炸肉圆怎么好吃的做法
食材
食谱热量：151.5(大卡)
主料
猪前腿肉500克
荸荠100克
方法/步骤
1
先准备食材。
2
把肥肉切细丁。
3
把瘦肉也切细丁，再剁几下
4
姜好姜葱。（用葱白）
5
把荸荠剁碎。
6
把剁好的肉和荸荠、姜葱放盆里。
7
打入一个鸡蛋。
8
加入生粉、生抽、盐、料酒、糖。
9
边加入清水边搅拌，按顺时放向搅拌，吸收了水之后，再加入下一次水
10
把锅烧热，再加入油加热。
11
在左手虎口处捏出肉圆。
12
用右手拿汤匙把肉圆刮下来
13
放锅里炸制。炸至微黄即可。
14
依次炸好的肉圆。
END
猪肉选猪前腿肉，3肥七瘦不会太柴。
加入水时要边搅动边加入。肉的含水量不同，加水也不同。
开始可以试炸一个。老的话，再略加些水。
使用的厨具：炒锅
注意事项
肉丸怎么做好吃,嫩肉丸的家常做法
嫩肉丸的做法步骤22.放入葱末、姜末、鸡蛋；嫩肉丸的做法步骤33.放入玉米淀粉、胡椒粉、十三香、盐、花生油；嫩肉丸的做法步骤44.分次加入水，充分的顺时针搅拌上劲，这项工作很是艰巨；嫩肉丸的做法步骤55.一手抓起肉糊，挤出一个圆球，然后用勺子托起肉圆；嫩肉丸的做法步骤66.锅里将水烧开，但不...
一道《简单做好肉圆》怎样做好吃
做法：1、先把生姜、葱、切碎备用。2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。3、再用刀继续剁成泥。4、把馒头放水里泡下。5、等馒头把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。7、搅拌均匀。8、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。9、...
肉圆怎么做好吃
肉圆，调制方法如下：1、 选料注意用肥瘦各半的猪肉，"夹心肉"较好，不能瘦肉太多。2、 注意剁肉的方法，先把猪肉去皮去筋，肥瘦分开，切成薄片、再切成细丝、细丁，然后在砧墩上均匀地剁，瘦肉不要剁得太细碎。瘦肉剁得过碎，做成肉圆后会影响口感。3、 剁成肉糜后加调料和辅料，再用淀粉上浆...
肉圆子怎么做好吃
肉圆子的做法如下:原料及加工方法:1、鸡改刀成小块，用开水焯一下；2、将猪腿肉肥瘦分开，瘦肉剁碎，肥肉切成石榴粒 3、一部份葱姜拍碎或打结，一部份切成沫。做法:1、锅内下油，煸炒鸡块，依次下料酒，酱油，糖，葱姜，放水没过鸡块，烧开后改小火炖；2、在剁好的肉沫里分次加入适量的水...
肉圆的做法怎么做好吃 怎样做肉圆好吃
1、材料：猪肥瘦肉、南荠、酱油、清汤、湿淀粉、大葱白、花椒油、水发玉兰片、精盐、绍酒、鸡蛋清、葱姜末、姜片。2、将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。3、碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油...
肉圆的做法怎么做肉圆
1、葱清洗干净，姜清洗干净，猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起。2、将葱姜切成细末备用，倒入打散的鸡蛋。3、再倒入玉米淀粉，加入胡椒粉。4、加入十三香。5、加入菜籽油，加入鸡精。6、倒入水，水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口。7、...
肉圆的做法和配料
肉圆的做法和配料：材料：猪后腿肉400克，盐6克，粟粉水50克，鸡精少许，冰块少许，胡椒粉少许 1、先把猪肉洗干净，然后用刀把它切成小块。2、用搅拌器搅拌至匀滑。加入调味料和冰块。3、把打散的猪肉取出放在盘子里。4、加入少量的马蹄铁，喜欢吃的可以加，也可以不加。5、然后加入玉米粉水到猪肉...
猪肉圆子的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 猪肉馅 500克 辅料 白糖 适量 盐 适量 大葱 适量 五香粉 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 淀粉 适量 午餐肉调味料 适量 姜蓉 适量 步骤 1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉 2.加一勺姜蓉 3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌 4.加一勺盐 5.加一大勺白糖 6.加适量鸡精 7.加了适量的午餐肉调味...
肉圆子怎么做才好吃
生姜：根据正宗肉丸的做法，生姜是肉丸中的调味极品不可或缺，其用量要适当地超标一点点，这样可以让姜味的口感比较浓重，肉丸体现出鲜香的特色。生姜洗净去皮后，切丁（颗粒大小以能咬到但又不碍视线为准，通常大小可以维持在0.3mm×0.3mm~0.5mm×0.5mm之间为宜）。葱：将葱切成0.5mm左右的小段...
红烧肉圆子怎么烧好吃
用料 鸡蛋 2个 猪肉 葱 姜 油 盐 生抽 老抽 生粉 红烧肉圆的做法 把猪肉绞碎,依次放入生抽老抽料酒盐葱姜和生粉，鸡蛋。搅拌均匀 请点击输入图片描述 酌情加入适量香菇搅拌均匀 请点击输入图片描述 做成一个个肉圆进油锅油炸，捞出即可 请点击输入图片描述 重启油锅,把肉圆丢进去,加入适量红烧酱...
