宁夏烤馍的做法及配方
西烤馍怎么做
材料
面粉300g，红枣70g，鸡蛋30g，牛奶100g，色拉油20g，白糖20g，酵母3g
做法
1.红枣洗净蒸15分钟，去核
2.将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁，备用
3.将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中，加入榨好的牛奶红枣汁、鸡蛋、色拉油
4.分次少量加入水，均匀搅拌和成光滑面团
5.取出面团搓成条下剂，揉成圆形搓成榄形，放入蒸盘中.（这个方子量我做了三个枣馍）
6.室温放置30分钟发酵体积膨胀
7.将饧好的枣馍上笼蒸制15分钟，晾凉后冷藏一夜
8.取出冷藏好的枣馍，对半横剖开，放入烤箱，下温不开，上温设置成220°C
9.烤好一面翻另一面，至上色均匀即可
主料中筋面粉500克
辅料牛奶250克 鸡蛋42克 白糖45克 奶粉15克 酵母粉2克
步骤1.将材料混合成为面团，静置发酵至两倍大。
2.将发酵好的面团取出，反复揉搓成光滑的面团。
3.将面团揪成大约鸡蛋大小的面剂。
4.将面剂揉成圆形的面团。
5.全部揉完，盖保鲜膜或者笼布，醒半小时。
6.将洗净的鹅卵石事先用220度烤20分钟。
7.将一部分烤热的时候铺在盆底。将馍分开点位置放在盘底。
8.将其余的热石头倒入盆内，放入烤箱烤15分钟。根据喜好，选择是否立即取出。
面粉(all-purpose)：2杯
instant yeast： 1小匙
水： 3/4杯
baking powder： 1/2小匙
做法：
1、把yeast加入1+3/4杯面粉中，用手(干的，不能沾水)搅拌几下。依序往面包机中放入水，面粉+yeast的混合物，用dough功能和面。面和好后，拨掉电源，让面团在面包机中发酵40分钟~1小时，至面团2倍大。
2、面团发至两倍大后，再次开动dough，加BP，慢慢加入剩下的面粉，一次一点点，直到面团比较硬就可以不加了。看到面团已经揉到表面光滑，就再次拨掉电源。
3、把面团从面包机中取出放在案板上，撒少量面粉，用手将面团揉几下，盖上保鲜膜或湿布，让面团醒10分钟。然后把面团分成4份，每一份都象揉馒头一下揉圆，再放5分钟，使面筋松驰。然后把剂子擀成圆饼，在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟，再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟，见饼鼓起，饼面酥脆即成。
你好是怎么做的
肉夹馍的做法和配方
肉夹馍的做法和配方：材料：面粉2碗、五花肉700克、葱适量、姜适量、牛奶适量。辅料：八角1个、桂皮适量、冰糖适量、香叶2片、酵母粉适量。具体做法：1、牛奶加热一下，加入酵母粉调匀。2、加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。3、五花肉洗净，切成大块。4、放入锅中焯水后洗净。5、准备葱，姜，八角...
肉夹馍的做法和配方
详情请查看视频回答
铁板土豆丝夹馍的做法和配方
5、取出面团排气，分成5等份，取一个面团擀成长舌状，从底部往上卷，卷好后压扁，擀成直径约6cm的小饼。将5个面团都擀好，松弛10分钟。6、平底锅预热好，直接放入小饼，小火烙至两面微黄有花纹，再放入预热好的烤箱上下火180度烤10分钟，这样做出来的馍外脆里软。没烤箱的，可全程用平底锅或电...
肉夹馍的做法
肉夹馍饼的做法：食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、盐1克、温水115克（水温建议在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）。1、首先我们先将所有食材混合，揉成一个光滑的面团。2、将揉好的面团，盖好保鲜膜开始进行发酵，将其发酵至约为原来面团的2倍大，用手指戳个洞，其洞口...
肉夹馍发面料的配方
肉夹馍的做法和配方 方法一 原料：3杯中筋面粉、1杯温水、1又1\/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1\/4茶勺盐。肉馅部分：2磅猪腿肉（约900克，半肥瘦最好，但喜欢瘦一点的）、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、2颗直提纤、4颗丁香、2枚八角、1\/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖、1\/4杯料酒、1块姜（...
潼关肉夹馍的饼做法和配方潼关肉夹馍怎么做
1、原料准备：面粉400克，肉100g，水210克，酵母4克，油适量。2、将主料里的食材加入和面机合成面团发酵。发酵完成，分割80克剂子揉搓长条。3、准备切面工具，擀成长面皮刷油防粘，用刀划长条，从头卷到尾，团成饼胚，擀成圆形。4、煎盘刷油放入饼胚，煎烤3分钟出炉。然后将煮熟的肉夹在中间即可...
陕北黄馍馍的做法
是黄老汉做黄馍馍的秘诀之一，这样的馍馍口感最好;2、酵头即我们常说的老面，主要用到干酵母和面粉，做起来很方便，具体配方是面粉150g、糖12g、干酵母3g、水120g;3、面粉中加入适量糖，可以增加黄馍馍的风味，也有助于发酵;4、新手包馅的时候不要贪多，量少一些更容易包，手熟了再加量。
淮阳压缩馍的做法和配方淮阳压缩馍的做法和配方分享
用笔芯按压一只眼睛。儿时是用麦杆和妈妈做手工的钉针来做眼睛的，现在没有钉针，被儿子捣乱，于是忘了加大圈，做出来的眼睛不够形象。9、花朵型的，将面搓成长条，粘在一起。10、尽量压成圆形。11、用刀切大小相等的片，将五小片捍在一起。12、电饼铛预热刷油，盖上盖子烤5分钟左右即可。
死面的肉夹馍的做法和配方
4、将香莱、圆葱和青椒清洗后切割成碎屑预留。5、煮好的五花肉捞起来用刀割成肉沫，添加香莱末、圆葱末和青椒末，再添加少量煮汁水搅拌均匀即变成内馅。下面和肉夹馍的面。6、先把板油切成细丝，然后锅内小火放入板油，加适量水把板油融化。7、用精制高筋面粉加温水、碱面搅拌，和成面团，醒半个...
