夹起4. 倒入开水末过鱼肉再多一些,加入盐,鱼露,蚝油,糖,老抽盖盖中火焖5. 15分钟后加入鱼头继续焖10分钟,最后剩些汤汁即可.
荔波县17280222483： 港式龙趸鱼刺身的做法大全 - ？
学楠复方： 材料 鲣鱼(木鱼/柴鱼)160克,姜茸30克,蒜片20克,红蓼(红立/赤芽)20克,碎葱30克,山葵10克,菊花、酱油各少许.制法(1)将鲣鱼切成长鱼柳状,再以钢针穿上.(2)利用旺炭火烧至鲣鱼柳表面焦香,随即迅速放入冰水内降温.(3)捞出鲣鱼柳,以布抹干后平切.(4)鲣鱼柳置于碟内,将红蓼、碎葱混合,作点缀和调味用.(5)配以姜茸、蒜片、山葵、菊花和酱油食用.
荔波县17280222483： 山坑鱼怎么做比较好吃,山坑鲩好吃吗 ？
学楠复方： 在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水,用料盐适量新鲜狗鱼... 主料龙趸450g辅料油过量虾酱过量姜丝过量葱丝,复炸一次.
荔波县17280222483： 清斑鱼与龙趸鱼的区别 - ？
学楠复方： 龙趸鱼大,颜色暗无斑点;青斑鱼小,颜色亮黑身体上有很多小黑点. 青石斑鱼,(学名:Epinephelus awoara)俗名为鲈猫,为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一个种.分布于北太平洋、日本、台湾、越南、韩国、中国等海域.体呈长椭圆...
