腌嫩姜放了几个大祘头.大祘头怎么变绿色的了.这还可以吃吗?有毒吗?
腌制的大蒜头变绿色没有问题，腊八蒜就是要腌成绿色的，非常的好吃。
如果你腌嫩姜里面放了醋，那么蒜就会变绿色的了，是可以食用的。
大蒜之所以会变绿，是因为大蒜所含有的一种物质（有人叫它大蒜素）很容易和空气中的氧气发生反应，氧化过后的大蒜就会变成绿色。这种变绿的现象是正常现象，无毒，并不影响大蒜的食用。甚至因为绿色的大蒜看起来颜色鲜艳，有些人会想办法让大蒜快速变绿。其实，腊八蒜就是绿色的。
腊八蒜（网络图片））
一般来讲，蒜放到醋里，蒜会变绿，也就是所说的腊八蒜，但是你说的，腌嫩姜里放了大蒜变绿了，你是在里面放醋了吗？
嫩姜该怎么储存?
适当通风：嫩姜在储存过程中需要适当的通风，以保持其新鲜度。可以将嫩姜放在一个透气的容器中，如竹篮或纸盒，以保持其通风性。分开储存：嫩姜与其他蔬菜、水果分开储存，以免相互影响。特别是与散发出强烈气味的物品，如洋葱、大蒜等，应分开存放。低温储存：嫩姜可以放在冰箱中储存。将嫩姜放入塑料袋...
新鲜的嫩生姜怎么炒好吃
4、锅里留底油，下大蒜和青红椒炒香，倒入姜片大火翻炒至快熟了，倒炒好的肉片，下适量盐、白糖调味，稍微再翻炒一会儿，味道融合了，下鸡精\/味精翻炒均匀，关火起锅装盘即可 小总结：1、仔姜尽量选嫩的，不是很辣，口感也清脆 2、炒这道菜放一点青椒或者红椒，比只用仔姜的味道要好很多，这个...
生姜和大蒜头用盐腌能吃?
可以啊，姜要选择嫩姜，我妈妈金蝉腌制姜和大蒜呢，味道很不错哦
生姜有哪些吃法?
这可是难得,我们买了几斤。煮时入生姜300克,附子100克,当归20克,大蒜头60克。两人又喝了一斤半多的老白干。友人睡觉前我为他淮备了二瓶的开水。供他晚上用。可是早晨起来开水一点都没喝。这大出我们的意外。为什么,友人原来每夜口渴必饮水一至二瓶。这是多年的老毛病,看了医生都不会好。想不到今吃了大辛...
姜蒜放在外面还是冰箱
姜蒜放在外面即可。姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。大蒜适合放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。姜属于多年生草本植物，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄，叶舌膜...
姜拌脆藕的做法?
准备一个干净的盆，把控干水的莲藕片放入，淋入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，最后放入青红椒丝点缀，可以端盘食用了。姜拌藕小技巧：1.姜拌藕时，藕选择两头比较小的藕，这样的藕口感嫩又脆，一次买一段就能调出一盘新鲜的莲藕片，买太多藕，藕的水分都挥发掉了，最后变成口感很老的藕了，调菜...
做辣酱里面放嫩姜会坏吗
做辣酱里面放嫩姜不会导致食材坏掉。在制作辣酱的过程中，加入生姜可以增加辣椒油的复合辛香，增加辣椒油味道的层次感。以下是制作辣酱的步骤：1. 把晾干的干红辣椒放入打制辣椒面的机器里，然后再放入适量的食盐，将其打碎和搅拌均匀。2. 把生姜和大蒜放进捣碎器里捣碎成末备用。 家里如果没有这种...
生姜与大蒜能放一起储存吗
生姜和大蒜可以放在一起储存，但需要注意储存条件。如果生姜和大蒜需要放在室温下储存，建议将它们放在通风、阴凉、干燥的地方，并避免阳光直射。同时，需要将生姜和大蒜分别用保鲜膜包好，以防止它们接触到空气中的水分，导致腐烂。如果需要将生姜和大蒜放在冰箱中储存，可以将它们分别放在不同的保鲜盒中，...
“姜开胃,蒜打毒”说法有根据吗?
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。蒜，性温、...
姜蒜保存方法
1、姜：姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。2、蒜：大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。3、锡纸包裹姜、蒜保存，也不失为很好的方法。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，...
良尹小儿： 腌制嫩姜首先应把姜去皮,切成片,本人觉得厚片比薄片好吃,有嚼头.然后用盐腌5一6小时,倒掉盐水,装瓶用米醋没过生姜,盖好盖密封好,最好用玻璃瓶塑料盖,不会腐蚀.放到阴凉地方几年不坏,如嫌酸,可放入白糖.大蒜我没放过,为什么会变绿,应该是化学反应吧,不知你是否用醋浸的,还是用盐腌的?用醋浸泡的不会有事的,醋是杀菌的,不过你还是请教下百度吧,安全起见!