却俗紫丹： 炸肉丸子时,用上三个技巧,肉丸子外酥里嫩特别好吃 第一个技巧:使用花椒和八角水.很多人可能会在制备肉馅儿的时候直接用生姜或者加入一些料酒来起到去除腥味的作用,其实这样效果并不是很好.想要去除腥味,大家不妨使用花椒和八...
来宾市17393903854： 炸肉圆子怎么做如何做好吃 - ？
却俗紫丹： 炸肉圆子的做法步骤 1. 首先把生姜和五花肉一起剁成肉泥2. 把小葱,生抽,老抽,黄酒,嫩豆腐拌入剁好的五花肉里,搅拌均匀.3. 把锅烧热,倒入适量的色拉油,油温上来以后,把肉圆子搓圆放入锅中.4. 炸到可以浮上来了,或者颜色变深了,就可以用漏勺乘出.
来宾市17393903854： 炸肉丸怎么做好吃,炸肉丸的家常做法 - ？
却俗紫丹： 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉3.拌好的肉馅放置片刻入味4.锅里放足够的油,低温炸肉丸 5.炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透
来宾市17393903854： 怎么炸肉丸子松软好吃 - ？
却俗紫丹： 首先原料的选择;肉馅不能太瘦,太瘦不香,要选用7分瘦,3分肥的新鲜的肉,这样炸出的丸子才会油润酥香. 悄悄的告诉大家,我家肉馅都是我自己搅的,在好豆商城换了一个绞肉机特别好用.肉剁得不要太细,一般呈米粒碎状即可.油润 ...
来宾市17393903854： 怎么样炸肉圆好吃,而且非常嫩口 - ？
却俗紫丹： ＂三分精肉七分肥”,这指用主料.“细切粗斩火候长”,这指烹调过程.“肥而不腻多回味,撂过城墙不得散”,这指要求. 烹烧不能用铁锅钢精锅等,必用砂锅.买回腿肉按精肥三七比例,细细地切成碎末,然后粗斩几下(不可用摇肉机压...
来宾市17393903854： 怎么炸丸子又酥又好吃肉丸子 - ？
却俗紫丹： 酥炸肉丸子的做法 剥掉皮的馒头一个,泡在水中泡一会儿.泡到馒头中间没有硬芯.(馒头和肉馅的比例1个馒头:一斤猪肉馅儿) 请点击输入图片描述 泡好的馒头,挤干水分,捏烂,直接抓进肉馅儿里.请点击输入图片描述 抓匀的肉馅儿里...
来宾市17393903854： 怎么做好吃,香酥炸肉丸子的家常做法 - ？
却俗紫丹： 油炸香酥肉丸子 主料: 猪肋条肉(五花肉) 300克 调料: 鸡蛋 60克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 3克 辣酱油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉(豌豆)8克 各适量干炸香酥肉丸子的做法: 1、把肥瘦肉剁成泥,放入碗内,加精盐、味精、料酒...
来宾市17393903854： 炸肉丸子怎么做好吃 - ？
却俗紫丹： 原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝 调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 步骤: (1)葱姜切末备用 (2)香菜洗净后切碎备用. (3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用. (4)粉丝泡开后也切碎备用. (5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌.原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊. (6)做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸. (7)用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可. 温馨小提示: 原料方面,前三样必备,后两样可选择, 做的就没有放土豆,因为老公吃完土豆了会烧心. 面糊一定要不稀不稠, 这次水就放多了,导致最后丸子成了小饼,是平的一片了.
来宾市17393903854： 自制炸肉丸怎么做如何做好吃 - ？
却俗紫丹： 食材明细 料酒一勺鸡蛋一个生粉两大勺葱两根姜10克盐少许五花肉一斤左右生抽少许自制炸肉丸的做法详细步骤第1步猪肉是买的时候就让老板帮我绞成肉糜的.将葱、蒜、切碎,和鸡蛋、淀粉一起倒入肉末中,再放一勺料酒和生抽,开始搅拌注意:从始至终一定要朝一个方向搅拌.搅拌至如图状,有粘度,便可起锅热油.第2步我是用勺在这手掌做成肉丸,然后一个一个放入油锅里炸.油温至八成热时放入锅中炸(如何知道油温是否足够热:有一个办法是拿筷子放入油锅内,筷子上冒出一串油泡出来即油温够了)第3步炸完第一遍之后记得复炸一遍,复炸时将时间缩短,2分钟即可.捞出便可食用.
来宾市17393903854： 怎样做肉圆好吃 - ？
却俗紫丹： 好吃肉圆的做法: 做法一: 主料 猪肉(带点肥肉) 辅料鸡蛋适量 油条适量 葱适量 姜适量 生粉适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 肉圆子的做法步骤 1. 猪肉去猪皮,肥瘦肉剁馅. 2. 剁油条. 3. 油条剁的细细的要. 4. 姜切末、葱切细葱...
