沙虫炖鸡汤怎么做
美食到底治愈了什么？今天我们有了答案
需要提前准备好的材料包括：土鸡 500g、沙虫干 5g、生姜 3g、红枣 4颗、米酒 5g、枸杞 3g。
1、第一步把鸡肉洗干净。
2、锅内放油加热，放入沙虫油煎至金黄色捞出，放一旁备用。
3、然后油锅里放入生姜，翻炒几下。
4、接着放入鸡肉和米酒，翻炒至鸡肉变色。
5、鸡肉变色后放入砂锅，倒入水，枸杞，红枣和沙虫，大火煮开炖20分钟。
6、时间到后盛出，这样沙虫炖鸡汤就做好了。
沙虫猪骨鸡汤(组图)
鲜沙虫：100克 、 水：8碗 、 姜：3片 、 猪脊骨：200克、 走地鸡：半只（约400克）
在潮汕风味餐馆吃过沙虫粥，十分鲜美，让人念念不忘，实在不负其“天然味精”的美誉。如此好味的食材自然也适合用来煲汤，今天配上鸡肉和猪骨，三者味道自然清甜，实在是“鲜得有一套”！沙虫还富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，民间还常用于治疗肾虚、阳痿等，常食疗效颇显著。
(3－4人份) 做法：
1.先把沙虫用清水搓洗一遍，用圆头筷子从沙虫的一端穿入，慢慢抽出筷子，并使沙虫向外翻出，除去盈满沙粒的肠，再用清水仔细清洗，把细纱彻底除净，沥干水；
2. 洗净鸡肉，斩大件；
3. 脊骨洗净，斩件；和鸡肉一起汆水捞起冲净；
4. 煮沸清水，放入所有材料，先用武火煮20分钟，再转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。 功效：
滋阴降火，清肺补虚；是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品，特别适合阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状。
处理沙虫干和鲜沙虫有点不同，得先把沙虫干剪成小条状，用锅炒过（不放油），炒时要不断翻动，微黄时夹起，放入清水里泡一会，再冲洗，这样既可以把沙子清除干净，又能将沙虫本身的香味炒出来，接下来就可以煲靓汤了。
鲜沙虫味道十分鲜美，和海参鱼翅这些比起来，价钱不贵，味道却是有过之而无不及。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，烹饪时一定要加鸡肉或火腿等配料来增味，沙虫却自带鲜美，除去杂质和细纱后，白灼就十分清甜脆嫩。其他做法如蒜蓉蒸、椒盐、炒菜、煲汤、滚粥，样样好味。 靓汤心水
1.沙虫又叫沙肠虫，结构很简单，有点“直肠直肚”，但是处理起来挺费功夫：用筷子穿沙虫的时候要小心，别戳穿了沙肠，不然沙子跑到肉里就很难洗净了，所以建议用圆头的筷子。
2. 优质的沙虫个大，带暗红的血色，捏起来有弹性；注水货则外表惨白，捏起来水汪汪。
当然可以
沙虫干炖鸡有什么功效
制作步骤：1、准备食材 2、处理沙虫第一步:剪去小尾巴 3、然后剪开沙虫，用干净的牙刷把沙虫的双面都刷干净 4、全部收拾干净 5、剪断后，微油慢火炒黄 6、锅里适量放清水，放生姜，沙虫 7、放入鸡肉 8、中大火煮沸后，调为中小火，慢慢炖1.5个小时 9、时间到了就煮好了 10、盛出即可食用 ...
男人补肾食谱:虫草炖童子鸡
烹饪小技巧：1、虫草提前浸泡好备用，冬笋提前氽一下去掉麻麻的味道，枸杞可以直接加入，浸泡过的话营养都在汤汁里，完全没必要提前浸泡哦。2、鸡汤烧开后会有浮沫，用汤勺尽量去除，这样炖好的鸡汤很干净哦。3、全程炖的时间大约1个半小时-2个小时之间，具体的根据鸡的大小来操作。
冬虫草鸡汤的做法
【做法】1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟;香菇、冬虫夏草浸泡洗净。 ⒉将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。 ⒊把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。虫草鸡汤 食材：冬虫夏草12...
怎么用虫草炖鸡
锅内倒水，放入小葱结和姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。将鸡汤小火慢炖一个半小时后，开盖，拣出里面的葱结，放入洗净的虫草花和红枣，盖上锅盖继续小火炖半小时。开盖，放入适量的盐和洗净的枸杞，搅拌均匀。开盖再炖5分钟，这个鸡汤就做好了。小贴士：如果您家里用的是干虫草花，需要...
冬虫夏草炖鸡汤 怎样炖
用冷水就可以。首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化，一次放入3到6只虫草。通常虫草一次要煮10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝。边喝边添水。虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候。随着添水次数的增加，虫草...
冬虫夏草炖鸡汤的做法
冬虫夏草炖鸡汤做法步骤：1、整鸡去头尾足，一刨两半，焯水：冷水下锅，水开出锅 2、砂锅里放入水，葱姜，焯过水的鸡，开火煮沸，大火15分钟后，转中小火炖煮，我做汤喜欢原汁原味，所以什么调料都不放，如果你怕腥，可以再加少许黄酒 3、45分钟后加入大枣，枸杞，虫草花，再炖1个小时就好了，...