下城区19667344562： 腌制大祘头减的怎么腌?谢谢 - ？
良尹小儿： 1、新鲜的大蒜还可以加入酱油,腌制成色泽红润的酱香大蒜,在腌制时除了要准备新鲜的大蒜以外,还要准备适量生姜,和酱油以及新鲜的米醋.2、把准备好的新鲜大蒜去掉外层老皮,然后把根部削掉,茎剪掉余下一厘米左右,然后把大蒜放入的盆中,加入清水浸泡.3、大蒜需要用清水浸泡24小时左右,中间需要换水2到3次吧,大蒜浸泡好以后取出要把它的茎部向下,把它里面的水分全部控掉.4、把酱油和醋放在一起入锅煮开,让它降温,再把小红辣椒与生姜全部与大蒜放一起装入到玻璃瓶中,把降温以后的料汁加入进去,把瓶口密封好,放在阴凉处腌制,十几天以后大蒜就能入味变色,二十几天取出食用味道正好.
下城区19667344562： 大蒜头怎样腌制才能又快又好吃呢? - ？
良尹小儿： 方法/步骤1.需要准备大蒜头、若干水、保鲜碗、醋、糖、盐.2.将新鲜的大蒜剥去外层的皮,不要全剥掉,留两层外皮.3.将处理好的蒜放在容器中用水浸泡,去除蒜的辣味,泡一天即可.4.将泡好的大蒜捞出,控干水分备用,将醋、糖和盐放在容器中充分搅拌.5.将控干水分的蒜放入,蒜汁需要没过蒜,盖上盖子等待四到五周左右即可.
下城区19667344562： 腌制大蒜头的方法有哪些? - ？
良尹小儿： 还能够促进人体的消化:六七月正是新蒜上市的季节看外婆做过,加上适量的冷开水,也可以吃一些、嫩,用来腌蒜的汁也可以用来调味、玻璃瓶里,一般来说,醋的数量则根据自己的口味添加;把浸在盐水中的蒜捞出,即使阴虚火旺的人,...
下城区19667344562： 如何腌制嫩姜长时间存放? - ？
良尹小儿： 腌制嫩姜要长时间存放要把嫩姜放玻璃瓶里,然后放在冰箱,下面是具体做法: 准备材料:嫩姜600克,盐25克,冰糖100克,米醋250克 1、将买回来嫩姜清洗干净(不要去皮),晾干水分. 2、将嫩姜切成合适的薄片. 3、切好的嫩姜加盐搅拌均匀,静置1-2个小时后,用手把姜片的水挤干. 4、把姜片放进玻璃瓶里,放入冰糖、米醋密封好,放进冰箱里. 5、两三天后,腌嫩姜就可以拿出来食用了.
下城区19667344562： 如何腌制大蒜头及步骤 - ？
良尹小儿： 以下是腌制步骤,希望可以帮到你:1.将新蒜剥掉几层外皮,一直剥到只留一层嫩皮,不能再剥为止.2.洗干净后撒上盐拌匀,静置一天在阴凉处,杀杀蒜的水气.3.将杀出的水分倒掉,再放进筲箕里把水气晾干.4.取腌制用的玻璃罐子洗净,静...
下城区19667344562： 嫩姜泡菜怎么腌制 - ？
良尹小儿： 嫩姜泡菜的腌制方法如下: 主料:姜适量 辅料:糖适量,盐适量,醋适量,蒜适量,糖适量 步骤一:姜洗净备用. 步骤二:姜切片. 步骤三:加入适量的盐,腌半个小时. 步骤四:大蒜洗净切片. 步骤五:放入大蒜和醋,搅拌均匀. 步骤六:加入生抽. 步骤七:加入糖. 步骤八:拌匀后装入瓶中,放入冰箱保存,随吃随取.
下城区19667344562： 嫩姜芽怎么腌 - ？
良尹小儿： 主料:姜1000克、辣椒600克.辅料:粗盐180克、米醋50克、花椒10克、白酒15克.做法步骤:1、姜芽,上面布满了须根,清理干净.2、要把它们都清理干净,并且清洗.3、青红椒洗净.4、放在阴凉处晾干水份.5、与此同时,把泡菜瓶子也清洗干净,然后晒干瓶内的水份.6、倒入少许的开水,涮一下.7、粗盐倒入盆内,倒入开水融化它.8、花椒也用热开水冲泡一下,让它出出味.9、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的,就可以放入泡菜瓶子中.10、盐水与花椒水倒入,然后再倒入少许的米醋,一小口的白酒.11、盖上盖子,倒上少许水密封,贴上标签注明腌制时间,一般来说15天左右就可以吃了.12、成品.
下城区19667344562： 毛头姜怎么腌制 - ？
良尹小儿： 泡嫩姜嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克.*将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内;*把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水,10天后即成.泡子姜新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克,食...
下城区19667344562： 淹制姜沬和蒜末的方法 - ？
良尹小儿： 1、把生姜皮刮干净切成片,大蒜洗干净.2、在拿个玻璃瓶子!洗干净(注意把里面水弄干)3、先把大蒜放进去再在上面放生姜4、放好后用筷子挤压.把瓶子里大蒜生姜压严实点些5、撒白糖让白糖盖头生姜片(喜欢吃甜的多放点)6、然后倒入白醋(老陈醋也可不过感觉没白醋来的好)醋刚好淹过最上层的生姜上面的白糖即可7、封盖,等个2-3天就可吃啦!