美食:肉夹馍的做法和配方
山西晋南人不仅爱吃馍，而且会做馍，做出来的白馍又大又暄，口感极好。这样的饮食文化同样折射到山西的其他地区，山西人把馍作为礼品逢年过节走亲访友时到处赠送。而晋南人对于馍的吃法，在单调中也有不少的花样。其中馍夹菜就是一种别具风格的吃法，而且很受欢迎。随着生活的不断改善，馍夹菜的...
崇关复方： 材料:(4个)面粉(all-purpose):2杯instant yeast: 1小匙水: 3/4杯baking powder: 1/2小匙做法:1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下.依序往面包机中放入水,面粉+yeast的混合物,用dough功能和面....
马鞍山市18739375225： 您好,请问一下烤馍做法.谢谢 - ？
崇关复方： 烤馍 主料馒头2个 辅料盐半汤匙 油半汤匙 烤馍的做法1.馒头两个2.切两半,这面撒点盐粒3.抹点油4.烤盘铺上锡纸,放到烤盘里5.放入烤箱6.先设上150度,10分钟7.烤馍很软活,还没见焦面,200度3分钟,就好了 烹饪技巧撒点盐,抹点油更可口
马鞍山市18739375225： 烤馍怎么能做好？
崇关复方： 首先:面粉300克,发酵粉20克,温水适量.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀. 然后:切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆,成这样. 接着:先烧热,不要放油.把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞.两面都扎.盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面.已经可以闻到香味儿了. 继续:面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看,当然很好吃了
马鞍山市18739375225： 脆皮烤馍小料配方？
崇关复方： 脆皮烤馍做法“原料:高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、白砂糖50克、泡打粉2克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克. 烘培: 下层200度、15分钟左右.
马鞍山市18739375225： 香烤馍片的简单做法 香烤馍片怎么做好吃 - ？
崇关复方： 香烤馍片怎么做 材料 面粉300g,红枣70g,鸡蛋30g,牛奶100g,色拉油20g,白糖20g,酵母3g 做法1.红枣洗净蒸15分钟,去核2.将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁,备用3.将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中,加入榨好的牛奶红枣汁、鸡蛋、色拉油4.分次少量加入水,均匀搅拌和成光滑面团5.取出面团搓成条下剂,揉成圆形搓成榄形,放入蒸盘中.(这个方子量我做了三个枣馍)6.室温放置30分钟发酵体积膨胀7.将饧好的枣馍上笼蒸制15分钟,晾凉后冷藏一夜8.取出冷藏好的枣馍,对半横剖开,放入烤箱,下温不开,上温设置成220°C9.烤好一面翻另一面,至上色均匀即可
马鞍山市18739375225： 蜂蜜脆皮烤馍做法 - ？
崇关复方： 原料:高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、白砂糖50克、泡打粉2克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克. 做法: 1、将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在面包机的一角放入盐,另外的一角放入白砂糖;2、加入...
马鞍山市18739375225： 孜然烤馍的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
崇关复方： 0.准备好馒头[1] 1.馒头切成片,不要太薄,这样拷出来会很硬2. 先将一面涂上少许食用油3.均匀洒上盐,辣椒,孜然4. 放入烤箱中火5分钟,取出翻面,涂油,洒料,再中火烤5分钟.5.金黄酥香又简便的烤馍片就完成啦
马鞍山市18739375225： 自制烤馍片的做法步骤图,自制烤馍片怎么做 - ？
崇关复方： 用料 馒头 2个 油 适量 鸡蛋 1个(奶香味用、也可不用) 盐 适量 孜然粉 适量 自制烤馍片的做法 馒头切好放在烤盘里反正面都刷上油还有孜然粉、这个没限制、爱吃多放点、不爱吃就少放、最上边做了几个奶香的奶香我是放点牛奶还有黄油、蜂蜜调好刷上就可以了、一样也是反正面、可以裹一层鸡蛋、可不用、个人口味决定、蜂蜜可以换成白糖烤箱预热180度烤15分钟、翻过来再考5分钟烤馍片就做好啦
马鞍山市18739375225： 烧烤的烤馍怎么做好吃 - ？
崇关复方： 步骤 麻辣烤馍的做法步骤11.盐,花椒和茴香籽放入干净的锅内,小火炒出香味.,麻辣烤馍的做法步骤22.盛出晾凉后用擀面杖把花椒和茴香籽擀成末.麻辣烤馍的做法步骤33.面粉和小苏打过筛后放入盆中,加入花椒茴香籽末,. 放入盐拌匀....
马鞍山市18739375225： 自制烤馍片的做法,自制烤馍片怎么做好吃,自制 - ？
崇关复方： 1.准备馒头两个切片,(最好的隔夜的)2.取小碗加入糖和盐充分融合,装入小喷壶备用3.在馒头片放烤网上,两面均匀的喷洒上糖盐水4.喷好后用刷子在两面刷一层植物油5.放入预热了170度的烤箱烤大概八分钟,取出撒上孜然粉