新鲜虫草花炖鸡汤的做法
2、按照上面需要的食材准备食材，备用。3、土鸡砍块备用。4、瘦肉切稍厚一点的片备用。5、生姜去皮切片备用。6、新鲜虫草花洗净备用。7、红枣洗净去核、西洋参洗净备用。8、鸡肉冷水下锅加入一半姜片、少许料酒大火煮开即可关火。9、鸡块捞出用温水洗净浮沫备用。10、把焯好的鸡块、瘦肉、红枣、西...
虫草鸡汤怎么煲
虫草鸡汤做法步骤 1、整鸡去头尾足，一刨两半，焯水：冷水下锅，水开出锅 2、砂锅里放入水，葱姜，焯过水的鸡，开火煮沸，大火15分钟后，转中小火炖煮，我做汤喜欢原汁原味，所以什么调料都不放，如果你怕腥，可以再加少许黄酒 3、45分钟后加入大枣，枸杞，虫草花，再炖1个小时就好了，喝的时候...
虫草煲鸡汤的做法广东窍门
01 一、清蒸虫草煮鸡 主料：素鸡400克 辅料：冬虫夏草10克 香菇（鲜）50克 冬笋50克 豌豆苗50克 调料：盐3克 料酒10克 胡椒粉2克 姜5克 功效：此菜具有滋补、健身的作用。烹饪方法：1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块；把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。2.将豌豆苗去除...
冬虫夏草炖鸡的做法,怎么做冬虫夏草炖鸡?
冬虫夏草炖鸡其实做法很简单，教你一个虫草洋参乌鸡汤的做法：先准备一个乌鸡，冬虫夏草6克，西洋参10克，山楂15克，洗干净备用，然后准备调料：葱姜，黄酒，盐，味精，因为所用的炖罐不同所以不好说几克，适量就好，做起来也简单把切好的鸡块和西洋参山楂葱姜还有料酒加入适量的水放入炖罐中，隔...
苍袁卡林： 材料 光鸡半只,沙虫干50克,姜片15克,盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量 做法 1、鸡洗净斩件,以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用; 2、沙虫干洗净,以温水浸泡至软,然后用清水冲洗片刻,下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟; 3、然后取出鸡骨,放入鸡块慢火煮熟,最后以盐、糖调味,放入芫荽便可.
焦作市15328537513： 沙虫瑶柱煲鸡汤还可以加什么料? - ？
苍袁卡林： 瑶柱沙虫煲鸡 材料如下:鸡1只,瑶柱5-6粒,沙虫30条,红枣7-8粒,枸杞子、桂园肉少许.(我家料较足,再加了虾仁和少许干贝.因为我家小孩子平时不喜欢吃海鲜,所以我放多些海味)
焦作市15328537513： 沙虫干怎样煲汤 - ？
苍袁卡林： 准备材料:排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片 制作步骤: 1、准备好材料 2、排骨飞水备用 3、首先将沙虫尖头处剪掉,放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄 4、淮山削皮,滚刀切块.倒入沙煲里,加入适量枸杞 5、将所有材料放入沙煲,大火煮开转至小火煮约40分钟.加适量盐,即成 6、成品
焦作市15328537513： 沙虫干煲汤的做法 - ？
苍袁卡林： 沙虫粥 : 先洗沙虫,把沙虫干一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,也许有余沙,把它去干净.干的放点油爆一爆,闻到香味,微焦就可以了.把爆过的沙虫干放水里,再正常煮粥就可以了,煮瘦肉粥就很好.不爆过,不出味的. 沙虫干牛鳅鱼汤: ...
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苍袁卡林： 沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉.沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅....
焦作市15328537513： 沙虫如何煲汤 - ？
苍袁卡林： 煲汤的都要先把沙虫用油稍微炒一下吧,要不然会有点腥的,我妈妈 煮的好像都这样的,我们家也是一年四季都备有沙虫,有时候懒得买什么菜的就弄一下,或者 煮冬瓜汤,或者煮沙虫粥.都挺甜的(就是鲜的意思了),嘻嘻,我们那都这么形容的. 不过汤虫要先去掉＂鼻子＂那吧,就是带有沙的那里,然后按个人剪一段段的
焦作市15328537513： 沙虫干怎么煲粥 煲汤 - ？
苍袁卡林： 准备材料:沙虫干 30克,猪骨肉 500克, 干贝 适量,冬瓜 500克,盐 适量,姜 2~3片 1、将沙虫从中间剪开,方便等下更好的去掉沙虫里面的沙.2、沙虫不要洗,热锅把沙虫直接放进去,小火炒几秒,直到沙虫变金黄色即可关火取出. ...
焦作市15328537513： 鱼肚和鸡怎样煲汤 - ？
苍袁卡林： 鸡蓉鱼肚羹的做法详细介绍 菜系及功效:肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮鸡蓉鱼肚羹的制作材料: 主料:鱼肚80克,鸡肉100克 辅料:鸡蛋清80克,肥膘肉30克,豌豆苗10克 调料:盐3克,味精3克,料酒15克,玉...
焦作市15328537513： 花蛤炖鸡怎么做? - ？
苍袁卡林： 花蛤炖仔鸡 原料:花蛤300克,童子鸡500克,枸杞子20克,姜3克,盐5克,味精2克 做法:1.花蛤用淡盐水浸养2小时~3小时,使其吐尽泥沙,再用水洗净;2.净仔鸡剁成块,然后用水冲洗干净;3.枸杞子用水洗净;4.锅内放水烧沸,花蛤、仔鸡块分别焯一下水;5.焯好后的仔鸡块、花蛤及枸杞子和姜片放入炖盅内,倒入水烧沸后,撇去表面浮沫,加盖;6.改用小火炖30分钟左右,至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可.
