海参有几种吃法？

海参有几种吃法~

推荐四种养生的海参吃法

从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。

从食用方法上来说：
一是水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。
二是可以做菜做汤时把海参切成片状加入一起烹饪。
三是可以和牛奶、薏米一起熬制，营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此，即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来具有方便快捷的特点而已。
另外，也可以根据自身体质选择不同吃法。比如如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补。体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效。如果是体质还可以的中年人可以做海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。
如果是体质很好的年轻人，可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。

海参的几种正确吃法如下：
1、海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。等待25分钟左右，加入一些浓缩鸡汁进行搅拌处理，为了美观，也可以在其上撒上葱花。
2、海参蒸蛋。先将鸡蛋液准备好，这里面是需要混入一些水的，将准备好的蛋液慢慢一点一点的倒入，煮好的温水中，放上一半的海参。用小火蒸上十分钟。然后再加剩余的一半，还剩放在碗中蒸上五分钟就能够出锅了，出锅之后撒上香葱，生抽就可以了。
3、鲍鱼海参煲。先把准备好的海参处理好进行切片，在锅中放入海参，葱姜煮20分钟之后取出。然后再将准备好的鲍鱼罐头打开切片进行处理工作。然后再加刚刚处理过的海参和鲍鱼放入瓦缸中慢慢熬。最后就能够制作成功。

相信大家都吃过海参吧，海参有助于提高免疫力、增强骨骼、美容养颜，对人体的帮助很大，但是怎样才能正又健康地食用海参呢，下面给大家推荐一些海参的吃法。

凉拌海参

凉拌海参不仅能最大程度的保留海参的营养价值，而且做法很简单。首先需要准备的食材有泡好的海参、黄瓜、彩椒、蒜头，其次把黄瓜跟彩椒洗净切成小丁，蒜头切成蒜末，把海参切成厚片，把所有的食材都放入碗中，然后加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、料酒和油进行搅拌均匀后即可使用，这样一道简单又美味的凉拌海参就做好了。

葱油海参

葱油海参只需要准备的一些海参和葱白，首先要把葱白切段，海参清洗好后凉水下锅，控干表面水分后切成丝状，起锅烧油，油温六成热后加入葱段，炸干捞出后放入海参，翻炒后加入一点水莫过于海参，然后放入食盐、料酒、酱油和一点白糖，大火烧开后转小火焖2分钟，最后用淀粉水勾芡，转中火收汁后即可食用，这样一道简单又美味的葱油海参就做好了。

海参小米粥

海参小米粥有很好的安神养肝、美容养颜的功效，很适合女生食用。这道菜的食材准备只需要准备海参、小米、枸杞，先洗锅把小米淘洗干净后加适量水,大火烧开就转小火慢熬十五分钟，在这期间可以把海参洗好备用，注意海参不需要切开，十五分钟后转中火把海参放进去煮一分钟左右，然后加入枸杞、食盐调味后即可出锅食用。

总结：就算再好吃再有营养的东西也不能经常吃，这样不仅费钱，而且身体不能更好的吸收其中的营养。挑选海参时候的时候，可以选择一些颜色暗黑、刺多坚硬而且整齐的海参，这样的海参是品质较好的。

海参的做法大全

一、葱油海参。

原料：海参、葱白。

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

海参做法大全1

海参的做法制葱油海参

二、简易版红烧海参。

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作

用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白

两根、水淀粉少许。

做法：

1、油热后，下椒条爆炒。

2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。

3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。

海参做法大全2

海参的做法之红烧海参

三、清汤海参。

原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油1

10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜

洗净，清毒。

2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。

海参做法大全3

海参的做法之清汤海参

四、海参木耳烧豆腐。

保护眼睛除了平时要注意劳逸结合，养成良好的用眼习惯外，还要注意膳食平衡，做到粗细搭配、荤素搭配，保证微量元素和维生素

的补充，经常吃些有益于眼睛的食品。

原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。

做法：

1、豆腐洗净，切块状。

2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。

3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

海参做法大全4

海参的做法之清汤海参

五、海参里脊片汤。

主料：水发海参、里脊肉。

辅料：鸡蛋皮、海米、香菜。

调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

做法：

1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。

4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香

菜段即可食用。

特点：肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃。

海参做法大全5

海参的做法之海参里脊汤

六、木耳海参汤。

主料：水发海参。

辅料：木耳、银耳、黄瓜。

调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。

烹制方法：

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放

入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

特点：养阴润燥、鲜咸营养。

海参做法大全6

海参的做法之海参笋焖鸡

七、海参焖笋鸡。

主料：鸡脯肉。

辅料：海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。

调料：盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。

烹制方法：

1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条。

2、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味，放入

春笋、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可。

特点：汁鲜味美，脆嫩滑爽。

海参做法大全7

海参的做法之茶香海参

八、茶香海参。

菜系：潮州菜原料：干乌石海参6两(约240克)，腩肉、蔬菜各4两(约160克)，虾米5钱(约20克)，鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克)，

姜、葱、酒各适量主料：乌头鱼1条重约12两(约480克)，橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。

配料：腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。

制作过程：

1、于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状。

2、虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟。

3、将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成。

海参作为海鲜的一种，食用的时候还是要注意一些禁忌，不然吃坏肚子就得不偿失了。

海参的家常做法有很多种，海参可以做成海参粥，海参汤，葱爆海参等等，海参也可以和鸡汤，鸭汤，等肉类产品一起炖汤，海参是一种食补佳品，其营养丰富，能提高人体的免疫力。用海参可以做成多种美食，而海参炖汤，是最常见的吃法，炖海参的话就是先倒入清水，然后放入枸杞，红枣放入进行调味。如果爱吃甜的话，还可以稍微放一些冰糖进行入味。还可以用第二种做法呢，就是可以放一些猪肉，可以先把猪肉切成丝，然后呢，把海参放入到锅中用清水炖，随后呢再放入鸡丝。这个时候呢，可以放一些调味品，把红枣切开，这样的话可以更加的入味，使得营养更加的帮助它可以很好的让这些营养补给身体。另外，吃海参的时候不能和萝卜绿豆一起吃的，炖海参之前必须先把海参进行泡发，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。
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隆回县15939689514： 海参的吃法 - ？
卞段愈酚： 你好朋友! 1、长期吃海参的话,一人一天一个就够啦,可以选择1斤120头左右的,这个规格的海参一天一个挺好,1斤海参能吃4个月. 2、好东西也不一定是越多越好啊,还要看你是否能吸收得充分呢,用海参进补的话,你就一天一个的量正好,多了也不管用啊.一天一个,能坚持长期吃的话,你自己就会有较明显的感觉,比如明显的免疫力提高了等等. 3、海参的吃法很多,凉拌、热炒、做汤都行,就一个人吃的话,最简单最有营养的吃法是将水发好的海参用热水一烫,然后根据个人口味蘸蜂蜜、鲍汁、味极鲜直接吃就可以了,偶尔的做个汤一家三口喝也挺好的.具体的做汤的方法百度一下就会出来很多.

隆回县15939689514： 请问海参有几种吃法? - ？
卞段愈酚： 第一种方法:将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净,锅中放入第二遍淘米水,加入海参烧开,小火蒸约四五分钟,捞出沥干水,就可以直接烹制菜品了.注意事项...

隆回县15939689514： 海参简单点的家常做法都有哪些啊 - ？
卞段愈酚： 海参的做法有葱烧海参、海参小米粥、红烧海参、肉末海参、海参豆腐、还有各种的海参汤,其中海参小米粥做法最简单哦,如果你需要海参的话,可以来我们的店里看一下,我们是鸿参源海参

隆回县15939689514： 海参怎么吃,朋友说很有营养,,怎么做法!! - ？
卞段愈酚： 鲜海参的食用方法有四种:鲜活海参、焯水的鲜活海参、煮制的鲜海参、煮后加碱的鲜海参. 1、生吃鲜海参 制法: ①将鲜活的海参从腹部剖开,除去内脏,用清水洗净. ②将鲜海参顺长切开,然后片成磨刀片. ③鲜海参片用清凉开水冲冼干...

隆回县15939689514： 海参怎么吃最有营养 - ？
卞段愈酚： 清淡的吃法是最有营养的海参吃法,下面是为楼主总结的六种吃法. 1.海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅.海参粥保...

隆回县15939689514： 海参有哪些吃法 - ？
卞段愈酚： 海参的做法一:一品海参 主料:整开乌参一只(250克) 辅料:猪肥瘦肉50克、冬笋25克、口蘑5克、火腿25克、干贝25克、豆粉10克 调料/腌料:猪油50克、酱油10克、料酒30克、盐2克、味精0.5克、二汤50克、清汤50克 制作过程 1、将整...

隆回县15939689514： 海参的吃法有哪些? - ？
卞段愈酚： 最常吃常吃法是肉末海参.一般海参是同猪瘦肉一起烧菜的. 详细做法建议您直接百度搜索一下.我就不赘述了. 关键一点就是:烧海参的时候时间不可以过长.因为海参本身是优质蛋白质.时间长了,会影响营养. 如果是干海参,一定注意发的时候不可以碰有油的东西.

隆回县15939689514： 海参有哪些做法? - ？
卞段愈酚： 海参食用方法很多,且四季皆宜,每日早餐前食用效果最佳. 海参粥 取水发海参一只(约50克)粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食. 海参鸡肉汤 水发海参150克,鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用. 海参鸡蛋汤 取...

隆回县15939689514： 海参有多少种吃法? - ？
卞段愈酚： 葱烧海参 凉拌海参 涮火锅